Μυστικά για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του μάραθου στο σπίτι

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το κοινό μάραθο είναι μέλος της οικογένειας Apiaceae και είναι ένα πολυετές βότανο. Ωστόσο, πολλοί κηπουροί και αγρότες προτιμούν να το φυτεύουν ετησίως. Το πιο γνωστό είδος μάραθου είναι το φυτικό μάραθο. Οι καρποί του έχουν μια ευχάριστη, ξεχωριστή γεύση, γεγονός που τους καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενους στη μαγειρική.

Το φυτό είναι αρκετά ψηλό, φτάνοντας σε ύψος έως και 2 μέτρα. Είναι επίσης αρκετά ζωηρό και διακλαδίζεται έντονα. Το φυτικό μάραθο έχει μια υπόλευκη επίστρωση στα πράσινα μέρη του. Τα φωτεινά πράσινα φύλλα του μοιάζουν με άνηθο. Κατά την ανθοφορία, σχηματίζονται στα φυτά σκιάδια από μικρά κίτρινα άνθη.

Το μάραθο δεν είναι το μόνο είδος φυτού που καλλιεργείται συνήθως σε κήπους. Υπάρχουν επίσης:

1. Το Aroma είναι ένα φυτό που χαρακτηρίζεται από μέτρια ταχύτητα ωρίμανσης. Η συγκομιδή ξεκινά μόλις 2,5 μήνες μετά τη φύτευση. Έως και 3 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο.
2. Η κορυφαία ποικιλία είναι το φυτικό μάραθο, το οποίο ωριμάζει γρήγορα. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 1,8 μέτρα. Οι σπόροι συνήθως βλασταίνουν 1,5 μήνα μετά τη φύτευση.
3. Το Udalets είναι μια μεσαίας σεζόν, μεσαίου μεγέθους ποικιλία. Οι καρποί έχουν μέσο βάρος 120 γραμμάρια. Τα μεμονωμένα φυτά φτάνουν έως και 0,6 μέτρα σε ύψος.
4. Luzhnikovsky Semko. Ο καρπός αυτής της ποικιλίας ζυγίζει πάνω από 0,2 κιλά. Η ωρίμανση των σπόρων διαρκεί 2,5 μήνες.
5. Η Autumn Beauty είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που ωριμάζει σε περίπου 40 ημέρες. Τα φυτά φτάνουν τα 1,8 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα αυτής της «όμορφης» ποικιλίας έχουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Θέλετε να καλλιεργήσετε μάραθο στο σπίτι; Να γνωρίζετε ότι η καλλιέργεια μάραθου έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά.

Είναι καλύτερο να δίνετε στην καλλιέργεια άφθονο χώρο στον κήπο. Αυτό σημαίνει ότι το μάραθο πρέπει να φυτεύεται μακριά από άλλα φυτά. Η φροντίδα απαιτεί άφθονο πότισμα. Εάν το βότανο δεν λαμβάνει αρκετό νερό ή θρεπτικά συστατικά, θα αναπτύξει ρίζες προς άλλα φυτά, καταστέλλοντάς τα έτσι.

Το κοινό μάραθο αναπαράγεται καλά με αυτοσπορά. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ένα πλεονέκτημα για πολλούς κηπουρούς.

Όπως η φροντίδα του ίδιου του φυτού είναι σημαντική, έτσι είναι και οι «γείτονές» του. Οι ντομάτες, τα όσπρια, οι πιπεριές, το κύμινο και το σπανάκι είναι ανεπιθύμητοι σύντροφοι, καθώς θα κατασταλούν από το μάραθο. Ωστόσο, το φυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στο λάχανο και τα αγγούρια: το άρωμα του βοτάνου θα απωθεί τις αφίδες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ποτίζετε τα αγγούρια και το μάραθο συχνά και σχολαστικά, καθώς ευδοκιμούν στο νερό.

Το κοινό μάραθο ωφελεί όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τη γη όπου καλλιεργείται. Το άρωμα των λουλουδιών του προσελκύει έντομα που επικονιάζουν άλλα φυτά.

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε σωστά το μάραθο

Σε αυτό το βίντεο, έμπειροι κηπουροί εξηγούν όλες τις περιπλοκές της καλλιέργειας μάραθου.

Καλλιέργεια από σπόρους

Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας της καλλιέργειας είναι η σπορά σπόρων. Τα φυτά έχουν υψηλό ποσοστό βλάστησης και οι σπόροι μπορούν να διατηρήσουν αυτό το ποσοστό βλάστησης για δύο έως τρία χρόνια μετά τη συγκομιδή. Το μάραθο μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση της ρίζας, αλλά αυτή η μέθοδος σπάνια χρησιμοποιείται στο σπίτι λόγω της πολυπλοκότητάς της. Επιπλέον, τα φυτά που πολλαπλασιάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν σημαντικά χαμηλότερο ποσοστό επιβίωσης.

