7 βασικά μυστικά για επιτυχημένη καλλιέργεια σταφυλιών

Επιλογή τοποθεσίας για φύτευση

Τα σταφύλια δεν είναι μια καλλιέργεια που μπορεί να φυτευτεί οπουδήποτε. Συνιστάται μια ήσυχη, ηλιόλουστη τοποθεσία, προστατευμένη από ρεύματα αέρα και κρύους ανέμους. Μια περιοχή κοντά σε κτίρια είναι ιδανική για την καλλιέργεια σταφυλιών, καθώς αυτό θα παρέχει επιπλέον ζεστασιά τη νύχτα και θα τα προστατεύει από τον άνεμο. Μια πλαγιά με νότιο προσανατολισμό είναι επίσης μια καλή επιλογή. Δεν συνιστάται η φύτευση σταφυλιών κοντά σε δέντρα ή άλλα ψηλά φυτά: πρώτον, τα σταφύλια δεν θα ωριμάσουν καλά στη σκιά και δεύτερον, θα έχουν έλλειψη μεταλλικών θρεπτικών συστατικών.

Μερικές φορές οι κηπουροί καλλιεργούν σταφύλια κατά μήκος του δρόμου—αυτή η τοποθέτηση είναι δυνατή εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο εξοχικό τους. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η περίφραξη για την ελαχιστοποίηση της έκθεσης στη σκόνη.

Δεδομένου ότι τα σταφύλια έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο φτάνει τα 2 μέτρα κατά την ανάπτυξη των φυτών, τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται σε προσβάσιμο επίπεδο.

Επιλογή μιας τοπικής ποικιλίας

Μην αγοράζετε δενδρύλλιο από οποιαδήποτε ποικιλία σταφυλιού σας αρέσει. Πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το ζήτημα, καθώς δεν ευδοκιμούν όλες οι ποικιλίες σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Επικοινωνήστε με τα φυτώρια για να μάθετε ποιες ποικιλίες ευδοκιμούν και παράγουν καλύτερα στην περιοχή σας. Ίσως θελήσετε να ρωτήσετε τους γείτονές σας, οι οποίοι καλλιεργούν σταφύλια εδώ και χρόνια, ποιες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στα παράσιτα. Οι πιο εύκολες στην καλλιέργεια και δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τη Λυδία, τη Μολδάβα, την Ισαβέλλα και την Αρκάντια. Αλλά αν θέλετε να καλλιεργήσετε σταφύλια με σκοπό την παραγωγή κρασιού, τότε είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή σε ειδικές τεχνικές ποικιλίες.

Πρόσβαση και λειτουργία φωτισμού

Η ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτάται από το πόση θερμότητα και φως θα λάβουν τα σταφύλια. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φυτεύετε σωστά τα σταφύλια για να διασφαλίσετε ότι πληρούνται αυτές οι βασικές προϋποθέσεις.

Φυτέψτε τους θάμνους έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον ενός μέτρου μεταξύ τους. Τα σταφύλια αναπτύσσονται καλύτερα σε μια γραμμή βορρά-νότου. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, θα χρειαστείτε μια ανακλαστική οθόνη, η οποία θα χρησιμεύσει και ως προστασία από τον άνεμο.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα. Το εύρωστο ριζικό σύστημα του φυτού είναι ευαίσθητο στην υπερβολική υγρασία. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, απαιτείται εντατικό πότισμα, ειδικά εάν οι υψηλές θερμοκρασίες επιμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιήστε 10 λίτρα νερό ανά πότισμα. Αφού το νερό απορροφηθεί πλήρως από το έδαφος, χαλαρώστε καλά το έδαφος για να επιτρέψετε στον αέρα να φτάσει στο ριζικό σύστημα.

