Κανόνες για τη φροντίδα του σπανακιού σε ανοιχτό έδαφος

Έδαφος για σπανάκι

Αυτή η καλλιέργεια συνδυάζει τα βασικά χαρακτηριστικά ενός κηπουρού: ένα υγιεινό και νόστιμο φυλλώδες λαχανικό, αλλά με ελάχιστη συντήρηση. Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το έδαφος.

Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού δεν απαιτεί μεγάλο οικόπεδο ή ειδικό χώρο. Ακόμα και μια μικρή έκταση θα είναι αρκετή. Ένα παρτέρι, όπου το σπανάκι θα κοσμεί το έδαφος με το σκούρο πράσινο φύλλωμά του, είναι ιδανικό.

Για την επιτυχή καλλιέργεια και την παραγωγή άφθονων καρπών από φυλλώδη λαχανικά σπανακιού, είναι απαραίτητο το πλούσιο και χαλαρό έδαφος. Τα υψηλά επίπεδα διαπερατότητας αέρα και νερού θεωρούνται το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια.

Το αργιλώδες έδαφος θεωρείται ευνοϊκό για φύτευση, ενώ το πυκνό έδαφος με κρούστα είναι εντελώς ακατάλληλο για την καλλιέργεια σπανακιού. Η οξύτητα του εδάφους είναι ένας βασικός παράγοντας που επηρεάζει την απόδοση του λαχανικού.

Ιδανικό θεωρείται ένα ουδέτερο pH εδάφους. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, η περιοχή καλλιεργείται.

Όταν εξετάζετε το ιστορικό του οικοπέδου όπου σκοπεύετε να φυτέψετε φυλλώδεις σπόρους, ευνοϊκοί προκάτοχοι περιλαμβάνουν αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, σπαράγγια, φασόλια και φακές. Για να φυτέψετε φυλλώδη λαχανικά, επιλέξτε ένα οικόπεδο με άφθονο ηλιακό φως.

Βίντεο "Σπορά"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να σπέρνετε σπανάκι.

Λίπανση σπανακιού

Δεδομένου ότι το σπανάκι ωριμάζει γρήγορα, το λίπασμα που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι αποτελεσματικό και ταχείας δράσης. Για να το πετύχετε αυτό, στις αρχές Μαρτίου, απλώστε κοκκώδη ουρία στην περιοχή που έχει επιλεγεί για φύτευση.

Το επόμενο βήμα στη λίπανση του εδάφους είναι η προσθήκη χούμου στην περιοχή όπου σκοπεύετε να φυτέψετε τους σπόρους.

Υπάρχει επίσης μια μέθοδος για την προετοιμασία του φθινοπωρινού αγροτεμαχίου για την καλλιέργεια σπανακιού σε εξωτερικούς χώρους, η οποία χρησιμοποιείται από πολλούς κηπουρούς. Για να γίνει αυτό, λιπάσματα καλίου και φωσφόρου απλώνονται σε όλο το αγροτεμάχιο το φθινόπωρο, μαζί με χούμο ή καλά σάπια κοπριά, καλύπτοντας κάθε τετραγωνικό μέτρο της μελλοντικής περιοχής φύτευσης. Αυτός ο εμπλουτισμός του εδάφους πραγματοποιείται με ταυτόχρονη όργωση του εδάφους.

Εάν τα φυλλώδη χόρτα πρόκειται να φυτευτούν σε περιοχές χωρίς μαύρο χώμα, θα πρέπει να εφαρμοστούν τα ακόλουθα ανόργανα λιπάσματα πριν από τη σπορά: 15 g καλίου, 7 g φωσφόρου και 10 g αζώτου. Η δοσολογία υπολογίζεται ανά τετραγωνικό μέτρο. Δεδομένου ότι τα φύλλα σπανακιού τείνουν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, δεν συνιστάται η χρήση λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο την άνοιξη.

Σπορά σπανακιού

Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι στον κήπο; Συνήθως καλλιεργείται από σπόρους. Πριν από τη φύτευση σπανακιού, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν. Αυτό πρέπει να γίνει σωστά, διαφορετικά μπορεί να μην δείτε ποτέ τα πολυαναμενόμενα βλαστάρια.

Οι σπόροι μουλιάζονται σε ζεστό νερό για αρκετές ημέρες, στη συνέχεια σκουπίζονται, ξηραίνονται και σπέρνονται στο χωράφι. Η καλλιέργεια σπέρνεται είτε σε παρτέρια είτε σε σειρές.Η πρώτη επιλογή είναι βέλτιστη για φύτευση σε μια τοποθεσία με βαρύ, πυκνό έδαφος, και η δεύτερη είναι για πιο ευάερο και ευνοϊκό έδαφος.

