Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για φύτευση και καλλιέργεια στα Ουράλια

Οι καλύτερες ποικιλίες

Το πρώτο σημαντικό ερώτημα είναι: ποιες ποικιλίες θα ριζώσουν και θα παράγουν σοδειά;

Οι ποικιλίες σταφυλιών που έχουν ταξινομηθεί σε ζώνες για τα Ουράλια πρέπει να έχουν υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και η ανθεκτικότητα στον παγετό είναι διαφορετικές. Η ανθεκτικότητα στον παγετό αναφέρεται στην ικανότητα ενός φυτού να αντέχει σε σύντομους, σοβαρούς παγετούς. Οι χειμωνιάτικες ποικιλίες πρέπει να αντέχουν σε μεγάλους χειμώνες χωρίς ζημιές και να είναι ανθεκτικές όχι μόνο στο κρύο αλλά και σε αγχωτικές καταστάσεις, όπως εναλλασσόμενες αποψύξεις και παγετούς. Αυτές οι ιδιότητες είναι επίσης σημαντικές για την αμπελουργία σε θερμοκήπια.

Για να διασφαλίσετε ότι η συγκομιδή έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ή μέσης πρώιμης ωρίμανσης (όχι περισσότερο από 130 ημέρες).

Για αρχάριους, συνιστώνται οι μη απαιτητικές και ανθεκτικές ποικιλίες όπως οι «Alyosha», «In Memory of Dombrovskaya» και «In Memory of Shatilov». Άλλες ποικιλίες με καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα περιλαμβάνουν τις «Samokhvalovich», «Olga», «Lidiya», «Negritenok», «Muscat Pink Early» και «Muscat White Shatilov».

Τα σταφύλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ποικιλίες με χαλαρά τσαμπιά (όπως το Kodryanka), διαφορετικά αυξάνεται ο κίνδυνος μυκητιασικών ασθενειών.

Δυσκολίες καλλιέργειας σε ψυχρά κλίματα

Η φύτευση και η φροντίδα των σταφυλιών στα Ουράλια απαιτεί μια ειδική προσέγγιση λόγω των σύντομων καλοκαιριών και των ψυχρών χειμώνων. Ακόμα και όταν επιλέγετε μια περιφερειακή ποικιλία, θα πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα αμπέλια προστατεύονται σωστά για τον χειμώνα.

Λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, τα αμπέλια αναπτύσσονται σχετικά κοντά. Για παράδειγμα, ενώ στο νότο, τα αμπέλια μπορούν να φτάσουν τα 30 μέτρα σε μήκος, ακόμη και στα νότια Ουράλια, το μέγιστο μήκος τους είναι 2-3 μέτρα. Για αυτούς τους λόγους, πολλοί κηπουροί προτιμούν να τα καλλιεργούν σε θερμοκήπια.

Κανόνες προσγείωσης

Η φύτευση σταφυλιών στα Ουράλια απαιτεί αυστηρή τήρηση των κανόνων · διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν πολύ αργά ή ακόμα και θα πεθάνουν. Ας δούμε πώς να φυτέψουμε σωστά σταφύλια σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο.

Θέση

Μια κατάλληλη τοποθεσία για έναν αμπελώνα θα πρέπει να είναι ξηρή και όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη, ιδανικά στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά του οικοπέδου. Θα πρέπει να αερίζεται καλά, καθώς ο στάσιμος αέρας ευνοεί τις μυκητιασικές ασθένειες. Τα επίπεδα των υπόγειων υδάτων θα πρέπει να είναι βαθιά. Τα δέντρα θα πρέπει να απουσιάζουν κοντά, καθώς θα σκιάζουν τα αμπέλια. Επιπλέον, τα ριζικά συστήματα των φυτών θα ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο. Εάν το οικόπεδο βρίσκεται κοντά σε δρόμο, τα αμπέλια θα χρειαστούν προστασία από τη σκόνη.

Το θερμοκήπιο θα πρέπει να επιτρέπει την άφθονη ηλιοφάνεια και να αερίζεται καλά. Για ένα θερμοκήπιο Ural, η εξαιρετική θερμομόνωση (ειδικά στη βόρεια πλευρά) και η αντοχή είναι ιδιαίτερα σημαντικά για να αποφευχθεί η ζημιά από το χιόνι τον χειμώνα. Σε ψυχρότερες περιοχές, ενδέχεται να απαιτείται πρόσθετη θέρμανση.

Φορά

Φυτέψτε τα σταφύλια είτε τον Ιούνιο (το δεύτερο μισό του μήνα) είτε τον Ιούλιο. Είναι σημαντικό το έδαφος να ζεσταθεί τουλάχιστον στους 15°C και να περάσει ο κίνδυνος παγετού. Η ίδια η τρύπα φύτευσης θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.

