Πώς να δέσετε σωστά τα αμπέλια

Με τι να δέσω;

Κατά το πρώτο έτος, οι συνηθισμένοι γόμφοι θα είναι αρκετοί για ένα νεαρό φυτό, αλλά ξεκινώντας από την ηλικία των δύο ετών, απαιτείται μια συμπαγής δομή.

Για να δημιουργήσετε μια πέργκολα στη ντάτσα σας, σκάψτε δύο στηρίγματα στο έδαφος σε απόσταση τουλάχιστον 3 μέτρων μεταξύ τους: στύλους πάχους περίπου 15 cm και ύψους έως 2 μέτρων (πάνω από το επίπεδο του εδάφους). Το ανθεκτικό ξύλο, όπως η δρυς, είναι ιδανικό—είναι εύκολο να στερεώσετε συρμάτινους συνδετήρες σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεταλλικούς ή οπλισμένους στύλους από σκυρόδεμα με τρύπες. Τεντώστε τουλάχιστον τρεις σειρές από ισχυρό σύρμα μεταξύ των στηριγμάτων—η απόσταση από το έδαφος έως την κάτω σειρά και μεταξύ των ίδιων των καλωδίων πρέπει να είναι περίπου 40 cm.

Αν θέλετε να δέσετε τα σταφύλια σε μια πέργκολα υπό γωνία, ώστε να δέχονται περισσότερο ηλιακό φως, πρέπει να φτιάξετε μια πέργκολα δύο επιπέδων: η καθεμία θα πρέπει να αποτελείται από δύο στύλους που συγκλίνουν στην κορυφή ή αποκλίνουν σε διαφορετικές κατευθύνσεις από το επίπεδο του εδάφους (σε σχήμα ανεστραμμένου ή ευθύγραμμου V). Μπορείτε επίσης να καρφώσετε σανίδες στην κορυφή του στηρίγματος για να δημιουργήσετε μια δομή σε σχήμα Υ. Το σύρμα τεντώνεται κατά μήκος των πλευρών του τριγώνου, σχηματίζοντας δύο επίπεδα.

Πότε να δέσετε

Όταν οι θερμοκρασίες φτάσουν πάνω από το μηδέν, αφαιρέστε το κάλυμμα από τα αμπέλια. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή στιγμή. Το φυτό δεν πρέπει να παγώσει από τον παγετό, αλλά αν μείνει για πολύ καιρό, μερικά από τα μπουμπούκια θα σαπίσουν. Αφήστε τα αμπέλια να αεριστούν για μερικές ακόμη ημέρες πριν τα φυτέψετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να σκιάζονται από το άμεσο ηλιακό φως.

Την άνοιξη, το κλάδεμα των αμπελιών είναι απαραίτητο μόνο εάν ένα μέρος του αμπελιού έχει παγώσει — αυτό μπορεί να διαπιστωθεί από την παρουσία κλειστών μπουμπουκιών μετά το δέσιμο. Πριν από το κλάδεμα, απλώς κόψτε τυχόν σπασμένα μέρη και αφαιρέστε τυχόν υπόλοιπα κλαδιά.

Το δέσιμο των σταφυλιών σε μια πέργκολα γίνεται αφού αρχίσει να ρέει ο χυμός, όταν το αμπέλι γίνει αρκετά εύκαμπτο, αλλά πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, διαφορετικά μπορούν εύκολα να υποστούν ζημιά.

Πράσινη και στεγνή καλτσοδέτα

Πρώτα πραγματοποιείται ξηρή τοποθέτηση πασσάλων. Οι καρποφόροι βλαστοί και τα κλαδιά αντικατάστασης κάμπτονται οριζόντια προς το κάτω σύρμα. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί το σπάσιμο τους. Τα κλαδιά που αναπτύσσονται κοντά στο σύρμα πρέπει επίσης να δένονται σε αυτό. Αυτό διασφαλίζει ότι όλα τα μπουμπούκια λαμβάνουν καλό φως και χώρο για την ανάπτυξη των βλαστών.

Το πράσινο δέσιμο γίνεται όταν το νέο αμπέλι φτάσει τα 30 εκ. Οι δεμένοι μίσχοι πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένοι, ώστε όλοι να δέχονται αρκετό ήλιο και να επικονιάζουν καλά.

Καθώς τα αμπέλια μεγαλώνουν, στερεώνονται σε ολοένα και υψηλότερες σειρές σύρματος, επομένως μπορεί να χρειαστούν 3-4 δέσιμο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν οι βλαστοί ξεπεράσουν το πάνω σύρμα, θα πρέπει να τοποθετηθούν οριζόντια ή να στερεωθούν με καρφίτσες.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δέσετε τα σταφύλια. Ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας, τα νεαρά αμπέλια μπορούν να ασφαλιστούν οριζόντια, υπό γωνία ή κάθετα.

