Χαρακτηριστικά της μηλιάς Fuji φθινοπώρου-χειμώνα

Περιγραφή της ποικιλίας

Η ποικιλία μήλου Fuji, η οποία ωριμάζει αργά, αναπτύχθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα, επομένως αξίζει να ξεκινήσουμε την περιγραφή με την ιστορία της. Η Fuji είναι ένα υβρίδιο δύο πολύ διακεκριμένων ποικιλιών: της Red Delicious και της Rolls Janet, τις οποίες οι Ιάπωνες κτηνοτρόφοι θεώρησαν ιδανικές για τη δημιουργία νέων φρούτων εξαιρετικής ομορφιάς και γεύσης. Το υβρίδιο αναπτύχθηκε το 1920 στην ιαπωνική επαρχία Fujisaki, από την οποία πήρε και το όνομά της. Η ποικιλία γνώρισε τόσο μεγάλη επιτυχία που σύντομα εξαπλώθηκε σε οπωρώνες στη Δυτική Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο.

Η μηλιά Φούτζι είναι ένα μεσαίου έως ψηλού μεγέθους δέντρο. Αν δεν ελεγχθεί, μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 6 μέτρα, αλλά με σωστό κλάδεμα, συνήθως διατηρεί ένα κοντό (3-4 μέτρα) ύψος και μια κανονική, στρογγυλεμένη κόμη. Ο κορμός και τα κύρια κλαδιά είναι ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, οι νεότεροι βλαστοί είναι πιο ανοιχτόχρωμοι και ο φλοιός είναι ελαφρώς ζαρωμένος. Τα φύλλα είναι λεία, λογχοειδή-οβάλ, και τα νεαρά φύλλα είναι αισθητά εφηβικά. Οι μηλιές ανθίζουν αργά – στα τέλη Μαΐου, επομένως σπάνια υποφέρουν από τους ανοιξιάτικους παγετούς.

Οι καρποί έχουν μια εξαιρετική εμπορεύσιμη εμφάνιση. Είναι πολύ μεγάλοι (200-250 γρ.), τέλεια στρογγυλεμένοι και ελαφρώς φαρδύτεροι στο στέλεχος. Η φλούδα είναι λεία και ομοιόμορφη, πλήρως καλυμμένη με ένα έντονο πορφυρό χρώμα. Η σάρκα είναι κρεμώδης, ζουμερή και πολύ αρωματική. Αλλά η ιδιαίτερη αξία αυτής της ποικιλίας έγκειται στην υπέροχη γεύση επιδόρπιου, η οποία, καθώς ωριμάζει, μεταβάλλεται από γλυκόξινη σε μελίχρωμη, χωρίς την παραμικρή ξινή επίγευση.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η μηλιά Φούτζι είναι μια χειμωνιάτικη ποικιλία. Οι καρποί φτάνουν στην ωριμότητα της συγκομιδής μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου και στην καταναλωτική ωριμότητα ένα μήνα αργότερα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση. Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν νωρίς, 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Οι δύο πρώτες συγκομιδές μπορεί να μην ανταποκρίνονται στις προσδοκίες όσον αφορά την ποσότητα και τη γεύση των καρπών, αλλά στη συνέχεια η μηλιά φτάνει στο αποκορύφωμά της, απολαμβάνοντας πολύ γλυκά, υψηλής ποιότητας μήλα. Η καρποφορία είναι κάπως περιοδική, με κάθε δεύτερη χρονιά να είναι πιο παραγωγική από την προηγούμενη.

Τα δέντρα έχουν καλή αντοχή στον παγετό και την ξηρασία. Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει στα μήλα Fuji να καλλιεργούνται τόσο σε νότια όσο και σε εύκρατα κλίματα με μεγάλους, παγωμένους χειμώνες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα δέντρα έχουν καλή (μέτρια) αντοχή στην ψώρα, αλλά πολύ χαμηλή ανοσία στην πυρίτιδα και το ωίδιο.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Οι μηλιές Fuji είναι ικανές για αυτογονιμοποίηση, αλλά η φύτευση κοντινών ποικιλιών όπως Ligol, Golden, Granny Smith και Gala θα βοηθήσει στην αύξηση της απόδοσης και της ποιότητας των καρπών. Τα σπορόφυτα μηλιάς πρέπει να φυτεύονται σε ηλιόλουστη περιοχή με καλό, εύφορο έδαφος - αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα πιο φωτεινά και γλυκά μήλα. Για ένα υγιές δέντρο, είναι σημαντικό να αποφεύγεται το υπερβολικό πότισμα του εδάφους και του αέρα.

