Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών και τύπων μέντας

Σχετικά με το φυτό

Η κοινή μέντα, όπως και άλλες ποικιλίες, είναι ένα πολυετές φυτό που ευδοκιμεί σε καλλιεργημένα εδάφη. Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae. Είναι απλή όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας: ευδοκιμεί τόσο σε ηλιόλουστες όσο και σε σκιερές περιοχές. Το φυτό μοιάζει με έναν μικρό ποώδη θάμνο με εύκαμπτους μίσχους που φέρουν συστάδες από μικρά άνθη. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Διαφορετικές ποικιλίες μπορούν να φτάσουν σε ύψος που κυμαίνεται από 30 cm έως 1 m, και μερικές φορές ακόμη και μεγαλύτερο.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό σχεδόν κάθε είδους (δυόσμος, μέντα, κοινή μέντα, ομπάλο, κ.λπ.) είναι η ξεχωριστή, δροσερή, μενθολική γεύση τους. Αυτά τα φυτά είναι πολύ αρωματικά, γι' αυτό και πολλές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη μαγειρική.

Τα υπέργεια μέρη διαφόρων ποικιλιών φυτών (catnip, ombalo, κ.λπ.) συλλέγονται για μαγειρικούς σκοπούς μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας. Αυτό συμβαίνει όταν τα φύλλα συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα αιθέριων ελαίων, δίνοντάς τους μια γεύση μενθόλης. Οι κομμένοι μίσχοι και τα φύλλα πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινό δοχείο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε διάφορα πιάτα ή να προστεθούν σε τσάι.

Επιπλέον, πολλές ποικιλίες (δυόσμος, μέντα, κοινή μέντα, σοκολατούχο δυόσμο, ομπάλο κ.λπ.) καλλιεργούνται εμπορικά για την παραγωγή αιθέριων ελαίων μενθόλης, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και την αρωματοποιία. Το άρωμα μενθόλης που εκπέμπεται από τους θάμνους βοηθά τους ανθρώπους να συγκεντρωθούν και να ηρεμήσουν.

Τα φύλλα και οι μίσχοι αυτής της καλλιέργειας έχουν τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες:

• έχουν αντισπασμωδικά, αντισηπτικά και αναλγητικά αποτελέσματα.
• ανακούφιση από τη φλεγμονή στην αναπνευστική οδό.
• έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα (ηρεμιστική δράση).

Όλες οι ποικιλίες αυτού του φυτού (δυόσμος, μέντα, κοινή μέντα, όμπαλο, κ.λπ.) δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις σε λίπασμα. Αρκεί ένα μέτριο πότισμα για να ευδοκιμήσει.

Η διάδοση όλων των ποικιλιών πραγματοποιείται με τους ακόλουθους τρόπους:

• ρίζες;
• ριζοβολία των φύλλων
• μίσχοι;
• σπόροι.

Αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό στον κήπο σας, είναι καλύτερο να το κάνετε σε ειδικές γλάστρες και όχι σε ανοιχτό έδαφος. Όταν το καλλιεργείτε στον κήπο σας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού εξαρτώνται άμεσα από το ποσοστό αιθέριων ελαίων στα φύλλα και τους μίσχους του. Αυτό, με τη σειρά του, εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας. Σε θερμότερες περιοχές, το catnip, το ombalo και άλλες ποικιλίες θα είναι πλουσιότερες σε αιθέρια έλαια. Σε αυτές τις περιοχές το φυτό καλλιεργείται εμπορικά.

Οι ποικιλίες μέντας διαφέρουν ως προς τις ταξιανθίες, τα σχήματα των φύλλων και τις ιδιότητές τους. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα φυτό μέντας για τον κήπο σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα διαφορετικά είδη μέντας και τις βασικές τους ιδιότητες.

Βίντεο "Μέντα"

Σε αυτό το βίντεο, ένας αγρότης μιλάει για διαφορετικές ποικιλίες μέντας και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους.

Είδη μέντας

Μέχρι σήμερα, έχει ανακαλυφθεί μια μεγάλη ποικιλία αυτής της καλλιέργειας: τουλάχιστον 25 ποικιλίες, καθώς και περίπου 10 φυσικά υβρίδια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πιο δημοφιλή και ενδιαφέροντα είδη.

Είδος δυόσμου

Η πιο διάσημη ποικιλία είναι το catnip ή catnip. Το φυτό πήρε το όνομά του επειδή έχει ένα άρωμα λεμονιού που προσελκύει τις γάτες. Τα φύλλα έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικρή γεύση.

Το catnip χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς, αλλά εκτιμάται επίσης από τους κηπουρούς για την διακοσμητική του εμφάνιση. Οι μίσχοι του μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 100 εκατοστά. Ο θάμνος σχηματίζεται από τετράπλευρους, διακλαδισμένους βλαστούς που φέρουν αντίθετα, επιμήκη και εφηβικά φύλλα. Οι μίσχοι φέρουν μπλε-μωβ ή λευκές ταξιανθίες.

Η φροντίδα είναι απλή, απαιτεί μόνο μέτριο πότισμα. Το Catnip χαρακτηρίζεται επίσης από αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Αυτό το φυτό αναπτύσσεται στη Δυτική Ευρώπη, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στην Άπω Ανατολή και στον Καύκασο, καθώς και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου.

Μελισσόχορτο

Μια άλλη δημοφιλής ποικιλία αυτού του φυτού είναι το μελισσόχορτο, γνωστό και ως μελισσόχορτο ή λεμονόχορτο. Αυτό το ανθεκτικό στο κρύο φυτό παράγει εξαιρετικό μέλι. Οι βλαστοί μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 125 εκατοστά, με τα πάνω μέρη των βλαστών να είναι τα πιο αρωματικά. Απέναντι, στον θάμνο σχηματίζονται ωοειδή φύλλα. Η μελισσόχορτο ανθίζει με μικρά ροζ ή λευκά άνθη. Εάν το μελισσόχορτο αναπτύσσεται σε περιοχές με στάσιμο νερό, μπορεί να είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές ασθένειες.

Το μελισσόχορτο εκτιμάται ιδιαίτερα στη μαγειρική για την ιδιαίτερη γεύση του, η οποία συνδυάζει φρεσκάδα και νότες εσπεριδοειδών. Το μελισσόχορτο έχει οκτώ υποείδη, που διακρίνονται από το χρώμα των φύλλων, την ανθεκτικότητα στο χειμώνα και το ύψος του στελέχους.

Φλησκούνι

Η μέντα των βάλτων είναι ένα ενδιαφέρον φυτό. Οι μίσχοι της μπορούν είτε να σέρνονται προς τα κάτω είτε να αναπτύσσονται προς τα πάνω. Στην τελευταία περίπτωση, οι βλαστοί μπορούν να φτάσουν τα 40 εκατοστά.

Η φλισκούνα έχει λεία, οβάλ φύλλα. Εκφραστικά ροζ-μωβ άνθη σχηματίζονται στους μίσχους, που αναπτύσσονται στη βάση των φύλλων. Το κύριο χαρακτηριστικό της φλισκούνα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πουλεγόνη στα φύλλα, η οποία τους δίνει ένα ευχάριστο, αντισηπτικό άρωμα. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτή η ποικιλία είναι δηλητηριώδης και μπορεί να προκαλέσει αποβολές.

Μαροκινή μέντα

Μια αρκετά ενδιαφέρουσα ποικιλία αυτού του φυτού είναι η μαροκινή μέντα. Όπως μπορείτε να μαντέψετε, κατάγεται από το Μαρόκο.

Αυτή είναι η πιο νόστιμη και αρωματική ποικιλία, γι' αυτό και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φυτό ταιριάζει υπέροχα με διάφορα είδη τσαγιού. Χρησιμοποιείται επίσης ως ηρεμιστικό. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι επίσης ευεργετικές στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων.

Σοκολάτα μέντας

Η πιο ασυνήθιστη ποικιλία είναι η σοκολατένια μέντα. Το φυτό πήρε το όνομά του για τη λεπτή γεύση σοκολάτας που έχει. Είναι μια ποικιλία μέντας.

Οι μίσχοι φέρουν στρογγυλεμένα φύλλα με σκούρο μοβ ή πρασινοκόκκινο χρώμα. Οι βλαστοί αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα. Το φυτό ευδοκιμεί κοντά σε υδάτινα σώματα και σε υγρές περιοχές. Ωστόσο, τέτοιες περιοχές απαιτούν καλή έκθεση στον ήλιο, αν και η μερική σκιά είναι επίσης αποδεκτή.

