Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινης σταφίδας για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας

Νωρίς

Αξίζει να σημειωθεί ότι η καλλιέργεια πρώιμης σταφίδας στην περιοχή της Μόσχας δεν είναι εύκολη. Αυτό οφείλεται στο κλίμα της περιοχής, το οποίο είναι επιρρεπές σε ανοιξιάτικους παγετούς. Αυτοί οι παγετοί συνήθως συμβαίνουν κατά την περίοδο ανθοφορίας των πρώιμων ποικιλιών και, στις περισσότερες περιπτώσεις, οδηγούν σε απώλειες καλλιεργειών. Ωστόσο, εάν έχετε μια ακαταμάχητη επιθυμία να απολαύσετε τα μούρα στα τέλη Ιουνίου και είστε σε θέση να παρέχετε καταφύγιο στους θάμνους σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, τότε αξίζει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες ποικιλίες.

Βίκος

Εγχώρια ποικιλία που καλλιεργήθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Επιλογής Φρούτων και προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2001. Αν και δεν είναι γνωστή για τους ιδιαίτερα μεγάλους καρπούς της (0,5-0,8 g), ωστόσο διαθέτει εντυπωσιακές αποδόσεις χάρη στις πολυάριθμες, πυκνά συσκευασμένες συστάδες φρούτων σε κάθε βλαστό. Αυτή η ποικιλία σταφίδας δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους, αναπτύσσεται καλά και παράγει καρπούς σε ημισκιερές περιοχές, και είναι ανθεκτική σε σοβαρούς παγετούς και μυκητιακές ασθένειες (ανθράκωση και ωίδιο).

Ο θάμνος είναι πυκνός και μεσαίου ύψους. Οι βλαστοί είναι ίσιοι, δυνατοί, καστανοκόκκινοι και ελαφρώς εφηβικοί. Τα μούρα είναι ομοιόμορφα, στρογγυλά, μοβ και αρκετά γλυκά (περιεκτικότητα σε ζάχαρη 7,9%).

Πρωτότοκος

Το αρχικό όνομα αυτής της ποικιλίας είναι Erstling aus Vierlanden, υποδεικνύοντας τη δυτικοευρωπαϊκή της προέλευση. Στη Ρωσία, το όνομα, που προέρχεται από την πρώτη λέξη, έχει καθιερωθεί: Pervenets (Πρωτότοκος). Αυτή η ποικιλία συνδυάζει όλα τα πιο ευνοϊκά χαρακτηριστικά της σταφίδας: εξαιρετικές αποδόσεις (από 4 έως 12 κιλά), την ικανότητα αυτογονιμοποίησης και την υψηλή αντοχή στον παγετό, τα παράσιτα (αφίδες, ακάρεα οφθαλμών) και τις μυκητιακές ασθένειες.

Ο θάμνος είναι μεγάλος και ψηλός (έως 1,5 μ.). Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους (0,5-0,7 γρ.), με έντονο κόκκινο χρώμα και φρέσκια, γλυκόξινη γεύση. Ωριμάζουν ταυτόχρονα και δεν πέφτουν, επιτρέποντας τη συγκομιδή μίας μόνο φοράς. Τα μούρα είναι εξίσου νόστιμα φρέσκα ή επεξεργασμένα.

Πρώιμο γλυκό

Το όνομα της ποικιλίας αντικατοπτρίζει πλήρως τα χαρακτηριστικά της: οι σταφίδες ωριμάζουν νωρίς και έχουν γλυκιά γεύση. Αυτή η εξαιρετικά δημοφιλής ποικιλία, που αναπτύχθηκε από την VSTISP, παράγει αρκετά μεγάλα (0,7-0,9 g) σκούρα κόκκινα μούρα με ευχάριστη, μέτρια ξινή γεύση. Ο θάμνος είναι καθαρός, μεσαίου μεγέθους και όχι πολύ πυκνός, με γκριζοκαφέ βλαστούς. Τα τσαμπιά είναι μακριά (8-10 cm), πυκνά συσκευασμένα και περιέχουν έως και 15 μούρα το καθένα.

