Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας των τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος

Επιλογή ποικιλίας

Υπάρχουν τρία είδη παντζαριών: επιτραπέζια, ζαχαρότευτλα και κτηνοτροφικά. Τα επιτραπέζια, τα φυλλώδη και τα ριζώδη παντζάρια μπορεί να διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το σχήμα των καρπών και το χρώμα της σάρκας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιοδήποτε είδος παντζαριού στον κήπο σας. Είναι απλώς σημαντικό να γνωρίζετε τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Τα παντζάρια που ωριμάζουν νωρίς φυτεύονται για κατανάλωση το καλοκαίρι. Ωριμάζουν πλήρως δύο έως τρεις μήνες μετά τη σπορά, αλλά τρώγονται πολύ νωρίτερα. Οι ποικιλίες μεσαίας και όψιμης ωρίμανσης, οι οποίες ωριμάζουν σε τρεις έως πέντε μήνες, καλλιεργούνται καλύτερα για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα παντζάρια που συλλέγονται μετά την πλήρη ωρίμανση συνήθως αποθηκεύονται καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά δεν μπορούν όλες οι περιοχές να καλλιεργήσουν παντζάρια για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τον χρόνο ανάπτυξής της και τη διάρκεια της θερμής εποχής στην περιοχή σας.

Οι πρώιμες ποικιλίες όπως οι «Kholodostoikaya», «Egyptskaya», «Krasny Shar», «Bordeaux 237» και «Nobol» χρειάζονται 60 έως 90 ημέρες για να ωριμάσουν από τη σπορά. Οι νεαρές ρίζες είναι έτοιμες για κατανάλωση όταν η διάμετρος τους υπερβαίνει το 1,5 cm. Αυτό συμβαίνει όταν τα πυκνά σπορόφυτα αραιώνονται και οι ρίζες και τα φύλλα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Τα νεαρά, ζουμερά φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά μαζί με άλλα χόρτα κήπου σε σαλάτες, okroshka ή σούπες.

Οι μεσοπρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 90 έως 130 ημέρες. Παντζάρια όπως τα "Detroit", "Mulatka", "Bona" και "Bogema" είναι πιο ανθεκτικά από τις πρώιμες ποικιλίες. Δεν επηρεάζονται από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αντέχουν την ξηρασία και είναι λιγότερο ευάλωτα σε ασθένειες. Μόλις ωριμάσουν πλήρως, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτές οι ποικιλίες επιλέγονται για χειμερινή κατανάλωση σε περιοχές όπου ο Σεπτέμβριος φέρνει σοβαρό κρύο, όπου οι μεταγενέστερες ποικιλίες απλά δεν θα ωριμάσουν.

Τα παντζάρια που ωριμάζουν αργά θα πρέπει να αναπτύσσονται για 130 έως 150 ημέρες από τη σπορά. Φυσικά, πέντε μήνες ζεστού καιρού δεν είναι πάντα εφικτοί, επομένως αυτές οι ποικιλίες δεν καλλιεργούνται στο βορρά. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών που ωριμάζουν αργά, οι κηπουροί επιλέγουν τις "Cylindra" και "Renova".

Βίντεο "Ποικιλίες"

Αυτό το βίντεο θα σας πει για τις καλύτερες ποικιλίες τεύτλων για καλλιέργεια.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία κρεβατιών

Τα παντζάρια, τα οποία φυτεύονται και φροντίζονται εύκολα σε εξωτερικούς χώρους, προτιμούν ανοιχτά, ηλιόλουστα σημεία. Επομένως, χρειάζονται ένα παρτέρι που δεν είναι σκιασμένο, επιτρέποντάς τους να λαμβάνουν το μέγιστο ηλιακό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Τα παντζάρια πρέπει να φυτεύονται σε νέα τοποθεσία κάθε χρόνο. Διαφορετικά, μπορεί να μην δείτε καθόλου συγκομιδή και θα περάσετε ολόκληρη την εποχή παλεύοντας με ασθένειες και παράσιτα. Δεν συνιστάται να τα φυτεύετε μετά από οποιοδήποτε είδος λάχανου, ραπανιού, ελαιοκράμβης ή καρότων. Οι ειδικοί διαφωνούν για τις πατάτες, αλλά αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται καλύτερα σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια, μελιτζάνες, όσπρια ή δημητριακά. Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη ώστε να επιτρέπει την αλλαγή τοποθεσίας κάθε χρόνο - ένας κρίσιμος παράγοντας για την απρόσκοπτη καλλιέργεια.

