Προετοιμασία για τον χειμώνα και φροντίδα για κόκκινες και μαύρες σταφίδες το φθινόπωρο

Φροντίδα μετά τη συγκομιδή

Οι άπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι η σταφίδα δεν χρειάζεται φροντίδα μετά τη συγκομιδή. Ωστόσο, αυτή η ιδέα είναι ριζικά λανθασμένη. Η προετοιμασία για την κρύα εποχή του φθινοπώρου είναι το κλειδί για έναν επιτυχημένο χειμώνα και μια καλή συγκομιδή.

Για κόκκινες σταφίδες

Η αρχή του φθινοπώρου είναι η κατάλληλη εποχή για τον αγενή πολλαπλασιασμό του φυτού. Στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, οι περιοχές γύρω από τους θάμνους ποτίζονται (αν δεν υπάρχουν αρκετές βροχοπτώσεις) και λιπαίνονται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Στη συνέχεια, το έδαφος σκάβεται για να διεισδύσει το λίπασμα σε βάθος. Κάθε θάμνος λιπαίνεται με 10-12 κιλά οργανικού λιπάσματος (κομπόστ, σάπια κοπριά), 100 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 50 γραμμάρια χλωριούχου καλίου. Οι σταφίδες απαιτούν επίσης κλάδεμα. Η αναζωογόνηση και το υγειονομικό κλάδεμα πραγματοποιούνται όταν ο θάμνος είναι σε αδράνεια.

Οι βλαστοί κόκκινης σταφίδας καρποφορούν περισσότερο από τους βλαστούς μαύρης σταφίδας.Χάρη σε αυτό, το φυτό δεν απαιτεί συχνό κλάδεμα αναζωογόνησης. Επομένως, στα τέλη του φθινοπώρου, αφού τελειώσει η περίοδος καρποφορίας και σταματήσει η ροή του χυμού, αφαιρούνται οι σπασμένοι, οι άρρωστοι, οι αποξηραμένοι ή οι παραμορφωμένοι βλαστοί. Συνιστάται επίσης να φυτεύετε τον θάμνο σταφίδας στις αρχές του φθινοπώρου, ώστε να μπορέσει να εδραιωθεί πλήρως κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε μια τρύπα εκ των προτέρων για να επιτρέψετε στο χώμα να καθιζάνει και στο λίπασμα να απορροφηθεί. Μετά τη φύτευση, συμπιέστε το χώμα γύρω από τον θάμνο, ποτίστε το και καλύψτε το με σάπια φύλλα. Τα σπορόφυτα κλαδεύονται, αφήνοντας μερικά μπουμπούκια σε κάθε βλαστό.

Για μαύρες σταφίδες

Μετά τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να λιπάνετε τον θάμνο με λίπασμα καλίου-φωσφόρου για να ενθαρρύνετε τον σχηματισμό μελλοντικών μπουμπουκιών. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε το λίπασμα σε υγρή μορφή, μαζί με το πότισμα. Τυχόν προσβεβλημένοι βλαστοί που αναπτύσσονται προς τα μέσα θα πρέπει να αφαιρούνται. Στο τέλος του καλοκαιριού, συνιστάται το μάζεμα των βλαστών για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης ωιδίου. Το χώμα γύρω από τον θάμνο της σταφίδας πρέπει να καθαρίζεται και να ποτίζεται. Για να βοηθήσετε το φυτό να επιβιώσει τον χειμώνα, λιπάνετε με υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο.

Όλα τα πεσμένα φύλλα πρέπει να συλλεχθούν, ο θάμνος πρέπει να αναπληρωθεί με φρέσκο ​​γόνιμο χώμα ή κομπόστ και να πασπαλιστεί ελαφρά με τέφρα ξύλου. Η προετοιμασία του θάμνου σταφίδας για το χειμώνα μπορεί επίσης να γίνει με κλάδεμα των υπερβολικών βλαστών, οι οποίοι εμποδίζουν μόνο την ανάπτυξη του φυτού. Ταυτόχρονα, μπορεί να γίνει προληπτική θεραπεία κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Για αυτό, χρησιμοποιήστε μαλαθείο και μείγμα Bordeaux. Εάν η ποσότητα των βροχοπτώσεων δεν επαρκεί για να υγράνει το έδαφος, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα.

Συνιστάται να δένονται οι θάμνοι διασποράς και να στηρίζονται σε ένα ξύλινο πλαίσιο, το οποίο κατασκευάζεται σύμφωνα με τη διάμετρο του φυτού.

Το φθινόπωρο είναι επίσης η καλύτερη εποχή για να ριζώσετε σπορόφυτα. Φυτεύοντας μοσχεύματα στα τέλη Σεπτεμβρίου, τους δίνετε χρόνο να προσαρμοστούν στον χειμώνα και να επιβιώσουν καλά. Τα νεαρά φυτά δεν χρειάζονται περαιτέρω λίπανση ή κλάδεμα, καθώς αυτό γίνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φύτευσης.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σταφίδας δεν χρειάζονται περαιτέρω αναφορά. Ωστόσο, επειδή οι χειμερινές σταφίδες δεν έχουν ακόμη καλλιεργηθεί, θα πρέπει να εφοδιάζεστε με βιταμίνες από το καλοκαίρι. Τα μούρα είναι αρκετά εύθραυστα, ειδικά τα κόκκινα. Επομένως, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία καθώς ωριμάζουν. Όσο πιο φρέσκα είναι τα μούρα, τόσο περισσότερες επιλογές συντήρησης. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών είναι η κατάψυξη.

Το κλειδί είναι να βρείτε την κατάλληλη στιγμή: οι σταφίδες έχουν αρχίσει να ωριμάζουν και τα μούρα έχουν αποκτήσει γλυκύτητα, αλλά δεν είναι υπερβολικά ώριμα. Τα πλήρως ώριμα μούρα θα χάσουν το σχήμα τους και θα μετατραπούν σε χυλό. Ξεπλύνετε τα μούρα με κρύο νερό, στεγνώστε τα και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι μεταξύ 18 και 23 βαθμών Κελσίου. Μπορείτε να καταψύξετε όχι μόνο ολόκληρα μούρα, αλλά και λιωμένα μούρα με ζάχαρη.

Μπορείτε επίσης να συντηρήσετε τις πολτοποιημένες σταφίδες στο χυμό τους σε βάζα. Αυτή η φρέσκια μαρμελάδα θα διατηρηθεί για περίπου ένα χρόνο. Αν θέλετε να διατηρήσετε τη σοδειά σας για περισσότερο καιρό, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή να τη συντηρήσετε. Με αυτόν τον τρόπο, θα διατηρηθεί για όσο χρειαστεί, ακόμη και για αρκετά χρόνια. Και οι δύο μέθοδοι θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τη γεύση της σταφίδας ακόμα και τον Φεβρουάριο.

Προετοιμασία του θάμνου για το χειμώνα

Τα σπορόφυτα σταφίδας κινδυνεύουν να παγώσουν τον χειμώνα, καθώς υποβάλλονται σε ζημιές από χιονοπτώσεις και τρωκτικά. Επομένως, πολλοί αρχάριοι κηπουροί αναρωτιούνται αν χρειάζεται να καλύψουν τις σταφίδες τους για τον χειμώνα και τι φροντίδα χρειάζονται. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τη σκληρότητα του χειμερινού κλίματος στην περιοχή σας. Οι προετοιμασίες πρέπει να ξεκινήσουν μόλις ξεκινήσει ο πρώτος παγετός. Τα πεσμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν, το χώμα κάτω από τους θάμνους πρέπει να σκαφτεί και να αναπληρωθεί με γόνιμο χώμα.

Οι μικροί θάμνοι μπορούν να καλυφθούν με ξύλινα κουτιά και λινάτσα ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ειδικό υλικό κάλυψης. Οι σταφίδες δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα τον χειμώνα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα δεν θα φύγει από τον άνεμο και αφαιρέστε το εντελώς όταν αρχίσει να χιονίζει. Δεν υπάρχει καλύτερο καταφύγιο για ένα φυτό από το χιόνι. Επομένως, σε σοβαρούς παγετούς, προσθέστε περισσότερο χιόνι για να βεβαιωθείτε ότι ο θάμνος είναι πλήρως καλυμμένος.

Όταν αρχίσει να λιώνει το χιόνι, το χιόνι πρέπει να αφαιρεθεί. Διαφορετικά, θα σχηματίσει κρούστα και θα γίνει βαρύ, και οι βλαστοί μπορεί να σπάσουν, ανίκανοι να υποστηρίξουν το βάρος. Οι σταφίδες δεν χρειάζονται καμία επεξεργασία το χειμώνα. Είναι σημαντικό μόνο να προστατεύσετε το φυτό από το κρύο και τις ζημιές. Εάν κάποιοι βλαστοί σπάσουν, είναι καλύτερο να τους αφαιρέσετε εντελώς.

Εάν οι παγετοί έχουν αποδυναμωθεί και έχουν υποχωρήσει και το χιόνι έχει λιώσει, τότε αρχίστε να φροντίζετε τις σταφίδες ήδη από τον Φεβρουάριο.

Εκτελέστε προληπτικό κλάδεμα και λιπάνετε ελαφρά τον θάμνο με λίπασμα που περιέχει άζωτο. Ταυτόχρονα, προετοιμάστε τα μοσχεύματα για την ανοιξιάτικη φύτευση. Επίσης, εάν παρατηρήσετε ύποπτες αναπτύξεις ή αναπτύξεις, συλλέξτε τις και κάψτε τις. Αυτές μπορεί να φιλοξενούν παράσιτα ή σπόρια μυκήτων.

Βίντεο: Φροντίδα και φύτευση σταφίδας

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να φυτεύετε και να φροντίζετε σωστά την κορινθιακή σταφίδα.