Μια ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών μήλων ανθεκτικών στον παγετό για τη Σιβηρία

Κύριες ποικιλίες

Με βάση την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, οι μηλιές της Σιβηρίας χωρίζονται σε 3 κατηγορίες:

• Τα ιδιαίτερα ανθεκτικά στο χειμώνα είναι σε θέση να αντέξουν σε θερμοκρασίες κάτω των -40 0C.
• Οι μέτρια ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -35 0C.
• Οι ασθενώς ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -25 0C.

Οι μηλιές της Σιβηρίας χωρίζονται επίσης στις ακόλουθες ποικιλίες:

• Ρανέτκι. Η Σιβηρική Ρανέτκι είναι μια ποικιλία με μικρούς καρπούς, που δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση της Σιβηρικής με ευρωπαϊκές ποικιλίες. Αυτές οι μηλιές είναι πιο ανθεκτικές στον παγετό και παραγωγικές. Αν και έχουν πιο ξινή και ξινή γεύση, είναι πλούσιες σε βιταμίνες. Οι Ρανέτκι είναι η πρώτη γενιά διασταύρωσης μεταξύ σιβηρικών και εισαγόμενων ποικιλιών.
• Ημικαλλιεργημένο (ημικαλλιεργημένο). Αυτή είναι η δεύτερη γενιά επιλογής, όταν οι άγριες μηλιές διασταυρώθηκαν με μεγαλόκαρπες μηλιές. Αυτοί οι καρποί δεν είναι μόνο μεγαλύτεροι από τις άγριες μηλιές αλλά και πιο νόστιμοι. Οι ημικαλλιεργημένες μηλιές τρίτης και ανώτερης γενιάς διασταυρώθηκαν μεταξύ τους και με άλλες μεγαλόκαρπες μηλιές. Τα μήλα αυτού του τύπου έχουν μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Οι καλές αποδόσεις ξεκινούν σε 3-4 χρόνια.
• Μεγαλόκαρπες. Για πάνω από 100 χρόνια, οι καλλιεργητές προσπαθούν να αναπτύξουν μηλιές με μεγάλο καρπό, ανθεκτικές στον παγετό, για τη Σιβηρία, και τα έχουν καταφέρει. Το μέγεθος του καρπού αυτής της ποικιλίας είναι συγκρίσιμο με αυτό των ποικιλιών της Κεντρικής Ρωσίας όπως οι Gorny Sinap, Tolunay και άλλες.

Οι καλύτερες ποικιλίες μήλων της Σιβηρίας περιγράφονται παρακάτω.

Αλτάι Κρίμσον

Αυτή η φθινοπωρινή ποικιλία παίρνει το όνομά της από το χρώμα των καρπών της. Ωριμάζει τους τελευταίους μήνες του καλοκαιριού και έχει διάρκεια ζωής δύο μηνών. Αποδίδει καρπούς τον τέταρτο χρόνο, με απόδοση 20-40 κιλά ανά δέντρο. Τα μήλα ζυγίζουν 25-30 γραμμάρια και είναι ζουμερά, με γλυκόξινη γεύση. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα είναι ανθεκτικά στην ψώρα και ανθεκτικά στο χειμώνα. Ωστόσο, παρά την ευρεία διανομή του, δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές λόγω του μικρού μεγέθους των καρπών του.

Μπαγιάνα

Τα φθινοπωρινά μήλα ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου και μπορούν να αποθηκευτούν έως και τέσσερις μήνες. Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται μετά από 3-4 χρόνια. Οι αποδόσεις είναι υψηλές αλλά διαλείπουσες. Είναι δημοφιλή λόγω του μεγάλου μεγέθους των καρπών τους για τη Σιβηρία — ζυγίζουν μεταξύ 80 και 140 γραμμαρίων. Η υφή είναι σφιχτή, ζουμερή και έχει ευχάριστο άρωμα. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό και στην ψώρα.

Γκόρνο-Αλτάισκ

Μια ποικιλία που ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου και αποθηκεύεται έως και τρεις εβδομάδες. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί από το τέταρτο έτος, αν και θα είναι μεσαίου μεγέθους. Οι καρποί φτάνουν σε μέγιστο βάρος τα 50 γραμμάρια. Η λεπτόκοκκη σάρκα είναι γλυκιά, με ελαφριά οξύτητα. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα είναι ανθεκτικά στην ψώρα και ανέχονται καλά τους χειμερινούς παγετούς.