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν καλή αντοχή σε ασθένειες, διακυμάνσεις θερμοκρασίας, σοβαρούς παγετούς και ανώμαλη θερμότητα, καθώς και αυτογονιμότητα. Η μέση απόδοση είναι 3,5 κιλά/θάμνο.

Οφιοειδής

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μεγαλόκαρπη, με μούρα που ζυγίζουν έως και 1,1 γραμμάρια, μια εξαιρετική τιμή για μια κόκκινη σταφίδα. Οι κηπουροί την εκτιμούν για την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της και την ικανότητά της να καλλιεργείται σε περιοχές με ασταθές κλίμα.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί αλλά συμπαγείς (δεν απλώνονται), με πυκνό φύλλωμα. Τα σκούρα κόκκινα μούρα, που σχηματίζονται σε μακριές συστάδες των 15-20, έχουν μια ευχάριστη ξινή γεύση και ένα υπέροχο άρωμα σταφίδας, και είναι εύκολο να συλλεχθούν. Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη και υψηλής απόδοσης (έως 6,5 κιλά ανά θάμνο). Σε ιδιαίτερα καρποφόρες χρονιές, τα κλαδιά απαιτούν στήριξη.

Μέση-πρώιμη

Οι κόκκινες σταφίδες μέσης σεζόν αρχίζουν να ωριμάζουν τον Ιούλιο και από τα μέσα έως τα τέλη της σεζόν, η συγκομιδή είναι έτοιμη. Σε αντίθεση με τα πρώιμα μούρα, είναι πιο γλυκές και μεγαλύτερες, γεγονός που τις καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς και τους καταναλωτές. Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες κόκκινων σταφίδων μέσης σεζόν για την περιοχή της Μόσχας, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε μια υγιεινή ποικιλία από σταφίδες, αλλά και να φτιάξετε γευστικές μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και άλλα γλυκά.

Λευκό των Βερσαλλιών

Μια αρχαία ποικιλία, που καλλιεργήθηκε στη Γαλλία στα τέλη του 19ου αιώνα. Καθιερώθηκε στη χώρα μας μόλις στα μέσα του 20ού αιώνα και προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1959. Χαρακτηριστικά ποικιλίας: εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, χαμηλή αντοχή σε παράσιτα (ακάρεα οφθαλμών) και ασθένειες, ιδιαίτερα ανθρακνόζη, και μέτρια αντοχή στο ωίδιο. Το χειμώνα και κατά τους ανοιξιάτικους παγετούς, οι βλαστοί συχνά υπόκεινται σε παγετό, και σε περιόδους ξηρασίας, επηρεάζονται σοβαρά από ανθρακνόζη. Η απόδοση είναι περίπου 4 kg ανά φυτό.

Αλλά οι σταφίδες έχουν επίσης ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα: μεγάλα (διαμέτρου 1 cm), κιτρινωπά μούρα με λεπτή, διαφανή σάρκα και ευχάριστη ξινή γεύση (ζάχαρη 7,5%), τα οποία είναι ιδανικά ως επιδόρπιο, τόσο φρέσκο ​​όσο και για κονσέρβες.

Γιόνκερ βαν Τετς

Μία από τις παλαιότερες και καλύτερες ποικιλίες ολλανδικής φυλής, που αναπτύχθηκε το 1941. Παρά την εμφάνιση νέων υβριδίων, είναι σήμερα η καλύτερη κόκκινη σταφίδα μέσης σεζόν για την περιοχή της Μόσχας. Η υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, η αυτογονιμότητα και η εξαιρετική αντοχή σε παράσιτα και μύκητες είναι οι κύριες ιδιότητες που επιτρέπουν σε αυτήν την ποικιλία να προσαρμόζεται εύκολα στις συνθήκες όχι μόνο στην κεντρική περιοχή αλλά και σε ολόκληρη τη χώρα.

