Ποικιλία σταφίδας Titania - η σουηδική βασίλισσα στο οικόπεδό σας

Ιστορία της ποικιλίας

Η σταφίδα Titania περιγράφεται συχνά ως «σουηδική ποικιλία με ρωσικές ρίζες». Η καταλληλότητα αυτής της μεταφοράς εξηγείται από την προέλευση της ποικιλίας. Η Titania καλλιεργήθηκε στη Σουηδία με επικονίαση της σταφίδας «επιδόρπιο Altai» με τη γνωστή σουηδική ποικιλία Kajaanin Musta-Tamas. Επίσημα καταχωρημένη το 1970, αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε στους ρωσικούς κήπους μόνο στα μέσα της δεκαετίας του 1990.

Από το 1997 έως το 1999, το Ινστιτούτο Ερευνών του Μπριάνσκ διεξήγαγε δοκιμές στην Τιτάνια για την προσαρμοστικότητά της σε διάφορες κλιματικές συνθήκες, με αποτέλεσμα η σταφίδα να επιδεικνύει εξαιρετική απόδοση (80 τόνοι/εκτάριο) και υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά, ξεπερνώντας παράλληλα πολλές ποικιλίες και υβρίδια υψηλής απόδοσης εγχώριας επιλογής.

Αυτή η παραγωγικότητα οδήγησε στην καλλιέργεια της Τιτάνιας σε βιομηχανική κλίμακα από τα τέλη της δεκαετίας του 1990. Σήμερα, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά για την ανάπτυξη νέων πολλά υποσχόμενων υβριδίων και παραμένει μια κορυφαία ποικιλία αρώνιας στη σουηδική βελτίωση.

Φύτευση και φροντίδα

Οι σταφίδες Titania δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικές όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά η απόδοσή τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάλληλη φύτευση και τη βασική φροντίδα. Συνιστάται να φυτεύετε σπορόφυτα κατά μήκος της περιμέτρου του οικοπέδου, αντί για γωνιές ή σκιά δέντρων - όσο περισσότερο ηλιακό φως δέχεται ο θάμνος, τόσο πιο γλυκά και γευστικά θα είναι τα μούρα.

Κατά τη φύτευση, να έχετε κατά νου ότι ένας ώριμος θάμνος φτάνει σε διάμετρο έως και 1,5 m, επομένως τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση περίπου 1,8-2 m μεταξύ τους και στην ίδια απόσταση μεταξύ των σειρών. Όταν καλλιεργείτε μούρα σε εμπορική κλίμακα, συνιστάται να τοποθετείτε τους θάμνους σε κυκλική διάταξη με απόσταση τουλάχιστον 1 m μεταξύ των σειρών - αυτό θα εξοικονομήσει χώρο και θα διευκολύνει τη συγκομιδή.

Το φθινόπωρο θεωρείται η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε σταφίδες, αλλά επειδή αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική προσαρμοστικότητα και υψηλό ποσοστό επιβίωσης, η άνοιξη είναι επίσης δυνατή. Η έκταση που διατίθεται για την καλλιέργεια της Τιτάνιας πρέπει να σκαφτεί καλά, να καθαριστεί πλήρως από υπολείμματα και φυτικά υπολείμματα και να συμπληρωθεί με ανόργανα λιπάσματα και οργανική ύλη. Για να βελτιωθεί η περιεκτικότητα του εδάφους σε θρεπτικά συστατικά, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε καλά σάπια κοπριά. Άλλα λιπάσματα εφαρμόζονται καλύτερα απευθείας στην τρύπα φύτευσης.

Ανεξάρτητα από το μέγεθος του δενδρυλλίου, οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να είναι φαρδιοί και ευρύχωροι—διαμέτρου τουλάχιστον 0,5 μ. Το βάθος προσαρμόζεται ανάλογα με την κατάσταση του δενδρυλλίου—θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε ο ριζικός λαιμός του φυτού να βρίσκεται 4-5 cm βαθιά στο έδαφος κατά τη φύτευση.

Πριν από τη φύτευση, προσθέστε λίπασμα στον πάτο της τρύπας. Ιδανικό είναι ένα λεπτό στρώμα κομπόστ φύλλων αναμεμειγμένο με μια χούφτα στάχτη. Για ορυκτό λίπασμα, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό ή άλλο σύνθετο μείγμα.

