Νόστιμη και γλυκιά μαύρη σταφίδα της ποικιλίας Valovaya

Περιγραφή

Η ποικιλία σταφίδας Valovaya αναπτύχθηκε το 1998 από βελτιωτές του Πανρωσικού Επιστημονικού Ινστιτούτου Ερευνών Οπωροκαλλιέργειας (VSTISP) με τη συμμετοχή του Bashkir Research Institute of Agriculture. Αυτό το υβρίδιο δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας παραγωγικές ποικιλίες όπως η Khludovskaya και η Bredtorp, από τις οποίες η ποικιλία Valovaya κληρονόμησε τα καλύτερα ποικιλιακά χαρακτηριστικά της. Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, αυτή η σταφίδα ταξινομείται ως μεσοπρώιμη ή πρώιμη, ανάλογα με το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Οι καρποί της φτάνουν στην κατάλληλη ωριμότητα για συγκομιδή 35-40 ημέρες μετά την ανθοφορία. Σε ήπια νότια ή εύκρατα κλίματα, αυτό συμβαίνει στα τέλη Ιουνίου, ενώ σε ψυχρότερες περιοχές (Ουράλια και Σιβηρία), τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν το νωρίτερο το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου.

Ο θάμνος της σταφίδας "Valovaya" δεν αναπτύσσεται πολύ πυκνά, έχει μέσο ύψος, αλλά είναι αρκετά απλωμένος (έως 2 μέτρα σε διάμετρο). Οι βλαστοί είναι δυνατοί, εύκαμπτοι και πράσινοι όταν είναι νέοι, όχι εφηβικοί. Όταν είναι ξυλώδεις, είναι καφέ, με λείο φλοιό. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρα πράσινα από πάνω, γκριζωπά και ελαφρώς εφηβικά από κάτω. Η σταφίδα ανθίζει στα μέσα Μαΐου με μεγάλα, πιατακοειδή άνθη πρασινωπού χρώματος με ροζ στεφάνη.

Τα μούρα είναι μεγάλα και ομοιόμορφα, με μέσο βάρος περίπου 2 γραμμάρια, συγκεντρωμένα σε μακριές συστάδες των 8-12 μούρων. Η φλούδα είναι λεπτή, γυαλιστερή και έχει βαθύ μαύρο χρώμα. Η σάρκα είναι τρυφερή, με μικρό αριθμό σπόρων, και έχει γεύση επιδόρπιου με μια διακριτική οξύτητα και ένα ξεχωριστό άρωμα σταφίδας. Τα μούρα είναι ευέλικτα στις χρήσεις τους.

Η ποικιλία παράγει σταθερά υψηλές αποδόσεις—έως 4 κιλά ανά θάμνο. Οι βλαστοί τριών και τεσσάρων ετών είναι ιδιαίτερα παραγωγικοί. Η διάρκεια ζωής ενός θάμνου είναι πάνω από 20 χρόνια. Η μέγιστη απόδοση εμφανίζεται στο τέταρτο έως πέμπτο έτος της ζωής του φυτού, μετά το οποίο ο αριθμός των μούρων μειώνεται σταδιακά κάθε χρόνο, αν και συνολικά, η συγκομιδή παραμένει άφθονη για πολλά χρόνια. Η ποικιλία σταφίδας "Valovaya" δεν έχει απαιτήσεις. Οι θάμνοι ανέχονται καλά το χειμερινό κρύο και τη καλοκαιρινή ζέστη και είναι ανθεκτικοί στις ασθένειες.

Φροντίδα για την ποικιλία

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη καρποφορία, αλλά για να απολαύσετε τα πρώτα μούρα την επόμενη χρονιά μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα απαιτούν σχολαστική φροντίδα. Πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι το παρτέρι είναι καθαρό. Το χώμα γύρω από τους θάμνους πρέπει πάντα να είναι χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια, καθώς τα ζιζάνια όχι μόνο εμποδίζουν την ανάπτυξη των σπορόφυτων, αλλά μεταφέρουν επίσης ασθένειες και παράσιτα.

Το «Valovaya» έχει καλή ανοσία στις ασθένειες, αλλά το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα παράσιτα. Οι πυκνοί οφθαλμοί στους βλαστούς υποδηλώνουν προσβολή από ακάρεα οφθαλμών, τα κατσαρά και παραμορφωμένα φύλλα υποδηλώνουν ακάρεα αράχνης ή αφίδες, και οι στριμμένοι βλαστοί υποδηλώνουν υαλοσκώληκες που προσβάλλουν τον πυρήνα των κλαδιών.

