Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών κόκκινης σταφίδας

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες

Οι κόκκινες σταφίδες εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς και τους καλλιεργητές λαχανικών για την εξαιρετική τους γεύση και τις πολυάριθμες ευεργετικές τους ιδιότητες, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Ως εκ τούτου, τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά σε παραδοσιακά φάρμακα που βοηθούν στη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας παθήσεων. Επιπλέον, τα γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται σε κομπόστες και άλλες μαρμελάδες.

Αυτή η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από σταθερή απόδοση που συνεχίζεται χρόνο με το χρόνο. Επιπλέον, οι θάμνοι σταφίδας είναι εύκολοι στη φροντίδα, επιτρέποντας μια άφθονη συγκομιδή με ελάχιστη προσπάθεια και ακόμη και σε λιγότερο από τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας.

Σήμερα, οι κόκκινες σταφίδες έχουν διαφορετικές ποικιλίες, οι καλύτερες από τις οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.

Αλφα

Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε στην αγορά κηπευτικών σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, παρά ταύτα, έχει ήδη γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στους κηπουρούς. Η Alpha παράγει μεσαίου μεγέθους θάμνους. Η απόδοσή τους είναι σταθερή και υψηλή κάθε χρόνο. Τα κλαδιά παράγουν ανοιχτόχρωμους κόκκινους καρπούς. Η σάρκα τους είναι αρκετά γλυκιά. Κάθε μούρο ζυγίζει περίπου 1,5 γραμμάρια.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Alpha περιλαμβάνουν την αυτογονιμότητά του και την αντοχή του σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Το φυτό έχει επίσης καλή ανοσία στο ωίδιο.

Ολλανδικό κόκκινο

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις παλαιότερες ποικιλίες κόκκινης σταφίδας. Καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη. Το φυτό είναι ένας αρκετά ψηλός θάμνος με ορθογώνια κόμη. Οι καρποί ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν μια ευχάριστα ξινή γεύση. Ως εκ τούτου, οι καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται συχνά για επεξεργασία.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• το φυτό ανέχεται καλά την ξηρασία.
• η παρουσία υψηλής αντοχής σε διάφορες ασθένειες ·
• εύκολη φροντίδα.

Αλλά οι θάμνοι παράγουν υψηλή απόδοση μόνο με άφθονο πότισμα.

Ερυθρός Σταυρός

Η ποικιλία Red Cross εκτράφηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναπτύσσεται ως μεσαίου μεγέθους θάμνος με μια απλωμένη, πλατιά κόμη. Τα κλαδιά παράγουν σχετικά μικρούς καρπούς, κατά μέσο όρο περίπου 0,5 γραμμάρια. Η φλούδα τους είναι ημιδιαφανής και η σάρκα τους κόκκινη.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• αυτογονιμότητα;
• καλή ανοσία σε διάφορες ασθένειες.

Ο Ερυθρός Σταυρός χρησιμοποιείται φρέσκος ή επεξεργασμένος.

Μαρμελαδοποιός

Πρόκειται για μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Θεωρείται μεγάλη ποικιλία. Οι θάμνοι αναπτύσσονται σε σημαντικό ύψος. Χαρακτηρίζονται από αραιό φύλλωμα και απλωμένη κόμη.

Σε αυτή την περίπτωση, η κόκκινη σταφίδα έχει την ακόλουθη περιγραφή:

• κατά μέσο όρο, οι συστάδες φρούτων έχουν μέγεθος περίπου 9-11 cm.
• ένα τσαμπί φρούτων παράγει περίπου 11 μούρα.
• τα φρούτα ζυγίζουν περίπου 0,6-0,9 γραμμάρια.
• το σχήμα τους είναι οβάλ-στρογγυλό.
• Η φλούδα έχει πορτοκαλοκόκκινο χρώμα. Η ίδια η φλούδα είναι αρκετά πυκνή, επιτρέποντας στα μούρα να παραμένουν στον θάμνο για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να χάνουν τη γεύση τους.
• καλαισθησία.

