Είναι ένα δαμάσκηνο μούρο ή φρούτο;

Χάρη στην υπέροχη γεύση τους, τα δαμάσκηνα θεωρούνται μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες μεταξύ των γεωπόνων. Τρώγονται φρέσκα και μεταποιούνται σε κομπόστες, χυμούς, μαρμελάδες, και αποξηραμένα φρούτα. Ορισμένες ποικιλίες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη κρυολογημάτων, την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Παρά τη δημοτικότητά τους και την ευρεία χρήση τους, δεν γνωρίζουν όλοι τη σωστή ονομασία για τα δαμάσκηνα. Ας διευκρινίσουμε, λοιπόν: είναι ένα δαμάσκηνο μούρο ή φρούτο;

Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, πρέπει να εμβαθύνουμε λίγο στη βοτανική. Όπως περιγράφεται σε εγκυκλοπαιδικές πηγές, συμπεριλαμβανομένης της Wikipedia, η δαμασκηνιά είναι ένα οπωροφόρο δέντρο με αρκετές δεκάδες υποείδη. Σύμφωνα με τα βοτανικά βιβλία αναφοράς, μετά τη γονιμοποίηση των λουλουδιών, σχηματίζονται μονοσπόροι δρύπες στα κλαδιά των οπωροφόρων δέντρων, οι οποίοι σταδιακά αποκτούν το πιο ξεχωριστό σχήμα και μέγεθος του καρπού. Τα μούρα, που αναπτύσσονται σε δέντρα και θάμνους, είναι φρούτα με πολλαπλούς σπόρους που χαρακτηρίζονται από ζουμερή σάρκα και λεπτή φλούδα.

Από επιστημονική άποψη, γίνεται σαφές ότι ένα δαμάσκηνο είναι φρούτο.

Γιατί, θα ρωτήσετε, πολλοί καλλιεργητές πυρηνόκαρπων αναφέρουν τα δαμάσκηνα ως μούρα; Αρχικά, ας εξετάσουμε τι είναι ο καρπός. Είναι ένας μεγάλος, ζουμερός, γλυκός ή ελαφρώς ξινός καρπός που τρώγεται φρέσκος ή χρησιμοποιείται σε βιομηχανικές κονσέρβες. Το μούρο, με τη σειρά του, έχει μια εξίσου ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά είναι σημαντικά μικρότερο. Συνεπώς, σύμφωνα με τη δημοφιλή ταξινόμηση, τα δαμάσκηνα συχνά θεωρούνται μεγάλα μούρα.