Μια ανασκόπηση των ποικιλιών μαύρης σταφίδας υψηλής απόδοσης με μεγάλα μούρα

Για τη Μέση Ζώνη

Η τεράστια έκταση της Ρωσίας εκτείνεται σε αρκετές σαφώς διαφορετικές κλιματικές ζώνες, γεγονός που καθιστά αδύνατη την επιλογή μιας καθολικής ποικιλίας σταφίδας κατάλληλης για καλλιέργεια σε κάθε περιοχή. Το κεντρικό τμήμα της χώρας έχει εύκρατο κλίμα και θεωρητικά, οποιαδήποτε ευρωπαϊκή ποικιλία θα μπορούσε να παράγει καλή σοδειά. Ωστόσο, η εμπειρία δείχνει ότι τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη φύτευση περιφερειακών ποικιλιών. Για αυτήν την περιοχή, η λίστα είναι απλά τεράστια, επομένως παρακάτω παρουσιάζουμε τις πιο πολλά υποσχόμενες ποικιλίες μεγαλόκαρπων με ποικίλους χρόνους ωρίμανσης.

Καλοκαιρινός κάτοικος

Η ποικιλία Dachnitsa είναι η πιο κατάλληλη όχι μόνο για την Κεντρική Ζώνη, αλλά και για ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Αναπαράγεται σχετικά πρόσφατα, το 2004, αυτή η ποικιλία έχει ήδη γίνει βασικό φυτό σε κήπους και εξοχικές κατοικίες. Είναι ένα όνειρο για κάθε κάτοικο του καλοκαιριού. Οι θάμνοι είναι χαμηλού ύψους, συμπαγείς και όμορφα στρογγυλεμένοι, με ελκυστικά, κυματοειδή φύλλα. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα (μέσο βάρος 2,5 g, μέγιστο 5 g), οβάλ, σκούρα μπλε, με λεπτή φλούδα και μια εξαιρετική γλυκόξινη γεύση (περιεκτικότητα σε ζάχαρη 9,3%).

Η ωρίμανση είναι πρώιμη αλλά ανομοιόμορφη, επιτρέποντας μια παρατεταμένη συγκομιδή σε διάφορα στάδια. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της σταφίδας είναι η εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της, καθώς η ποικιλία αναπτύχθηκε με τη βοήθεια του Ινστιτούτου Κηπευτικών Ερευνών της Σιβηρίας και υποβλήθηκε σε δοκιμές ποικιλίας για αντοχή όχι μόνο στο κρύο αλλά και σε ασθένειες όπως η ανθρακνόζη, το ωίδιο, η σκουριά και το πιο επικίνδυνο παράσιτο της σταφίδας, το άκαρι των οφθαλμών.

Εξωτικά

Μια πολύ γλυκιά μαύρη σταφίδα με μεγάλα μούρα, μερικές φορές μεγαλύτερα από κεράσια. Είναι μια πρώιμη ποικιλία (ωριμάζει στις αρχές Ιουνίου), αυτογόνιμη και έχει εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Ο θάμνος είναι ζωηρός, με ίσια στελέχη και μεγάλα, ανοιχτόπράσινα, κυματοειδή φύλλα. Έχει καλή αντοχή στο ωίδιο, αλλά συχνά επηρεάζεται από την ανθρακνόζη.

Τα εξωτικά μούρα είναι στρογγυλά, ομοιόμορφα, με βάρος 3,5-6 γραμμάρια. Η φλούδα είναι λεπτή, μαύρη και γυαλιστερή. Η σάρκα είναι τρυφερή, με μικρούς σπόρους και μια ευχάριστη, δροσιστική, ελαφρώς ξινή γεύση (8,9% ζάχαρη). Η ξηρή συγκομιδή εξασφαλίζει καλή αποθήκευση και μεταφορά. Η απόδοση της ποικιλίας είναι χαμηλή - περίπου 1 κιλό ανά θάμνο.