Υπάρχει μία αποδεδειγμένη λύση για όλα αυτά τα προβλήματα: το βραστό νερό. Το ράντισμα των θάμνων σταφίδας με ζεστό νερό (80°C) στις αρχές της άνοιξης σκοτώνει όλα τα μικρόβια και τις προνύμφες παρασίτων και αυξάνει την αντοχή των φυτών σε διάφορους εξωτερικούς παράγοντες.

Επίσης, για προληπτικούς σκοπούς, μπορείτε να επεξεργαστείτε τους θάμνους με μείγμα Bordeaux, Akarin ή Neoron στις αρχές της άνοιξης και πριν από την ανθοφορία.

Φυσικά, οι σταφίδες απαιτούν πότισμα και λίπανση για την κανονική τους ανάπτυξη. Τα σπορόφυτα του πρώτου έτους θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά καθώς το έδαφος στεγνώνει μέχρι να εγκατασταθούν πλήρως. Οι ώριμοι θάμνοι ποτίζονται τρεις φορές ανά εποχή, πιο συχνά σε περιόδους ασυνήθιστης ξηρασίας.

Η εφαρμογή λιπασμάτων πρέπει να είναι συνετή και μετρημένη. Δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, μπορούν να εφαρμοστούν ανόργανα λιπάσματα: άζωτο στις αρχές της άνοιξης και κάλιο, φώσφορος και μικροθρεπτικά συστατικά κατά την καρποφορία και πριν από τον χειμώνα. Το οργανικό λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται στο έδαφος όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρία χρόνια, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα η κάλυψη των κορμών των δέντρων με τύρφη ή ξηρό χούμο το φθινόπωρο.

Προσγείωση

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, αυτή η ποικιλία σταφίδας δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος. Ενώ είναι καλύτερο να φυτέψετε τα σπορόφυτα σε ηλιόλουστο σημείο σε καλό, γόνιμο έδαφος, θα δώσει επίσης εξαιρετική συγκομιδή σε λιγότερο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη, όπως αμμώδη, αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Η τοποθεσία δεν είναι επίσης κρίσιμη - ο θάμνος παράγει καρπούς καλά σε μερική σκιά, συχνά σε κοντινή απόσταση από άλλα φυτά.

Όταν προετοιμάζετε τους λάκκους φύτευσης, να έχετε κατά νου ότι ο θάμνος αναπτύσσεται απλώνοντας και ογκωδώς, επομένως τα σπορόφυτα δεν πρέπει να απέχουν περισσότερο από 2 μέτρα μεταξύ τους. Ο λάκκος φύτευσης πρέπει να έχει πλάτος και βάθος τουλάχιστον 0,5 μέτρα. Εάν το έδαφος δεν είναι πολύ εύφορο, το λίπασμα πρέπει να προστίθεται απευθείας στους λάκκους. Προσθέστε έναν κουβά κομπόστ, δύο χούφτες υπερφωσφορικό και τέφρα και μια χούφτα λίπασμα καλίου στον πάτο κάθε λάκκου (όλα τα συστατικά αναμεμειγμένα μαζί).

Η φύτευση μπορεί να γίνει την άνοιξη ή το φθινόπωρο, στα μέσα Σεπτεμβρίου. Πριν από τη φύτευση, ρίξτε έναν κουβά με νερό στον πάτο της τρύπας. Μόλις απορροφηθεί το νερό, φυτέψτε το δενδρύλλιο έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να είναι ελαφρώς θαμμένος – 4-5 εκ. Μετά τη φύτευση, ποτίστε καλά τον θάμνο και, για να διατηρήσετε το νερό στη ριζική ζώνη, φτιάξτε ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τον θάμνο. Εάν θέλετε, καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με ένα ελαφρύ στρώμα σάπια φύλλα.