Τα παντζάρια δεν αγαπούν τα βαριά, όξινα εδάφη ή τα στάσιμα νερά, αλλά μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και εκεί. Ωστόσο, αν καλλιεργηθούν σε ελαφρά, αναπνεύσιμα εδάφη, ακόμη και ελαφρώς αλκαλικά, και εφόσον λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας τακτικά, σίγουρα θα παράγουν νόστιμες, ζουμερές και ελαφρώς τραγανές ρίζες. Είναι καλύτερο να επιλέξετε (ή να δημιουργήσετε) ένα οικόπεδο με γόνιμο, αμμώδες ή αργιλώδες, μη όξινο έδαφος. Αυτές οι συνθήκες θα εγγυηθούν μια καλή συγκομιδή. Οι κηπουροί συχνά φυτεύουν τα όρια των παντζαριών κατά μήκος μονοπατιών σε παρτέρια με λάχανο ή καρότα. Αυτή η εγγύτητα θα παρέχει στα λαχανικά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και νερό, καθώς οι ανάγκες τους αλληλεπικαλύπτονται σε μεγάλο βαθμό.

Η σπορά γίνεται συνήθως την άνοιξη, όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου, αλλά το οικόπεδο προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Μετά τη συγκομιδή, το παρτέρι καθαρίζεται πλήρως από τα φυτικά υπολείμματα και σκάβεται σε βάθος σαν φτυάρι, αφαιρώντας τις ρίζες των πολυετών ζιζανίων στην πορεία. Εάν το έδαφος είναι έστω και ελαφρώς όξινο, το pH θα πρέπει να ρυθμιστεί προσθέτοντας ασβέστη, αλεύρι δολομίτη ή τουλάχιστον τέφρα ξύλου. Το φθινόπωρο, το έδαφος λιπαίνεται - φροντίστε να προσθέσετε χούμο ή κομπόστ, καθώς και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν, εκτός από το απαραίτητο άζωτο, φώσφορο και κάλιο, λίγο σίδηρο, βόριο, χαλκό, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο και μαγγάνιο.

Ωστόσο, τα παντζάρια είναι ευαίσθητα στην υπερβολική λίπανση. Τα υπερβολικά γενναιόδωρα ανόργανα λιπάσματα μπορούν να οδηγήσουν σε συσσώρευση νιτρικών, προκαλώντας κενά ή ρωγμές στις ρίζες. Μην λιπαίνετε τα παντζάρια με φρέσκια κοπριά. Χρησιμοποιήστε μόνο κομπόστ που έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια.

Το προετοιμασμένο χώμα ποτίζεται στη συνέχεια και αφήνεται να ξεκουραστεί και να απορροφήσει το λίπασμα μέχρι την άνοιξη. Η φθινοπωρινή σπορά γίνεται πριν από τον χειμώνα, όχι νωρίτερα από τον Νοέμβριο, για να αποτραπεί η βλάστηση των σπόρων και να διατηρηθούν μέχρι να έρθει ο θερμότερος καιρός, ενώ παράλληλα σκληραίνουν από τον παγετό.

Θα βλαστήσουν νωρίτερα από τις ανοιξιάτικες σπορές και θα παράγουν ισχυρότερους βλαστούς, εκτός εάν βλαστήσουν κατά τη διάρκεια μιας απρογραμμάτιστης απόψυξης, η οποία αναπόφευκτα θα οδηγήσει στην επακόλουθη κατάψυξή τους.

Προετοιμασία σπόρων και διαδικασία φύτευσης

Οι σπόροι παντζαριού είναι μοναδικοί: αρκετοί είναι κρυμμένοι κάτω από ένα μόνο στρώμα σπόρου. Μπορούν να σχηματιστούν έως και πέντε βλαστάρια κατά τη βλάστηση, γι' αυτό και τοποθετούνται στο έδαφος, ένα ανά φωλιά. Αυτές οι ασυνήθιστα μεγάλες δρύπες θα πρέπει να έχουν αμμώδες-καφέ ή ελαφρώς πρασινωπό χρώμα. Εάν οι σπόροι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι έντονο ροζ ή μπλε-πράσινοι, αυτό σημαίνει ότι έχουν υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα και διεγερτικά ανάπτυξης. Δεν απαιτούν περαιτέρω προετοιμασία για σπορά. Τοποθετούνται απευθείας στο έδαφος ενώ είναι στεγνοί.

Οι μη επεξεργασμένοι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν για σπορά. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τους πρώτα σε ζεστό νερό. Απορρίψτε όσους επιπλέουν στην επιφάνεια. Τυλίξτε τυχόν υπόλοιπους σπόρους σε τουλπάνι ή συλλέξτε τους σε μια λινή σακούλα και μουλιάστε τους σε ένα διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης (Epin, Zircon) για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το διάλυμα μόνοι σας. Για κάθε λίτρο ζεστού νερού, ανακατέψτε 2 γραμμάρια βορικού οξέος, 4 γραμμάρια νιτροαμμοφωσφορικού, 5 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και μια μικρή ποσότητα τέφρας ξύλου. Μουλιάστε τους σπόρους σε αυτό το διάλυμα για μισή ώρα. Στη συνέχεια, κρατήστε τους σπόρους σε ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον για άλλες 24 ώρες.

