Ωριμάζουν τα καρπούζια στο σπίτι;

"Γεια σας! Βρίσκομαι στην ακόλουθη κατάσταση: Φύτεψα ένα καρπούζι για πρώτη φορά φέτος. Είναι ήδη τέλη Αυγούστου και ακόμα δεν έχει ζεστό καιρό, οπότε υποψιάζομαι ότι δεν θα προλάβει να ωριμάσει στον κήπο. Ο σύζυγός μου κι εγώ αποφασίσαμε να μαζέψουμε μερικά και να τα αφήσουμε να ωριμάσουν σε εσωτερικό χώρο. Μπορείτε να μου πείτε αν τα καρπούζια ωριμάζουν όπως άλλα λαχανικά όταν αφήνονται στο περβάζι του παραθύρου; (Μαρίνα)"

Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να μαζεύουν άγουρα φρούτα με την ελπίδα ότι θα ωριμάσουν στο σπίτι. Δυστυχώς, αυτή η μέθοδος λειτουργεί και για άλλα φρούτα και λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, πεπόνι). Αν έχετε ήδη μαζέψει άγουρα φρούτα, να είστε σίγουροι ότι δεν θα ωριμάσουν στο σπίτι. Αυτό το μούρο ωριμάζει μόνο όταν αφήνεται στον κήπο σε άμεσο ηλιακό φως. Υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες καρπουζιού που καλλιεργούνται για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά ακόμη και αυτές μαζεύονται ώριμες.

Ένα καρπούζι που έχει μαζευτεί μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, απλώς θα αρχίσει να ξινίζει και η σάρκα θα γίνει χυλός. Η μόνη συμβουλή που μπορώ να δώσω για τη διατήρηση ενός καρπουζιού που έχει μαζευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι να το διατηρείτε δροσερό, περίπου 1 έως 3 βαθμούς Κελσίου, και με 80-85% υγρασία. Διαφορετικά, η ρώγα θα χαλάσει αμέσως.

Μια άλλη επιλογή: αφού μαζέψετε τα υπόλοιπα μούρα, δοκιμάστε να τα κάνετε τουρσί—τα άγουρα φρούτα είναι ιδανικά για αυτόν τον σκοπό. Αν δεν σας αρέσει αυτό το είδος συντήρησης, δώστε τα στα ζώα σας—λατρεύουν αυτή τη λιχουδιά.

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός θα σας πει πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι.