Χαρακτηριστικά της μεγάλης ποικιλίας σταφίδας Versailles white

Περιγραφή

Οι λευκές σταφίδες έχουν πολλά οφέλη. Τα μούρα είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορούν να απομακρύνουν τις τοξίνες και τα απόβλητα, να βοηθήσουν σε γαστρεντερικά προβλήματα, να αποτρέψουν αποτελεσματικά τη φλεγμονή και να αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων. Περιέχουν βιταμίνες A, C και P, πηκτίνη και τανίνες, σίδηρο, κουμαρίνες και φουροκουμαρίνες. Οι λευκές σταφίδες, ή για την ακρίβεια, οι καρποί τους, πιστεύεται ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις, χολερειακές, αιμοστατικές, καθαρτικές και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Το 1959, αυτή η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής. Συνιστάται για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές της χώρας: Κεντρική, Βορειοδυτική, Βόλγα-Βιάτκα, Μέση Βόλγα, Κεντρική Μαύρη Γη και Ουράλ.

Αυτός ο θάμνος έχει πολύ δυνατούς, εύκολα εύκαμπτους μίσχους. Μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 1,5 μέτρο. Τα φύλλα έχουν ένα τυπικό πράσινο χρώμα. Με μια πιο προσεκτική ματιά, μπορεί να παρατηρηθεί μια ελαφριά μπλε απόχρωση. Το φύλλωμα έχει χαρακτηριστικά κοντά, αμβλέα δόντια κατά μήκος των άκρων. Τα άνθη έχουν σχήμα πιατακιού. Οι συστάδες φέρονται σε έναν μακρύ μίσχο. Οι θάμνοι παράγουν μούρα μεγέθους περίπου 10 mm, με βάρος έως 1,3 γραμμάρια το καθένα. Είναι καλυμμένα με κρεμ χρώματος φλοιό και έχουν στρογγυλεμένο σχήμα.

Στο εσωτερικό του, θα βρείτε έναν πολύ ζουμερό και ευχάριστα γλυκό πολτό με μια πικάντικη οξύτητα. Η χημική σύνθεση των μούρων, η οποία ενδιαφέρει πολλούς κηπουρούς, αποκαλύπτει 18% ξηρή ουσία και περίπου 7,5% σάκχαρα. Η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι περίπου 2,3%. Ο καρπός περιέχει περίπου 38 γραμμάρια ασκορβικού οξέος ανά 100 γραμμάρια.

Τα προφανή πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν υψηλές αποδόσεις, αυτογονιμότητα, αντοχή στον παγετό, αντοχή στην πτώση των μούρων και καλή ανοσία στο ωίδιο. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ευαισθησία στην ανθρακνόζη και την θαμνώδη φύση.

Αυξανόμενη

Όσον αφορά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, στην περιοχή του Λένινγκραντ, για παράδειγμα, εισέρχεται νωρίς στην καλλιεργητική περίοδο. Μπουμπούκια και τσαμπιά εμφανίζονται στο φυτό στις αρχές Μαΐου, με τα φύλλα να εμφανίζονται λίγο αργότερα. Η ανθοφορία διαρκεί κατά μέσο όρο 15 έως 17 ημέρες. Εάν συμβεί παγετός, λίγοι καρποί μπορεί να καρπωθούν στα τσαμπιά. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι ειδικοί συνιστούν την καλλιέργεια δύο ή τριών ποικιλιών. Αυτό είναι απαραίτητο για τη σταυρογονιμοποίηση. Η λευκή ποικιλία Versailles έχει ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Αυτό είναι απαραίτητο κατά την χαλάρωση του εδάφους, καθώς οι οριζόντιες ρίζες της βρίσκονται συνήθως σε βάθος 30 έως 40 cm. Οι κάθετες ρίζες της μπορούν να εκτείνονται σε βάθος έως και ένα μέτρο.

Το εύφορο έδαφος με pH περίπου 5,5 είναι ιδανικό για την καλλιέργεια θάμνων λευκής σταφίδας. Τα αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη είναι προτιμότερα για τους θάμνους λευκής σταφίδας. Μπορούν επίσης να φυτευτούν σε ελαφρύτερο έδαφος, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προστεθεί χούμος. Αυτοί οι θάμνοι απαιτούν άφθονο ηλιακό φως. Η φύτευσή τους σε υπερυψωμένες θέσεις δεν συνιστάται, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη, μειωμένη καρποφορία και μειωμένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Προσγείωση

Είναι σύνηθες να σχεδιάζετε τη φύτευση δενδρυλλίων για τις αρχές Σεπτεμβρίου. Αυτό θα τους επιτρέψει να ριζώσουν σωστά και να προσαρμοστούν στη νέα τους τοποθεσία πριν ξεκινήσει το κρύο. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν τους θάμνους την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα πρώτα μπουμπούκια. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία με υπόγεια ύδατα τουλάχιστον 1,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Η λάκκος φύτευσης πρέπει να προετοιμάζεται αρκετές εβδομάδες νωρίτερα. Οι διαστάσεις της είναι συνήθως 30-40 cm βάθος και έως 50 cm σε διάμετρο. Το έδαφος πρέπει να εμπλουτίζεται με έως και 10 κιλά κοπριάς, έως και 200 ​​γραμμάρια υπερφωσφορικού, περίπου 40 γραμμάρια θειικού καλίου ή ένα βάζο μισού λίτρου στάχτης.

