Μια ανασκόπηση των πρώιμων ποικιλιών σταφυλιών διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πρώιμων ποικιλιών

Οι πρώιμες και πολύ πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές με ζεστό και εύκρατο κλίμα. Αρχικά, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία φύτευσης. Αυτό το μούρο αντιπαθεί τα ρεύματα αέρα, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία προστατευμένη από τον άνεμο και καλά στραγγιζόμενη καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Όπως είναι γνωστό, τα όψιμα και πρώιμα σταφύλια καλλιεργούνται συχνά σε ορεινές περιοχές, όπου το ανώμαλο έδαφος παρέχει εξαιρετικό φυσικό καταφύγιο από τα ρεύματα ανέμου.

Οι πρώιμες και οι όψιμες ποικιλίες φυτεύονται ως σπορόφυτα, για τα οποία σκάβονται τρύπες στο οικόπεδο με βάθος έως 50 cm και απόσταση τουλάχιστον 80 cm μεταξύ τους. Ένα στρώμα αποστράγγισης με τη μορφή θρυμματισμένης πέτρας τοποθετείται στις τρύπες, καθώς και βοηθητικά στοιχεία - σκάβεται ένα στήριγμα, εγκαθίσταται ένας σωλήνας για άρδευση και τοποθετείται είτε ένα στρώμα πριονιδιού είτε ένα στρώμα από παχύ χαρτόνι στην αποστράγγιση.

Μόλις προετοιμαστεί η τρύπα, μπορείτε να τοποθετήσετε το δενδρύλλιο στην τρύπα και στη συνέχεια να το καλύψετε με χώμα. Χρησιμοποιείται ένα μείγμα χώματος και τύρφης σε αναλογία 1:1. Σε αυτό το μείγμα μπορεί να προστεθεί μια μικρή ποσότητα αζωτούχου ή υπερφωσφορικού λιπάσματος, εάν είναι απαραίτητο.

Αφού προσθέσετε το πρώτο στρώμα χώματος (περίπου 20 cm), προστίθεται νερό στην τρύπα. Μετά από αυτό, μπορείτε να συνεχίσετε να γεμίζετε την τρύπα με χώμα. Μετά από αυτό το στάδιο, το δενδρύλλιο δένεται σε ένα στήριγμα και μετά από μια εβδομάδα ποτίζεται ξανά.

Οι πρώιμες και οι εξπρές πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύονται συνήθως την άνοιξη. Μετά τη φύτευση, η φροντίδα ακολουθεί τις τυπικές οδηγίες:

• Το πότισμα γίνεται τέσσερις φορές το χρόνο. Οι νεαροί θάμνοι ποτίζονται μέσω σωλήνων που σκάβονται στην τρύπα, χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα 3,5-4 λίτρων νερού και τέφρας. Το πρώτο πότισμα είναι απαραίτητο την άνοιξη, το δεύτερο πριν από την ανθοφορία και το τρίτο μόλις τελειώσει η ανθοφορία και ξεκινήσει ο σχηματισμός καρπών. Το τέταρτο πότισμα γίνεται πριν ξεκινήσει η περίοδος λήθαργου, δηλαδή τον χειμώνα.
• Το κλάδεμα πραγματοποιείται μόνο το φθινόπωρο. Το κλάδεμα την άνοιξη αποθαρρύνεται έντονα. Το καλοκαίρι, γίνεται τσιμπήμα για να αποτραπεί η αύξηση του ύψους των κλημάτων πάνω από 1,7 m, καθώς και η αφαίρεση της περίσσειας φυλλώματος και των βλαστών που σκιάζουν τους καρπούς. Το φθινόπωρο, το κλάδεμα πραγματοποιείται σε δύο στάδια: το πρώτο περιλαμβάνει την αφαίρεση παλιών και αδύναμων βλαστών και το δεύτερο περιλαμβάνει την αφαίρεση της περίσσειας στελεχών και κλαδιών που αναπτύσσονται σε εδραιωμένα κλήματα.
• Τα λιπάσματα εφαρμόζονται από το πέμπτο έτος της ζωής του θάμνου. Χρησιμοποιούνται τόσο οργανικές όσο και ανόργανες ενώσεις. Ενώσεις που διεγείρουν την ανάπτυξη εφαρμόζονται την άνοιξη, κοπριά και υπερφωσφορικό άλας εφαρμόζονται 20 ημέρες πριν από την ανθοφορία, και διαλύματα φωσφόρου-καλίου είναι ευεργετικά πριν από τον σχηματισμό καρπών.

