Οι καλύτερες ποικιλίες ντομάτας: χαρακτηριστικά και περιγραφή

Ποικιλίες ποικιλιών

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών ντομάτας στη φύση. Αυτό που βλέπουμε στις αγορές και στα παντοπωλεία αντιπροσωπεύει μόνο ένα μικρό κλάσμα της συνολικής ποικιλομορφίας. Επομένως, όταν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας αυτή την καλλιέργεια, θα αντιμετωπίσετε την πρόκληση της επιλογής ποικιλιών και τύπων, με κύρια κριτήρια επιλογής τη γεύση, το άρωμα, τη μεταφορά, τις δυνατότητες κονσερβοποίησης, την ποιότητα και την ευκολία φροντίδας.

Η επιλογή μόνο μίας ποικιλίας μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς ορισμένες παράγουν μέσες αποδόσεις, διαθέσιμες σε καταστήματα και αγορές, αλλά με ανώτερη γεύση και ποιότητα. Άλλες ποικιλίες ντομάτας έχουν σχεδιαστεί για συνθήκες θερμοκηπίου.

Τα φυτά τομάτας χωρίζονται σε τρεις κύριους τύπους: απροσδιόριστα (ψηλά), καθορισμένα (χαμηλά) και νάνα (για κρεμαστά καλάθια). Κάθε τύπος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και απαιτήσεις για φύτευση, φροντίδα, συνθήκες ανάπτυξης και καρπόδεση.

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες είναι ψηλά φυτά που απαιτούν στήριξη και πασσάλωμα. Κατά το πασσάλωμα των θάμνων, αφαιρούνται οι πλευρικοί βλαστοί και οι κορυφές για να σχηματιστούν καρποί. Αυτό ενθαρρύνει την έντονη ανάπτυξη. Οι καρποί ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές στα φυτά αυτής της ποικιλίας.

Αυτή η ποικιλία (χαμηλής ανάπτυξης) διαφέρει σημαντικά από την προηγούμενη στις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης. Τα περισσότερα φυτά αυτού του τύπου δεν απαιτούν πασσάλωμα, δέσιμο, κλάδεμα ή τσίμπημα. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες έχουν και τα μειονεκτήματά τους: η στενή γειτνίαση των καρπών με το έδαφος περιπλέκει τη συγκομιδή και τους καθιστά ευάλωτους στα έντομα. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι όλοι οι καρποί σε έναν μόνο θάμνο ωριμάζουν ταυτόχρονα, οδηγώντας σε υπερπαραγωγή. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί με την έγκαιρη φύτευση δενδρυλλίων αυτού του τύπου.

Η ποικιλία Dwarf (ποικιλία για κρεμαστά καλάθια) χαρακτηρίζεται από μικρότερο μέγεθος σε σύγκριση με τις τυπικές ποικιλίες. Εκτράφηκαν για καλλιέργεια σε ειδικά δοχεία, παρόμοια με τα κρεμαστά καλάθια. Τα μικρά, χαμηλής ανάπτυξης φυτά παράγουν μεσαίου μεγέθους καρπούς γνωστούς ως ντοματίνια.

Βίντεο: "Οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος"

Αυτό το βίντεο θα σας πει για τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας για ανοιχτό έδαφος.

Επιλογή ποικιλίας

Όταν επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας, είναι σημαντικό να αποφύγετε ένα συνηθισμένο λάθος μεταξύ των κηπουρών: να βασίζεστε στην ειλικρίνεια των συμβούλων στα καταστήματα γεωργικών εφοδίων. Ένα συνηθισμένο σενάριο είναι όταν, μετά την αγορά των καλύτερων σπόρων ντομάτας με βάση τη σύσταση του πωλητή, η υποσχόμενη ανάπτυξη και συγκομιδή δεν υλοποιούνται.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τέτοιες συνέπειες, ένας από τους οποίους είναι η γεωγραφική θέση του οικοπέδου που έχει διατεθεί για τις καλύτερες ντομάτες. Κατά κανόνα, κάθε ποικιλία ντομάτας ευδοκιμεί σε συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Διαφορετικά, η προσδοκία μιας μεγάλης συγκομιδής είναι μάταιη.

