Καλλιέργεια σέλινου από σπόρους: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

Προετοιμασία του εδάφους στο οικόπεδο

Για να επιτύχετε καλές αποδόσεις, θα χρειαστείτε πολύ γόνιμο έδαφος. Το σέλινο δεν ανέχεται όξινα ή κακώς στραγγιζόμενα εδάφη. Προτιμώνται βαθιές, πλούσιες σε χούμο άργιλοι.

Είναι καλύτερο να φυτεύετε σέλινο σε παρτέρια που έχουν λιπανθεί γενναιόδωρα από προηγούμενες καλλιέργειες (πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια). Το φτωχό έδαφος μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη σάπιας κοπριάς ή κομπόστ.

Φρέσκια κοπριά μπορεί να εφαρμοστεί σε σέλινο με φύλλα και μίσχους, καθώς η υψηλή συγκέντρωση αζώτου επιταχύνει την ανάπτυξη της φυτικής ύλης, ή αλλιώς κορυφών. Για να αναπτυχθούν ρίζες, η κοπριά πρέπει να σαπίσει πλήρως. Η προσθήκη φωσφόρου θα επιταχύνει την ωρίμανση και θα βελτιώσει την ποιότητα των φυτών. Τα λιπάσματα καλίου βοηθούν το φυτό να συσσωρεύει σάκχαρα και άμυλο πιο γρήγορα, αυξάνοντας την αντοχή στον παγετό.

Η ελαφριά εφαρμογή ασβεστίου το φθινόπωρο θα αναπληρώσει τις ανάγκες σε ασβέστιο και μαγνήσιο. Ποσότητες εφαρμογής λιπασμάτων ανά 1 m²: κομπόστ (σάπια κοπριά) – 6-8 kg, αζωτούχα λιπάσματα – 3-5 g, φώσφορος – 10 g, λιπάσματα καλίου – 5 g.

Τα οργανικά και φωσφορικά λιπάσματα εφαρμόζονται πλήρως το φθινόπωρο, με το μισό από το υπόλοιπο λίπασμα να χρησιμοποιείται. Το υπόλοιπο λίπασμα χρησιμοποιείται ως επιφανειακό επίδεσμο. Η θέση φύτευσης πρέπει να είναι ανοιχτή, ηλιόλουστη και όχι σκιασμένη.

Βίντεο "Καλλιέργεια"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργήσετε σωστά το σέλινο.

Υλικό σπόρων

Το σέλινο είναι ένα διετές βότανο της οικογένειας Apiaceae. Οι προσπάθειες αναπαραγωγής για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών έχουν μετατοπίσει την έμφαση από τα πράσινα φύλλα σε άλλα μέρη του φυτού, με αποτέλεσμα τρεις ξεχωριστές ποικιλίες: σέλινο με κοτσάνι, σέλινο με φύλλα και σέλινο με ρίζα.

Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινου σε φύλλα:

• Ο σαμουράι προσελκύει με τα σγουρά φύλλα του με κυματοειδή άκρη. Μεσαία σεζόν με εξαιρετική γεύση.
• Η ποικιλία Bodrost είναι μια μεσοκαλλιεργητική ποικιλία με καλή αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται μετά από 70 ημέρες.
• Η Parus είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, πολύ παραγωγική· η πρώτη συγκομιδή είναι έτοιμη σε 40-45 ημέρες.

Το σέλινο με κοτσάνι είναι η λιγότερο δημοφιλής ποικιλία στη χώρα μας, αλλά δεν νομίζω ότι αυτό θα κρατήσει για πολύ. Η υπέροχη γεύση των τραγανών στικ του γοητεύει όλους όσους έχουν δοκιμάσει κοτσάνια σέλινου.

Οι ποικιλίες αυτού του είδους χωρίζονται σε αυτολεύκαντες, πράσινες (οι οποίες απαιτούν λεύκανση) και ενδιάμεσες μορφές. Οι αυτολεύκαντοι μίσχοι αποθηκεύονται χειρότερα από τους πράσινους. Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες ποικιλίες σέλινου με μίσχο:

• Το Pascal είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν που απαιτεί λεύκανση.
• Το Tango είναι μια ποικιλία με εξαιρετική γεύση και λεία στελέχη. Το ανοιχτό πράσινο χρώμα του δεν απαιτεί λεύκανση.

Και τέλος, σέλινο ρίζας. Για χειμερινή αποθήκευση, θα πρέπει να αγοράσετε σπόρους από ποικιλίες μέσης-πρώιμης, μέσης σεζόν και όψιμης καλλιέργειας. Οι καρποί των πρώιμων ποικιλιών δεν αποθηκεύονται καλά.

Ας δούμε μερικές δημοφιλείς ποικιλίες:

• Η Γιαμπλότσνι (Μήλο) είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία με μεσαίου μεγέθους, στρογγυλούς κονδύλους. Το μειονέκτημά της είναι ο μεγάλος αριθμός πλευρικών ριζών.
• Η Cascade είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία με μικρό αριθμό ριζών χαμηλού υψομέτρου.
• Το Prague Giant είναι μια ποικιλία με μεγάλα φρούτα (έως 500 γραμμάρια) με περίοδο ωρίμανσης στα μέσα της σεζόν, τα φρούτα αποθηκεύονται καλά.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Οι σπόροι σέλινου είναι πολύ μικροί και περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, επομένως χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν. Τα ποσοστά βλάστησης είναι χαμηλά, γεγονός που καθιστά την καλλιέργεια σέλινου από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους πολύ δύσκολη.