Σε ένα θερμοκήπιο, οι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν σε εσωτερική θερμοκρασία περίπου +10 °C.

Προετοιμασία του λάκκου

Για έναν μόνο θάμνο, η διάμετρος της τρύπας πρέπει να είναι 1 m. Όταν φυτεύετε σε σειρά στον κήπο, σκάψτε μια τάφρο βάθους και πλάτους 1 m, με μήκος 2,5 m ανά θάμνο. Ιδανικά, η τάφρος πρέπει να εκτείνεται από βορρά προς νότο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 m. Η απόσταση από τους τοίχους στο θερμοκήπιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 50-80 cm.

Η καλή αποστράγγιση είναι απαραίτητη. Συνιστώνται τα εξής: το κάτω στρώμα (20-30 cm) πρέπει να είναι μεγάλες πέτρες, το μεσαίο στρώμα (10-15 cm) πρέπει να είναι θρυμματισμένη πέτρα ή διογκωμένη άργιλος και το πάνω στρώμα πρέπει να είναι χώμα κήπου με χούμο, άμμο και λίπασμα. Στο έδαφος πρέπει επίσης να προστεθούν ορυκτά λιπάσματα (φώσφορος και κάλιο) και τέφρα. Πριν από τη φύτευση των σταφυλιών, ο λάκκος πρέπει να ποτίζεται αρκετές φορές για να συμπιεστεί το έδαφος. Ιδανικά, το χώμα πρέπει να καθιζάνει 20 cm κάτω από το χείλος. Ο λάκκος πρέπει να γεμίζεται με χώμα ένα χρόνο μετά τη φύτευση.

Προσγείωση

Τώρα ας μάθουμε πώς να φυτέψετε έναν νέο θάμνο. Η ίδια η εργασία είναι απλή: την ημέρα της φύτευσης, σκάψτε μια μικρή τρύπα στο προετοιμασμένο χώμα, ποτίστε το καλά και φυτέψτε το φυτό, στη συνέχεια σφίξτε το χώμα γύρω του.

Ο νεαρός θάμνος πρέπει να ποτίζεται καθώς το χώμα στεγνώνει, αλλά όχι πάρα πολύ, και μόνο μέχρι να αρχίσει να αναπτύσσεται. Μετά από αυτό, σταματήστε το πότισμα.

Φροντίδα

Ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να φροντίζετε τα σταφύλια.

Πότισμα

Στα Ουράλια, η συντήρηση των αμπελώνων απαιτεί αραιό αλλά άφθονο πότισμα. Ανάλογα με τη ζέστη του καλοκαιριού, τα ώριμα φυτά ποτίζονται 2 έως 6 φορές ανά εποχή, στις ρίζες, προσέχοντας να μην εισχωρήσει υγρασία στα φύλλα. Αυτό είναι καλύτερο να γίνεται το βράδυ.

Λίπασμα επιφάνειας

Η φροντίδα απαιτεί υποχρεωτική λίπανση. Για τα πρώτα 2-3 χρόνια, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το λίπασμα που εφαρμόζεται κατά τη φύτευση είναι επαρκές. Στη συνέχεια, χρησιμοποιούνται οργανικά λιπάσματα, τα οποία είναι πιο σημαντικά για τα σταφύλια από τα ορυκτά. Καλές επιλογές είναι τα περιττώματα πουλιών, η πράσινη κοπριά (σάπιο ή ζυμωμένο χόρτο) και η τέφρα ξύλου.

Το φθινόπωρο, προσθέστε σάπια κοπριά ή κομποστοποιημένο γρασίδι, πριονίδι, υπολείμματα τροφών και άλλα οργανικά απόβλητα. Συνιστάται να φυτεύετε πράσινη κοπριά (ετήσια χόρτα) κοντά στον θάμνο. Μετά το κούρεμα του γκαζόν, το επιφανειακό στρώμα του εδάφους καλύπτει το έδαφος με σάπια φύλλα και οι ρίζες αποσυντίθενται στο έδαφος, εμπλουτίζοντάς το με θρεπτικά συστατικά.

Γαρνίρισμα

Το κλάδεμα των αμπελιών ξεκινά όταν είναι δύο ή τριών ετών. Αυξάνει την απόδοση, διευκολύνει τη διαχείμαση και βοηθά στη σωστή διαμόρφωση του αμπελιού.

Την άνοιξη, αφαιρούνται μόνο τα κατεψυγμένα μέρη του φυτού. Το καλοκαιρινό κλάδεμα επιτρέπεται μόνο για υγειονομικούς σκοπούς (συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης των πλευρικών βλαστών). Τον Αύγουστο, τα μοσχεύματα λαμβάνονται ανάλογα με τις ανάγκες.