Πριν αποφασίσετε να αγοράσετε τους καλύτερους σπόρους ντομάτας, αξίζει να μάθετε ποιες ποικιλίες καλλιεργούνται στην περιοχή σας. Διαφορετικά, θα περιπλέξετε πολύ τη διαδικασία φροντίδας φυτών που δεν προορίζονταν για καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Δεδομένου ότι οι σπόροι της περιοχής του Ροστόφ για τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας βρίσκονται σε ευνοϊκές συνθήκες και το ζεστό κλίμα καθιστά δυνατή την καλλιέργειά τους χωρίς θερμοκήπια, αξίζει να εξετάσουμε πιο προσεκτικά την επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Με τόσες πολλές δημοφιλείς ποικιλίες ντομάτας για να διαλέξετε, είναι δύσκολο να παραμείνετε συγκεντρωμένοι. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ντομάτα θέλετε να καλλιεργήσετε. Για παράδειγμα, πρώιμες ποικιλίες για αυτήν την περιοχή που παρουσιάζουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν: Razrem, Evgeniya, Krasno Solnyshko, Admiral και άλλες.

Πρώιμες ποικιλίες ντομάτας

Αυτή η ποικιλία έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα: πρώιμη καρποφορία (οι ώριμες ντομάτες σχηματίζονται τον Μάιο-Ιούνιο) και καρποφορία αρκετές φορές ανά εποχή. Οι καλλιέργειες ντομάτας που ωριμάζουν νωρίς καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Η φύτευση γίνεται την άνοιξη σε γονιμοποιημένο έδαφος (που έχει προετοιμαστεί το φθινόπωρο), με προσεκτική προστασία από τους παγετούς, που συμβαίνουν στις αρχές της άνοιξης.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες καλλιεργειών ντομάτας πρώιμης ωρίμανσης θεωρούνται:

• Το Waterfall καλλιεργείται κατά προτίμηση σε θερμοκήπια. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος έως και ένα μέτρο, αποδίδει μικρή σοδειά και είναι κατάλληλος για τουρσί.
• Η Άλφα είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπια. Το φυτό φτάνει σε ύψος που δεν υπερβαίνει το μισό μέτρο, με καρπούς μεσαίου μεγέθους κατάλληλους για φρέσκια συγκομιδή. Χρειάζονται περίπου τρεις μήνες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή.
• Η Amur Standard είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια πρώιμη ποικιλία που δεν απαιτεί πλευρικούς βλαστούς. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε κήπο, με τους καρπούς να ωριμάζουν σε έως και 95 ημέρες. Η απόδοση είναι μεγάλη και δεν είναι κατάλληλη για επεξεργασία.
• Η ποικιλία Aphrodite F1 είναι εξαιρετικά πρώιμη. Κατάλληλη για ανοιχτό έδαφος, οι καρποί είναι μεγάλοι και εύκολοι στη μεταφορά. Χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκοι όσο και επεξεργασμένοι.
• Το Ilyich είναι κατάλληλο για χειμερινή συντήρηση, γι' αυτό και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους κηπουρούς. Οι καρποί του είναι μεσαίου μεγέθους αλλά πολυάριθμοι. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες της ντομάτας.
• Η Marisha είναι μια ποικιλία σαλάτας που καλλιεργείται καλά. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 45 εκατοστά και οι καρποί είναι μικροί.
• Η Sanka είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία με ομοιόμορφη ωρίμανση μεσαίου μεγέθους ντομάτες.

Ποιες ποικιλίες να φυτέψετε σε ένα θερμοκήπιο

Για να εξασφαλίσετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα όσον αφορά μια μεγάλη συγκομιδή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και ποιες, αντίθετα, προορίζονται για θερμοκήπια.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία ντομάτας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθούν οι ντομάτες: για νωπή κατανάλωση ή για χειμερινή αποθήκευση.

