Μυστικά για την καλλιέργεια σέλινου σε φύλλα

Βοτανική περιγραφή

Σήμερα, το σέλινο καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε μέρος της Ρωσίας και στην κεντρική ρωσική περιοχή. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να καρπωθεί μια σοδειά, καθώς το σέλινο σε φύλλα είναι σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια, υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνει ελάχιστες συνθήκες ανάπτυξης. Η καλλιέργεια αυτού του φυλλώδους λαχανικού είναι αρκετά απλή σε κάθε οικόπεδο κήπου.

Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και μια βασική κατανόηση των διαφόρων καλλιεργειών λαχανικών θα σας επιτρέψει να κατανοήσετε πώς να τα καλλιεργήσετε σωστά και ποιες τεχνικές καλλιέργειας θα είναι οι πιο βέλτιστες και αποτελεσματικές. Ως αποτέλεσμα, θα είστε σε θέση να προσαρμόσετε τη διαδικασία καλλιέργειας οποιασδήποτε καλλιέργειας, λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας.

Το σέλινο ανήκει στην οικογένεια Apiaceae (επίσης γνωστή ως Zonicae). Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 20 είδη αυτού του φυτού. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι το σέλινο, το οποίο θεωρείται λαχανικό.

Ανάλογα με την ποικιλία, το σέλινο καλλιεργείται συνήθως για τα αρωματικά του λαχανικά ή ρίζες. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, παρόλο που το ίδιο το φυτό είναι διετές. Ανθίζει και παράγει σπόρους μόνο τον δεύτερο χρόνο.

Τα φύλλα αυτού του λαχανικού τεμαχίζονται κατά μήκος των άκρων, οι ταξιανθίες μοιάζουν με μικρές ομπρέλες και μέσα σε αυτά μπορείτε να δείτε πολλά μικρά λουλούδια.

Το σέλινο, ανεξάρτητα από το είδος του φυτού, έχει μια κύρια ρίζα. Έχει στρογγυλό σχήμα.

Το φυτό πολλαπλασιάζεται μέσω σπόρων, οι οποίοι σχηματίζονται κατά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Βλασταίνουν πολύ αργά. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών από σπορόφυτα για να εξασφαλίσουν ομοιόμορφη βλάστηση. Αυτό είναι βολικό για τη συνολική συγκομιδή, αλλά δεν επηρεάζει σημαντικά τα αποτελέσματα.

Υπάρχουν τρία είδη σέλινου: το φύλλο, η ρίζα και ο μίσχος. Κάθε ένας από αυτούς τους τύπους φυτών έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά.

Ευεργετικές ιδιότητες

Χρησιμοποιώ συχνά σέλινο σε διάφορα πιάτα. Ενισχύει τη γεύση, αλλά δεν ταιριάζει με όλα τα φαγητά. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και την πέψη, ενώ βοηθά επίσης στην ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων.

Το σέλινο περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες για γαστρίτιδα, έλκος στομάχου και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις. Είναι επίσης ευεργετικό για ουρογεννητικές διαταραχές. Αυτό το λαχανικό αποτρέπει τις πέτρες στα νεφρά και έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές και διουρητικές ιδιότητες. Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και χρησιμοποιείται για την παχυσαρκία.

Η τακτική κατανάλωση σέλινου όχι μόνο μπορεί να ομαλοποιήσει την καρδιαγγειακή λειτουργία, αλλά και να βοηθήσει στην ανακούφιση της αϋπνίας. Αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος, βελτιώνει τη συνολική ενέργεια, διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύει τη σωματική απόδοση.

Χάρη στο ευρύ φάσμα θετικών ιδιοτήτων που έχει το σέλινο για τον ανθρώπινο οργανισμό, πολλοί αγρότες και κηπουροί έχουν αρχίσει να το καλλιεργούν.

Βίντεο "Ρίζα σέλινου"

Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε πώς να φυτεύετε και να καλλιεργείτε σέλινο.

Φύτευση και φροντίδα

Το σέλινο σε φύλλα μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους. Η φύτευση γίνεται σχεδόν πάντα σε ανοιχτό έδαφος. Μόλις το έδαφος θερμανθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Οι χρόνοι θέρμανσης ποικίλλουν ανά περιοχή. Κατά συνέπεια, σε ορισμένα μέρη, η φύτευση λαχανικών σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να ξεκινήσει τον Απρίλιο, ενώ σε άλλα, μπορεί να μην ξεκινήσει πριν από τα τέλη Μαΐου.