Κλάδεμα και διαμόρφωση

Υπάρχει μια αρκετά απλή μέθοδος για το κλάδεμα και τη διαμόρφωση των αμπελιών, που ονομάζεται «μέθοδος Guyo», κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους. Κατά το κλάδεμα, αφήνονται τρεις κύριοι βλαστοί που σχηματίστηκαν κατά τη διάρκεια του τρέχοντος έτους. Ένας βλαστός κλαδεύεται κοντός, αφήνοντας τρία μπουμπούκια, και οι υπόλοιποι δύο κλαδεύονται μακρύς, με έξι έως οκτώ μπουμπούκια για μελλοντική καρποφορία. Μετά από ένα χρόνο, οι μακριοί βλαστοί που έχουν ήδη παράγει καρπούς αφαιρούνται εντελώς, αφήνοντας τρεις ακόμη βλαστούς στο κοντό αμπέλι. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται ετησίως.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι το κλάδεμα δεν πρέπει να γίνεται την άνοιξη, καθώς το φυτό βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης και λαμβάνει χώρα ενεργή ροή χυμού.

Ρύθμιση καλλιεργειών

Ένα από τα πιο σημαντικά ερωτήματα για τους κηπουρούς είναι πώς να καλλιεργήσουν σταφύλια στον κήπο τους για μέγιστη απόδοση χωρίς να βλάψουν το φυτό. Δυστυχώς, η υπόθεση ότι όσο περισσότεροι βλαστοί απομένουν, τόσο περισσότερα μούρα θα μαζέψω, είναι λανθασμένη. Το φυτό δεν είναι σε θέση να υποστηρίξει το τεράστιο βάρος ενός ώριμου αμπελιού με φρούτα. Γρήγορα αρχίζει να σπάει, να αποδυναμώνεται και να αρρωσταίνει. Το μήκος και ο αριθμός των βλαστών ρυθμίζονται από το κλάδεμα, αλλά αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα εξατομικευμένη για κάθε ποικιλία. Το βέλτιστο κλάδεμα για κάθε ποικιλία είναι μέτριο - όταν παραμένουν 30-35 μπουμπούκια στο νεαρό αμπέλι.

Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο θάμνος σταφυλιού μπορεί να αποδώσει έως και 50-70 κιλά φρούτων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, έχουν επιτευχθεί συγκομιδές έως και 100 κιλών φρέσκων μούρων.

Ορθολογική εφαρμογή λιπασμάτων

Η επιθυμία για επίτευξη άφθονης συγκομιδής μέσω συμπληρωματικής λίπανσης είναι απολύτως φυσιολογική, αλλά η υπερβολή με ανόργανα λιπάσματα πρέπει να γίνεται με μέτρο. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται σε μικρές δόσεις και συστηματικά. Την άνοιξη, αμέσως μετά το άνοιγμα των σταφυλιών, προσθέστε στο έδαφος μέταλλα που περιέχουν φώσφορο, άζωτο και κάλιο, μετά τα οποία συνιστάται να πασπαλίζετε την περιοχή γύρω από τον κορμό με γόνιμο χώμα.

Μία εβδομάδα πριν από την ανθοφορία, επαναλάβετε τη λίπανση, αλλά συνεχίστε με άφθονο πότισμα. Η τελική επεξεργασία πραγματοποιείται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλήρες λίπασμα, που αγοράζεται από αξιόπιστα εξειδικευμένα καταστήματα.

Αόρατοι κίνδυνοι

Στους αόρατους κινδύνους περιλαμβάνονται τα παράσιτα και οι ασθένειες, τα οποία είναι εξαιρετικά δύσκολο να αποφευχθούν. Όταν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 15°C, ψεκάστε το φυτό κάθε 10 ημέρες. Οι έμπειροι καλλιεργητές φυτών προσφέρουν συνταγές κατά των μυκητιασικών ασθενειών που περιέχουν φυσικά συστατικά.

Για παράδειγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο γρασίδι σε έναν κουβά με νερό, στη συνέχεια προσθέστε ένα ποτήρι έγχυμα kombucha και αφήστε το διάλυμα να καθίσει για δύο ημέρες μέχρι να θολώσει. Αραιώστε το συμπύκνωμα με νερό σε αναλογία 1:7 και ψεκάστε τα σταφύλια 1-2 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Εάν τα φυτεμένα σταφύλια φαίνονται ανθυγιεινά ή έχουν αρχίσει να κιτρινίζουν πρόωρα, αυτό υποδηλώνει έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών.

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός θα μιλήσει για τις τεχνικές καλλιέργειας σταφυλιών.