Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της χρήσης λεμονιού βασιλικού

Περιγραφή

Ο βασιλικός είναι ένα πολυετές βότανο που καλλιεργείται σε παρτέρια και περβάζια παραθύρων. Προέρχεται από χώρες της Νότιας Ασίας (Ινδία και Σρι Λάνκα) και ως άγριο φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αφρική, το Ιράν, την Κίνα και την τροπική Αμερική. Αυτό το αρωματικό βότανο χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα. Ο βασιλικός είναι πολύ δημοφιλής στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ελλάδα και την Ισπανία. Στη Ρωσία, το φυτό αυτό καλλιεργείται από τον 18ο αιώνα, κυρίως ως βακτηριοκτόνος, αντισηπτικός, αντιμυκητιασικός, αντιφλεγμονώδης και αντιβηχικός παράγοντας, που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία, ο βασιλικός θεωρείται βότανο μακροζωίας και είναι γνωστός ως reyhan, regan, rean και raykhon, που μεταφράζονται ως "αρωματικό". Αυτό το φυτό φτιάχνει επίσης μια εξαιρετική λεμονάδα ή κομπόστα βασιλικού, ένα εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας σε ζεστό καιρό.

Ο λεμονάτος βασιλικός έχει ένα ίσιο, διακλαδισμένο στέλεχος με μικρά, ανοιχτό πράσινα, επιμήκη φύλλα που καλύπτονται με λεπτές τρίχες. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 70 εκατοστά. Άνθη με δύο χείλη, λευκά, ανοιχτό ροζ ή μοβ, αναδύονται από τις μασχάλες των τελικών φύλλων. Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένας καρπός, που αποτελείται από τέσσερα καρύδια που περιέχουν σπόρους. Αυτοί οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για 4-5 χρόνια. Ένας μόνο θάμνος βασιλικού αποδίδει περίπου 200-250 γραμμάρια πολτού φύλλων.

Βίντεο: Καλλιέργεια βασιλικού

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να καλλιεργήσετε αυτό το πικάντικο βότανο.

Αυξανόμενη

Ο βασιλικός είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί σε θερμό κλίμα και προέρχεται από το νότο, καλλιεργείται ως ετήσιο σε εύκρατα κλίματα. Είναι καλύτερο να φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους, σε καλά φωτισμένο και προστατευμένο από τον άνεμο μέρος.

Αν το φυτό τοποθετηθεί στη σκιά, θα αναπτυχθεί άσχημα και θα χάσει το υπέροχο άρωμά του. Απαιτεί ελαφρύ, θρεπτικό έδαφος και τακτικό πότισμα. Ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες 25°C και άνω, αλλά σταματά να αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες κάτω των 12°C. Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή μοσχεύματα.

Σπείρετε τους σπόρους στα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου σε μικρά κουτιά ή κύπελλα σε βάθος 0,5-1,0 cm, σε απόσταση τουλάχιστον 5 cm μεταξύ τους. Στη συνέχεια, υγράνετε ελαφρά το χώμα και σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη, αφαιρώντας την για μερικές ώρες καθημερινά. Υπό κανονικές συνθήκες, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τα 5 cm, μπορούν να μεταφυτευτούν σε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος, εφόσον η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι επαρκής. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος μόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η καλύτερη εποχή είναι στις αρχές Ιουνίου. Όταν το νεαρό φυτό έχει περισσότερα από 6 φύλλα, τσιμπήστε την κορυφή για να ενθαρρύνετε το πλατύφυλλο και να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξή του. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος όχι νωρίτερα από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, όταν οι νυχτερινές θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους 10 βαθμούς Κελσίου.

Εάν ο βασιλικός φυτρώνει ήδη στον κήπο, μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα. Τα κομμένα τμήματα του στελέχους τοποθετούνται σε νερό για 5-7 ημέρες. Μόλις εμφανιστούν οι ρίζες, τα νεαρά φυτά μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν ο βασιλικός καλλιεργείται για βρώσιμους σκοπούς, δεν πρέπει να αφήνεται να ανθίσει. Τα μπουμπούκια πρέπει να αφαιρούνται. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα φύλλα σκληραίνουν, καθιστώντας τα πλέον ακατάλληλα για κατανάλωση. Συγκομίστε τον βασιλικό όταν ο μίσχος φτάσει τα 10-15 εκατοστά, αφήνοντας 4-6 φύλλα. Μπορούν να πραγματοποιηθούν τρία κλαδέματα ανά εποχή.

Ο βασιλικός συνιστάται για καλλιέργεια κοντά σε ντομάτες, διάφορα είδη λάχανου και πιπεριές. Ευδοκιμεί σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν αγγούρια, κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια.

Βασικές απαιτήσεις για τη φροντίδα του βασιλικού:

• Είναι απαραίτητο να τηρείτε ένα μέτριο καθεστώς ποτίσματος.
• Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον +24 μοίρες.
• Σε ανοιχτό έδαφος, το φυτό θα πρέπει να αναπτύσσεται σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Η λίπανση γίνεται δύο φορές ανά εποχή.
• Οι θάμνοι πρέπει να αναπτύσσονται σε απόσταση 50 εκατοστών μεταξύ των σειρών και όχι περισσότερο από 20 εκατοστά μεταξύ των φυτών.
• Κατά τη συγκομιδή των χόρτων, αφήστε μερικά φύλλα στο στέλεχος, ώστε το φυτό να μπορεί να αναπτύξει πλευρικούς βλαστούς και να συνεχίσει την ανάπτυξή του.

Όταν έρθει το κρύο, οι πυκνοί θάμνοι μπορούν να μεταφυτευτούν σε γλάστρες για να καλλιεργήσουν αρωματικά φυτά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Βίντεο: "Ευεργετικές ιδιότητες του βασιλικού"

Από το βίντεο θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του βοτάνου.