Η Μαρμελάντνιτσα έχει εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και είναι ανθεκτική στην παθογόνο μικροχλωρίδα. Η απόδοση ανά θάμνο είναι περίπου 6-8 κιλά.

Ναταλί

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως στις κεντρικές και νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η Natalie είναι ένας χαμηλός θάμνος με μια κομψή και τακτοποιημένη εμφάνιση. Τα κλαδιά παράγουν μούρα που ζυγίζουν περίπου ένα γραμμάριο, αλλά μερικές φορές και μεγαλύτερα. Η φλούδα του καρπού είναι μπορντό. Η γεύση είναι γλυκόξινη.

Η Natalie είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν με χρόνο ωρίμανσης. Χαρακτηρίζεται από υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και εξαιρετική αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες.

Ρόλαντ

Το Roland αναπτύχθηκε στην Ολλανδία. Μοιάζει με έναν μεσαίου μεγέθους θάμνο κόκκινης σταφίδας. Ο θάμνος αποτελείται από χοντρούς βλαστούς. Μεγάλα μούρα, βάρους 0,7-1,5 γραμμαρίων, σχηματίζονται στα κλαδιά. Η φλούδα τους είναι κατακόκκινη. Επειδή τα μούρα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση, συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία. Όταν υπερωριμάσουν, τρώγονται φρέσκα.

Η απόδοση ανά θάμνο είναι περίπου 6-7 κιλά. Το φυτό ανέχεται καλά τις θερμοκρασίες υπό το μηδέν και δεν είναι ευαίσθητο σε διάφορα μυκητιακά παθογόνα. Ωστόσο, μπορεί να είναι ευαίσθητο στο ακάρεο των οφθαλμών της σταφίδας.

Σάρα

Μια άλλη ποικιλία κόκκινης σταφίδας μέσης σεζόν είναι η Sarah. Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε για τη Σιβηρία. Το φυτό είναι απαλά απλωμένο και ψηλό. Στα κλαδιά σχηματίζονται συστάδες φρούτων, που φτάνουν τα 10-12 cm σε μήκος. Οι καρποί είναι κόκκινοι και ζυγίζουν μεταξύ 0,9-1,8 γραμμάρια. Θεωρείται η ποικιλία με τους μεγαλύτερους καρπούς.

Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 3-4 κιλά φρούτων.

Η Σάρα έχει καλή ανοσία και είναι ανθεκτική στη σεπτόρια και την ανθρακνόζη. Το φυτό ανέχεται επίσης τη ζέστη και την ξηρασία σχεδόν χωρίς προβλήματα.

Ουραλική ομορφιά

Η Ural Beauty θεωρείται η πιο ανθεκτική στον παγετό ποικιλία κόκκινης σταφίδας. Είναι ένας χαμηλός θάμνος με στιβαρή και καλά διακλαδισμένη κόμη. Παράγει μια άφθονη και νόστιμη συγκομιδή μεγάλων μούρων κάθε χρόνο, κατά μέσο όρο περίπου 1,7 γραμμάρια.

Η ποικιλία έχει καλή αντοχή σε παράσιτα και παθογόνα. Επιπλέον, η Ural Beauty δεν απαιτεί πρόσθετη επικονίαση.

Οδηγός γρήγορης φροντίδας

Κάθε καλλιέργεια κήπου απαιτεί την κατάλληλη φροντίδα για να εξασφαλίσει έντονη καρποφορία καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αυτό ισχύει για τη μαύρη και την κόκκινη σταφίδα. Η φροντίδα αυτών των ειδών, καθώς και των ποικιλιών τους, είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια. Ωστόσο, προκύπτουν αποχρώσεις κατά την καλλιέργεια μιας συγκεκριμένης ποικιλίας (για παράδειγμα, πρώιμες κόκκινες ή γλυκές σταφίδες). Σε αυτήν την περίπτωση, ο κηπουρός πρέπει να κατανοήσει τις καλλιεργητικές ιδιαιτερότητες κάθε ποικιλίας. Ωστόσο, με μια βασική κατανόηση της καλλιέργειας και της φροντίδας, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να εξασφαλίσει καρποφορία οποιασδήποτε ποικιλίας σταφίδας.

Είναι γνωστό ότι η σταφίδα παράγει συγκομιδή μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμη θέση καλλιέργειας.

Για να ελαχιστοποιήσετε τη συντήρηση και να μεγιστοποιήσετε την απόδοση, επιλέξτε μια τοποθεσία για φύτευση που πληροί συγκεκριμένες απαιτήσεις. Ιδανικά, αυτή θα πρέπει να είναι μια μικρή ξέφωτη που δέχεται καλό φως ημέρας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι νεαροί θάμνοι χρειάζονται σκίαση, καθώς δεν είναι ακόμη σε θέση να ανεχθούν υπερβολική ζέστη.

Κατά τη φύτευση, φροντίστε να διατηρείτε την κατάλληλη απόσταση μεταξύ των φυτών. Εάν φυτευτούν πολύ κοντά το ένα στο άλλο, οι θάμνοι θα σκιάσουν ο ένας τον άλλον, με αποτέλεσμα τη μειωμένη ποιότητα και ποσότητα της συγκομιδής.

Κατά τα πρώτα τρία χρόνια καρποφορίας, οι θάμνοι συνήθως παράγουν μια αρκετά αξιοπρεπή συγκομιδή. Μετά από αυτό το σημείο, η απόδοση μπορεί να μειωθεί σταδιακά. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι θάμνοι θα πρέπει να ανανεώνονται περιοδικά μέσω αναζωογονητικού κλαδέματος.

Οι βασικοί κανόνες φροντίδας που απαιτούνται για τις ποικιλίες μαύρης και κόκκινης σταφίδας περιλαμβάνουν:

• περιοδικό πότισμα;
• τακτική χαλάρωση;
• Έλεγχος ζιζανίων. Αυτή η διαδικασία εκτελείται ανάλογα με τις ανάγκες.
• περιοδική εφαρμογή λιπασμάτων ·
• κλάδεμα για την αφαίρεση αποξηραμένων και κατεστραμμένων κλαδιών, καθώς και για την αναζωογόνηση του θάμνου.
• Ο προληπτικός ψεκασμός των θάμνων για την πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνου μικροχλωρίδας είναι απαραίτητος ακόμη και αν η ποικιλία που καλλιεργείται είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις ασθένειες.

Το χαλάρωμα του εδάφους γύρω από τους θάμνους πραγματοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην καταστραφεί το ριζικό σύστημα, καθώς οι ρίζες βρίσκονται συχνά κοντά στην επιφάνεια. Αφού χαλάρωσε το έδαφος, απλώστε ένα στρώμα οργανικού εδαφοκάλυψης πάχους περίπου 5 cm κάτω από τους θάμνους. Καλύψτε με τύρφη, κομπόστ ή καλά σάπια κοπριά. Μπορείτε επίσης να απλώσετε υλικό κάλυψης κάτω από τους θάμνους. Ωστόσο, πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο και να επιτρέπει καλή διαπερατότητα αέρα και υγρασίας.

Ποτίστε ανάλογα με τις ανάγκες. Ωστόσο, σε ζεστό και ξηρό καιρό, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται μία φορά κάθε 5 ημέρες. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό νερό. Κατά το πότισμα, προσέξτε να μην πιτσιλίσει νερό στα φύλλα. Διαφορετικά, μπορεί να αναπτυχθεί ωίδιο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν καλλιεργείτε μαύρες σταφίδες, οι οποίες είναι πιο ευαίσθητες σε υαλοσκώληκες και ωίδιο.

Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται περιοδικά από τα παρτέρια. Στερούν από τους θάμνους σταφίδας θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, οι καρποί είναι μικροί και άγευστοι.

Κατά την καλλιέργεια σταφίδας, η λίπανση είναι ζωτικής σημασίας. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση τους, κατά την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών. Κάθε ποικιλία έχει τις δικές της συγκεκριμένες οδηγίες λίπανσης. Ωστόσο, ανεξάρτητα από την ποικιλία, οι κηπουροί συμπληρώνουν την σταφίδα με άζωτο την άνοιξη. Η κατά προσέγγιση δόση εφαρμογής ανά θάμνο είναι 50-60 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου. Ωστόσο, η ακριβής συγκέντρωση θα πρέπει να καθορίζεται για κάθε ποικιλία. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αζωτούχα λιπάσματα για αυτήν την καλλιέργεια επιτρέπονται μόνο στις αρχές της άνοιξης!

Μετά το χειμώνα, οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να εξεταστούν λεπτομερώς για τα εξής:

• ζημιά σε κλαδιά από παράσιτα ·
• παραμόρφωση των βλαστών.
• πρησμένα μπουμπούκια. Μπορεί να περιέχουν ακάρεα νεφρών.
• κατεψυγμένα στελέχη;
• σπασμένα και ξερά κλαδιά.

Μαύρες τρύπες που αφήνονται από παράσιτα μπορούν συχνά να βρεθούν στα κλαδιά μετά τον χειμώνα. Όλα τα κατεστραμμένα, παραμορφωμένα και μολυσμένα κλαδιά θα πρέπει να κοπούν σε ένα υγιές τμήμα του βλαστού. Αυτό το υγειονομικό κλάδεμα θα πρέπει να γίνεται στις αρχές της άνοιξης, πριν το φυτό αρχίσει να βγάζει μπουμπούκια.

Όλο το φυτικό υλικό πρέπει να καίγεται μετά το κλάδεμα για να αποτραπεί η εξάπλωση μολύνσεων ή παρασίτων σε όλο τον κήπο. Μαζί με τα κλαδεμένα κλαδιά, όλα τα πεσμένα φύλλα από το προηγούμενο φθινόπωρο πρέπει να μαζεύονται με τσουγκράνα και να καίγονται. Αυτά τα φύλλα μπορούν επίσης να φιλοξενούν παράσιτα και παθογόνα.

Μετά από αυτό, τα παρτέρια συνήθως σκάβονται. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στην υγρασία να παραμείνει στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Για ποικιλίες με ιδιαίτερη εξάπλωση, θα πρέπει να παρέχονται στηρίγματα για να αποφευχθεί η πιθανότητα να βρίσκονται κλαδιά και καρποί στο έδαφος. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης των φυτών με παθογόνο μικροχλωρίδα. Αντί να κάνετε πασσάλους, μπορείτε απλώς να κλαδεύετε τα υπερβολικά ερπυστικά κλαδιά με ψαλίδι κλαδέματος. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα πλευρικά κλαδιά που είναι στραμμένα προς τα πάνω.

Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux ή άλλα μυκητοκτόνα. Αυτό γίνεται για τον έλεγχο των εντόμων παρασίτων, καθώς και των παθογόνων που προκαλούν ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Τόσο τα φυτά όσο και το έδαφος πρέπει να ψεκάζονται.

Θυμηθείτε ότι με την κατάλληλη φροντίδα, οποιαδήποτε ποικιλία σταφίδας θα αποφέρει καρπούς καλά.

Βίντεο: Καλλιέργεια, Συγκομιδή και Αποθήκευση Κόκκινων Σταφίδων

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός θα μοιραστεί τις γνώσεις του σχετικά με το πώς να καλλιεργείτε, να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε σωστά κόκκινες σταφίδες.