Ποικιλιακές μορφές και καλλιέργεια σταφυλιών Amur

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Αυτός είναι ο παλαιότερος εκπρόσωπος της καλλιέργειας σταφυλιών, που εξακολουθεί να βρίσκεται άγρια ​​στην Άπω Ανατολή και την Κίνα. Σε όλη την ιστορία του, το σταφύλι Αμούρ παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητο και πάντα επέδειξε εξαιρετική προσαρμοστικότητα σε οποιοδήποτε κλίμα. Ευδοκιμεί τόσο στην περιοχή της Μόσχας όσο και στη Σιβηρία, και η παραγωγικότητά του παραμένει υψηλή παντού - 60-80 λεπτά ανά εκτάριο. Αυτή η υψηλή απόδοση οφείλεται στο γεγονός ότι το 80% των βλαστών είναι καρποφόρα και τα αμπέλια είναι πολύ μακριά - χωρίς σωστό κλάδεμα, μπορούν να φτάσουν τα 30 μέτρα.

Τα τσαμπιά των σταφυλιών Amur είναι κυλινδρικά, μερικές φορές κωνικά, με συνολικό βάρος 150-500 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μικρά (1-1,2 cm), στρογγυλά, παραδοσιακά μαύρα με μπλε ή μοβ απόχρωση, ωστόσο, μεταξύ των υβριδικών μορφών υπάρχουν επίσης λευκά και ροζ σταφύλια. Η φλούδα των μούρων είναι πολύ πυκνή, λόγω της οποίας τα τσαμπιά δεν παραμορφώνονται και είναι εύκολα στη μεταφορά.

Η σάρκα είναι ανοιχτόχρωμη, με ελαφρώς ξινή ή γλυκόξινη γεύση (ανάλογα με τις συνθήκες ωρίμανσης και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας). Τα μούρα χρησιμοποιούνται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς (χυμός, κρασί, ξύδι), αλλά τα περισσότερα υβρίδια έχουν εξαιρετική γεύση.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες σταφυλιών Amur βρίσκονται στην μέση της σεζόν και ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Ο καλός καιρός και το έγκαιρο κλάδεμα μπορούν να επιταχύνουν αυτή την περίοδο στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου, καθώς ο περισσότερος χώρος στον αμπελώνα επιτρέπει στα τσαμπιά να δέχονται περισσότερο ήλιο και ζέστη.

Η ανθεκτικότητα και η ανθεκτικότητα σε δυσμενείς παράγοντες (παράσιτα, ασθένειες, παγετό) είναι χαρακτηριστικά των σταφυλιών Amur. Ωστόσο, δεν καλλιεργούνται εμπορικά, καθώς προτιμώνται επιλεκτικές ποικιλίες με καρπούς υψηλότερης ποιότητας.

Ποικιλιακές μορφές

Έχοντας εκτιμήσει τις εξαιρετικά προσαρμόσιμες ιδιότητες των σταφυλιών Amur, οι καλλιεργητές άρχισαν να τα διασταυρώνουν με γνωστές κλασικές ποικιλίες. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα νέες ποικιλίες με τα ίδια χαρακτηριστικά, αλλά με πιο γλυκές και μεγαλύτερες ρώγες:

• Ένα σταφύλι με το συμβολικό όνομα "Amur Breakthrough". Πρόκειται για ένα από τα πρώτα υβρίδια που απέκτησε ο δημιουργός Ya. I. Potapenko από άγρια ​​σταφύλια Amur. Όσον αφορά την απόδοση και τη γεύση, είναι σχεδόν εφάμιλλη με τις γνωστές ευρωπαϊκές ποικιλίες και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού. Τα μούρα είναι σχετικά μεγάλα, ροζ-μοβ, με ελαφριά άνθιση και γλυκόξινη γεύση.
• Amur Triumph. Ένα ακόμη επιτραπέζιο υβρίδιο με υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική γεύση. Η ποικιλία σταφυλιού Triumph χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση και έχει μεγάλη ποικιλία χρήσεων. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα (έως 500 γρ.), με μαύρα μούρα καλυμμένα με μπλε άνθος. Η ποικιλία σταφυλιού Triumph έχει πλούσια, μοσχατική γεύση.
• Βικτώρια. Ένα από τα πιο επιτυχημένα επιτραπέζια υβρίδια αυτής της σειράς. Είναι πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες και ωριμάζει νωρίς. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, τα μούρα είναι επιμήκη, με πλούσιο ροζ-βατόμουρο χρώμα. Η γεύση είναι ευχάριστη και γλυκιά.
• Τα σταφύλια Amursky Zolotoy Potapenko και Liepajas Dzintars είναι λευκά σταφύλια με πολύ ελκυστική ποικιλιακή περιγραφή. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι ράγες αυτών των υβριδίων είναι διαφανείς, κεχριμπαρένιου χρώματος, ζαχαρούχες, με ευχάριστη επίγευση μοσχάτου.