Τα σπορόφυτα αρχίζουν να σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου. Η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα, αλλά η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί. Ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές για το μούλιασμα των σπόρων:

• Οι σπόροι πλένονται με ζεστό νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ξηραίνονται ελαφρά. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορά.
• οι σπόροι εμποτίζονται για μια ημέρα σε ζεστό νερό.
• Οι σπόροι, τυλιγμένοι σε ένα υγρό πανί, διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα, υγραίνονται συνεχώς και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο μακριά από την κατάψυξη για 2 εβδομάδες, μετά τις οποίες φυτεύονται.

Από τις τρεις μεθόδους, η τελευταία (που ονομάζεται στρωματοποίηση) είναι η πιο αποτελεσματική.

Για τα σπορόφυτα, θα χρειαστείτε ρηχά κουτιά γεμάτα με ένα μείγμα χώματος κήπου, χούμου και άμμου. Για να απολυμάνετε το χώμα, ποτίστε το με βραστό νερό και υπερμαγγανικό κάλιο δύο ημέρες πριν από τη σπορά.

Πριν από τη σπορά, υγράνετε ξανά το χώμα. Μετά από περίπου δύο ώρες, κάντε αυλάκια βάθους 1 cm και ξεκινήστε τη σπορά των σπόρων. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τα σπορόφυτα στις ίδιες γλάστρες πριν τα φυτέψετε στο έδαφος, σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση 5 cm μεταξύ τους.

Κατά τη μεταφύτευση αργότερα, οι σπόροι μπορούν να συμπιεστούν. Οι σπόροι, ομοιόμορφα κατανεμημένοι κατά μήκος των αυλακιών, δεν θάβονται, αλλά πιέζονται ελαφρά προς τα κάτω (αυτό θα διευκολύνει τη βλάστηση) και ποτίζονται με ψεκαστήρα.

Καλύψτε τα κουτιά με γυαλί ή διαφανή μεμβράνη και τοποθετήστε τα στο φως. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι μεταξύ 18-240°C. Σε 5-7 ημέρες, οι σπόροι θα βλαστήσουν και θα εμφανιστούν μικροσκοπικές λευκές ρίζες. Μετά από μια εβδομάδα, θα εμφανιστούν φύλλα κοτυληδόνας.

Η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί, τα σπορόφυτα μπορούν να ποτιστούν με νερό σε θερμοκρασία δωματίου χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού και να χαλαρώσουν πολύ προσεκτικά χωρίς να καλυφθούν τα σπορόφυτα.

Τον Φεβρουάριο, τα σπορόφυτα δεν λαμβάνουν ακόμη αρκετό φυσικό φως, κάτι που μπορεί να τα κάνει να τεντωθούν, επομένως συνιστάται συμπληρωματικός φωτισμός. Η μείωση της θερμοκρασίας στους 16 βαθμούς Κελσίου (62 βαθμούς Φαρενάιτ) μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των σπορόφυτων.

Τα σπορόφυτα αφαιρούνται αφού εμφανιστεί το τρίτο αληθινό φύλλο. Τα σπορόφυτα με ανεπαρκώς αναπτυγμένες ρίζες απορρίπτονται. Αφού αφαιρεθούν, τα σπορόφυτα ποτίζονται καλά.

Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται σε τακτικό πότισμα και χαλάρωση.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ένα κρεβάτι κήπου

Στα μέσα Μαΐου, τα σπορόφυτα σέλινου μπορούν να μεταφυτευτούν στο παρτέρι. Τα φυτά τοποθετούνται σε απόσταση 15-30 cm μεταξύ τους. Για τις ποικιλίες ρίζας και μίσχου, η βέλτιστη απόσταση 20 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών είναι η βέλτιστη.

Το σέλινο σε φύλλα φυτεύεται σε απόσταση 30 cm, προσέχοντας να μην καλύπτεται το σημείο ανάπτυξης. Δεν συνιστάται η φύτευση σπορόφυτων ριζώδους σέλινου πολύ βαθιά, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός πλευρικών ριζών που μπορούν να παραμορφώσουν τη ριζική καλλιέργεια.

Επιλέξτε με σύνεση τα γειτονικά φυτά του σέλινου. Δεν συνιστάται να φυτεύετε σέλινο κοντά σε καλαμπόκι, πατάτες, μαϊντανό ή καρότα. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι το σέλινο έχει μια αμοιβαία υποστηρικτική σχέση με το λάχανο: το λάχανο διεγείρει την ανάπτυξη του σέλινου και το σέλινο απωθεί τις πεταλούδες του λάχανου. Συνδυάζεται επίσης καλά με φασόλια, ντομάτες, σπανάκι, αγγούρια, μαρούλι και παντζάρια.

Φροντίδα

Η φροντίδα του σέλινου περιλαμβάνει έγκαιρο πότισμα, ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου εφαρμόζονται δύο φορές ανά εποχή: δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση του σέλινου στο παρτέρι και ξανά τρεις εβδομάδες αργότερα.

Βίντεο "Φεύγοντας"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να φροντίζετε το σέλινο.