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, με πυκνά φυλλώματα, με πολυάριθμους δυνατούς βλαστούς και συστάδες καρπών. Τα μούρα είναι μεγάλα (μέσο βάρος 0,7 g), έντονα κατακόκκινα, με σφιχτή φλούδα και γλυκιά, σαν επιδόρπιο σάρκα. Οι αποδόσεις της σταφίδας είναι εξαιρετικές - ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και δύο κουβάδες με μούρα (12-15 kg).

Κόκκινο Αντρέιτσενκο

Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης προσαρμόζεται καλά ακόμη και στις πιο σκληρές συνθήκες, καθώς αναπτύχθηκε στον Σταθμό Φρούτων και Μούρων Michurin Novosibirsk και έχει σχεδιαστεί για τα Ουράλια, τη Σιβηρία και την περιοχή του Μέσου Βόλγα. Οι θάμνοι είναι ψηλοί (έως 1,5 μ.), ελαφρώς απλωμένοι και ανέχονται καλά τυχόν παγετούς, αλλά συχνά είναι ευαίσθητοι στην ανθρακνόζη. Οι συστάδες φρούτων είναι ελαφρώς καμπυλωτές, περιέχουν 12-13 μούρα, που ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου.

Μια καλή απόδοση (5-6 κιλά/φυτό) επιτυγχάνεται χάρη στην υψηλή ικανότητα αυτογονιμοποίησης των φυτών. Τα μούρα είναι μικρά (0,7 g κατά μέσο όρο), βαθύ κόκκινο, ζουμερά και αρκετά γλυκά. Είναι κατάλληλα για επεξεργασία—φτιάχνουν νόστιμες διαφανείς μαρμελάδες και ζελέ, και είναι επίσης εξαιρετικά ως επιδόρπιο.

Ναταλί

Μια πολύ δημοφιλής εγχώρια ποικιλία που αναπτύχθηκε από την VSTISP διαθέτει πολυάριθμα θετικά χαρακτηριστικά ποικιλίας: υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αυτογονιμότητα, εκπληκτικές αποδόσεις (10-12 kg/φυτό) και καλή αντοχή σε παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες. Είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας, αλλά αποδίδει καλύτερα στις κεντρικές και νότιες περιοχές.

Οι θάμνοι σταφίδας Natalie είναι χαμηλοί, συμπαγείς, αλλά πυκνοί. Τα μούρα είναι πολύ φωτεινά, βαθύ κόκκινο, αρωματικά και αρκετά μεγάλα (κατά μέσο όρο 1 γρ.). Έχουν μια ευχάριστα ξινή γεύση και είναι κατάλληλα για γενική χρήση. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι απαιτούν τακτικό πότισμα—ο θάμνος αντιδρά στην ξηρασία την άνοιξη ρίχνοντας τα μούρα του.

Νίβα

Μια σχετικά νέα (2009) εγχώρια ποικιλία που καλλιεργήθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Επιλογής Φρούτων. Προορίζεται για καλλιέργεια στην Κεντρική Μαύρη Γη, αλλά αποδίδει καλά σε οποιαδήποτε περιοχή. Οι θάμνοι είναι αραιοί και συμπαγείς. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους (0,7 g), επίπεδα-στρογγυλά, πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα, ελαφρώς ξινά, με ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Είναι ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέδων.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της σταφίδας είναι η υψηλή αντοχή της σε ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των μυκητιασικών, η ικανότητα αυτογονιμοποίησης και η καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Το μόνο μειονέκτημα είναι οι συχνές ζημιές και η πτώση των λουλουδιών λόγω των παγετών της άνοιξης.

Αργά

Στις αρχές Αυγούστου, οι ποικιλίες σταφίδας που ωριμάζουν αργά ενθουσιάζονται με την τελευταία συγκομιδή σταφίδας της σεζόν. Οι σταφίδες που ωριμάζουν αργά δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλες, αλλά είναι αρκετά γλυκές και έχουν τις υψηλότερες ιδιότητες πηκτωματοποίησης.

Μπαγιάνα

Μια άλλη εξέλιξη του Πανρωσικού Ινστιτούτου Έρευνας Επιλογής Φρούτων, που προορίζεται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Η ποικιλία καλλιεργήθηκε και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2007. Οι θάμνοι είναι ζωηροί και πυκνά φυλλώδεις, δεν εξαπλώνονται, με ίσιους, δυνατούς βλαστούς και πολυάριθμες μακριές (12-15 cm), όμορφα κρεμαστές συστάδες μούρων.