Η φύτευση σπόρων σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να γίνει δύο φορές το χρόνο. Η πρώτη φορά είναι τον Απρίλιο-Μάιο, η δεύτερη φορά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Όταν φυτεύετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους, φυτεύονται κατά μέσο όρο σε βάθος 2 εκατοστών. Τα λιπάσματα πρέπει να προστίθενται στο έδαφος: κομπόστ και σβησμένος ασβέστης. Η αναλογία των θρεπτικών συστατικών πρέπει να είναι ένας κουβάς κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο. Μπορούν επίσης να προστεθούν στο έδαφος μέταλλα: μερικές κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό ανά μονάδα επιφάνειας.

Αφού φυτέψετε τους σπόρους την άνοιξη, καλύψτε την περιοχή με πλαστικό ή μεμβράνη. Το παρτέρι πρέπει να παραμείνει καλυμμένο μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα σπορόφυτα θα παραμείνουν ζεστά και υγρά.

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία μάραθο από σπόρους, πρέπει να επιλέξετε καλό υλικό για σπόρους. Είναι καλύτερο να το αγοράσετε από εξειδικευμένα καταστήματα. Συνήθως προσφέρουν δύο είδη σπόρων: κοινό μάραθο και φυτικό μάραθο. Το πρώτο καλλιεργείται για σπόρους ή χόρτα, ενώ το δεύτερο παράγει καρπούς, οι οποίοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική.

Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως 10 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να αφαιρεθούν, αφαιρώντας τυχόν «περιττά» φυτά (αδύναμα ή ανεπαρκώς αναπτυσσόμενα). Αυτό θα επιτρέψει στους υπόλοιπους καρπούς να αναπτυχθούν πλήρως, εξασφαλίζοντας μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας.

Μετά τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση τουλάχιστον 15 εκατοστών μεταξύ τους. Θα πρέπει να λιπαίνονται με διάλυμα φλόμου.

Λεπτές λεπτομέρειες φροντίδας

Η φροντίδα του φυτού περιλαμβάνει κυρίως άφθονο, τακτικό πότισμα. Το μάραθο ευδοκιμεί στο νερό, επομένως το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται πρέπει να υγραίνεται σταθερά και καλά. Εάν το φυτό δεν λαμβάνει αρκετό νερό, θα «κλέψει» νερό από τις κοντινές καλλιέργειες μέσω των ριζών του. Η φροντίδα περιλαμβάνει επίσης την περιοδική χαλάρωση του εδάφους γύρω από τη φύτευση. Για να αποφευχθεί η υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας του εδάφους, το έδαφος συνήθως καλύπτεται με σάπια φύλλα.

Η σωστή φροντίδα, όπως η περιοδική εκρίζωση των στελεχών, συμβάλλει επίσης στην ενεργό ανάπτυξη των φρούτων. Αυτή η διαδικασία προάγει την πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες του φυτού. Η λίπανση του μάραθου με διάλυμα φλόμου ή πράσινου χόρτου θα έχει επίσης θετική επίδραση στο φυτό.

Ασθένειες και παράσιτα

Σε κρύες καλοκαιρινές συνθήκες με πολλές βροχοπτώσεις, η καλλιέργεια μπορεί να μολυνθεί με γκρίζα μούχλα.

Το φυτό δέχεται συχνά επιθέσεις από σκώρους του κύμινου ή του καρότου. Τον Μάιο, τα έντομα γεννούν τα αυγά τους, τα οποία γίνονται πλήρως ανεπτυγμένες κάμπιες στις αρχές του καλοκαιριού. Τρέφονται με τα πράσινα μέρη και τους καρπούς του φυτού μάραθο και καλύπτουν τις ταξιανθίες του με ιστούς. Η αφαίρεση των προσβεβλημένων φυτών από τις ρίζες και το κάψιμό τους θα βοηθήσει στην απαλλαγή από το παράσιτο. Η πρόληψη περιλαμβάνει το τακτικό ξεβοτάνισμα, την έγκαιρη συλλογή σπόρων και την επεξεργασία των σπορόφυτων με ειδικά διαλύματα.

Έτσι, το μάραθο είναι ένα αρωματικό βότανο που είναι αρκετά δημοφιλές σήμερα. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν διάφορες μεθόδους πολλαπλασιασμού, την ικανότητα σποράς σπόρων απευθείας στο έδαφος και το ευρύ φάσμα χρήσεων των καρπών και των φύλλων του.

Βίντεο "Λαχανικό μάραθου"

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να φυτέψετε σωστά σπόρους μάραθου.