Αναπαραγωγή

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού της σταφίδας "Valovaya": με μοσχεύματα, διαίρεση και στρωματοποίηση. Η τελευταία μέθοδος θεωρείται η ευκολότερη και πιο παραγωγική για αυτήν την ποικιλία. Δεδομένου ότι ο θάμνος της σταφίδας απλώνεται πολύ, το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της αιχμής της καλλιεργητικής περιόδου, το κάτω κλαδί πρέπει απλώς να καρφιτσωθεί στο έδαφος και να ασφαλιστεί. Μετά από λίγο (μέχρι το φθινόπωρο), θα ριζώσει και την επόμενη άνοιξη, το νεαρό δενδρύλλιο μπορεί να διαχωριστεί από τον θάμνο και να μεταφυτευτεί στη μόνιμη θέση του.

Αυτή η ποικιλία ριζώνει πολύ καλά, επομένως η επιτυχία του έργου είναι εγγυημένη. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, τα στρώματα σχηματίζονται αυθόρμητα. Οι θάμνοι σταφίδας "Valovaya" έχουν ένα πολύ ανεπτυγμένο και ομοιόμορφα απλωμένο ριζικό σύστημα (έως 1,5 m). Κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σχηματίζονται νέοι βλαστοί από τις ρίζες, οι οποίοι είναι ορατοί γύρω από τον θάμνο. Το μόνο που έχει να κάνει ο κηπουρός είναι να τους διαχωρίσει προσεκτικά από το μητρικό φυτό και να τους ξαναφυτεύσει στην επιθυμητή θέση.

Γαρνίρισμα

Η σταφίδα Valovaya είναι μια ποικιλία μακρόβια—οι θάμνοι ζουν και αποδίδουν καρπούς έως και 25 χρόνια, αλλά για να επιτευχθεί αυτό, απαιτούν τακτική αναζωογόνηση. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσει τον θάμνο της κατά τη διάρκεια των πρώτων πέντε ετών της, κατά τη διάρκεια των οποίων όλοι οι βλαστοί θα πρέπει να αφαιρούνται κάθε άνοιξη, αφήνοντας μόνο τους τέσσερις ή πέντε πιο δυνατούς και υγιείς.

Ξεκινώντας από το έκτο έτος, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλοι οι παλιοί βλαστοί (άνω των 5 ετών), αφήνοντας τον ίδιο αριθμό νέων που σχηματίστηκαν το τρέχον έτος.

Επιπλέον, το κλάδεμα της άνοιξης περιλαμβάνει τη μείωση των κορυφών των καρποφόρων κλαδιών κατά 10-15 cm - αυτή η διαδικασία προάγει τον σχηματισμό μεγαλύτερου αριθμού πλευρικών βλαστών και αυξάνει την πυκνότητα των συστάδων λουλουδιών.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα χαμηλότερα κλαδιά συχνά βρίσκονται στο έδαφος, κάτι που όχι μόνο καταστρέφει τα μούρα αλλά αυξάνει και τον κίνδυνο ασθενειών. Επομένως, όλοι οι χαμηλότεροι βλαστοί και τα ώριμα κλαδιά θα πρέπει να αφαιρούνται ανελέητα. Το ίδιο ισχύει και για τα μικρά κλαδιά μέσα στον θάμνο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε πυκνούς θάμνους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Αναμφίβολα, η ποικιλία Valovaya έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, χάρη στην οποία η καλλιέργεια της σταφίδας Valovaya είναι δυνατή ακόμη και στις πιο κρύες περιοχές της χώρας.
• ικανότητα αυτο-γονιμοποίησης ·
• υψηλή ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες.
• μεγάλο μέγεθος και ελκυστική παρουσίαση των μούρων.
• καλή μεταφορά των φρούτων λόγω ξηρού διαχωρισμού.
• αρκετά υψηλή απόδοση (3,7-4 kg/θάμνος)
• ανεπιτήδευτη κατάσταση, ποιότητα εδάφους, φωτισμός.

Είναι δύσκολο να βρεθούν μειονεκτήματα στην σταφίδα Valovaya, εκτός από το μεγάλο μέγεθος (εξάπλωση) του θάμνου, πράγμα που σημαίνει ότι ο κηπουρός πρέπει να διαθέσει μια σημαντική έκταση για κάθε φυτό.

Βίντεο: "Ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας"

Σε αυτό το επεισόδιο της τηλεοπτικής εκπομπής "Ζήστε Υγιεινά!" με την Έλενα Μαλίσεβα, θα μάθετε για τα οφέλη της μαύρης σταφίδας για την υγεία.