Συνιστάται να τοποθετείτε το δενδρύλλιο στην τρύπα υπό μικρή κλίση—αυτό προάγει την ταχεία ανάπτυξη των ριζών και αυξάνει την επιβίωση. Μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο πρέπει να ποτίζεται και να κλαδεύεται καλά, αφήνοντας 4-5 αναπτυγμένους οφθαλμούς σε κάθε βλαστό. Μετά το κλάδεμα, ο θάμνος θα αρχίσει να αναπτύσσει πλευρικούς βλαστούς, επιτρέποντας στο φυτό να αρχίσει να καρποφορεί νωρίτερα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η περιοχή γύρω από τον κορμό μπορεί να καλυφθεί με σάπια φύλλα.

Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται και αποδίδουν καρπούς σε ένα μέρος για περίπου 15 χρόνια, αλλά για να διατηρήσουν την παραγωγικότητα καθ 'όλη αυτή τη διάρκεια, χρειάζονται την κατάλληλη φροντίδα:

Πρώτα απ 'όλα, αναζωογονείτε τακτικά τους θάμνους μέσω αραίωσης και κλαδέματος. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ετών, ο θάμνος χρειάζεται διαμόρφωση. Κάθε χρόνο, αφαιρείτε τα υπερβολικά κλαδιά που κάνουν τον θάμνο να γίνεται πολύ πυκνός και μικρύνετε τις άκρες των δυνατών, υγιών βλαστών κατά 10-15 εκ. Μέχρι την ηλικία των τεσσάρων ετών, ο θάμνος θα πρέπει να έχει 15-25 καρποφόρα κλαδιά. Τα επόμενα χρόνια, το εαρινό κλάδεμα υγιεινής είναι αρκετό, αφαιρώντας όλα τα κατεστραμμένα κλαδιά και όσα είναι έξι ετών.

Καθ' όλη τη ζεστή εποχή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τους θάμνους της σταφίδας: αφαιρέστε τα ζιζάνια, χαλαρώστε το χώρο μεταξύ των σειρών και ποτίστε. Ένα καθαρό παρτέρι είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των φυτών, καθώς τα ζιζάνια ευνοούν την εξάπλωση ασθενειών και παρασίτων. Τρία προγραμματισμένα ποτίσματα είναι απαραίτητα καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, με ρυθμό 30 λίτρων νερού ανά θάμνο. Σε ασυνήθιστα ζεστές συνθήκες, μπορεί να χρειαστεί επιπλέον πότισμα, καθώς τα πεσμένα φύλλα της σταφίδας θα το υποδηλώνουν αυτό.

Μακροχρόνια καρποφορία και υψηλής ποιότητας συγκομιδή μπορούν να αναμένονται μόνο εάν τα φυτά θρέφονται επαρκώς. Εάν οι θάμνοι είναι υγιείς, αρκούν δύο προγραμματισμένες συνεδρίες λίπανσης: στις αρχές της άνοιξης και το φθινόπωρο, πριν από τον χειμώνα. Την άνοιξη, εφαρμόζονται 30 γραμμάρια ουρίας κάτω από κάθε θάμνο. Το λίπασμα διασκορπίζεται και ενσωματώνεται ελαφρά στο έδαφος γύρω από τον κορμό. Το φθινόπωρο, ενώ σκάβετε ανάμεσα στις σειρές, προστίθενται 40 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 20 γραμμάρια θειικού καλίου και 5 κιλά χούμου κάτω από κάθε θάμνο. Αυτή η οργανική ύλη όχι μόνο θα θρέψει το φυτό, αλλά θα το διατηρήσει και ζεστό κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Παρά την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα της Τιτάνιας —θεωρητικά μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και -25°C— σε σκληρά κλίματα, οι θάμνοι πρέπει να καλύπτονται για τον χειμώνα. Εάν η περιοχή σας έχει μέτριο κλίμα και οι χειμερινές θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους -25°C, αρκεί ένα στρώμα εδαφοκάλυψης πάχους 10 cm από τύρφη ή πριονίδι γύρω από τον κορμό. Σε περιοχές με πολύ σκληρούς και χιονισμένους χειμώνες, οι βλαστοί πρέπει να κάμπτονται στο έδαφος και να καλύπτονται με ασφάλεια με ένα αναπνεύσιμο υλικό.

