Καλλιέργεια άνηθο: μυστικά από ειδικούς

Επιλογή τοποθεσίας

Ο άνηθος αναπτύσσεται καλύτερα σε περιοχές με βαθύ στρώμα γόνιμου, χαλαρού εδάφους και χαμηλή στάθμη υδροφορέα. Οι ειδικές απαιτήσεις του περιλαμβάνουν ένα επίπεδο pH κοντά στο ουδέτερο. Ο άνηθος αντιπαθεί τα όξινα εδάφη και δεν θα αναπτυχθεί σε έδαφος λιπασμένο με ασβέστη ή δολομίτη. Οι ρίζες του φυτού εκτείνονται βαθιά στο έδαφος, αλλά έχουν λίγα κλαδιά, εξ ου και η απαίτησή του για καλή δομή εδάφους και μέτρια υγρασία.

Σε περιοχές με υψηλές βροχοπτώσεις και υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων, συνιστάται η φύτευση άνηθου σε υπερυψωμένα παρτέρια. Επομένως, είναι πιο εύκολο να φυτέψετε άνηθο σε παρτέρια που έχουν λιπαστεί καλά από προηγούμενες καλλιέργειες.

Καλοί πρόδρομοι για τον άνηθο περιλαμβάνουν τα αγγούρια, τις ντομάτες, το λάχανο και τα όσπρια. Αν μόλις προετοιμάζετε το παρτέρι, ξεκινήστε το φθινόπωρο. Σκάψτε το χώμα στο βάθος ενός φτυαριού, προσθέτοντας περίπου 3 κιλά σάπια κοπριά, 15 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου, 10 γραμμάρια υπερφωσφορικού και άλατος καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο. Ο άνηθος πρέπει να καλλιεργείται σε καλά φωτισμένες περιοχές. Στη σκιά, τα φυτά θα τεντωθούν και θα ωχρίσουν.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για άνηθο, είναι χρήσιμο να λάβετε υπόψη ότι οι καλύτεροι γείτονες για αυτό είναι τα κρεμμύδια, το μαρούλι, τα αγγούρια και το λάχανο.

Βίντεο "Καλλιέργεια"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργήσετε μια άφθονη σοδειά άνηθου.

Λίπανση καλλιεργειών

Το λίπασμα που εφαρμόζεται το φθινόπωρο είναι συνήθως επαρκές για τον άνηθο για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο και οι καλλιέργειες δεν απαιτούν πρόσθετη λίπανση. Ωστόσο, ο άνηθος μπορεί να φυτευτεί επανειλημμένα. Εάν η γονιμότητα του εδάφους αμφισβητείται, λιπάνετε το πολύ δύο φορές. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 20-25 g ουρίας και 15-20 g άλατος καλίου σε 10 λίτρα νερό. Το κιτρίνισμα των φύλλων και η πρώιμη ανθοφορία υποδηλώνουν έλλειψη αζώτου. Ένα κουταλάκι του γλυκού ουρίας ανά κουβά νερό θα λύσει αυτό το πρόβλημα. Όσοι προτιμούν τη βιολογική γεωργία μπορούν να αραιώσουν το φλόμο με νερό σε αναλογία 1:10. Ωστόσο, μην κάνετε υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων, καθώς ο άνηθος συσσωρεύει πολλά νιτρικά άλατα στα φύλλα του. Όταν καλλιεργείτε τα δικά σας λαχανικά, έχετε το δικαίωμα να αποφασίσετε πόσα νιτρικά άλατα θα καταναλώσετε, εάν υπάρχουν. Μπορεί να μην αξίζει να κυνηγάτε την ποσότητα του πράσινου φυλλώματος.