Σελετσίνσκαγια 2

Μια νέα, βελτιωμένη ποικιλία βασισμένη στην σταφίδα Selechenskaya-1. Διαθέτει πρώιμη ωρίμανση, μακρά καρποφορία και εξαιρετικές αποδόσεις 4-5 κιλών ανά θάμνο. Τα φυτά είναι ψηλά (έως 1,5 m), όρθια και αρκετά συμπαγή. Οι καρποί είναι μεγάλοι (4-6 g), ομαλά στρογγυλοί και παραμένουν στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να πέφτουν. Η φλούδα είναι μαύρη και γυαλιστερή. Ο πολτός είναι αρωματικός, με μαλακούς σπόρους και εξαιρετική γεύση επιδόρπιου.

Σε αντίθεση με τον προκάτοχό του, το Selechenskaya-2 δεν είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές ασθένειες, ανέχεται σοβαρούς παγετούς και ξηρασία χωρίς προβλήματα και επηρεάζεται εξαιρετικά σπάνια από ακάρεα οφθαλμών. Είναι εύκολο στη φροντίδα και μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιά, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας.

Ντουμπρόβσκαγια

Η μεγαλύτερη και πιο γλυκιά μαύρη σταφίδα από τις όψιμες ποικιλίες. Ωριμάζει μέχρι τα μέσα Αυγούστου και διατηρεί τον καρπό της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι θάμνοι είναι χαμηλού ύψους και συμπαγείς, με σκούρα πράσινα φύλλα με γκριζωπή απόχρωση. Τα μούρα είναι στρογγυλά, βάρους έως 4 γραμμάρια, γλυκόξινα (7,2% ζάχαρη), με μικρό αριθμό σπόρων στον πολτό, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για γενική χρήση.

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται συχνά εμπορικά λόγω της καλής χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας και της αντοχής της στην ανθρακνόζη, το φλοιό και τα ακάρεα των οφθαλμών. Τα μειονεκτήματά της περιλαμβάνουν την αντοχή στο ωίδιο. Οι αποδόσεις είναι καλές, φτάνοντας έως και 4 κιλά ανά φυτό.

Ντομπρίνια

Θεωρείται η πιο επιτυχημένη εγχώρια ποικιλία για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Έχει σχετικά υψηλή αντοχή στο ωίδιο και την ανθρακνόζη, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για τις σταφίδες μέσης σεζόν. Τα φυτά ανέχονται επίσης καλά την ξηρασία, τους σοβαρούς παγετούς και τα ξαφνικά ανοιξιάτικα παγετούς, διατηρώντας παράλληλα άφθονη παραγωγή καρπών.

Η Ντομπρίνια είναι μια μεγαλόκαρπη και νόστιμη μαύρη σταφίδα. Τα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς γυαλιστερά, ζυγίζουν 5-7 γραμμάρια και έχουν υπέροχη γεύση επιδόρπιου. Σε γόνιμο έδαφος και με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, οι αποδόσεις μπορούν να φτάσουν τα 4 κιλά ανά θάμνο.

Αφροδίτη

Για πάνω από μια δεκαετία, η σταφίδα Venus κατέχει σταθερή ηγετική θέση μεταξύ των κηπουρών και των αγροτών χάρη στον ιδανικό συνδυασμό των πιο σημαντικών ιδιοτήτων για αυτήν την καλλιέργεια σε μία ποικιλία:

• υψηλή απόδοση – έως 5 κιλά/1 θάμνο.
• αντοχή σε μια σειρά από μυκητιακές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου ·
• ικανότητα αυτο-γονιμοποίησης ·
• εξαιρετικές προσαρμοστικές ικανότητες - τα φυτά ανέχονται εξίσου καλά σοβαρούς παγετούς και παρατεταμένη ξηρασία.
• μακροπρόθεσμη (3-4 συγκομιδές) καρποφορία.
• Ανήκει στην κατηγορία των επιδορπίων - η γεύση αυτού του μούρου είναι εξαιρετικά γλυκιά, πολύ πλούσια, χωρίς καμία ξινή γεύση.

Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, θεωρείται ποικιλία μέσης εποχής, αλλά στα νότια κλίματα μπορεί να δώσει πρώιμες συγκομιδές. Ο καρπός είναι ευέλικτος.