Εκτός από την απαραίτητη φροντίδα, θα πρέπει να πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες κατά των παρασίτων και των μυκήτων στον θάμνο. Επίσης, σε εύκρατα κλίματα, η χειμερινή προστασία των αμπελιών είναι απαραίτητη.

Πολύ νωρίς

Οι εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών είναι οι πιο κατάλληλες για τις βόρειες περιοχές της χώρας, καθώς απαιτούν τη λιγότερη ηλιοφάνεια. Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν σε 90-105 ημέρες, μετρώντας από τη στιγμή που εμφανίζεται ο πρώτος οφθαλμός. Αυτές οι ποικιλίες απαιτούν φύτευση στους 2°C (39°F), αλλά θερμοκρασίες κάτω από 20°C (68°F) κατά την περίοδο ωρίμανσης μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση του καρπού.

Οι γρήγορες πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Σταφύλια White Miracle, τα οποία είναι γνωστά όχι μόνο για τα εξαιρετικά γευστικά τους χαρακτηριστικά, αλλά και για τις φυτικές τους ιδιότητες - το White Miracle είναι ανθεκτικό στον παγετό, στην ξηρασία και στα παράσιτα.
• Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν επίσης το σταφύλι Lorano, το οποίο δεν έχει εξαιρετική γεύση, αλλά ανέχεται καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση.

• Τα σταφύλια Lepsna παράγουν μικρά αλλά όμορφα τσαμπιά. Αυτό το ευέλικτο σταφύλι χρησιμοποιείται στην οινοποίηση, φρέσκο ​​και για τη διακόσμηση κληματαριών.
• Η ποικιλία σταφυλιών Azalea, που είναι γνωστή για την πρώιμη, παράγει πορφυρά τσαμπιά, τα οποία αγαπούνται από τους αγρότες για την αντοχή τους στον παγετό και τις ασθένειες.
• Το γρήγορο πρώιμο σταφύλι Muscat Black πήρε το όνομά του λόγω του χρώματος των μούρων - τα μαύρα ματ φρούτα έχουν στρογγυλό σχήμα και ωριμάζουν καλά μόνο με άφθονο ηλιακό φως.
• Τα σταφύλια Rosemus διακρίνονται για την απίστευτα γλυκιά γεύση τους. Οι καρποί των σταφυλιών Rosemus είναι μεσαίου μεγέθους και μοβ. Τα χαρακτηριστικά των σταφυλιών Rosemus δεν έχουν μελετηθεί πλήρως, αλλά έχει παρατηρηθεί ότι τα σταφύλια Rosemus είναι σχετικά ανθεκτικά στον παγετό. Λόγω της γεύσης τους, τα σταφύλια Rosemus χρησιμοποιούνται συχνά στην οινοποίηση.
• Η ποικιλία σταφυλιού Yubiley Khersonskogo Dachnik (YUKhD) είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που έχει αποδειχθεί πολύ ανθεκτική στο κρύο και παράγει αποδόσεις υψηλής απόδοσης. Επιπλέον, η YUKhD παράγει μεσαίου μεγέθους τσαμπιά με νόστιμα ροζ μούρα.

• Τα σταφύλια Elegy είναι μια ευέλικτη ποικιλία, που χρησιμοποιείται συχνότερα στην οινοποίηση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα σταφύλια Elegy είναι μικρά αλλά διαθέτουν μια μοναδική γεύση μοσχάτου με ένα σύνθετο άρωμα.
• Το σταφύλι Muscat White Ultra-Early έχει ένα ακόμη πιο ασυνήθιστο γευστικό προφίλ—το άρωμά του συνδυάζει νότες πορτοκαλιού, τριαντάφυλλου τσαγιού, πικάντικης κανέλας και γαρίφαλου. Τα τσαμπιά είναι μικρά (έως 350 γρ.), ανοιχτό κίτρινα, με όμορφα οβάλ μούρα.
• Η ποικιλία Super Early Red Muscat έλαβε υψηλές αξιολογήσεις από τους γευσιγνώστες. Ο θάμνος παράγει μεσαίου μεγέθους συστάδες από στρογγυλούς, φωτεινούς μωβ καρπούς. Το Super Early Red Muscat είναι ανθεκτικό στο ωίδιο και τη γκρίζα μούχλα, οι καρποί μεταφέρονται εύκολα και είναι δημοφιλείς στους καταναλωτές.