Μεταλλεία Ερμακόφσκογιε

Τα καλοκαιρινά μήλα, τα οποία ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου, μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα μήνα. Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται μετά από 4-5 χρόνια, αλλά η απόδοση είναι χαμηλή. Οι καρποί είναι μικροί, φτάνοντας σε μέγιστο βάρος τα 80 γραμμάρια. Η σάρκα είναι λεπτόκοκκη, γλυκόξινη, με ευχάριστο άρωμα. Τα δέντρα χαμηλής ανάπτυξης έχουν μέση αντοχή στο χειμώνα και στην ψώρα.

Αγαπημένος

Χειμερινή ποικιλία που ωριμάζει νωρίς και παράγει υψηλές αποδόσεις, ωριμάζοντας στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι καρποί είναι μικροί, ζυγίζουν όχι περισσότερο από 60 γραμμάρια, και μπορούν να αποθηκευτούν έως και πέντε μήνες. Το μήλο είναι ζουμερό, με γλυκόξινη γεύση με νότες φράουλας. Τα δέντρα χαμηλής ανάπτυξης δεν ανέχονται καλά τον παγετό και μπορεί να παγώσουν κατά τη διάρκεια σοβαρών χειμώνων. Η αντοχή στις ασθένειες είναι καλή.

Σπαρτιάτης

Αυτή η πρώιμη χειμερινή ποικιλία είναι ιθαγενής στον Καναδά. Ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου και αποθηκεύεται μέχρι την άνοιξη. Αρχίζει να καρποφορεί γενναιόδωρα, αλλά ανομοιόμορφα, από το πέμπτο έτος. Οι καρποί ζυγίζουν τουλάχιστον 160 γραμμάρια. Το άρωμα είναι ξεχωριστό, με νότες κρασιού, πεπονιού και φράουλας. Η σάρκα είναι ζουμερή και τραγανή, με γλυκιά, ξινή γεύση. Τα δέντρα είναι μέτρια έως έντονα. Η αντοχή στον παγετό και την κρούστα είναι κάτω του μετρίου.

Τολουνάι

Πρόκειται για μια ποικιλία με μεγάλο καρπό που αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού. Η πρώτη της συγκομιδή γίνεται μετά από 4-5 χρόνια. Ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου και έχει διάρκεια ζωής έως και 1,5 μήνα. Το μέγιστο βάρος του καρπού είναι 130 γραμμάρια. Ο καρπός είναι ζουμερός, αρωματικός και γλυκός με ελαφριά οξύτητα. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα έχουν μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και καλή αντοχή στην ψώρα.

Σοκόλοφσκογιε

Ως φυσικός χειμερινός νάνος, η Σιβηρία είναι η καλύτερη τοποθεσία καλλιέργειας. Παράγει καρπούς τον 3ο ή 4ο χρόνο και μετά τη συγκομιδή, η συγκομιδή διαρκεί τρεις μήνες. Τα μήλα ζυγίζουν έως και 140 γραμμάρια. Η λεπτόκοκκη, πυκνή και ζουμερή σάρκα έχει εξαιρετική γλυκόξινη γεύση. Διακρίνεται για την καλή αντοχή στον παγετό και την αντοχή στην ψώρα.

Αναμνηστικό από τα Αλτάι

Οι ποικιλίες Altai περιλαμβάνουν μια άλλη φθινοπωρινή ποικιλία, η οποία αρχίζει να καρποφορεί κάθε 5-6 χρόνια. Η συγκομιδή είναι έτοιμη στις αρχές του φθινοπώρου και μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις μήνες. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 130 γραμμάρια. Η σάρκα είναι λεπτόκοκκη και ζουμερή, με γλυκόξινη γεύση.

Το Altai Souvenir έχει μεσαίου μεγέθους δέντρα που είναι καλά προσαρμοσμένα στον παγετό και την ψώρα, αλλά είναι ευάλωτα στη μονιλοποίηση.

Ζιγκουλέβσκογιε

Ποικιλία του τέλους του φθινοπώρου. Οι καρποί συλλέγονται καθ' όλη τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου και αποθηκεύονται για 1-2 μήνες. Θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, η καρποφορία ξεκινά τον πέμπτο χρόνο. Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους 120-200 γραμμαρίων. Η σάρκα είναι χονδρόκοκκη, τρυφερή και έχει γλυκόξινη γεύση. Πρόκειται για μια ψηλή, ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία με μέτρια χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Βίντεο: "Υπερσύγχρονη συγκομιδή μήλων στη Σιβηρία"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει ποιες ποικιλίες μήλων ευδοκιμούν στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας.