Ανασκόπηση και καλλιέργεια ακάλυπτων ποικιλιών σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό

Περιγραφή και κύρια χαρακτηριστικά

Τα βασικά χαρακτηριστικά και οι περιγραφές αυτών των υποκατηγοριών ειδών μπορούν να βρεθούν στο βιβλίο "Russian Winter-Hardy Grapes" ή σε οποιοδήποτε βιβλίο αναφοράς αφιερωμένο σε αυτήν την καλλιέργεια. Ένα κοινό χαρακτηριστικό όλων των "ανθεκτικών" ποικιλιών είναι η ικανότητά τους να ανέχονται θερμοκρασίες -29°C και χαμηλότερες. Ωστόσο, μπορούν να μείνουν ακάλυπτες μόνο από τον τρίτο χρόνο τους και μετά. Τόσο οι τοξωτές όσο και οι κανονικές ποικιλίες μπορούν να διαθέτουν αυτές τις ιδιότητες.

Αναπτύσσονται στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, την Κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και την Τάιγκα.

Τεχνικός

Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν καλή αντοχή στον παγετό:

• Τάιγκα. Τα τσαμπιά ζυγίζουν έως και 400 γραμμάρια. Τα μούρα είναι σκούρα μπλε, σχεδόν μαύρα. Η ωρίμανση διαρκεί 3 μήνες. Τα σταφύλια Τάιγκα έχουν ευχάριστη γεύση. Ανθεκτικότητα στο χειμώνα έως -32°C.
• Σταφύλια ροζ μαργαριταρένια. Το βάρος ενός τσαμπιού είναι περίπου 500 γρ. Χρώμα - ροζ. Ωρίμανση - πρώιμη. Αντοχή στον παγετό - έως -30 °C.
• Σταφύλια Marinovsky. Ένα τσαμπί ζυγίζει περίπου 300-500 γραμμάρια. Οι ράγες είναι σκούρες μπλε, σχεδόν μαύρες. Έχουν ευχάριστη γεύση και είναι ανθεκτικές στο κρύο έως -30°C.
• Μαγκαράχ. Το τσαμπί φτάνει τα 200-500 γρ. Τα μούρα είναι σκούρα μπλε και έχουν γεύση μοσχάτου. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -18°C.
• Η ποικιλία Severny Plechistik είναι μια μεσοεποχιακή ποικιλία σταφυλιού. Μερικές φορές θεωρείται επιτραπέζιο σταφύλι. Ένα μόνο αμπέλι ζυγίζει περίπου 350 γραμμάρια. Οι ράγες είναι σκούρες μπλε με πατίνα και η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά.
• Ποικιλία σταφυλιού Moskovsky Resilience. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και ανοιχτό πράσινα. Αντέχει ακόμη και σε σοβαρούς παγετούς. Η γεύση είναι ευχάριστη. Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένοι ειδικοί κατατάσσουν το Moskovsky Resilience στα επιτραπέζια σταφύλια.
• Μια ποικιλία σταφυλιού που ονομάζεται Pervenets Magarach. Καλλιεργείται στην Ουκρανία. Ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25°C.
• Γλυκιά ποικιλία σταφυλιού Khasansky. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου βάρους και μεγέθους. Ιδιαίτερα ανθεκτικά στο κρύο (-22–25°C). Εξαιρετική γεύση.

Όλες αυτές είναι ποικιλίες βιομηχανικών σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό. Εκτός από τις βιομηχανικές ποικιλίες, τα επιτραπέζια σταφύλια έχουν επίσης εξαιρετική αντοχή στο κρύο.

Καντίνες

Οι επιτραπέζιες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας με υψηλή αντοχή στον παγετό περιλαμβάνουν:

• Σταφύλια Supaga. Εκτρέφονται στη Λετονία. Φυτεύονται για ομορφιά και συγκομιδή. Ένα μόνο τσαμπί ζυγίζει περίπου 400 γραμμάρια. Οι ρώγες είναι πράσινες με κεχριμπαρένια απόχρωση. Τα σταφύλια Supaga μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -25°C.
• Σταφύλια Frumoasa Albă. Αρκετά μεγάλα τσαμπιά που ζυγίζουν περίπου 600 γραμμάρια. Τα μούρα είναι κιτρινοπράσινα και έχουν ευχάριστη γεύση με μοσχατί απόχρωση.
• Σταφύλια Svetlana. Ένα από τα μεγαλύτερα — ένα μόνο τσαμπί μπορεί να ζυγίζει σχεδόν 1 κιλό. Οι ράγες είναι ανοιχτό πράσινο. Αυτή η ποικιλία μέσης εποχής έχει μια διακριτική γεύση μοσχάτου. Τα σταφύλια Svetlana μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -25°C.
• Η ποικιλία σταφυλιού Parisianka. Ο καρπός μπορεί να συλλεχθεί στις αρχές Αυγούστου. Η πλήρης ωρίμανση επιτυγχάνεται εντός 2 εβδομάδων. Είναι επίσης μια αρκετά μεγάλη ποικιλία. Ένα μόνο "κλαδί" μπορεί να ζυγίζει περίπου 700-900 γραμμάρια. Οι ράγες είναι ροζ. Εξαιρετική αντοχή στο κρύο και είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης.