Δεν μπορείτε να πασπαλίσετε τον άνηθο με τέφρα, καθώς αυτό θα προκαλέσει κόκκινα φύλλα και θα επιβραδύνει την ανάπτυξη. Γενικά, δεδομένης της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε το έδαφος για φύτευση εκ των προτέρων ή να εφαρμόζετε λίπασμα σε μορφή που θα παρέχει στο φυτό τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται εγκαίρως.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Ο άνηθος είναι ένα αρκετά ανθεκτικό στο κρύο φυτό. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 3°C. Μια θερμοκρασία 8-10°C είναι επαρκής για την κανονική ανάπτυξη. Ωστόσο, η βλάστηση διαρκεί έως και δύο εβδομάδες λόγω της υψηλής ποσότητας αιθέριων ελαίων που περιέχουν. Τα πρώτα σπορόφυτα που εμφανίζονται προέρχονται από τους πεσμένους σπόρους του περασμένου έτους, οι οποίοι είναι καλά κορεσμένοι με υγρασία. Επομένως, για να επιταχυνθεί η συγκομιδή, οι σπόροι μουλιάζονται. Για να γίνει αυτό, δένονται σε ένα κομμάτι ύφασμα και τοποθετούνται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Το νερό αλλάζει πέντε φορές την ημέρα, στη συνέχεια οι σπόροι ξηραίνονται ελαφρά και σπέρνονται στο έδαφος. Για να διασφαλιστεί η συνεχής συγκομιδή, οι φυτεύσεις απέχουν δύο εβδομάδες μεταξύ τους.

Ο άνηθος είναι πολύ ευαίσθητος στις ώρες της ημέρας. Ο σχηματισμός των ανθέων επιταχύνεται εάν η διάρκεια της ημέρας υπερβεί τις 14 ώρες. Εκμεταλλευόμενοι αυτήν την ιδιότητα και επιλέγοντας τις κατάλληλες ποικιλίες για τους χρόνους ωρίμανσής τους, μπορείτε να δημιουργήσετε μια άφθονη προμήθεια άνηθους. Φυτέψτε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης την άνοιξη και τα μέσα του καλοκαιριού, και ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου, οι οποίες ανθίζουν γρήγορα ακόμη και σε δροσερά καλοκαίρια.

Φυτεύοντας άνηθο σε παρτέρια που έχουν καθαριστεί από κρεμμύδια, μπορείτε να τον μαζέψετε τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Για μια πρώιμη συγκομιδή, σπείρετε τους σπόρους μόλις λιώσει το χιόνι, καλύπτοντάς τους με πλαστικό για να επιταχύνετε τη βλάστηση.

Όταν σπέρνετε άνηθο, είναι πιο αποτελεσματικό να κάνετε αυλάκια πλάτους 5 cm και βάθους 2-3 cm παρά λωρίδες, διασκορπίζοντας τους σπόρους σε όλο το πλάτος. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, τραβήξτε τα φυτά που περισσεύουν ολόκληρα, συνδυάζοντας τη συγκομιδή με το ξεβοτάνισμα. Αυτό θα μειώσει τη ζημιά στις ρίζες των παρακείμενων φυτών. Τοποθετήστε τα παρακείμενα αυλάκια σε απόσταση 25 cm μεταξύ τους.

Επιλογή ποικιλίας

Έχουμε καλύψει τον τρόπο καλλιέργειας άνηθου. Τώρα ας πάρουμε μια ευρύτερη προσέγγιση: πώς καλλιεργείτε καλό άνηθο; Η επιλογή των σωστών ποικιλιών θα βοηθήσει.

Ο χρόνος σχηματισμού του βλαστού καθορίζει εάν η συγκομιδή του άνηθου θα γίνει με τη μορφή σπόρων ή χόρτων. Ο άνηθος χωρίζεται σε τρεις ομάδες: πρώιμο, μέσο σεζόν και όψιμο σχηματισμό βλαστού.

Οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως παράγουν 4-6 φύλλα και ένα σκιάδιο. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν έχουν μια πιο απλωμένη ροζέτα 6-10 φύλλων και καλή απόδοση σε σπόρους. Με τις ίδιες ημερομηνίες σποράς, η ωρίμανση γίνεται μια εβδομάδα αργότερα. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα έχουν μια θαμνώδη, απλωμένη, χαμηλή ροζέτα φύλλων και το σκιάδιο δεν έχει χρόνο να ωριμάσει.

Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Umbrella, Dalniy, Grenadier και Redut. Η πιο δημοφιλής ποικιλία σε αυτήν την κατηγορία είναι η Gribovsky, η οποία αναπαράγεται ακόμη και με αυτοσπορά. Είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια άνηθου σε περβάζι παραθύρου το χειμώνα.

Μεσαίες ποικιλίες: Amazon, Kibray, Alligator, Richelieu, Umbrella, Max.

Όψιμες ποικιλίες: Superducat OE, Salute, Kutuzovsky, Uzory. Οι όψιμες ποικιλίες διακρίνονται από το πιο πλούσιο φύλλωμά τους. Μερικές διακρίνονται από την ικανότητά τους να σχηματίζουν πλευρικούς βλαστούς στις μασχάλες των φύλλων, εξ ου και το όνομά τους "θαμνώδεις".

Η καλλιέργεια άνηθου διαφέρει από την άλλη, καθώς απαιτεί λίγο περισσότερο θρεπτικά συστατικά λόγω της άφθονης βλαστικής του ανάπτυξης και οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε μεγαλύτερα διαστήματα. Το τακτικό αραίωση εξασφαλίζει απόσταση έως και 25 cm μεταξύ των φυτών.

Παράσιτα και ο έλεγχός τους

Το ωίδιο, που προκαλείται από τον μύκητα Erysiphe umbelliferarum, επηρεάζει όχι μόνο τον άνηθο αλλά και τους συγγενείς του - καρότα, παστινάκια, μάραθο και σέλινο. Εξαπλώνεται σε υγρό καιρό. Αρχικά μοιάζει με ιστό και στη συνέχεια μοιάζει με ίχνη ασβέστη, ο μύκητας σταδιακά μολύνει ολόκληρο το φυτό. Το φυτό χάνει τη ζουμερότητά του, το άρωμα και τη γεύση του. Δεν υπάρχει θεραπεία.

Η μάστιγα του φουζαρίου επηρεάζει πρώτα τα κάτω φύλλα, προκαλώντας κιτρίνισμα και στη συνέχεια κοκκινωπό ή καφέ χρώμα. Ο αιτιολογικός παράγοντας, οι μύκητες του φουζαρίου, συσσωρεύονται και διαχειμάζουν στο έδαφος. Η ανάπτυξή της διευκολύνεται από τον ζεστό, υγρό καιρό και τη μετάδοση παρασίτων.

• Σκαθάρια. Αυτά τα σκαθάρια και οι προνύμφες τους ρουφούν το χυμό από νεαρούς βλαστούς, σπόρους και ταξιανθίες, οδηγώντας στον θάνατο των υπέργειων μερών των φυτών.
• Αφίδες. Είναι αδύνατο να μετρηθεί ο αριθμός των φύλλων που μπορεί να καταναλώσει μια αποικία αυτών των μικροσκοπικών εντόμων και ο αριθμός των ασθενειών που μπορούν να προκαλέσουν. Απαιτείται άμεση δράση όταν εμφανιστούν.

Αντιμετωπίστε αποτελεσματικά την καλλιέργεια άνηθου με το βιολογικό προϊόν "Fitoverm". Διαλύστε 1 αμπούλα (5 ml) σε 1 λίτρο νερό. Μετά την επεξεργασία, οι αφίδες πεθαίνουν εντός 12-14 ωρών. Η επίδραση διαρκεί 7 ημέρες.

Είναι αδύνατο να καταπολεμηθούν τα παράσιτα με χημικές μεθόδους, επομένως η καταπολέμηση συνίσταται στη χρήση προληπτικών μέτρων, στην παρατήρηση της αμειψισποράς, στην καταστροφή των φυτικών υπολειμμάτων και στο βαθύ σκάψιμο του εδάφους.

Βίντεο "Άνηθος το χειμώνα"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να φροντίζετε τα χόρτα άνηθου.