Ποικιλίες σπανακιού: περιγραφή και καλλιέργεια

Ιδιαιτερότητες

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο δίοικο φυτό με σταυρογονιμοποίηση. Ανήκει στην οικογένεια Chenopodiaceae. Αποτελείται από αρσενικά και θηλυκά φυτά. Τα πρώτα έχουν συνήθως αραιά φυλλώματα, ενώ τα δεύτερα παράγουν μεγάλα φύλλα.

Οι μίσχοι μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 60 εκατοστά, αν και αυτό ποικίλλει ανάλογα με το είδος του φυτού. Οι μίσχοι παράγουν γωνιώδεις ή στρογγυλούς καρπούς, που συχνά αναφέρονται ως σπόροι. Έχουν γκρι χρώμα και μικρά αγκάθια.

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της κουλτούρας είναι:

• χρήσιμες ιδιότητες;
• εύκολη φροντίδα;
• καλή αντοχή στο κρύο.

Αυτές οι ιδιότητες είναι εγγενείς σε όλες τις ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας κήπου.

Βίντεο "Ωφέλιμες Ιδιότητες"

Από το βίντεο θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του σπανακιού.

Ποικιλίες

Σήμερα, οι κηπουροί καλλιεργούν μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σπανακιού. Οι πιο δημοφιλείς είναι:

• Σπανάκι φράουλας. Αν και είναι ετήσιο φυτό, μπορεί να παράγει νέους βλαστούς την επόμενη χρονιά αν τα στελέχη δεν συγκομιστούν. Το σπανάκι φράουλας έχει μια παχιά, διακλαδισμένη ρίζα, γεγονός που καθιστά δύσκολο να το βγάλετε από το έδαφος. Τα φύλλα του δεν μοιάζουν με σπανάκι στην εμφάνιση, καθώς δεν είναι σαρκώδη. Οι άκρες των φύλλων είναι μυτερές και οδοντωτές. Ο καρπός μοιάζει με μούρο, παρόμοιο με μια έντονα κόκκινη φράουλα.
• Ουτεούσα. Πρόκειται για ένα υβρίδιο που αναπτύχθηκε από τον Ουκρανό κτηνοτρόφο Yu. A. Ουτεούσα. Μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους, πουλερικά, βοοειδή και κουνέλια. Το σπανάκι Ουτεούσα αναπτύσσεται πολύ γρήγορα. Το φυτό μεγαλώνει κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια σας. Τα φύλλα του περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και πολύτιμες ουσίες.
• Matador. Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης εποχής. Τα σπορόφυτα ωριμάζουν 40-50 ημέρες μετά τη φύτρωση. Η ροζέτα είναι συμπαγής και ημι-όρθια. Χαρακτηρίζεται από ασθενή διακλάδωση. Έχει λεία, γκριζοπράσινα, οβάλ φύλλα. Το σπανάκι Matador είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια και σπέρνεται απευθείας στο έδαφος. Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι το τακτικό πότισμα. Το φυτό είναι πολύ απαιτητικό όσον αφορά την υγρασία και έχει καλή αντοχή στο ξερίζωμα.
• Σπανάκι Malabar. Ονομάζεται επίσης σπανάκι Κεϋλάνης, σγουρό σπανάκι και με άλλες ονομασίες. Υπάρχουν ποικιλίες με πράσινα και κόκκινα φύλλα. Είναι ενδημικό στην Ινδία και βρίσκεται φυσικά στις τροπικές περιοχές. Επομένως, η υγρασία και η ζεστασιά είναι απαραίτητες για την καλλιέργειά του. Μπορεί να καλλιεργηθεί από μοσχεύματα ή σπόρους.
• Χοντρόφυλλο. Πρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει όψιμα. Το φυτό σχηματίζει μια όμορφη ροζέτα. Τα φύλλα είναι πράσινα, ζουμερά και λεία. Η λεπίδα του φύλλου μπορεί να έχει αμυδρές φυσαλίδες.
• Krepysh. Ποικιλία μεσαίας σεζόν, υψηλής απόδοσης. Ο θάμνος αποτελείται από ημι-ανυψωμένα φύλλα με γυαλιστερή επιφάνεια. Έχουν αμυδρές φυσαλίδες στην επιφάνειά τους. Τα φύλλα είναι πράσινα. Έχει εξαιρετική αντοχή στο κρύο. Αν ποτιστεί επαρκώς κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, παράγει εξαιρετική συγκομιδή.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία είναι το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας. Δεν είναι ποικιλία, αλλά ένα ξεχωριστό είδος φυτού. Το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και ένα μέτρο. Είναι ένα ετήσιο φυτό με στελέχος που σχηματίζει σαρκώδη, σκούρα πράσινα, τριγωνικά φύλλα.

