Φυτό κόλιανδρου: ποικιλίες, που καλλιεργούνται στο σπίτι

Περιγραφή

Η καλλιέργεια κόλιανδρου έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής από την εξάπλωση της κορεατικής κουζίνας στη χώρα μας. Οι Κορεάτες καλλιεργούν το μπαχαρικό εδώ και πάνω από χίλια χρόνια και ακόμη και σήμερα πιστεύουν ότι μπορεί να προάγει τη μακροζωία.

Ο κόλιανδρος είναι ένα μπαχαρικό με ετήσιο κύκλο ανάπτυξης. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια Apiaceae, κάτι που γίνεται εύκολα αντιληπτό κατά την ανθοφορία. Ο κόλιανδρος (γνωστός και ως κόλιανδρος), όπως και οι σπόροι του, έχει ένα ευχάριστο άρωμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αιθέρια έλαια. Το φυτό χρησιμοποιείται συνήθως είτε φρέσκο ​​είτε αποξηραμένο.

Αυτό το φυτό διαθέτει όχι μόνο ευχάριστη γεύση αλλά και μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες. Συνήθως καλλιεργείται σε κηπουρική, αλλά κάποιοι καλλιεργούν με επιτυχία τα χόρτα σε θερμοκήπια ή ακόμα και σε περβάζια διαμερισμάτων.

Ο κόλιανδρος αναπτύσσεται ως βότανο μέχρι να ωριμάσουν οι σπόροι του. Για να αποκτήσετε σπόρους, χρειάζεστε κομμένο κόλιανδρο. Η φροντίδα και για τα δύο φυτά είναι σχεδόν ίδια. Τα φύλλα με μίσχους σχηματίζονται στο κάτω μέρος του στελέχους, ενώ τα άνω φύλλα βρίσκονται στο ίδιο το στέλεχος.

Βίντεο "Χαρακτηριστικά"

Αυτό το βίντεο θα σας ενημερώσει για τις ιδιότητες του κόλιανδρου.

Ποικιλίες

Σήμερα, οι πιο κοινές ποικιλίες του φυτού είναι: Avangard, Borodino, Borodinsky, Venus, Debut Karibe, Kindza-dza, King of the Market, Picnic, Prelest, Stimul, Taiga, Shiko και Yantar.

Αυξανόμενη

Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία, υπό ορισμένες συνθήκες, τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε συνθήκες θερμοκηπίου, ή ακόμα και σε διαμέρισμα.

Στο θερμοκήπιο

Όταν καλλιεργείτε μπαχαρικά σε θερμοκήπιο, οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Τα αποτελέσματα θα εμφανιστούν μέσα σε μερικές εβδομάδες και οι μίσχοι των λουλουδιών θα χρειαστούν περίπου 40 ημέρες για να σχηματιστούν. Εάν φυτευτούν τον Μάιο ή τον Ιούνιο, τα άνθη θα εμφανιστούν μετά από 20 ημέρες.

Για τη φύτευση σε θερμοκήπιο, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε το εξής μοτίβο: τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 0,08–0,12 μέτρων μεταξύ τους, με τις σειρές να απέχουν 0,3–0,33 μέτρα μεταξύ τους. Αυτό θα απλοποιήσει τη φροντίδα των φυτών και θα τους παρέχει άφθονο χώρο για έντονη ανάπτυξη.

Σε ανοιχτό έδαφος

Πώς να καλλιεργήσετε κόλιανδρο σε εξωτερικούς χώρους; Αρχικά, πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη τοποθεσία φύτευσης. Ιδανική είναι μια ηλιόλουστη ή μερικώς σκιασμένη περιοχή, αλλά καλά προστατευμένη από τα ρεύματα αέρα. Είναι καλύτερο να φυτέψετε την καλλιέργεια στη σκιά οπωροφόρων δέντρων ή άλλων δέντρων. Ιδανική είναι μια επίπεδη ή υπερυψωμένη περιοχή. Η καλλιέργεια κόλιανδρου σε κοιλότητες του εδάφους μπορεί να οδηγήσει σε υπερχείλιση του νερού πριν καν αρχίσει να ωριμάζει.

Είναι καλύτερο το έδαφος κάτω από τη φύτευση να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, να έχει χαλαρώσει και να έχει λιπαστεί. Το λίπασμα προστίθεται συνήθως κατά το σκάψιμο του εδάφους. Μισός κουβάς κομπόστ και μια μικρή ποσότητα τέφρας ξύλου προστίθενται συνήθως ανά μονάδα επιφάνειας.

Αν προτιμάτε τα ορυκτά θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερο να τα εφαρμόσετε εκ των προτέρων. Τα λιπάσματα προστίθενται σε αυτό το είδος εδάφους πριν από τη φύτευση των σπόρων, σε αναλογία 0,02–0,03 κιλών ανά μονάδα επιφάνειας.

Η φύτευση οποιασδήποτε ποικιλίας μπαχαρικών μπορεί να γίνει καθ' όλη τη διάρκεια της θερμής περιόδου. Αυτή η σύσταση ισχύει για καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε μη προστατευμένο έδαφος. Απλώς δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις φύτευσης. Το φυτό συχνά αναπαράγεται μόνο του. Η σπορά μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε μέθοδο. Ένα προετοιμασμένο οικόπεδο πρέπει να υγραίνεται και οι σπόροι να σπαρθούν είτε σε σειρές είτε τυχαία. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να καλυφθούν με χώμα.

Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν. Για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη στο μέλλον, συνήθως αφήνεται απόσταση 0,06–0,07 μέτρων μεταξύ των βλαστών.

Κατά οίκον

Ο κόλιανδρος μπορεί να καλλιεργηθεί με ασφάλεια σε εσωτερικό χώρο, σε περβάζι παραθύρου. Σε αυτή την περίπτωση, σπείρετε τους σπόρους σε μεγάλα δοχεία στις αρχές της άνοιξης. Σε κουτιά, η καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί σε απόσταση 0,06-0,07 μέτρων. Τρυπήστε τα σπορόφυτα, δύο νεαρά φυτά ανά φλιτζάνι. Η διαδικασία καλλιέργειας απλοποιείται σημαντικά από το μεγάλο μέγεθος των σπόρων κόλιανδρου. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 0,02 μέτρα.

Μετά τη σπορά, καλύψτε το δοχείο με τα μελλοντικά σπορόφυτα με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα, η οποία θα δημιουργήσει την ψευδαίσθηση ενός θερμοκηπίου για τα σπορόφυτα. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη μόνο αφού εμφανιστούν τα φύλλα κοτυληδόνας.

Όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους, το kishnets (μια ξεπερασμένη ονομασία για ένα μπαχαρικό) απαιτεί συνεχή συμπληρωματικό φωτισμό. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιείται συχνά μια λάμπα φθορισμού. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η πρώτη συγκομιδή των χόρτων μπορεί να επιτευχθεί μέσα σε λίγες εβδομάδες από τη σπορά.

Φροντίδα

Η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων αποτελεί το θεμέλιο όλων των καλλιεργητικών πρακτικών. Για να συγκομίσετε το μπαχαρικό το συντομότερο δυνατό, τα φυτά πρέπει να υγραίνονται συνεχώς. Ιδανικά, ποτίζετε δύο φορές την εβδομάδα. Αρκούν έως 5 λίτρα νερού ανά μονάδα επιφάνειας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να υγραίνετε τα φυτά πριν αρχίσουν να ανθίζουν. Αυτή η διαδικασία προάγει την έντονη ανάπτυξη της πράσινης μάζας στο φυτό.

Τι πρέπει να κάνετε όταν τα φρούτα αρχίσουν να ωριμάζουν; Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να μειώσετε τον όγκο ποτίσματος σε μερικά λίτρα υγρού ανά μονάδα επιφάνειας.

Αν δεν μπορείτε να ποτίζετε τακτικά τα φυτά, καλύψτε τα με σάπια φύλλα.

Η κάλυψη του εδάφους γύρω από τους θάμνους με σάπια φύλλα βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας. Το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο στο φως. Επομένως, για να εξασφαλιστεί μια αρωματική συγκομιδή και σπόροι υψηλής ποιότητας, ο κόλιανδρος πρέπει να φυτεύεται σε ηλιόλουστες περιοχές.

Αν ο κόλιανδρος καλλιεργείται σε εσωτερικό χώρο, η φροντίδα του είναι ακόμη πιο απλή. Αρκούν η τακτική, άφθονη υγρασία και το φως.

Συγκομιδή

Ο κόλιανδρος είναι ένα αρωματικό βότανο που συνήθως συλλέγεται αφού το φυτό έχει σταματήσει να αναπτύσσεται. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πριν εμφανιστούν τα άνθη. Η έγκαιρη συγκομιδή είναι δύσκολη. Τα φύλλα μπορούν να κλαδευτούν όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 0,0–0,22 μέτρα.

Είναι καλύτερο να κόβετε τον κόλιανδρο το πρωί. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για αυτό. Ξεπλύνετε καλά τα κομμένα χόρτα με νερό και στεγνώστε τα. Για παράδειγμα, μπορείτε να σχηματίσετε μικρά ματσάκια και να τα κρεμάσετε σε ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος. Αποφύγετε το στέγνωμα σε άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τη συγκομιδή σε ξηρή κατάσταση.

Η καλλιέργεια, λοιπόν, του κόλιανδρου είναι εύκολη. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα και γευστικά φαγητά, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε τον δικό σας κόλιανδρο.

Βίντεο "Καλλιέργεια"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε μπαχαρικά.