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αφαιρεθούν τα κατεστραμμένα μέρη του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου. Μετά το κλάδεμα, αφήστε περίπου 15 εκατοστά βλαστών. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 5-6 μπουμπούκια. Κατά τη φύτευση, φροντίστε να απλώσετε τις ρίζες του δενδρυλλίου. Φυτέψτε το 5-6 εκατοστά βαθύτερα στο έδαφος από ό,τι στην αρχική του θέση. Απαιτείται επαρκές πότισμα και υψηλής ποιότητας σάπια φύλλα.

Φροντίδα

Η σωστή φροντίδα αυτού του θάμνου απαιτεί την εφαρμογή συγκεκριμένων λιπασμάτων στις σωστές ποσότητες. Στις αρχές της άνοιξης, εφαρμόστε έως και 100 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου, περίπου 100-150 γραμμάρια υπερφωσφορικού και όχι περισσότερα από 50 γραμμάρια θειικού καλίου. Κάθε τρία χρόνια, τα φυτά χρειάζονται λίπανση με οργανικό λίπασμα. Η κοπριά εξυπηρετεί τέλεια αυτόν τον σκοπό. Η τυπική δόση εφαρμογής είναι ένας κουβάς ανά θάμνο. Η ποσότητα λιπάσματος που εφαρμόζεται εξαρτάται από την ηλικία του θάμνου - όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο περισσότερο χρειάζεται.

Εάν τα φυτά παρουσιάζουν κακή ανάπτυξη, μπορείτε να τα λιπάνετε με υγρό ορυκτό ή οργανικό λίπασμα. Εφαρμόστε έως και 40 γραμμάρια ανά κουβά νερού ανά φυτό. Αυτή η πρώτη εφαρμογή συνιστάται μετά το τέλος της ανθοφορίας. Το λίπασμα πρέπει να εφαρμοστεί ξανά μετά τη συγκομιδή. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα υγιές ξεκίνημα για τη συγκομιδή της επόμενης χρονιάς. Το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση του εδάφους γύρω από τα φυτά είναι απαραίτητα. Η χαλάρωση πρέπει να γίνεται σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 10 cm.

Γαρνίρισμα

Το σωστό και έγκαιρο κλάδεμα προάγει την συνεπή καρποφορία. Δεν βελτιώνει μόνο την έκθεση του θάμνου στο φως, αλλά συμβάλλει και στην υψηλή απόδοση. Το κλάδεμα πρέπει να ξεκινά μόνο μετά από 5-6 χρόνια, καθώς τα πρώτα 4 χρόνια χαρακτηρίζονται από εντατική ανάπτυξη πράσινης μάζας. Τα κλαδιά χαμηλής απόδοσης, ηλικίας άνω των 8 ετών, πρέπει να κλαδεύονται ετησίως. Όλοι οι πλευρικοί βλαστοί με ασθενή ανάπτυξη πρέπει επίσης να αφαιρούνται. Οι νεαροί βλαστοί κλαδεύονται επίσης, αφήνοντας μόνο 2-3 από τους πιο βιώσιμους. Ένας θάμνος θα πρέπει κανονικά να αποτελείται από κλαδιά διαφόρων ηλικιών. Θα έχει 2-3 κλαδιά κάθε ηλικίας, που κυμαίνονται από 1 έως 6-7 ετών.

Το κλάδεμα συνήθως προγραμματίζεται για το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή των μούρων. Ωστόσο, είναι επίσης αποδεκτό να διαμορφώνετε τους θάμνους την άνοιξη.

Εάν διαπιστωθεί ότι τα κλαδιά έχουν υποστεί ζημιά από κάποιο παράσιτο, όπως ο υαλοσκώληκας της σταφίδας, θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Η συντήρηση περιλαμβάνει τον έλεγχο αυτού του παρασίτου και των αφίδων του γαστρικού πόρου.

Τα μυστικά της καλής καρποφορίας

Για να αυξήσετε την απόδοση και να συγκεντρώσετε άφθονα μεγάλα, υγιή και νόστιμα μούρα, οι ειδικοί και οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη διασταυρούμενη επικονίαση αυτής της ποικιλίας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φυτέψετε μερικές άλλες ποικιλίες σταφίδας στο ίδιο οικόπεδο. Οι λευκές σταφίδες απαιτούν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά για να παράγουν μια καλή συγκομιδή. Επομένως, είναι σημαντικό να εφαρμόζετε τα συνιστώμενα λιπάσματα στις σωστές ποσότητες.

Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη χρήση λιπασμάτων που περιέχουν χλώριο. Ως έσχατη λύση, μπορούν να εφαρμοστούν πριν από τον χειμώνα. Να θυμάστε ότι οι αποδόσεις επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τυχόν ζιζάνια, ειδικά από τα πολυετή. Επομένως, θα πρέπει να απομακρύνονται ανελέητα. Το σωστό κλάδεμα σάς επιτρέπει να ελέγχετε την απόδοση. Για να αποφύγετε τη μείωση της απόδοσης, είναι επίσης σημαντικό να εξαλείφετε άμεσα τα παράσιτα των καλλιεργειών.

Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου. Η σταφίδα ξεκινά την ενεργό περίοδο καρποφορίας τέσσερα χρόνια μετά τη φύτευση. Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Κάθε θάμνος αποδίδει περίπου 4-5 κιλά επιλεγμένων μούρων. Συνιστάται η συγκομιδή σε 2-3 στάδια. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε σελοφάν ή σε σφραγισμένο δοχείο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα μούρα πρέπει να καταψύχονται. Από τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες κομπόστες, ζελέδες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Είναι επίσης ωφέλιμες όταν τρώγονται φρέσκες. Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι σταφίδες έχουν αρκετά μεγάλους σπόρους.

Βίντεο: "Οδηγίες για το κλάδεμα της λευκής σταφίδας"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να κλαδεύετε σωστά τις λευκές σταφίδες.