• Σταφύλι Οντάριο. Το φυτό παράγει μικρές συστάδες καρπών, βάρους περίπου 200 γραμμαρίων. Οι φλούδες των μούρων είναι λευκοπράσινες και καθώς ωριμάζουν, αποκτούν μια χρυσή απόχρωση. Η γεύση είναι ευχάριστη.
• Skhodnensky. Διακριτικά χαρακτηριστικά είναι πολύ γλυκά φρούτα με άρωμα φράουλας. Τα τσαμπιά είναι σκούρα μπλε και αρκετά μεγάλα. Εξαιρετική αντοχή στον παγετό.
• Ποικιλία σταφυλιού Prima. Καλλιεργείται συχνά στην Ουκρανία. Πολύ ανθεκτική στο κρύο. Εξαιρετική απόδοση. Τα τσαμπιά είναι ελκυστικά και μεταφέρονται καλά. Ανάλογα με την υποποικιλία, οι ράγες είναι πρασινοκίτρινες, ροζ ή σκούρες μπλε. Το φυτό ανέχεται θερμοκρασίες έως -25°C.
• Η ποικιλία Vanyusha χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη. Ένα μόνο τσαμπί μπορεί να ζυγίζει έως και 1-1,5 κιλά. Οι ράγες είναι μεγάλες και έχουν ένα ελκυστικό κιτρινοπράσινο χρώμα. Καθώς ωριμάζουν, το χρώμα τους αλλάζει σε κεχριμπαρένιο-κίτρινο με χαρακτηριστική ροζ απόχρωση. Οι καρποί έχουν ευχάριστη γεύση με διακριτικές νότες μοσχάτου και ελαφριά οξύτητα.
• Ποικιλία σταφυλιού Simone. Πρώιμη ποικιλία. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα και μπλε. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25°C.
• Ποικιλία σταφυλιού Lyubava. Πρώιμη ωρίμανση. Πράσινα μούρα. Μεγάλα τσαμπιά. Καλή αντοχή στο κρύο.

Η παραπάνω λίστα ποικιλιών σταφυλιού δεν απαιτεί κάλυψη. Ωστόσο, για να επιτευχθούν εξαιρετικές αποδόσεις από αυτά τα φυτά, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας ποικιλιών ανθεκτικών στο κρύο.

Καλλιέργεια ποικιλιών ανθεκτικών στον παγετό

Οι γεωργικές πρακτικές για την καλλιέργεια σταφυλιών σε ανοιχτές καλλιέργειες είναι σχεδόν πανομοιότυπες με εκείνες για άλλες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Το κλειδί για την ταχεία ανάπτυξη των φυτών είναι η επιλογή του κατάλληλου χρόνου και τοποθεσίας για τη φύτευση.

Είναι σημαντικό να ψεκάζετε περιοδικά τα φυτά κατά των παρασίτων και των παθογόνων μικροοργανισμών. Αυτό γίνεται ανεξάρτητα από την αντοχή της ποικιλίας στις ασθένειες.

Για να εξασφαλιστεί άφθονη καρποφορία για αρκετά χρόνια, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τα φυτά για τον χειμώνα. Για τις ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο κρύο, αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. Τα νεαρά σπορόφυτα δεν είναι τόσο ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες όσο τα ώριμα φυτά.

Οι νεαρές φυτεύσεις θα πρέπει να εγκλιματίζονται στον παγετό σταδιακά, διαφορετικά μπορεί να παγώσουν και να πεθάνουν. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ετών, τα φυτά θα πρέπει να καλύπτονται σωστά. Με κάθε επόμενο χειμώνα, θα πρέπει να εφαρμόζεται λιγότερο υλικό κάλυψης. Επιπλέον, η κάλυψη θα πρέπει να καθυστερεί σταδιακά κάθε χρόνο. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αξιολογούνται οι ζημιές που προκαλούνται στα αμπέλια από τις χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό θα επιτρέψει τον σωστό συντονισμό των ενεργειών τα επόμενα χρόνια, ελαχιστοποιώντας έτσι τις ζημιές που προκαλούνται από το κρύο στις νεαρές φυτεύσεις.

Μόλις οι φυτεύσεις εδραιωθούν και σχηματίσουν υγιή, δυνατά κλήματα, μπορούν να μείνουν ακάλυπτες για τον χειμώνα. Ωστόσο, εάν οι χειμερινές θερμοκρασίες πέφτουν συχνά κάτω από το μέγιστο επιτρεπόμενο επίπεδο, η κάλυψή τους εξακολουθεί να είναι απαραίτητη.

Ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό καλλιεργούνται πλέον ευρέως στην Ουκρανία, τη Ρωσία (Τάιγκα, Σιβηρία) και αλλού. Ωστόσο, για να επιτευχθεί μια καλή σοδειά, τα φυτά απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα, ειδικά αν αναπτύσσονται γύρω από μια καμάρα. Μπορείτε να διαβάσετε για τη φροντίδα αυτών των ποικιλιών στο βιβλίο "Ρωσικά Χειμωνιάτικα Ανθεκτικά Σταφύλια".

Όπως μπορείτε τώρα να δείτε, χάρη στις προσπάθειες των καλλιεργητών, υπάρχουν πλέον πολλές ανθεκτικές ποικιλίες. Επομένως, οι κηπουροί από σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη (εκτός από εκείνες με ακραίες φυσικές συνθήκες) μπορούν να βρουν ακριβώς αυτό που χρειάζονται.

Βίντεο: Καλλιέργεια και φροντίδα σταφυλιών

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να καλλιεργείτε και να φροντίζετε σωστά τα σταφύλια.