Για τα αμπέλια με ψηλό ή μακρύ στέλεχος, χρησιμοποιείται κάθετη τοποθέτηση πασσάλων, που σημαίνει ότι το αμπέλι προσκολλάται στην πέργκολα κάθετα. Αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται για προστατευμένη καλλιέργεια, καθώς οι κάτω οφθαλμοί και το μεσαίο μέρος αναπτύσσονται ελάχιστα και το παλαιότερο μέρος του αμπελιού επιμηκύνεται. Η συντήρηση ενός τέτοιου αμπελιού είναι δύσκολη: το κλάδεμα και η χειμερινή προστασία είναι δύσκολα, η ξηρή τοποθέτηση πασσάλων είναι πιο δύσκολη και υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος σπασίματος κλαδιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Εάν οι βλαστοί είναι δεμένοι προς τα πάνω υπό γωνία, αυτό επιταχύνει την ανάπτυξη των στελεχών κοντά στη βάση, αλλά επιβραδύνει την ανάπτυξη του άνω μέρους. Με τη μέθοδο της καμάρας ή του δακτυλίου, το φυτό αναπτύσσεται ανομοιόμορφα.

Ποιος είναι, λοιπόν, ο σωστός τρόπος για να δέσουμε τα σταφύλια που χρειάζονται χειμερινό καταφύγιο; Η καλύτερη μέθοδος θεωρείται η οριζόντια. Εξασφαλίζει αερισμό και ομοιόμορφη θρέψη κατά μήκος των βλαστών, με αποτέλεσμα ομοιόμορφα τσαμπιά και ταχεία ανάπτυξη του κεντρικού μέρους.

Ας δούμε τώρα πώς να δέσουμε σταφύλια χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Λυγίστε προσεκτικά τον βλαστό και δέστε τον σφιχτά στο σύρμα κάτω από τον κόμβο του φύλλου χρησιμοποιώντας μια λωρίδα υφάσματος, τυλίγοντάς την αρκετές φορές. Αυτό μπορεί να γίνει με μια απλή θηλιά ή ένα σχήμα οκτώ (η ταινία περνάει ανάμεσα στον βλαστό και το σύρμα).

Η τελευταία μέθοδος είναι πιο αξιόπιστη—ο βλαστός δεν θα τρίβεται στο σύρμα στον άνεμο. Μην τον πιέζετε πολύ σφιχτά, καθώς αυτό μπορεί να εμποδίσει τη ροή του χυμού. Ο μίσχος πρέπει να καμπυλώνει ομαλά, διαφορετικά οι άνω οφθαλμοί θα λαμβάνουν λιγότερη θρεπτική αξία. Τα νεαρά αναρριχώμενα φυτά δεν πρέπει να είναι δεμένα στα άνω μεσογονάτια διαστήματα.

Οι κλαδεμένοι βλαστοί πρέπει να τοποθετούνται αυστηρά οριζόντια ή με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω: αν ο χυμός ρέει κάτω από το αμπέλι, μπορεί να κάψει τα μπουμπούκια.

Μια άλλη μέθοδος δεσίματος: δέστε ένα σχοινί σε ένα στήριγμα στο ίδιο ύψος με το σύρμα και τοποθετήστε το στο έδαφος ανάμεσα στα στηρίγματα. Φέρτε όλα τα κλαδιά στη μία πλευρά, τοποθετώντας τα πάνω από το σχοινί, στη συνέχεια σηκώστε το, σφίξτε το και δέστε το στο δεύτερο στήριγμα. Ισιώστε προσεκτικά τα κλήματα και δέστε το σχοινί στο σύρμα κάθε 50 εκ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλες τις σειρές. Το φθινόπωρο, απλώς κλαδέψτε το σχοινί και από τις δύο πλευρές και αφαιρέστε το από κάτω από τον θάμνο.

Μερικοί αμπελουργοί περνούν δύο σύρματα σε κάθε σειρά και οδηγούν τα κλήματα ανάμεσά τους. Αυτό διευκολύνει το δέσιμο των κλημάτων, αλλά δυσκολεύει τη συγκομιδή των σταφυλιών το φθινόπωρο.

Οι ιδιοκτήτες μεγάλων αμπελώνων θα βρουν χρήσιμο ένα συρραπτικό για δέσιμο σταφυλιών (tapener). Ασφαλίζει τους βλαστούς χρησιμοποιώντας μια μαλακή μεμβράνη που τυλίγεται γύρω από το αμπέλι και το σύρμα και ασφαλίζεται με ένα συρραπτικό (όπως ένα κανονικό συρραπτικό). Ένα συρραπτικό για δέσιμο σταφυλιών επιταχύνει τη διαδικασία κατά 3-5 φορές, δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και είναι κατάλληλο ακόμη και για αρχάριους.

Συμβουλές του αμπελουργού

Δεδομένου ότι τα αμπέλια πρέπει να δένονται με γερά αλλά μαλακά υλικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φλοιό μουλιασμένο σε νερό. Αποκόμματα υφάσματος, πλαστική ταινία, ίνες sida και kenaf, καθώς και βλαστοί ιτιάς είναι επίσης κατάλληλα. Αποφύγετε τη χρήση πετονιάς ή άκαμπτου σχοινιού, καθώς θα ερεθίσουν τα στελέχη.

Αν σκοπεύετε να εγκαταστήσετε ξύλινα στηρίγματα, αφαιρέστε εκ των προτέρων τον φλοιό από τα κάτω μέρη τους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους στύλους σε ένα δοχείο με διάλυμα θειικού χαλκού (500 g ανά 10 λίτρα) για αρκετές ημέρες. Μετά το σκάψιμο, το εκτεθειμένο μέρος μπορεί να καλυφθεί με πίσσα και να τυλιχτεί με τσόχα στέγης.

Βίντεο "Κάλτσα αμπέλου σε πέργκολα"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να δέσετε κλήματα σταφυλιών σε μια πέργκολα.