Η βασική φροντίδα για τις μηλιές περιλαμβάνει τις ακόλουθες δραστηριότητες:

• ρύθμιση των καλλιεργειών (αφαίρεση της περίσσειας των ωοθηκών)
• χαλάρωση και σάπια φύλλα κύκλων κορμού δέντρων.
• πότισμα σε ζεστό καιρό;
• εποχιακή λίπανση: την άνοιξη – μείγμα αζώτου (20 g/m²), το φθινόπωρο – φώσφορος 110 g, κάλιο 30 g, κοπριά 4-6 kg (εφαρμόζεται στον κύκλο του κορμού του δέντρου).
• σχηματισμός στέμματος.

Τα νεαρά δέντρα έως 2 ετών χρειάζονται ανασηκωμένους κορμούς για τον χειμώνα, ώστε να μην παγώσουν οι ρίζες τους.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των καρπών γίνεται το νωρίτερο στα μέσα Οκτωβρίου ή και αργότερα. Δεδομένου ότι τα μήλα χρειάζονται περίπου ένα μήνα για να ωριμάσουν πλήρως, μπορούν να αφεθούν στο δέντρο μέχρι τον πρώτο παγετό. Μετά την πτώση των φύλλων, η μηλιά, γεμάτη με λαμπερούς, μεγάλους καρπούς, φαίνεται ιδιαίτερα διακοσμητική. Η ποικιλία Fuji έχει σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Ακόμα και σε κανονικές συνθήκες αποθήκης, οι καρποί διατηρούνται καλά για 4-5 μήνες και όταν φυλάσσονται σε ψυγείο, οι εμπορεύσιμες ιδιότητες και η γεύση τους διατηρούνται μέχρι την επόμενη συγκομιδή, καθιστώντας την κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια μήλων.

Ασθένειες και παράσιτα

Με την κατάλληλη φροντίδα, συμπεριλαμβανομένων των προληπτικών θεραπειών, είναι σχεδόν πάντα δυνατό να διατηρήσετε και να συλλέξετε τους καρπούς. Την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της άνθησης των οφθαλμών, οι μηλιές πρέπει να ψεκάζονται με ένα μείγμα Bordeaux 3% — αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση ψώρας και μυκητιασικών ασθενειών (ωίδιο). Για την ενίσχυση της ανοσίας, συνιστάται η επεξεργασία των δέντρων με ένα διάλυμα ουρίας (50 g/10 l νερού) αμέσως μετά την ανθοφορία.

Οι μηλιές που καλλιεργούνται σε θερμές περιοχές συχνά καταστρέφονται από αφίδες. Αυτά τα έντομα δεν βλάπτουν άμεσα τον καρπό, καθώς τρέφονται με χυμό των φύλλων, αλλά η δραστηριότητά τους αποδυναμώνει σημαντικά το δέντρο, επηρεάζοντας την απόδοση. Ένα διάλυμα νιτροφαίνης (300 g/10 l νερού) είναι αποτελεσματικό κατά των αφίδων, όπως και οποιοδήποτε εντομοκτόνο γενικής χρήσης. Οι ψεκασμοί εφαρμόζονται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και ξανά πριν από την ανθοφορία.

Τα υπέρ και τα κατά

Τα μόνα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν την ευαισθησία σε μολυσματικές και μυκητιακές ασθένειες, καθώς και την ακανόνιστη καρποφορία. Ωστόσο, η ποικιλία έχει πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα:

• εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό, επιτρέποντας την καλλιέργεια μήλων σε εύκρατο κλίμα με όλα τα χαρακτηριστικά του·
• εξαιρετική παρουσίαση των μήλων, ανθεκτικότητα και δυνατότητα μεταφοράς.
• υψηλές γευστικές ιδιότητες και ισορροπημένη σύνθεση φρούτων.

Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν την ποικιλία Fuji μία από τις καλύτερες στον κατάλογο των ηγετών για εμπορική καλλιέργεια, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες επαινετικές κριτικές από καταναλωτές και κηπουρούς σε όλο τον κόσμο.

Βίντεο: "Επισκόπηση των χειμερινών ποικιλιών μήλων"

Αυτό το βίντεο θα σας ενημερώσει για τους διαφορετικούς τύπους μηλιών φθινοπώρου-χειμώνα.