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια σέλινου από σπόρους είναι πολύ αργή, η ομοιόμορφη βλάστηση είναι αδύνατη. Επομένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν έτοιμα σπορόφυτα. Αυτά συνήθως αγοράζονται στις αγορές, καθώς σας επιτρέπουν να επιλέξετε τα καλύτερα φυτά και το μέγεθός τους. Κατά την καλλιέργεια φυλλωδών λαχανικών, τα σπορόφυτα είναι επίσης προτιμότερα επειδή μπορούν να αυξήσουν την απόδοση των χόρτων. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να παρατείνετε την καλλιεργητική περίοδο, η οποία είναι η στιγμή που τα φυτά αρχίζουν να παράγουν τη συγκομιδή τους.

Είναι καλύτερο να σπέρνετε σπόρους σε εξωτερικό χώρο στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Κατά προτίμηση, οι σπόροι θα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ελαφρύ μείγμα γλάστρας. Μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας ή να αγοράσετε ένα από ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Για να δημιουργήσετε το χώμα, χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα, χούμο και καλά σάπιο κομπόστ. Η ανάμειξη όλων των υλικών σε ίσες αναλογίες θα δημιουργήσει μια καλή βάση. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν τύρφη και λίγη άμμος.

Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, συνιστάται να επεξεργάζεστε τους σπόρους με ειδικά διεγερτικά ανάπτυξης πριν τους φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους. Μετά την επεξεργασία, μπορείτε να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό για να μαλακώσουν και να ενεργοποιηθούν σταδιακά.

Μικρά, φορητά δοχεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για φύτευση. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά, καλυμμένα με τύρφη για να αποφευχθεί η ανάγκη μεταφύτευσης. Αυτός ο τύπος φροντίδας είναι κατάλληλος για το σέλινο σε φύλλα, καθώς ο στόχος είναι η τελική παραγωγή πυκνού φυλλώματος. Η περιοδική αραίωση των αναδυόμενων σπορόφυτων θα είναι αρκετή, επιτρέποντας σε κάθε σπορόφυτο περισσότερο χώρο για επαρκή θρέψη.

Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί μετά τη σπορά των σπόρων, είναι καλή ιδέα να καλύψετε το χώμα με πλαστική μεμβράνη για να το ζεστάνετε καλύτερα και να αποτρέψετε την υπερβολική υγρασία. Εάν φροντίζετε σωστά τους σπόρους και ακολουθείτε τις συστάσεις προετοιμασίας, οι βλαστοί θα πρέπει να εμφανιστούν μέσα σε μιάμιση εβδομάδα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα κουτιά στο πιο φωτεινό και ζεστό μέρος.

Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 14-16 βαθμοί Κελσίου. Αυτή η φροντίδα θα ενισχύσει το ριζικό σύστημα, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τα νεαρά σπορόφυτα, και θα τα αποτρέψει από το να τεντωθούν.

Το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια σπορόφυτων σέλινου σε φύλλα είναι το τακτικό πότισμα και ο καλός φωτισμός, καθώς το φυτό ευδοκιμεί στο ηλιακό φως. Η περιοδική χαλάρωση του εδάφους θα είναι επίσης απαραίτητη για να διασφαλιστεί η καλύτερη διείσδυση νερού και αέρα στο ριζικό σύστημα. Μόλις τα σπορόφυτα αναπτύξουν μερικά φύλλα, μπορούν να αραιωθούν.

Στη συνέχεια, αφού ζεστάνει ο καιρός, στα μέσα της άνοιξης, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευση των σπορόφυτων. Είναι καλύτερο να διατηρείτε απόσταση περίπου 25 εκατοστών μεταξύ των σειρών και 20 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Μετά από ένα μήνα, τα χόρτα θα γίνουν πιο δυνατά και πιο πυκνά και θα αρχίσουν να στριμώχνονται το ένα στο άλλο. Δεδομένου ότι το σέλινο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο, ο παγετός δεν αποτελεί πρόβλημα για αυτά.

Για σωστή φροντίδα, είναι καλύτερο να διασφαλίζετε τακτικό πότισμα. Είναι καλή ιδέα να χαλαρώνετε ελαφρά το χώμα μετά από κάθε πότισμα, καθώς συχνά συμπιέζεται. Είναι επίσης καλή ιδέα να ποτίζετε καλά τα σπορόφυτα μετά από κάθε κλάδεμα. Αυτό το είδος φροντίδας θα τα βοηθήσει να ανακάμψουν καλύτερα και να ξαναφυτρώσουν.

Για να εξασφαλιστεί η σωστή φροντίδα, το φυτό πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Το φως του ήλιου επιταχύνει την ανάπτυξη και επηρεάζει επίσης τη ζουμερότητα και τη γεύση του λαχανικού.

Λιπάσματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για φροντίδα. Απαιτούνται δύο εφαρμογές ανά εποχή. Η πρώτη πρέπει να είναι τρεις εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Για σωστή φροντίδα, χρησιμοποιούνται οργανικά λιπάσματα - περιττώματα πουλιών, αραιωμένο διάλυμα φλόμου, τέφρα ξύλου και σάπια φύλλα. Η δεύτερη εφαρμογή εφαρμόζεται στο έδαφος τρεις εβδομάδες αργότερα. Εκτός από τα οργανικά λιπάσματα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύνθετα ανόργανα λιπάσματα, τα οποία διευκολύνουν και επιταχύνουν τη διαδικασία καλλιέργειας σέλινου σε φύλλα.

Η καλλιέργεια φυλλωδών λαχανικών σάς επιτρέπει να τα μαζεύετε ήδη έξι εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Με την κατάλληλη φροντίδα, το σέλινο σε φύλλα μπορεί να μαζευτεί 3-4 φορές ανά σεζόν. Εάν ξεκινήσατε την καλλιέργεια από σπορόφυτα, μπορείτε να κάνετε 4 τομές.

Το σέλινο, που φτάνει τα 25-30 εκατοστά σε μήκος, έχει χοντρούς πράσινους μίσχους με μια χαρακτηριστική, ελαφρώς πικρή γεύση. Όταν οι μίσχοι εκτίθενται σε περιορισμένο φως, χάνουν την περίσσεια αιθέριων ελαίων και το λαχανικό αποκτά μια πιο λεπτή, ευχάριστη γεύση και ασπρίζει.

Ασθένειες και παράσιτα

Η φροντίδα του σέλινου είναι αρκετά απλή, αλλά να έχετε κατά νου ότι μπορεί να προκύψουν προβλήματα στον κήπο λόγω παρασίτων ή ασθενειών. Να δίνετε πάντα προσοχή στην εμφάνιση του φυλλώματος. Εάν φαίνεται μαραμένο ή έχει αρχίσει να μαραίνεται, είναι καλύτερο να επιθεωρήσετε προσεκτικά το φυτό για χαρακτηριστικά σημάδια ασθένειας.

Η σωστή καλλιέργεια σέλινου δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα προβλήματα ή δυσκολίες. Οι προνύμφες της μύγας του καρότου, οι γυμνοσάλιαγκες, τα σκουλήκια και τα σαλιγκάρια μπορεί να είναι επιβλαβή. Αυτά μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη ασθενειών όπως διάφοροι τύποι σήψης, ιογενούς μωσαϊκού και μελάνωμα. Για να προστατεύσετε τα φυτά από αυτά τα προβλήματα, είναι σημαντικό να τα ποτίζετε τακτικά, να αφαιρείτε τα ζιζάνια και να τα αραιώνετε. Η φύτευση σέλινου μεταξύ άλλων λαχανικών και βοτάνων αποδίδει επίσης εξαιρετικά αποτελέσματα.

Αυτές είναι όλες οι λεπτομέρειες για το πώς να καλλιεργήσετε σέλινο στον κήπο σας. Κατανοώντας τις σωστές τεχνικές καλλιέργειας και εφαρμόζοντάς τες σωστά, κάθε κηπουρός μπορεί να αποκομίσει μια άφθονη σοδειά από αυτό το αρωματικό και θρεπτικό βότανο.

Βίντεο "Ρίζα σέλινου"

Όλα όσα αφορούν την καλλιέργεια σέλινου εξηγούνται στο βίντεο.