Δημοφιλείς (καλύτερες) ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο θεωρούνται οι ακόλουθες:

• Η ποικιλία Honey Drop είναι μεσοκαλλιεργητική, με γλυκούς καρπούς βάρους 40 γραμμαρίων το καθένα. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται από τις 15 Μαρτίου, σε θερμοκρασίες έως 23°C για επιτυχή ανάπτυξη. Φυτεύονται στα τέλη της άνοιξης, χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 70x40 εκ. Είναι εύκολο στη φροντίδα. Υπό βέλτιστες συνθήκες και σωστή φροντίδα, η συγκομιδή θα είναι έτοιμη στις αρχές του φθινοπώρου.
• Η Gondola F1 είναι ένα απροσδιόριστο υβρίδιο ντομάτας με μέτριο χρόνο ωρίμανσης και υψηλή απόδοση. Οι ντομάτες είναι εξαιρετικής εμπορικής ποιότητας και σφιχτές, με βάρος περίπου 180-500 γραμμάρια. Χρησιμοποιούνται για κονσέρβες. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Απριλίου. Όταν εμφανιστούν δύο φύλλα, τα σπορόφυτα ξεφλουδίζονται. Φυτεύονται σε σχήμα 50x60 εκ. Το έγκαιρο πότισμα είναι το κλειδί.
• Η ντομάτα Samara είναι κατάλληλη μόνο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Οι ντομάτες είναι μεγάλες, γλυκές, ζαχαρούχες και σαρκώδεις, με βάρος έως 100 γραμμάρια. Η συγκομιδή είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση. Η καλλιέργεια ξεκινά στις αρχές Μαρτίου και η μεταφύτευση είναι στάνταρ. Κατά το στάδιο ανάπτυξης των δενδρυλλίων, απαιτείται επιπλέον, άφθονο φως. Κατά μέσο όρο, μετά από 50-55 ημέρες, τα δενδρύλλια μεταφέρονται σε χώμα θερμοκηπίου. Τα δενδρύλλια φυτεύονται σε σχήμα 60x40 εκ. Απαιτείται επίσης πρόσθετος φωτισμός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Όταν τα λουλούδια ανθίσουν, τσιμπήστε τα φυτά, αφήνοντας όχι περισσότερα από πέντε λουλούδια σε κάθε ταξιανθία.
• Το Hurricane F1 είναι ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης που αρχίζει να καρποφορεί 90 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Κάθε ταξιανθία παράγει 6-8 ντομάτες, που ζυγίζουν έως και 100 γραμμάρια η καθεμία. Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 8 έως 10 kg/m². Είναι ιδανικό για κονσέρβες.
• Η Moneymaker, ένα καθιερωμένο υποείδος, είναι μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς. Τα σπορόφυτα βλασταίνουν τον Μάρτιο και μεταφυτεύονται στο θερμοκήπιο στις αρχές του καλοκαιριού, χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 70x50 εκ. Η καρποφορία ξεκινά στα μέσα Ιουλίου. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 190 εκ., με επτά τσαμπιά που φέρουν έως και 15 ντομάτες, κάθε μία από τις οποίες ζυγίζει έως και 100 γραμμάρια όταν ωριμάσει.

  

  

  

Ντομάτες χαμηλής ανάπτυξης για ανοιχτό έδαφος χωρίς τσίμπημα

Με την τρέχουσα ποικιλομορφία των ειδών, πολλοί κηπουροί έχουν αγαπήσει τις ποικιλίες ντομάτας χαμηλής ανάπτυξης που δεν απαιτούν τσίμπημα και καλλιεργούνται στα οικόπεδά τους.