Το υλικό φύτευσης σπανακιού (σπόροι) φυτεύεται σε βάθος 2,5-3,5 cm στο έδαφος, αφήνοντας απόσταση 30 cm μεταξύ των σειρών.

Δεδομένου ότι το σπανάκι είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη σπορά αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, πράγμα που σημαίνει ότι είναι δυνατό να το κάνετε ακόμα και σε θερμοκρασίες μόλις 4°C. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι σπόροι βλασταίνουν με αρκετή επιτυχία.

Η μέθοδος καλλιέργειας σπανακιού είναι ίδια με αυτή των ραπανιών, επομένως αυτά τα φυτά συχνά καλλιεργούνται το ένα δίπλα στο άλλο.

Στην καλύτερη περίπτωση, η πρώτη συγκομιδή από νεαρά φύλλα μπορεί να συλλεχθεί εντός 30-40 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Το σπανάκι φυτεύεται από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου, αλλά φυσικά, όλα εξαρτώνται από το κλίμα και τη γεωγραφική θέση της περιοχής.

Λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις του φυτού σε υγρασία, η καθυστερημένη φύτευση σε ξηρό έδαφος δεν θα αποφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αυτή η καλλιέργεια δεν ανέχεται ζεστό και ξηρό καιρό. Για το λόγο αυτό, ισχύει η αρχή "όσο νωρίτερα τόσο το καλύτερο".

Μόλις το έδαφος είναι έτοιμο για σπορά, για να εξασφαλίσετε μια συνεπή συγκομιδή, φυτέψτε τα φυτά στα τέλη Αυγούστου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε τα πρώτα φύλλα ήδη από την άνοιξη.

Τα φυτά που φυτεύονται πριν από τον πρώτο παγετό συνήθως βγάζουν γρήγορα τους πρώτους βλαστούς τους. Στη συνέχεια, το φυτό θα ξεχειμωνιάσει με ασφάλεια και, όταν λιώσει το χιόνι της άνοιξης σε δύο εβδομάδες, μπορείτε να μαζέψετε μια πλήρη σοδειά από φρέσκα, πράσινα, ζουμερά φύλλα.

Οι σπορές του Σεπτεμβρίου θα εμφανιστούν φέτος και θα ξεχειμωνιάσουν σχεδόν χωρίς προβλήματα. Με την άφιξη της άνοιξης, θα ξεπαγώσουν και θα αρχίσουν να αναπτύσσονται έντονα. Αν φυτευτούν τον Οκτώβριο, τα πράσινα πέταλα θα ωριμάσουν ήδη από τα μέσα του φθινοπώρου. Για να εξασφαλίσετε συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια των έξι μηνών - από την άνοιξη έως το φθινόπωρο - είναι σημαντικό να επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες και να σπέρνετε σπόρους περιοδικά.

Φροντίδα για το σπανάκι

Για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη των φυτών και μια αρμονική, ανενόχλητη διαδικασία ανάπτυξης, η φροντίδα του σπανακιού σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να γίνεται με άριστο και εξειδικευμένο τρόπο. Η φροντίδα των φυτεμένων φυλλωδών λαχανικών ξεκινά με το αραίωμα των σειρών και των παρτεριών όπου αναπτύσσεται η καλλιέργεια.

Το αραίωμα γίνεται με την αφαίρεση των πλεοναζόντων, πιο αδύναμων σπορόφυτων, αφήνοντας έτσι μια απόσταση 8-10 cm στο στάδιο των δύο αληθινών φύλλων. Τα σπορόφυτα πρέπει να αραιώνονται όσο το δυνατόν νωρίτερα, καθώς μπορεί να ανθίσουν πολύ γρήγορα σε πυκνές σειρές και όλη η ενέργεια του φυτού θα αφιερωθεί στο σχηματισμό λουλουδιών και στη συνέχεια σπόρων.

Όταν τα φυτά αρχίσουν να ακουμπούν το ένα στο άλλο, αραιώστε τα για δεύτερη φορά, αφήνοντας κενά 15 cm. Τα φυτά που αφαιρούνται μπορούν να φαγωθούν. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό απαιτεί επίσης λίπανση με νιτρικό αμμώνιο σε αναλογία 10-25 g ανά 1 m².

Το επόμενο βήμα στη φροντίδα περιλαμβάνει τον καθαρισμό της περιοχής από τα ζιζάνια και το πότισμα του εδάφους. Σε περιόδους ξηρασίας, το πότισμα είναι απαραίτητο. Το σπανάκι είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητο στην υγρασία κατά το στάδιο της βλάστησης των σπόρων και μετά το σχηματισμό των φύλλων. Το τακτικό και έγκαιρο πότισμα εμποδίζει τους βλαστούς να βλαστήσουν.

Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή σπανακιού, τσιμπήστε τα πάνω φύλλα των ώριμων φυτών για να τονώσετε τη νέα ανάπτυξη. Το έδαφος ανάμεσα στις σειρές απαιτεί περιοδικό χαλάρωμα. Για να προστατεύσετε τα φυλλώδη λαχανικά από ασθένειες όπως το περονόσπορο, οι αφίδες των φύλλων και το κιτρίνισμα των παντζαριών, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι αυτές οι ασθένειες ευνοούνται από τον υγρό καιρό.

Ο νηματώδης των φύλλων των παντζαριών, μια κοινή ασθένεια των παντζαριών, προσβάλλει τα φύλλα της καλλιέργειας. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, λαμβάνονται μέτρα ελέγχου των αφίδων και η καλλιέργεια απομονώνεται από τα φυτά ξενιστές, στην προκειμένη περίπτωση τα παντζάρια.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει όταν τα φύλλα φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, δηλαδή όταν το φυτό έχει 4-6 φύλλα. Πρώτα συλλέγονται τα νεαρά και εύθραυστα φύλλα. Αυτή η συνεχής συγκομιδή διεγείρει την ανάπτυξη νέων βλαστών.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες συλλέγονται με έως και τα μισά φύλλα τους, ενώ οι χειμερινές ποικιλίες συλλέγονται προσεκτικά, καθώς είναι πολύ εύθραυστες και συλλέγονται με το χέρι.

Για φαγητό, χρειάζεστε μεγάλους βλαστούς σπανακιού που δεν έχουν ακόμη μίσχους.

Μπορείτε να συγκομίσετε ολόκληρη την καλλιέργεια ταυτόχρονα ή εν μέρει, αφαιρώντας τα φύλλα καθώς σχηματίζονται, οπότε η συγκομιδή των φύλλων θα διαρκέσει για εβδομάδες.

Θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με τα φύλλα σπανακιού. Μην τα σκίζετε, αλλά σπάστε τα ελαφρά για να μην ξεριζώσετε το φυτό.

Όταν τα φυλλώδη λαχανικά φυτεύονται πυκνά σε ένα παρτέρι και οι ροζέτες τους γίνονται γεμάτες, τα νεαρά σπορόφυτα συλλέγονται για να αραιωθούν. Τα νεαρά φυτά είναι απόλυτα βρώσιμα.

Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή του σπανακιού είναι το πρωί ή το βράδυ, καθώς τα φύλλα που συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να μαραθούν γρήγορα και να χαλαρώσουν. Η συγκομιδή του σπανακιού κατά τη διάρκεια βροχής δεν συνιστάται, καθώς τα βρεγμένα φύλλα μπορεί να προκαλέσουν σήψη.

Εάν έχει αναπτυχθεί πολύ σπανάκι ή υπάρχει ανάγκη να καθαριστεί ένα οικόπεδο για φύτευση άλλων λαχανικών ή ριζών, τότε αποκόπτεται μαζί με τις ρίζες και τοποθετείται σε ένα δοχείο με τις ρίζες προς τα κάτω.

Η ρίζα του φυτού πλένεται (το νερό δεν πρέπει να πέφτει στα φύλλα) και σκουπίζεται με μια πετσέτα.

Το σπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε πλαστική μεμβράνη ή σε πλαστικό δοχείο για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Δεν πρέπει να βρέχετε ή να πλένετε τα φύλλα πριν τα τοποθετήσετε στον θάλαμο, καθώς αυτό θα μειώσει τον χρόνο αποθήκευσής τους.

Κατά τη μεταφορά καλλιεργειών σε μεγάλες αποστάσεις, ο πάγος τοποθετείται σε δοχεία με φύλλα.

Τα φύλλα σπανακιού τρώγονται καλύτερα φρέσκα, αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Το φυτό περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά: φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα πολυβιταμινών: βιταμίνες A, C, B, φολικό οξύ, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, μέταλλα - σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο.

Η κατανάλωση των φύλλων έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, βοηθώντας στην πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων, αναιμίας, διαβήτη και υπέρτασης. Οι φυτικές ίνες στα φύλλα βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, βελτιώνουν την πέψη και ούτω καθεξής.

Δυστυχώς, το σπανάκι, ένα φυλλώδες λαχανικό, δεν διατηρείται φρέσκο ​​για πολύ. Για να διασφαλιστεί ότι αυτοί οι πολύτιμοι πράσινοι βλαστοί καταναλώνονται το χειμώνα, αποξηραίνονται, κονσερβοποιούνται και καταψύχονται.

Βίντεο "Φεύγοντας"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φροντίζετε το σπανάκι.