Πολύ νωρίς

Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 105-115 ημέρες. Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από καλή ανοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλές απαιτήσεις σε υγρασία εδάφους. Οι καρποί από πολύ πρώιμα αμπέλια μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα τέλη Ιουλίου. Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Τα σταφύλια Zarya Nesvetaya είναι μια σκουρόχρωμη ποικιλία. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και οι ράγες είναι στρογγυλές, καλυμμένες με ματ φλούδα. Η Zarya Nesvetaya έχει μια διακριτική, μοσχατί γεύση και γι' αυτό καλλιεργείται συχνά για σπιτικό κρασί.
• Το λευκό σταφύλι της Μόσχας είναι καλά προσαρμοσμένο σε ένα μεταβλητό κλίμα. Αν και τα τσαμπιά είναι μικρά (έως 200 γρ.), τα μούρα έχουν εξαιρετική γεύση.
• Ο Προμηθέας έχει μέτρια αντοχή στις ασθένειες, αλλά οι ρώγες του είναι πολύ γλυκές. Ο Προμηθέας έχει επίσης ένα υπέροχο άρωμα μοσχάτου. Ενώ ο Προμηθέας δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στον παγετό, οι καρποί του είναι ευέλικτοι.
• Το Russian Purple έχει μεσαίου μεγέθους τσαμπιά. Το όνομα Russian Purple προέρχεται από το χρώμα των μούρων και απέκτησε ευρεία δημοτικότητα λόγω της γεύσης του. Το Russian Purple βρίσκεται συχνά στις βορειότερες περιοχές της χώρας.
• Η Βαρντούβα δεν είναι γνωστή για τους μεγάλους καρπούς της, αλλά έχει πολύ ευχάριστη γεύση. Ο θάμνος Βαρντούβα ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι εύκολο στη μεταφορά και παράγει πολύ υψηλές αποδόσεις.
• Η ποικιλία Rizaush είναι νέα στην αγορά σπορόφυτων. Η Rizaush παρουσιάζει μέτρια αντοχή στο κρύο και υψηλή αντοχή στα παράσιτα. Η Rizaush αναπτύχθηκε στην Κεντρική Ασία, γι' αυτό και παράγει τις καλύτερες αποδόσεις της στο νότιο τμήμα της χώρας. Τα μούρα Rizaush έχουν λιλά χρώμα και είναι μεγάλα.

• Η σχετικά νέα ποικιλία σταφυλιού Ζαρνίτσα έχει γίνει δημοφιλής για τις άφθονες σοδειές της και τις ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες που δεν απαιτεί η ποικιλία Ζαρνίτσα. Η Ζαρνίτσα βρίσκεται στην περιοχή από τα Ουράλια μέχρι το Σότσι.
• Το σταφύλι Dashunya παράγει πολύ μεγάλα τσαμπιά—πάνω από 1,2 κιλά. Αυτή η ποικιλία συχνά συγχέεται με το υβρίδιο Dasha, αλλά σε αντίθεση με το τελευταίο, το Dashunya έχει καλύτερη αντοχή σε μυκητιασικές μολύνσεις και ζημιές από έντομα, καθώς και εξαιρετικά χαρακτηριστικά για τον καταναλωτή.
• Η ποικιλία σταφυλιού Senya καλλιεργήθηκε στη νότια Ουκρανία, αλλά παρά ταύτα, ανέχεται καλά τους σοβαρούς παγετούς και είναι ουσιαστικά άτρωτη σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Μέχρι την 110η ημέρα, ο θάμνος παράγει μεγάλους, μοβ καρπούς με γλυκιά σάρκα και άρωμα μοσχάτου.
• Τα σταφύλια Aysar έχουν αποδειχθεί μια εξαιρετική ποικιλία επιτραπέζιου τύπου, η γεύση της οποίας έχει εκτιμηθεί ιδιαίτερα όχι μόνο από τους καταναλωτές, αλλά και από τους παραγωγούς χυμών και κομπόστας - τα μούρα είναι μεγάλα, μαλακά και πολύ ζουμερά.
• Η σχετικά πρόσφατα αναπτυγμένη ποικιλία σταφυλιού Present είναι μια ποικιλία υποκείμενης καλλιέργειας, που σημαίνει ότι συνιστάται η φύτευση άλλων ποικιλιών στο ίδιο οικόπεδο. Οι καλλιεργητές σημειώνουν την αντοχή του θάμνου στον παγετό και σε ορισμένες ασθένειες.