Μέντα κήπου

Εκτός από τις ποικιλίες που αναφέρθηκαν παραπάνω, αξίζει να ληφθεί υπόψη και η μέντα κήπου. Δεν έχει την ίδια ξεχωριστή γεύση με άλλες ποικιλίες, αλλά είναι εξίσου δημοφιλής όσον αφορά τη φύτευση. Φύεται άγρια ​​στη Ρωσία (νότιες και νοτιοδυτικές περιοχές). Οι σκιερές, υγρές περιοχές είναι ιδανικές για την καλλιέργειά της.

Το φυτό σχηματίζει έναν τετραεδρικό ετήσιο βλαστό που μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και ένα μέτρο. Μπορεί επίσης να επεκταθεί σημαντικά σε πλάτος. Ωοειδή και επιμήκη φύλλα σχηματίζονται στον βλαστό. Η άνω επιφάνεια της φυλλικής λεπίδας είναι εντελώς λεία. Τρίχες υπάρχουν μόνο στην κάτω πλευρά. Τα φύλλα, φρέσκα ή αποξηραμένα, έχουν πικάντικο άρωμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα σε διάφορες γαστρονομικές δημιουργίες.

Ο θάμνος ανθίζει από τα μέσα Ιουλίου μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, παράγοντας μικρά μοβ άνθη.

Μέντα ψύλλων Ombalo

Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία μέντας είναι η ψύλλος μέντα ομπάλο, που συχνά ονομάζεται απλώς ομπάλο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του φυτού είναι η υψηλή συγκέντρωση πουλεγόνης και λιμονενίου στα φύλλα και τους βλαστούς του, αντί για μενθόλη όπως σε άλλες ποικιλίες. Το Ομπάλο σχηματίζει μικρούς θάμνους, ύψους όχι μεγαλύτερου από 30 εκατοστά. Οι μίσχοι του συχνά σέρνονται κατά μήκος του εδάφους, μοιάζοντας στην εμφάνιση με θυμάρι που έρπει.

Πρόκειται για ένα καλλωπιστικό, θερμόφιλο φυτό, που θεωρείται εξαιρετικό φυτό μελιού. Πυκνά εφηβικά φύλλα σχηματίζονται σε χαμηλούς βλαστούς, συγκεντρωμένους σε μια ψεύτικη σπείρα.

Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για την απώθηση των εντόμων. Για τον σκοπό αυτό, ένα μπουκέτο αποξηραμένων βοτάνων, εκτός από το όμπαλο, μπορεί να περιλαμβάνει και άλλα φυτά που περιέχουν πουλεγόνη (για παράδειγμα, μελισσόχορτο).

Ιπποδυόσμος

Το βαλτώδες μαρρούβι είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον φυτό. Έχει πολλά ονόματα, ένα από τα οποία είναι ιπποδυτική μέντα. Οι θάμνοι του αποτελούνται από έφηβους, όρθιους μίσχους που φτάνουν σε ύψος περίπου 60 εκ. Στους βλαστούς σχηματίζονται αντίθετα, οβάλ φύλλα. Η κάτω πλευρά τους είναι μέτρια εφηβική.

Η αγριοδυόσμος ανθίζει καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα άνθη σχηματίζονται στις μασχάλες των τελικών φύλλων. Το χρώμα τους μπορεί να κυμαίνεται από σκούρο μοβ έως λευκό-ροζ.

Η πεντάφυλλη του βάλτου ευδοκιμεί σε αρκετά καλά φωτισμένες περιοχές. Μπορεί να βρεθεί σε ξέφωτα, δάση, ρεματιές, ερημιές, ακόμη και σε χώρους υγειονομικής ταφής.

Μέντα

Τέλος, θα ήθελα να μιλήσω για τη μέντα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες αυτού του φυτού: η λευκή και η μαύρη. Η μαύρη ποικιλία θεωρείται η πιο κοινή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε αιθέρια έλαια. Χαρακτηρίζεται επίσης από οδοντωτές και μοβ άκρες των φύλλων. Τα φύλλα εκπέμπουν ένα ευχάριστο, λεπτό άρωμα.

Οι μίσχοι φτάνουν σε ύψος τα 80 εκ. Ο θάμνος αποτελείται από τετράεδρους μίσχους με πολλά κλαδιά. Μικρά άνθη σχηματίζονται στις κορυφές των βλαστών.

Η μέντα διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, όπως έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες και ξεχωριστή γεύση.

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε μέντα

Το βίντεο δείχνει όλες τις περιπλοκές της καλλιέργειας διαφορετικών ποικιλιών μέντας.