Οι εκκολαφθέντες σπόροι τοποθετούνται σε προετοιμασμένα αυλάκια στο παρτέρι, σε απόσταση περίπου 10 cm μεταξύ τους. Τα αυλάκια γίνονται εύκολα με την άκρη μιας σανίδας: τοποθετήστε τη σανίδα πλάγια στο προετοιμασμένο παρτέρι και πιέστε απαλά, εμβαθύνοντάς την σε βάθος δύο εκατοστών. Στη συνέχεια, κάντε ένα βήμα πίσω 20-30 cm και δημιουργήστε το επόμενο αυλάκι. Αυτό είναι πολύ βολικό: ο πυθμένας γίνεται ομοιόμορφος και πυκνός, οι σειρές γίνονται παράλληλες και οι αποστάσεις μεταξύ των σειρών γίνονται ίσες. Ποτίζονται ελαφρά με ένα ποτιστήρι λίγο πριν τη σπορά.

Οι σπόροι καλύπτονται με χώμα, ποτίζονται και στη συνέχεια καλύπτονται με σάπια φύλλα για μερικά εκατοστά με τύρφη ή κομπόστ. Η σπορά γίνεται όταν η θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους έχει φτάσει τουλάχιστον τους 10 βαθμούς Κελσίου. Εάν σπαρθούν νωρίτερα, τα σπορόφυτα μπορεί να εμφανιστούν λίγο αργότερα, αλλά τέτοια φυτά δεν σχηματίζουν ρίζες. συνήθως αναπτύσσουν μεγάλα φύλλα και παράγουν γρήγορα μίσχους λουλουδιών.

Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, τα παντζάρια καλλιεργούνται καλύτερα με σπορόφυτα. Φυτεύονται στο παρτέρι όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι τουλάχιστον 10 βαθμοί Κελσίου. Πριν από αυτό, βλασταίνουν κάτω από πλαστικό ή σε εσωτερικό χώρο. Εάν οι σπόροι σπάρθηκαν σε δίσκους, όταν εμφανιστούν τα φύλλα, φυτεύονται σε μεμονωμένα κύπελλα ή αραιώνονται μερικές φορές πριν από τη φύτευση στο παρτέρι και τα αφαιρεμένα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε άλλη τοποθεσία. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στη μόνιμη θέση τους αφού εμφανιστούν τρία φύλλα. Είναι καλύτερο να μετακινήσετε απλώς τα σπορόφυτα μαζί με τη ρίζα, οπότε είναι καλύτερο αν αναπτύσσονταν ήδη σε μεμονωμένα κύπελλα. Αυτή η μεταφορά, μαζί με το αρχικό χώμα, μειώνει το στρες και επιταχύνει τη διαδικασία προσαρμογής στη νέα τοποθεσία.

Εξωτερική φροντίδα

Αφού εμφανιστούν μερικά φύλλα, φροντίστε τα φυτά ως συνήθως: ξεριζώστε, ποτίστε, χαλαρώστε το χώμα, λιπάνετε και προστατέψτε τα από παράσιτα και ασθένειες. Από τη σπορά μέχρι να κλείσουν τα φύλλα, το παρτέρι των παντζαριών πρέπει να ξεριζώνεται συνεχώς — τα ζιζάνια όχι μόνο στερούν από τα λαχανικά θρεπτικά συστατικά, αλλά και προάγουν διάφορες ασθένειες. Μόλις τα φύλλα των παντζαριών κλείσουν πάνω από το έδαφος, τα ζιζάνια ουσιαστικά δεν αναπτύσσονται πλέον κάτω από αυτά.

Για ομοιόμορφη ανάπτυξη, οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα υγρασίας, επομένως τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας καθιζάνον, ηλιόλουστο νερό. Τα νεαρά φυτά ποτίζονται συνήθως μία φορά την εβδομάδα το βράδυ και το χώμα γύρω τους πρέπει να χαλαρώνει το πρωί για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας. Τα ώριμα φυτά χρειάζονται λιγότερο συχνό πότισμα, αλλά όλα εξαρτώνται από τον καιρό: ο ζεστός, ξηρός καιρός απαιτεί πιο συχνό πότισμα, ενώ η βροχή ή ο συννεφιασμένος καιρός αναβάλλουν το πότισμα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορείτε πάντα να ελέγξετε την ξηρότητα του εδάφους χειροκίνητα για να διαπιστώσετε εάν είναι απαραίτητο το πότισμα. Για να μειώσετε το πότισμα και να χαλαρώσετε το χώμα, μπορείτε να καλύψετε το παρτέρι με τύρφη, σανό ή κομμένο γρασίδι.

