Πώς να καλλιεργήσετε κολοκύθα βουτύρου

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η κολοκύθα butternut (επίσης γνωστή ως κολοκύθα butternut ή nutmeat) περιγράφεται ως μια χειμερινή ποικιλία με μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από τους καλλιεργητές διασταυρώνοντας άγριες αφρικανικές κολοκύθες με κολοκύθα butternut. Το μέσο βάρος μιας πλήρως ώριμης κολοκύθας κυμαίνεται από 1 έως 1,2 κιλά. Η κολοκύθα butternut έχει ένα ενδιαφέρον σχήμα αχλαδιού. Οι σπόροι είναι σχετικά λίγοι, που βρίσκονται στο διογκωμένο μέρος του καρπού.

Η σάρκα του καρπού προστατεύεται αξιόπιστα από διάφορες εξωτερικές βλάβες από μια παχιά φλούδα, η οποία έχει μια όμορφη κιτρινοπορτοκαλί απόχρωση. Η λιπαρή σάρκα χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση με μια νότα μοσχοκάρυδου.

Η κολοκύθα είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο στο μενού ενός ατόμου που ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας. Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι η κολοκύθα περιέχει πολλές πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε διάφορες βιοδραστικές φυτικές ενώσεις, όπως η λουτεΐνη και η βήτα-καροτίνη.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το Butternut μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ωμό, αλλά και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες σάλτσες, πρώτα και δεύτερα πιάτα. Απλώς σκεφτείτε την αρωματική και απίστευτα νόστιμη σούπα κολοκύθας!

Η κατανάλωση κολοκύθας βουτύρου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά διάφορες ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο για όσους εμφανίζουν σημάδια προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και η θρεπτική του αξία υποστηρίζει επίσης την υγεία των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Έχουμε ήδη καλύψει την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας butternut. Ας εξερευνήσουμε τις καλλιεργητικές πτυχές αυτής της λαχανικής καλλιέργειας.

Η κολοκύθα βουτύρου είναι μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς. Δεν χρειάζονται περισσότερο από τρεις μήνες από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος μέχρι τη συγκομιδή. Είναι καλύτερο να φυτεύετε τα δενδρύλλια σε αργιλώδες έδαφος. Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο στον κήπο. Προσπαθήστε να αποφύγετε το ανώμαλο έδαφος, καθώς το νερό μπορεί να λιμνάζει στις κοιλότητες. Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση δενδρυλλίων είναι οι αρχές του καλοκαιριού, αφού περάσει ο παγετός του εδάφους. Συνιστάται να διατηρείτε απόσταση 0,6 m μεταξύ των παρτεριών, καθώς τα αναρριχώμενα λαχανικά απαιτούν άφθονο χώρο για να σκαρφαλώσουν.

Η φροντίδα των κολοκυθιών δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια: άφθονο πότισμα, τακτική χαλάρωση του εδάφους, ξεβοτάνισμα, περιοδικό ξερίζωμα και τσίμπημα των κλημάτων γύρω από το δεύτερο φύλλο. Επίσης, μην ξεχνάτε να λιπάνετε τα φυτά πριν και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.

Για τη συγκομιδή συνιστάται μια ηλιόλουστη μέρα χωρίς αέρα. Συγκομίστε τους καρπούς με κοτσάνι 3-4 εκατοστών. Η κολοκύθα διατηρείται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι βασικές συνθήκες αποθήκευσης περιλαμβάνουν τη διατήρηση της φλούδας άθικτης, τη διατήρηση του κοτσανιού συνδεδεμένου και την αποθήκευσή της σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα αποθήκευσης, η κολοκύθα γίνεται ακόμα πιο γευστική και αρωματική.

Βίντεο: "Τα οφέλη της κολοκύθας για την υγεία"

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός θα εξηγήσει γιατί η κολοκύθα είναι καλή για την υγεία σας.