Χαρακτηριστικά των γευστικών ιδιοτήτων

Τα μούρα της σταφίδας Titania είναι αρκετά ελκυστικά. Είναι στρογγυλά και λεία, συγκεντρωμένα σε μακριές, πυκνές συστάδες των 20-25 μούρων. Τα πάνω μούρα είναι μεγαλύτερα, φτάνοντας τα 3-4 γραμμάρια σε βάρος, ενώ τα κάτω μούρα ζυγίζουν περίπου 1,5 γραμμάρια. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, έντονο μαύρο χρώμα, πολύ πυκνή αλλά λεπτή. Η σάρκα είναι πράσινη, σφιχτή, ζουμερή και όχι υδαρής. Η γεύση είναι σύνθετη, ελαφρώς ξινή, με μια ξεχωριστή επίγευση κρασιού. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του μούρου είναι 6,6%, καθιστώντας την Titania μια ποικιλία επιδόρπιου. Σε μια κλίμακα πέντε βαθμών, η βαθμολογία γεύσης της σταφίδας είναι 4,6.

Συγκομιδή και αποθήκευση μούρων

Η ποικιλία μαύρης σταφίδας Titania αρχίζει να αποδίδει πλήρως καρπούς τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, κατατάσσεται ως ποικιλία μέσης εποχής, αλλά οι καιρικές και κλιματικές συνθήκες επηρεάζουν σημαντικά τη διαδικασία ωρίμανσης. Για παράδειγμα, στις νότιες περιοχές, τα πρώτα μούρα ωριμάζουν ήδη από τα τέλη Ιουνίου, ενώ σε εύκρατα κλίματα, δεν φτάνουν μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο ώριμος θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 5 κιλά μούρα.

Η ποικιλία Titania χαρακτηρίζεται από μια μακρά, κυματιστή περίοδο ωρίμανσης. Η πλήρης συγκομιδή πραγματοποιείται εντός 3-4 εβδομάδων. Αυτό επιτρέπει στους κηπουρούς να συλλέγουν τα μούρα σε διάστημα σχεδόν ενός μήνα, σε 2-3 στάδια, και να τα προετοιμάζουν αργά, καθώς συγκομίζονται. Αυτό έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα: αρκετοί θάμνοι Titania που φυτεύονται σε ένα οικόπεδο εξαλείφουν την ανάγκη φύτευσης άλλων μεταγενέστερων υβριδίων.

Παρά την ανομοιόμορφη ωρίμανση, οι καρποί αυτής της σταφίδας δεν πέφτουν, καθιστώντας δυνατή τη συγκομιδή ολόκληρης της σοδειάς ταυτόχρονα. Αυτό είναι πολύ βολικό κατά την καλλιέργεια σταφίδας σε βιομηχανική κλίμακα, όπου τα μούρα συλλέγονται με μηχανήματα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα έχουν εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες—δεν μωλωπίζονται ούτε σκάνε, γεγονός που τα καθιστά εύκολα στη μεταφορά, και ο ξηρός διαχωρισμός τους εξασφαλίζει μακροχρόνια αποθήκευση.

Τα μούρα τιτάνια είναι ευέλικτα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία επιδορπίων και ποτών, καθώς και για κονσέρβες (μαρμελάδες, ζελέδες, κομπόστες). Η παχιά φλούδα των μούρων τους επιτρέπει να καταψυχθούν, ακόμη και να αποξηρανθούν. Τα φρεσκοκομμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο εβδομάδες σε θερμοκρασίες μεταξύ 1 και 4°C (στο ψυγείο), αλλά τα μούρα πρέπει να είναι στεγνά για να το κάνουν αυτό.

Βίντεο: "Ιστορία και οφέλη της ποικιλίας Titania Currant"

Αυτό το βίντεο αφηγείται την ιστορία της ποικιλίας μαύρης σταφίδας Titania και τις ευεργετικές της ιδιότητες.