Αρχικά, τα φυτά καταναλώνουν ενεργά άζωτο, το οποίο χρειάζονται για την ανάπτυξή τους, αλλά αργότερα, καθώς σχηματίζεται η ρίζα, απαιτούν περισσότερο κάλιο, φώσφορο και βόριο. Επομένως, μετά την εμφάνιση των φύλλων, το παρτέρι μπορεί να ποτιστεί με διάλυμα φλόμου ή περιττωμάτων πουλιών, αλλά αραιώστε τα οκτώ φορές (για κοπριά) ή δώδεκα φορές (για απορρίμματα). Λίγο νερό με έγχυμα τσουκνίδας ή ουρία. Τα παντζάρια ανταποκρίνονται καλά στη φυλλική λίπανση. Το καλοκαίρι, ποτίζονται με διάλυμα βορικού οξέος από ένα ποτιστήρι στα φύλλα, χρησιμοποιώντας 2 γραμμάρια βορικού οξέος διαλυμένα σε 10 λίτρα νερό. Το καλοκαίρι, ποτίζονται τα φύλλα με αλμυρό νερό, διαλύοντας 1 κουταλιά της σούπας σε 10 λίτρα νερό. Οι κηπουροί που καλλιεργούν λαχανικά σε φτωχά εδάφη τα λιπαίνουν κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στις ρίζες και σχηματισμό κοιλοτήτων. Επιπλέον, τα παντζάρια τείνουν να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, τα οποία στη συνέχεια καταναλώνουμε, προκαλώντας βλάβη. Επομένως, οποιαδήποτε λίπανση πρέπει να γίνεται με προσεκτική σκέψη.

Ανεξάρτητα από αυτό, όσο πλησιάζει το φθινόπωρο, τόσο λιγότερο συχνά χρειάζεται να ποτίζετε και να λιπάνετε τα φυτά σας. Δύο με τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται εντελώς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά και προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα παντζάρια που ωριμάζουν νωρίς ποτίζονται ανάλογα με τις ανάγκες και τραβιούνται όταν χρειάζεται.

Τα παντζάρια δεν είναι ευάλωτα σε πολλές ασθένειες. Η έλλειψη βορίου μπορεί να οδηγήσει σε κηλίδωση των φύλλων των παντζαριών. Το περονόσπορο μπορεί να καταστρέψει την καλλιέργεια. Με τα πρώτα σημάδια (κατσούδισμα των φύλλων, μωβ επίστρωση) πριν από τον σχηματισμό ριζών, η επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό ή ειδικά μυκητοκτόνα μπορεί να είναι αποτελεσματική. Το υπερβολικό πότισμα και το στάσιμο νερό σε βαρύ έδαφος μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη των ριζών. Είναι επίσης πιθανές επιθέσεις από μύγες παντζαριών, φυλλοκόμους, σκουλήκια κοπής, αφίδες παντζαριών και σκαθάρια ψύλλων. Ένα έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψή τους. Το πασπάλισμα των φυτών με τέφρα ξύλου και σκόνη καπνού είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα πρώιμα παντζάρια συλλέγονται όταν οι ρίζες έχουν μεγαλώσει περισσότερο από 6 εκατοστά σε διάμετρο, αλλά μπορούν να καταναλωθούν νωρίτερα. Οι όψιμες ποικιλίες, που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση, συλλέγονται όταν τα φύλλα κιτρινίζουν, ξεραίνονται και πέφτουν στο έδαφος. Εάν τα φύλλα αρχίσουν να ξεραίνονται, η συγκομιδή πρέπει να συλλεχθεί εντός μιας εβδομάδας.

Μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα, τα παντζάρια σηκώνονται με ένα δίκρανο, αφαιρούνται και αφήνονται να στεγνώσουν στο παρτέρι. Στη συνέχεια κόβονται ή μαζεύονται με το χέρι (αυτή η μέθοδος θεωρείται λιγότερο επιβλαβής), αφήνοντας τουλάχιστον 2,5 εκ. κοτσάνια. Τα τινάζουν για να αφαιρεθεί το υπόλοιπο χώμα και τα διαλέγουν.

Τα παντζάρια που θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα αποξηραίνονται σε εξωτερικό χώρο κάτω από στέγη ή σε αεριζόμενο χώρο. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε χώρο αποθήκευσης όπου θα διατηρούνται σε υγρασία 90% και θερμοκρασία από 0 έως 2 βαθμούς Κελσίου. Οι ρίζες αποθηκεύονται σε ξύλινα ή ακόμα και πλαστικά κουτιά, πασπαλίζονται με κιμωλία ή απλώς πασπαλίζονται με άμμο για καλύτερη συντήρηση.

Βίντεο "Καλλιέργεια και Φροντίδα"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε όλα τα μυστικά της καρποφόρας καλλιέργειας τεύτλων.