Για την οινοποίηση και την παραγωγή χυμών χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες τεχνικές ποικιλίες: Neretinsky, Ametistovy, Marinovsky, Στη μνήμη του Thor Heyerdahl (Amursky Νο. 9), Agat Donskoy και πολλές άλλες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα σταφύλια Amur είναι εύκολα στην καλλιέργεια, επομένως η φύτευση και η φροντίδα τους είναι απλή. Ευδοκιμούν σε οποιοδήποτε οικόπεδο εκτός από περιοχές με υπερβολική σκιά, αλλά για τα σπορόφυτα της ποικιλίας, ένα ηλιόλουστο, χωρίς αέρα σημείο είναι το καλύτερο - αυτό θα αποδώσει πιο γλυκά μούρα. Δεδομένου ότι τα υβρίδια Amur φυτεύονται συχνά σε περιοχές με ασταθές κλίμα, φυτεύονται σε υπερυψωμένα παρτέρια ή τάφρους.

Όταν σκάβετε τάφρους και λάκκους φύτευσης, εξασφαλίστε αποστράγγιση, επικαλύπτοντας με ένα μείγμα εδάφους από χώμα, χονδρόκοκκη άμμο, τύρφη από υψηλών υψομέτρων και χούμο. Προστίθενται επίσης τέφρα και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Τα σταφύλια αναπτύσσονται έντονα, επομένως η απόσταση μεταξύ των αμπελιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,8-1 m και μεταξύ των σειρών έως 2,5 m.

Η φροντίδα ενός νεαρού αμπελώνα συνίσταται στο πότισμα και στη χαλάρωση του εδάφους. Πρέπει να εγκατασταθεί αμέσως πέργκολα για να επιτραπεί στα αμπέλια να αναπτυχθούν.

Κατά τη διάρκεια της έντονης ανάπτυξης, οι κορυφές των βλαστών πρέπει να τσιμπηθούν. Το κλάδεμα διαμόρφωσης πραγματοποιείται το φθινόπωρο, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος. Διαφορετικά, τα μούρα θα γίνουν μικρότερα και ξινά. Στις βόρειες περιοχές, τα αμπέλια καλύπτονται για το χειμώνα.

Με τη μέθοδο της τάφρου, τοποθετείται σε μια τάφρο και καλύπτεται με γη, μετά την οποία καλύπτεται με κλαδιά αγροϊνών και ερυθρελάτης.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Παρά τη μάλλον μέτρια γεύση ορισμένων υβριδίων Amur, οι κηπουροί βρίσκουν πολλά πλεονεκτήματα σε αυτή τη σειρά ποικιλιών:

• εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό (έως -40°C), χάρη στο οποίο το αμπέλι μπορεί να αντέξει κάθε χειμώνα και όταν καλλιεργείται στην περιοχή της Μόσχας δεν απαιτεί καταφύγιο.
• φυσική ανοσία σε ασθένειες;
• καλό ποσοστό επιβίωσης και εντατική ανάπτυξη των φυτών (έως 2,5 m ετησίως).
• πρώιμη ωριμότητα των υβριδίων και δυνατότητα συγκομιδής πριν από τον πρώτο παγετό ·
• ευρεία χρήση μούρων ·
• Οι διακοσμητικές ιδιότητες των αμπελώνων είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φράχτης.

Το μόνο προφανές μειονέκτημα αυτών των ποικιλιών είναι η έντονη ανάπτυξη των θάμνων, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα τσαμπιά δεν μπορούν να αφαιρεθούν κατά τη συγκομιδή.

Βίντεο: Καλλιέργεια σταφυλιών από μοσχεύματα

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργείτε σταφύλια από μοσχεύματα.