Η συγκομιδή αποτελείται από το πάνω μέρος του βλαστού, το οποίο μπορεί να κλαδεύεται επανειλημμένα. Το πρώτο κλάδεμα μπορεί να γίνει ένα μήνα μετά τη σπορά. Οι θρεπτικές του ιδιότητες και η γεύση του θυμίζουν την ποικιλία κήπου. Οι σπαρμένοι σπόροι βλασταίνουν καλά σε γόνιμο έδαφος. Αυτή η ποικιλία απαιτεί ζεστασιά και φως και συχνό πότισμα.

Οι πρώτοι βλαστοί των κερασιών της Νέας Ζηλανδίας εμφανίζονται περίπου 20-25 ημέρες μετά τη σπορά. Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση σπορόφυτων για φύτευση.

Το σπανάκι, οι ποικιλίες του οποίου παρουσιάζονται παραπάνω, είναι η καλύτερη επιλογή για τον κήπο. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια σε ορισμένες περιοχές της χώρας.

Αυξανόμενη

Κάθε είδος σπανακιού έχει τις δικές του απαιτήσεις καλλιέργειας. Γενικά, όμως, η τεχνική καλλιέργειας για αυτήν την καλλιέργεια είναι απλή και περιλαμβάνει μερικά συστηματικά βήματα:

• πότισμα;
• ξεβοτάνισμα;
• λίπασμα επιφάνειας.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα φυτά χάνουν γρήγορα τις εμπορεύσιμες ιδιότητές τους σε ζεστό και ξηρό καιρό. Ταυτόχρονα, αρχίζουν να σχηματίζονται ενεργά οι ανθοφόροι βλαστοί.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να προτιμάτε τα εδάφη δίπλα στο δρόμο που είναι καλά φωτισμένα και θερμαίνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Οι σπόροι που σπέρνονται στο έδαφος αρχίζουν να βλασταίνουν όταν η θερμοκρασία ανέβει στους 4 βαθμούς Κελσίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 15 βαθμοί Κελσίου. Μόλις οι βλαστοί φτάσουν στο στάδιο της ροζέτας, μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες ακόμη και -6 βαθμούς Κελσίου.

Η ευκολία καλλιέργειας και οι χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης ορισμένων ποικιλιών έχουν καταστήσει το σπανάκι μια δημοφιλή γεωργική καλλιέργεια. Πριν επιλέξετε μια ποικιλία, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις απαιτούμενες συνθήκες καλλιέργειας. Άλλωστε, η χώρα μας έχει ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών και η αγνόησή τους δεν θα αποφέρει την επιθυμητή συγκομιδή.

Ευεργετικές ιδιότητες

Οι κηπουροί καλλιεργούν ενεργά το σπανάκι για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό το φυτό θεωρείται πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Τα φύλλα του περιέχουν:

• ξηρή ύλη – 10%;
• σάκχαρα – 1,4%;
• πρωτεΐνη – 3,4%.

Περιέχουν βιταμίνες A, C και B, καθώς και φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Ως εκ τούτου, το φυτό περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή των παιδιών.

Οι ροζέτες χρησιμοποιούνται ως τροφή. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμές όσο και μαγειρεμένες.

Το σπανάκι είναι μια πολύ χρήσιμη καλλιέργεια κήπου. Είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργηθεί στον κήπο σας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε τα φυτά τακτικά και σχολαστικά.

Βίντεο "Καλλιέργεια"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι σωστά και αποτελεσματικά.