Νωρίς

Οι πρώιμες ποικιλίες απαιτούν 115-120 ημέρες για να ωριμάσουν. Παρά αυτή τη μικρή διαφορά στον αριθμό των ημερών που χρειάζονται για να ωριμάσουν, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών με θάμνους μούρων, μεταξύ άλλων όσον αφορά τη γεύση και την αντοχή στις ασθένειες. Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Τα σταφύλια Daria έχουν υψηλή αντοχή στα παράσιτα και τους μύκητες. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα και έχουν πολύ γλυκιά γεύση.
• Τα σταφύλια Κλεοπάτρα έχουν μια πολύ ελκυστική εμφάνιση - φωτεινά μοβ μούρα επιμήκους σχήματος διακοσμούν άφθονα το μάτσο, το βάρος του οποίου μπορεί να είναι μεγαλύτερο από 1,5 κιλά.
• Τα σταφύλια Dunav έχουν μια ενδιαφέρουσα γλυκόξινη γεύση και ελκυστικά μεγάλα κόκκινα τσαμπιά. Ωστόσο, τα σταφύλια Dunav είναι ευαίσθητα στον παγετό και τις ασθένειες.
• Το ιαπωνικό υβριδικό σταφύλι Gold Finger περιλαμβάνεται στο Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες για την εξαιρετικά υψηλή ικανότητά του να συσσωρεύει ζάχαρη, γεγονός που καθιστά την ποικιλία απίστευτα γλυκιά.

• Η ποικιλία σταφυλιών Pamyati Smolnikova παράγει υψηλές αποδόσεις σε πολύ μεγάλες ρώγες, που συλλέγονται σε συστάδες βάρους 1,5-1,8 κιλών. Σπάνια προσβάλλεται από ωίδιο και ωίδιο. Είναι επίσης ανθεκτικό στο κρύο.
• Το σταφύλι Muscat Summer παράγει μεσαίου μεγέθους, επιμήκεις, κιτρινωπούς καρπούς. Η ποικιλία πήρε το όνομά της για τη φωτεινή γεύση της.
• Ο Βίκτορ Κράινοφ ανέπτυξε σχεδόν δύο δωδεκάδες ποικιλίες σταφυλιών, αλλά η ομάδα της Τρόικας Κράινοφ περιλαμβάνει τις ποικιλίες Yubiley Novocherkasska, Preobrazhenie και Viktor. Και οι τρεις ποικιλίες της Τρόικας Κράινοφ διαφέρουν στην εμφάνιση. Ωστόσο, συνήθως ομαδοποιούνται με την κοινή ονομασία Τρόικα Κράινοφ με βάση τα χαρακτηριστικά γεύσης και εμπορευσιμότητας.
• Παρά το όνομά της, η Sicilia αναπτύχθηκε από εγχώριους καλλιεργητές. Τα τσαμπιά της Sicilia είναι πολύ μεγάλα και οι καρποί της είναι μεγάλοι, οβάλ και πράσινοι. Οι καρποί της Sicilia είναι συχνά άσπροι. Συνολικά, η Sicilia είναι ανθεκτική στις μολύνσεις και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε νότια γεωγραφικά πλάτη.
• Ο Χατζί Μουράτ είναι αξιοσημείωτος για τη γεύση του. Επιπλέον, οι τσαμπιές του είναι πολύ μεγάλες (σχεδόν 2 κιλά). Οι καρποί του Χατζί Μουράτ εμφανίστηκαν πρόσφατα στα τραπέζια μας, χάρη στην εξαιρετικά θερμόφιλη φύση του. Ο Χατζί Μουράτ παράγει μεγάλα, σκούρα μπλε μούρα, και η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς ξινή.

• Η Μέση Ανατολή θεωρείται η πατρίδα της ποικιλίας Shahini Iran, γεγονός που συμβάλλει στην ανθεκτικότητά της στο κρύο. Τα σταφύλια Shahini Iran είναι μεσαίου μεγέθους και οι ράγες έχουν σκούρο πορφυρό χρώμα. Η ποικιλία Shahini Iran έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: την έλλειψη ανοσίας στις λοιμώξεις.
• Η σταφίδα Nakhodka έχει ένα ασυνήθιστο χρώμα για τις ποικιλίες σταφίδας—ροζ-κόκκινο. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, γλυκιάς γεύσης και έχουν ευχάριστο άρωμα.
• Τα πρώιμα σταφύλια ανανά δεν τρώγονται φρέσκα. Ωστόσο, τα πρώιμα σταφύλια ανανά αναπτύσσονται με επιτυχία σε ψυχρά κλίματα και είναι ουσιαστικά άτρωτα στη σήψη.

Άλλες πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα σταφύλια White Pearl, Pink Super, Nelson, Einsent Seedless, Leon Millau, Muscat Pink Early και Everest.

Βίντεο: "Κανόνες φροντίδας σταφυλιών"

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να φροντίζετε σωστά τα σταφύλια.