Όλα για την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του φυτού

Το ζαχαρότευτλο είναι ένα διετές φυτό τεύτλου που περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης. Καλλιεργείται για βιομηχανική παραγωγή ζάχαρης αλλά και για ζωοτροφές, καθώς η απόδοσή του είναι αρκετά υψηλή.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού ανακαλύφθηκαν από τον Andreas Marggraf τον 18ο αιώνα. Αφού μελέτησε το λαχανικό, ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ήταν παρόμοιο με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Στις αρχές του 19ου αιώνα, ο μαθητής του άνοιξε ένα εργοστάσιο που ειδικευόταν στην εξαγωγή ζάχαρης από τα τεύτλα. Έκτοτε, γεωπόνοι σε όλο τον κόσμο αναπτύσσουν νέες ποικιλίες του φυτού. Σήμερα, υπάρχει μια σειρά από υβρίδια της καλλιέργειας των οποίων οι αποδόσεις είναι απαράμιλλες.

Όσο για τον ίδιο τον καρπό, το πάνω μέρος του αποτελείται από πράσινα φύλλα και μπουμπούκια που βρίσκονται στις μασχάλες. Το λαχανικό αναπτύσσεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Ο λαιμός του καρπού βρίσκεται ανάμεσα στη ρίζα και την κεφαλή. Το παντζάρι έχει κωνική λευκή ρίζα.

Τα παντζάρια απαιτούν άφθονο ήλιο, νερό και ζέστη. Μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε μαύρα εδάφη με συνεχές και άφθονο πότισμα. Τα παντζάρια καλλιεργούνται κυρίως στη Γεωργία, την Ουκρανία, τη Ρωσία και τη Μέση Ανατολή.

Βίντεο: Καλλιέργεια παντζαριών

Το βίντεο δείχνει πώς καλλιεργούνται τα παντζάρια στα χωράφια.

Ευεργετικές ιδιότητες

Εκτός από τη ζάχαρη, το φυτό παράγει μελάσα, η οποία χρησιμεύει ως βάση για το κιτρικό οξύ, τη γλυκερίνη, την αλκοόλη και τη μαγιά. Ο πολτός που λαμβάνεται από τη ρίζα χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή και τα περιττώματα ως λίπασμα. Τα παντζάρια αποτελούν επίσης τη βάση για την παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης για καύσιμο.

Το ζαχαρότευτλο είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για την παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας, κονσερβών και μπισκότων.

Τα παντζάρια περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών, ιδιαίτερα Β, C, PP, καθώς και στοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό, ιώδιο και κάλιο. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού έχει θετική επίδραση στην ανοσία και τον μεταβολισμό, προάγει την αναζωογόνηση και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Η κατανάλωση παντζαριών για γαστρίτιδα, υψηλή οξύτητα στομάχου και πέτρες στη χολή θα είναι επιζήμια, αλλά για την αναιμία, τη λευχαιμία και την υπέρταση, τα παντζάρια είναι ακριβώς αυτό που συνταγογράφησε ο γιατρός.

Κύριες ποικιλίες

Είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνει κανείς μεταξύ των ποικιλιών ζαχαρότευτλων από την εμφάνιση. Όλες έχουν λευκό εσωτερικό και εξωτερικό και παρόμοια εμφάνιση. Όσον αφορά την ταξινόμηση, χωρίζονται σε τρεις ομάδες με βάση την περιεκτικότητα των ριζών σε ζάχαρη:

• Υψηλής απόδοσης, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του οποίου χαρακτηρίζεται ως μέτρια και χαμηλή.
• Υψηλής απόδοσης, ζαχαρούχο, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γονιμότητα.
• Ζαχαρούχα λαχανικά, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις ριζικές καλλιέργειες, αλλά η απόδοσή τους είναι κατώτερη από τα ζαχαρούχα λαχανικά υψηλής απόδοσης.

Προσγείωση

Η φύτευση ζαχαρότευτλων έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, ανάλογα με τον τύπο της καλλιέργειας. Δεδομένου ότι ο κύριος σκοπός του φυτού είναι η παραγωγή και η χορτονομή, η τεχνολογία καλλιέργειας αναπτύσσεται έχοντας κατά νου αυτά τα χαρακτηριστικά.

Προετοιμασία σπόρων και εδάφους για σπορά

Η καλλιέργεια ζαχαρότευτλων απαιτεί την προετοιμασία του εδάφους και των σπόρων για τη διαδικασία. Το έδαφος συνήθως λιπαίνεται εντατικά με άζωτο, κάλιο και φώσφορο το φθινόπωρο, ακολουθούμενο από χαλάρωση σε βάθος 30 cm. Την άνοιξη, πραγματοποιείται σβάρνισμα και καλλιέργεια και στη συνέχεια το έδαφος ισοπεδώνεται. Δεν πρέπει ποτέ να προστίθεται φρέσκια κοπριά αυτή την εποχή! Ως λίπασμα χρησιμοποιείται λεπτό άχυρο. Όλα αυτά τα βήματα αποτελούν τη βάση για τη σταδιακή, ομοιόμορφη εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Οι σπόροι ζαχαρότευτλων προετοιμάζονται επίσης σωστά. Αρχικά, καθαρίζονται από σκόνη και ακαθαρσίες, διασφαλίζοντας ότι οι σπόροι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους. Στη συνέχεια, οι σπόροι καθαρίζονται σχολαστικά από τα στελέχη και τα υπολείμματα και στη συνέχεια γυαλίζονται. Στη συνέχεια, ταξινομούνται ανάλογα με τη διάμετρο σύμφωνα με το ακόλουθο διάγραμμα: 3,5-4,5 mm και 4,5-5,5 mm.