Τα μούρα είναι ελαφρώς επίπεδα, ομοιόμορφα σε μέγεθος, με μέσο βάρος 0,7 γραμμάρια. Είναι λευκά και ημιδιαφανή, και όταν είναι πλήρως ώριμα, έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Έχουν ευχάριστη γεύση επιδόρπιου και έντονες ιδιότητες πηκτωματοποίησης, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για κονσέρβες. Η ποικιλία έχει εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αλλά οι αποδόσεις είναι μέτριες—έως 2,5 κιλά ανά θάμνο.

Βαλεντίνοφκα

Αυτή η εγχώρια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης ευδοκιμεί στο κλίμα των περιοχών της Κεντρικής και Κεντρικής Μαύρης Γης. Αυτογονιμοποιείται, είναι ανθεκτική σε σοβαρούς παγετούς και εξαιρετικά σπάνια επηρεάζεται από ανθρακνόζη και ωίδιο. Ο θάμνος Valentinovka είναι ζωηρός και ψηλός, με όρθιους βλαστούς, πυκνό φύλλωμα και όμορφα μακριά (πάνω από 10 cm) τσαμπιά μούρων κατά την περίοδο καρποφορίας.

Τα μούρα της ποικιλίας είναι ιδιαίτερα πολύτιμα. Αν και μικρά (κατά μέσο όρο 0,5 γρ.), είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες, οξέα και πηκτίνη. Η γεύση είναι κυρίως ξινή (περιεκτικότητα σε ζάχαρη 6,5%), και η φλούδα είναι σφιχτή και ξεφλουδίζεται εύκολα, καθιστώντας τα μούρα εύκολα στη μεταφορά.

Μαρμελαδοποιός

Μια ευέλικτη ποικιλία, ιδιαίτερα δημοφιλής στους κηπουρούς και τους αγρότες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και αραιοί, καταλαμβάνοντας λίγο χώρο στον κήπο. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της, διαθέτει αντοχή σε πολλές μυκητιακές ασθένειες και ακάρεα οφθαλμών.

Κατά την περίοδο καρποφορίας, η Μερμελάντνιτσα μπορεί να αναγνωριστεί ανάμεσα σε άλλους θάμνους από τις πολυάριθμες συστάδες από έντονα κόκκινα μούρα που κρέμονται από τους βλαστούς. Τα μούρα είναι μεγάλα και ελαφρώς ξινά, γεγονός που περιορίζει την κατανάλωσή τους στη φυσική τους κατάσταση, αλλά είναι μια εξαιρετική ποικιλία για κονσέρβες. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλή - έως 2 κιλά ανά θάμνο.

Ολλανδικό κόκκινο

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι οι όμορφες, στρογγυλεμένες συστάδες μούρων με πολυάριθμες ομοιόμορφες ρώγες. Η «Dutch Red» έχει δυτικοευρωπαϊκές ρίζες και είναι μια πολύ παλιά ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στις ασθένειες και την ξηρασία, χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και μακροζωία (μεγάλη διάρκεια ζωής και περίοδο καρποφορίας), αλλά δεν είναι ανθεκτική στις ζημιές από ακάρεα οφθαλμών και απαιτεί συχνό πότισμα.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, με άφθονο φύλλωμα. Τα μούρα δεν είναι πολύ μεγάλα (έως 0,9 g), με μικρό αριθμό σκληρών σπόρων. Είναι έντονα κόκκινα, ημιδιαφανή και έχουν ελαφρώς ξινή γεύση, γεγονός που τα καθιστά πιο συχνά χρησιμοποιούμενα για επεξεργασία. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική της απόδοση - από 6 έως 12 kg ανά θάμνο.

Βίντεο: Φύτευση κόκκινων σταφίδων

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει τις λεπτομέρειες της φύτευσης κόκκινων σταφίδων.