Μετά τη συγκομιδή, λαμβάνει χώρα το κύριο κλάδεμα. Αυτή την περίοδο, σχηματίζονται καρποφόρα κλαδιά και βλαστοί αντικατάστασης. Οι τελευταίοι θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον δύο οφθαλμούς, από τους οποίους θα αναπτυχθεί ένα νέο καρποφόρο αμπέλι και ένας άλλος βλαστός αντικατάστασης. Είναι καλύτερο να αφήσετε περισσότερους οφθαλμούς σε περίπτωση που κάποιοι παγώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Συνιστάται η καλλιέργεια σταφυλιών στα Ουράλια χρησιμοποιώντας ένα σύστημα σε σχήμα βεντάλιας με τέσσερις κλάδους.

Πρόληψη ασθενειών

Η καλλιέργεια σταφυλιών στα Ουράλια απαιτεί προληπτικές θεραπείες κατά των μολύνσεων και των παρασίτων. Αμέσως μετά το κλάδεμα της άνοιξης, συνιστάται ο ψεκασμός του φυτού με θειικό σίδηρο. Στη συνέχεια, εναλλάσσονται συστηματικά και μυκητοκτόνα επαφής για την πρόληψη επικίνδυνων μυκητιακών ασθενειών.

Ωρίμανση και συγκομιδή

Όταν τα μούρα αρχίσουν να ωριμάζουν, επιθεωρήστε προσεκτικά τον θάμνο και αφαιρέστε τα κατεστραμμένα και άρρωστα τσαμπιά. Τον Σεπτέμβριο, αφαιρέστε μερικά φύλλα για να επιτρέψετε στα μούρα να λάβουν περισσότερο ηλιακό φως.

Μετά τη συγκομιδή, ο αμπελώνας χρειάζεται άφθονο πότισμα, με ρυθμό 20 λίτρων ανά θάμνο (εκτός από τις περιπτώσεις που τα σταφύλια αναπτύσσονται σε αργιλώδες έδαφος ή με κλειστό υπόγειο νερό).

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Ένα από τα πιο σημαντικά ερωτήματα είναι πώς να καλυφθούν τα σταφύλια για τον χειμώνα στα Ουράλια. Αυτό πρέπει να γίνει αφού το ανώτερο στρώμα του εδάφους αρχίσει να παγώνει και η θερμοκρασία πέσει στους -5°C (για τα νότια Ουράλια, αυτό συμβαίνει περίπου στα μέσα Νοεμβρίου). Εάν καλύψετε τα αμπέλια πολύ νωρίς, θα μουχλιάσουν.

Για να μην βραχούν και σαπίσουν τα αμπέλια την άνοιξη, τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα από ξερές πευκοβελόνες ή σε ένα ξύλινο πλέγμα.

Το χειμερινό καταφύγιο για αμπέλια στα Ουράλια πρέπει να είναι ζεστό. Καλύψτε τα αμπέλια με κλαδιά ερυθρελάτης, πολλά στρώματα μη υφασμένου υφάσματος και ένα μουσαμά. Για ένα μικρό αμπέλι, μπορείτε να φτιάξετε ένα καταφύγιο από ένα κουτί. Τοποθετήστε τα αμπέλια σε ένα δαχτυλίδι και καλύψτε τα με κλαδιά ερυθρελάτης και στη συνέχεια με το κουτί. Τέλος, καλύψτε το κουτί με κλαδιά ερυθρελάτης.

Λάβετε υπόψη ότι το χιόνι πάνω από το καταφύγιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 εκ. Εάν υπάρχει λίγο χιόνι, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε μόνοι σας μια χιονοστιβάδα του απαιτούμενου ύψους.

Σε ένα θερμοκήπιο, τα αμπέλια μπορούν απλώς να λυγίσουν προς τα κάτω και να καλυφθούν με συνθετική επένδυση, πριονίδι ή ακόμα και με παλιές κουβέρτες. Εάν η οροφή του θερμοκηπίου είναι αφαιρούμενη, μπορούν να καλυφθούν με τον συνήθη τρόπο, κάτω από το χιόνι.

Συνιστάται να ανοίξετε τους αμπελώνες στις αρχές Ιουνίου. Πριν από αυτό, βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία κάτω από την πλαστική μεμβράνη παραμένει κάτω από 5°C, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί σήψη. Αφού λιώσει το χιόνι, αφαιρείτε περιοδικά την πλαστική μεμβράνη για να επιτρέψετε στα αμπέλια να αναπνεύσουν.

Αν και η φύτευση και η καλλιέργεια σταφυλιών στα Ουράλια απαιτεί μια ειδική προσέγγιση, η άφθονη συγκομιδή που καλλιεργείται στο δικό σας οικόπεδο θα αξίζει όλη την προσπάθεια.

Βίντεο: Καλλιέργεια σταφυλιών σε βόρειες συνθήκες

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να καλλιεργείτε σωστά σταφύλια σε βόρειες συνθήκες.