Αμέσως πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμπλουτίζονται με θρεπτικά συστατικά όπως μελάσα και χούμο. Το τελικό βήμα είναι η εμβάπτισή τους σε ζεστό νερό για 24 ώρες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια προετοιμασία μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε εμπορικό περιβάλλον. Επομένως, για την καλλιέργεια στο σπίτι, είναι καλύτερο να αγοράσετε προετοιμασμένους σπόρους από ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Τεχνολογία σποράς

Η καλλιέργεια ζαχαρότευτλων στη Ρωσία χαρακτηρίζεται από την ιδιαιτερότητά της. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει μια σειρά από βήματα:

1. Σπέρνετε σπόρους μόνο σε έδαφος που έχει θερμανθεί τουλάχιστον 6°C (41°F) και σε βάθος τουλάχιστον 5 cm (2 ίντσες). Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 8°C (46°F). Θα πρέπει να υπάρχει λίγος χρόνος μεταξύ της προετοιμασίας του εδάφους και της ίδιας της σποράς. Είναι καλύτερο να σπέρνετε μια ηλιόλουστη μέρα.
2. Για να γίνει η φροντίδα του φυτού βολική και πρακτική, οι σειρές τοποθετούνται σε απόσταση 45, 60 και 70 cm η μία από την άλλη.
3. Μετά από μερικές ημέρες, το έδαφος πρέπει να σβηστεί.
4. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αξίζει να πραγματοποιήσετε προληπτικά μέτρα και να καταπολεμήσετε τα παράσιτα, ιδιαίτερα κατά του σκαθαριού των τεύτλων. Το Metaphos μπορεί να ψεκαστεί για τον σκοπό αυτό.
5. Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, οι πρώτοι βλαστοί αναμένονται εντός 10 ημερών.
6. Αφού σχηματιστούν τα φύλλα, θα πρέπει να γίνει σβάρνισμα. Αποφύγετε το σβάρνισμα αμέσως μετά τη βλάστηση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα σπορόφυτα.

Φροντίδα

Αφού εμφανιστούν οι νεαροί βλαστοί, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, δηλαδή καλλιέργεια ζαχαρότευτλων:

1. Πραγματοποιήστε προσεκτικά ένα μπάλες (βαθιά χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των σειρών) σε βάθος 6-7 cm.
2. Για να εξασφαλίσετε τη δημιουργία τσαμπιών, αραιώστε τις σειρές ώστε να αφήσετε 3-4 δυνατά φυτά. Την πρώτη φορά, αυτό γίνεται μηχανικά, χρησιμοποιώντας εξειδικευμένο εξοπλισμό. Όλες οι επόμενες εργασίες μπορούν να γίνουν χειροκίνητα.
3. Διαμήκης και εγκάρσια καλλιέργεια μεταξύ σειρών.
4. Χαλάρωση σε βάθος 12 cm.
5. Τα ζαχαρότευτλα απαιτούν τακτικό πότισμα, ειδικά όταν σχηματίζονται οι κορυφές. Τον Ιούλιο, το πότισμα πρέπει να είναι εβδομαδιαίο και τον Σεπτέμβριο, πρέπει να διακόπτεται εντελώς.
6. Τα παντζάρια απαιτούν λίπανση, καθώς αυτό αποτελεί ουσιαστικό μέρος της φροντίδας των φυτών. Χρησιμοποιούνται κυρίως φωσφορικά-καλιούχα και αζωτούχα λιπάσματα. Η υπερβολική ποσότητα αυτών θα προκαλέσει κορεσμό της ριζικής καλλιέργειας με νιτρικά άλατα.
7. Τα ζαχαρότευτλα απαιτούν πρόληψη από ασθένειες και παράσιτα.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στη Ρωσία, τα ζαχαρότευτλα μπορεί να είναι ευάλωτα σε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων, οι οποίες μειώνουν σημαντικά τις αποδόσεις. Για να διατηρηθεί η συγκομιδή, είναι απαραίτητο να καταπολεμηθούν τα παθογόνα και οι φορείς κάθε ασθένειας των ζαχαρότευτλων.

Τα παντζάρια είναι ευάλωτα στην προσβολή από ζιζάνια, η οποία μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με ζιζανιοκτόνα γλυφοσάτης. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια των ξηρών καλοκαιριών.

Η σήψη των φρούτων και τα παράσιτα του εδάφους φοβούνται την κατάλληλη επεξεργασία του εδάφους. Η σήψη μπορεί να ελεγχθεί με διάφορα βιολογικά προϊόντα, όπως το Betaprotectin.

Οι ψύλλοι, οι ασύνδετοι ψύλλοι και οι αφίδες έχουν αρνητικό αντίκτυπο στα παντζάρια και την απόδοσή τους, επομένως πρέπει να καταπολεμώνται μέσω προληπτικής επεξεργασίας του εδάφους.

Τα ζαχαρότευτλα, γνωστά και ως παντζάρια, μπορούν να καλλιεργηθούν στη Ρωσία για οικιακούς σκοπούς. Για να εξασφαλιστεί υψηλή απόδοση, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το έδαφος και τους σπόρους, να διασφαλίσετε το σωστό και επαρκές πότισμα και λίπανση και να αποτρέψετε τις επιθέσεις από παράσιτα. Εάν ακολουθήσετε τις σωστές γεωργικές πρακτικές, τα ζαχαρότευτλα θα σας ανταμείψουν με γλυκούς και νόστιμους καρπούς. Άλλωστε, η απόδοση αυτής της καλλιέργειας στη Ρωσία εξαρτάται από την ποιότητα της φροντίδας της.

Βίντεο: Φύτευση παντζαριών

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να φυτέψετε παντζάρια στον κήπο.