Για τη Σιβηρία

Η Σιβηρία θεωρείται η πιο κρύα περιοχή της χώρας. Το κλίμα της ποικίλλει σημαντικά: από ηπειρωτικό με ζεστά καλοκαίρια και παγωμένους χειμώνες (Δυτική και Ανατολική Σιβηρία) έως εξαιρετικά σκληρό με χειμερινές θερμοκρασίες κάτω των -50°C. Ωστόσο, αυτή η τεράστια περιοχή είναι γνωστή για τα επιτεύγματά της στην αναπαραγωγή και φιλοξενεί πολλές πολλά υποσχόμενες ποικιλίες που παράγουν όχι μόνο μεγάλες αλλά και πολύ γλυκές σταφίδες. Παρακάτω παρατίθενται ποικιλίες μεγαλόκαρπων και γλυκών μαύρων σταφίδων που έχουν καλλιεργηθεί και αναπτυχθεί ειδικά για αυτήν την περιοχή.

Φιλικός

Μια ποικιλία μέσης εποχής με πολύ υψηλή αντοχή στον παγετό. Αποδίδει καλύτερα στην Ανατολική και Δυτική Σιβηρία και χρησιμοποιείται συχνά στην καλλιέργεια άλλων ανθεκτικών στον χειμώνα ποικιλιών ως πρότυπο για πολύτιμες ποικιλιακές ιδιότητες. Οι θάμνοι είναι πολύ συμπαγείς. Τα μούρα είναι στρογγυλά και αρκετά μεγάλα - 1,2-1,6 γρ. Η φλούδα είναι πυκνή και έντονα μαύρη. Η σάρκα έχει πλούσια, ελαφρώς ξινή γεύση (10,3% ζάχαρη).

Η ποικιλία "Druzhnaya" είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα ακάρεα των οφθαλμών και στη σκουριά, αλλά είναι ευαίσθητη στο ωίδιο. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η εξαιρετική μεταφορά και η διάρκεια ζωής των μούρων, χάρη στην πυκνή φλούδα τους και τη συγκομιδή σε ξηρή κατάσταση. Η απόδοση είναι μέτρια—περίπου 2 κιλά ανά θάμνο—αλλά αυτό είναι καλό για αυτήν την περιοχή.

Ζόγια

Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ποικιλία Αλτάι, η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα αυτής της σταφίδας είναι μέτρια. Οι βλαστοί μπορούν να αντέξουν σε αρκετά σοβαρούς χειμερινούς παγετούς, αλλά τα μπουμπούκια και τα ανθοφόρα μπουμπούκια δεν μπορούν να αντέξουν ούτε καν ελαφρούς, ξαφνικούς ανοιξιάτικους παγετούς. Ένα άλλο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η χαμηλή της αντοχή στα ακάρεα των οφθαλμών και στην κηλίδωση των φύλλων σεπτόρια, αλλά έχει υψηλή ανοσία στη σκουριά και είναι αυτογονιμοποιούμενη.

Η ποικιλία Zoya ωριμάζει νωρίτερα από την προηγούμενη και διαθέτει υψηλή απόδοση, η οποία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες. Κατά μέσο όρο, έως και 3 κιλά μούρων μπορούν να συλλεχθούν από έναν μόνο θάμνο, με μέγιστη απόδοση 7,8 κιλά. Η καρποφορία είναι πρώιμη και η συγκομιδή πραγματοποιείται σε δύο στάδια. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους (1-1,2 g), μαύρο-μοβ χρώματος, καλυμμένα με μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση και έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως για βιομηχανική επεξεργασία.

Μπίγια

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από τον Σταθμό Φρούτων και Μούρων Αλτάι. Η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της είναι ανώτερη από αυτήν της προηγούμενης ποικιλίας - τα μπουμπούκια ανθέων είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο, ενώ το βλαστικό σύστημα (βλαστοί) απαιτεί χειμερινή προστασία. Οι σταφίδες Biya είναι επίσης μέτρια ανθεκτικές στα ακάρεα των οφθαλμών και μέτρια ανθεκτικές στην κηλίδωση των φύλλων σεπτορία, τη σκουριά, το ωίδιο και την ανθρακνόζη.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί και απλωμένοι, με δυνατούς, ελαφρώς καμπυλωτούς βλαστούς. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλοι (0,7-1,2 g), αλλά η συγκομιδή είναι ομοιόμορφη και άφθονη. Οι αποδόσεις, όπως και με την προηγούμενη ποικιλία, εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και κυμαίνονται από 3,5-9 kg ανά θάμνο.

Φροντίδα για μαύρες σταφίδες

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα είναι γενικά αρκετά εύκολα στην καλλιέργεια. Εάν φυτευτούν σύμφωνα με όλες τις γεωργικές πρακτικές, η τυπική φροντίδα είναι επαρκής για την επιτυχή καρποφορία.

Όποια ποικιλία και αν επιλέξετε, θα σας ανταμείψουν με μια υπέροχη συγκομιδή αν οι θάμνοι φυτευτούν σε ένα καλό ηλιόλουστο σημείο με μέτρια υγρασία, σε χαλαρό, γόνιμο έδαφος με ουδέτερη, ελαφρώς όξινη ή ελαφρώς αλκαλική οξύτητα και αν το παρτέρι διατηρείται καθαρό καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν καλή αντοχή στις ασθένειες, αλλά παράγοντες όπως η υπερβολική υγρασία, η παρουσία ζιζανίων και η ανεπαρκής διατροφή μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη παθολογικών διεργασιών και να αποδυναμώσουν το φυτό.

Για να αποφευχθεί αυτό, η περιοχή μεταξύ των θάμνων πρέπει να καθαριστεί από τα ζιζάνια εγκαίρως και το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει.

Την άνοιξη, ως προληπτικό μέτρο, οι θάμνοι μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό (μείγμα Bordeaux, θειικό χαλκό) ή να βραστούν καλά με βραστό νερό - αυτή η διαδικασία όχι μόνο καταστρέφει τους μύκητες και τις προνύμφες των παρασίτων, αλλά και βελτιώνει τις προσαρμοστικές ιδιότητες της σταφίδας.

Όσο για το πότισμα, τα ώριμα φυτά χρειάζονται μόνο σε ζεστό καιρό χωρίς βροχές. Τα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά μέχρι να ριζώσουν, αλλά να θυμάστε ότι η σταφίδα δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία.

Όπως κάθε καλλιέργεια μούρων, έτσι και η σταφίδα ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση, ιδιαίτερα στα οργανικά λιπάσματα. Το κομπόστ ή το χούμους προστίθεται συνήθως σε αναλογία 0,5 κουβάδων ανά θάμνο μετά την ανθοφορία, και στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τον χειμώνα, ο κύκλος του κορμού καλύπτεται με ένα στρώμα χούμου. Στις αρχές της άνοιξης, τα φυτά χρειάζονται άζωτο, το οποίο μπορεί να παρέχεται από ουρία (30 g/m²) ή νιτρικό νάτριο (80 g).

Για να εξασφαλιστεί η τακτική καρποφορία και να διατηρηθεί ένας υγιής θάμνος, οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να κλαδεύονται ετησίως. Ένας ώριμος θάμνος θα πρέπει να έχει 15-20 δυνατούς, καρποφόρους βλαστούς. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται στις αρχές της άνοιξης, πριν ξεκινήσει η ανάπτυξη των οφθαλμών ή το φθινόπωρο, αφού πέσουν τα φύλλα. Τα παλιά (άνω των 5 ετών) χαμηλότερα κλαδιά, καθώς και οι κατεστραμμένοι ή αδύναμοι βλαστοί που προκαλούν πάχυνση, θα πρέπει να αφαιρούνται. Το εαρινό κλάδεμα περιλαμβάνει τη μείωση των άκρων των βλαστών κατά περίπου 2/3 του μήκους τους.

Ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα, μπορείτε να έχετε μια υπέροχη συγκομιδή μούρων και η επιλογή της ποικιλίας με τα μεγαλύτερα φρούτα θα σας επιτρέψει να επιτύχετε ρεκόρ αποτελεσμάτων.

Βίντεο: "Συμβουλές για την καλλιέργεια μαύρης σταφίδας"

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός μοιράζεται πολύτιμες συμβουλές για την καλλιέργεια μαύρων φραγκοστάφυλων στον κήπο σας, τη φροντίδα τους και την προστασία τους από επιβλαβή έντομα.