Τα φυτά που δεν απαιτούν τσίμπημα προκαλούν λιγότερα προβλήματα στον ιδιοκτήτη του οικοπέδου, ενώ οι παραδοσιακοί τύποι καλλιεργειών ντομάτας που απαιτούν αυτή τη διαδικασία εγείρουν πολλά ερωτήματα ακόμη και για έμπειρους κηπουρούς.

Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης (τυπικές) χαρακτηρίζονται από έναν ζωηρό, χαμηλό θάμνο με μικρά κενά μεταξύ των φύλλων. Αυτή η ποικιλία είναι συνήθως δημοφιλής στη γεωργική παραγωγή και καλλιεργείται σε χωράφια.

Το φυτό δεν απαιτεί υποστήριξη και τα θετικά του χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την εύκολη μεταφορά και την καλή απόδοση.

Ευδοκιμούν σε μεγάλες περιοχές όπου προβλέπεται καλλιέργεια σε βιομηχανική και ημιβιομηχανική κλίμακα.

Οι ποικιλίες ντομάτας χαμηλής ανάπτυξης για ανοιχτό έδαφος που δεν απαιτούν τσίμπημα είναι εξαιρετικά ποικίλες, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών σαλάτας με μεγάλες και μικρές ντομάτες, καθώς και των νάνων διακοσμητικών ποικιλιών. Αυτές οι ποικιλίες διαθέτουν πρώιμη και συνεπή συγκομιδή.

Οι καλύτερες ποικιλίες με μεγάλο καρπό θεωρούνται:

• Η ποικιλία Demidov είναι μια μεσοκαλλιεργητική ποικιλία, με τους πρώτους καρπούς να εμφανίζονται πριν από 100-110 ημέρες. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 70 εκ. Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους 130-200 γραμμαρίων. Είναι κατάλληλοι για κονσέρβες. Τα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν τη γεύση, την αντοχή στις ασθένειες της ντομάτας και την εξαιρετική μεταφορά.
• Το Raspberry Viscount είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με συγκομιδή που διαρκεί 95-100 ημέρες. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος λιγότερο από μισό μέτρο. Οι καρποί φτάνουν τα 250 γραμμάρια, έχουν χρώμα σμέουρου, είναι πεπλατυσμένοι και στρογγυλοί. Κατάλληλο για σαλάτες και χυμό ντομάτας.
• Το Danko είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, πρώιμης ωρίμανσης με μεγάλες ντομάτες βάρους έως 500 γραμμάρια. Ο θάμνος δεν υπερβαίνει τα 55 εκ. Χρησιμοποιείται για σαλάτες.

Μεταξύ των μεσαίου καρπού ποικιλιών, ξεχωρίζουν οι εξής: Lord, Turboreaktivny, Damskie Fingers και Dubok.

Ποικιλίες ντομάτας χαμηλής ανάπτυξης για ανοιχτό έδαφος

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη συγκομιδή και το τέλος της ανάπτυξης των θάμνων μετά το σχηματισμό πέντε συστάδων.

Η ποικιλία Riddle θεωρείται ο καλύτερος εκπρόσωπος αυτής της ποικιλίας. Οι ντομάτες με πορφυρό χρώμα, βάρους έως 200 γραμμάρια, ωριμάζουν νωρίς. Οι θάμνοι δεν ξεπερνούν τα 45 εκατοστά σε ύψος. Οι μίσχοι είναι δυνατοί, με άφθονο φύλλωμα και δεν απαιτούν επιπλέον πασσάλωμα. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανάγκη αφαίρεσης των συνεχώς αναπτυσσόμενων πλευρικών βλαστών, οι οποίοι συχνά χρησιμοποιούνται ως υλικό φύτευσης για πολλαπλασιασμό (ριζώνουν με επιτυχία στο έδαφος). Οι πλευρικοί βλαστοί καρποφορούν μόνο μερικές εβδομάδες αργότερα. Εάν αφεθούν πλευρικοί βλαστοί, η συγκομιδή θα είναι μικρή.

Η ποικιλία Raspberry Giant παράγει μεγάλες, πρώιμες ντομάτες, που φτάνουν έως και τα 700 γρ. Ένα μόνο τσαμπί παράγει έξι μεγάλες ντομάτες, οι οποίες ωριμάζουν σε ένα λεπτό ροζ χρώμα με ευχάριστο άρωμα. Με την κατάλληλη φροντίδα, αποδίδει έως και 15 κιλά. Η σοδειά ωριμάζει σε τέσσερις μήνες.

Η Αναστασία είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία με ψηλούς θάμνους, που παράγει έως και 8-10 ντομάτες βάρους έως και 200 ​​γραμμαρίων η καθεμία σε ένα μόνο τσαμπί. Με την κατάλληλη φροντίδα, η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 13 κιλά ανά καλλιέργεια.

Η ποικιλία Roma είναι μια «ολλανδική» ποικιλία μέσης σεζόν με ντομάτες σε σχήμα δαμάσκηνου που ζυγίζουν έως και 100 γραμμάρια η καθεμία. Μία μόνο συστάδα παράγει έως και 15 ντομάτες, καθιστώντας τες ιδανικές για κονσερβοποίηση και μαρινάρισμα.

Το Rio De Grande είναι ένας χαμηλός θάμνος, που δεν υπερβαίνει τα 55 εκ. Οι καρποί είναι μικροί, ζυγίζουν έως και 130 γραμμάρια και είναι κατάλληλοι για τουρσί.

Ακουαρέλα – ο θάμνος φτάνει τα 50 εκ. Οι ντομάτες σχηματίζονται και ωριμάζουν πλήρως σε τρεις μήνες, έχουν κωνικό σχήμα, είναι πυκνές, ζυγίζουν 120 γραμμάρια.

Οι ποικιλίες που αναφέρονται είναι οι καλύτερες από τις καθορισμένες ποικιλίες. Κατά μέσο όρο, τα φυτά αυτών των ειδών δεν ξεπερνούν τα 70 εκατοστά. Επειδή αυτές οι νάνες ποικιλίες έχουν μικρό ριζικό σύστημα, απαιτούν λίγο χώρο. Και χάρη στην ταχεία ωρίμανσή τους, είναι ουσιαστικά άτρωτες στην όψιμη σήψη.

Σπόροι ντομάτας από συλλέκτες

Σπόροι καλών, σπάνιων και πρωτότυπων ποικιλιών αγοράζονται από συλλέκτες—καλλιεργητές που αναπτύσσουν νέες ή διανέμουν καθιερωμένες και δοκιμασμένες ποικιλίες ντομάτας.

Συνήθως, πρόκειται για πρωτότυπους σπόρους. Μεταξύ των γνωστών συλλεκτών σπόρων ντομάτας από τη Ρωσία και την Ουκρανία είναι: η V. Redko (η συλλογή της περιλαμβάνει πάνω από 1.040 υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένες ποικιλίες), η V. Medvedev (με μια μεγάλη συλλογή σπόρων ντομάτας υψηλής απόδοσης, δοκιμασμένων από κηπουρούς σε πολλά ιδιωτικά και εμπορικά οικόπεδα), η οικογένεια Kovalenko (μια ποικιλία σπόρων, ακόμη και από τις πιο εξωτικές ποικιλίες, και πολλοί σπάνιοι και ασυνήθιστοι σπόροι ντομάτας) και άλλοι.

Η ποικιλία των ποικιλιών σπόρων ντομάτας στις συλλογές των ανθρώπων που τις συλλέγουν εμπορικά είναι απλά τεράστια. Επομένως, μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία σπόρων εξετάζοντας προσεκτικά τον κατάλογο, αλλά συνιστάται να αγοράζετε από αξιόπιστους, αξιόπιστους συλλέκτες.

Βίντεο "Συλλεκτικές ποικιλίες ντομάτας"

Αυτό το βίντεο θα σας ενημερώσει για τις συλλεκτικές ποικιλίες ντομάτας.