Γιατί αξίζει να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε daikon Sasha;

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Daikon, με το ασυνήθιστο όνομα "Sasha" για λαχανικό, κατατάσσεται στην κατηγορία των εξαιρετικά πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης, κάτι που αποτελεί και το κύριο πλεονέκτημά του. Η περιγραφή αναφέρει ότι η καλλιεργητική περίοδος είναι 35-45 ημέρες, αλλά πολλοί κηπουροί αναφέρουν ότι σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, οι ρίζες ωριμάζουν μέσα σε ένα μήνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι τόσο δημοφιλής στην εύκρατη ζώνη, καθώς άλλες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των ασιατικών, ωριμάζουν στην καλύτερη περίπτωση σε 60 ημέρες.

Οι ρίζες του daikon "Sasha" δεν είναι πολύ μεγάλες (200-400 g και 10-12 cm σε διάμετρο), στρογγυλές, ελαφρώς πεπλατυσμένες και παρόμοιες σε εμφάνιση με λευκό ραπανάκι. Όταν ωριμάσει, ο καρπός βρίσκεται στα μισά του ύψους πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, γεγονός που καθιστά εύκολη τη συγκομιδή. Η σάρκα είναι σφιχτή, χωρίς κενά, τραγανή, κατάλευκη στην άκρη και ελαφρώς πράσινη στους μίσχους. Η γεύση είναι δροσιστική, ελαφρώς γλυκιά με μια διακριτική οξύτητα, λόγω της απουσίας ελαίων μουστάρδας στη σάρκα. Κατάλληλο για παιδικές τροφές και διαιτητική διατροφή, είναι ιδανικό φρέσκο ​​σε σαλάτες.

Η ποικιλία Daikon Sasha είναι τέλεια προσαρμοσμένη στο τοπικό κλίμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης. Ενώ η απόδοση στον κήπο είναι περίπου 2,5–3 kg/m², σε θερμοκήπια μπορεί να φτάσει τα 4,5 kg ανά 1 m². Μια άλλη μοναδική ποιότητα αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στο φύτρωμα, επιτρέποντάς της να σπαρθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν: στις αρχές της άνοιξης, στα μέσα του καλοκαιριού, ακόμη και στο φθινόπωρο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η φύτευση και η φροντίδα του daikon δεν απαιτεί πολλή δουλειά. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά αποδίδει καλύτερα σε ελαφριά, αν και όχι πολύ γόνιμα, εδάφη. Εάν το έδαφος είναι βαρύ ή αργιλώδες, θα πρέπει να σκάβεται και να προστίθεται λίγη οργανική ύλη (κομπόστ ή χούμο). Το daikon που καλλιεργείται σε τέτοιο έδαφος θα έχει πιο πλούσια γεύση.

Οι περισσότερες ποικιλίες daikon συνιστώνται να σπέρνονται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, αλλά αυτό δεν ισχύει για την ποικιλία "Sasha". Μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας πότε θα φυτέψετε αυτήν την ποικιλία με βάση τις προτιμήσεις σας. Δεδομένης της πολύ σύντομης καλλιεργητικής της περιόδου, μπορεί να σπαρθεί την άνοιξη, ταυτόχρονα με τα ραπανάκια, στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού ή στα τέλη Αυγούστου. Ανεξάρτητα από την εποχή φύτευσης, οι ρίζες θα έχουν ακόμα χρόνο να ωριμάσουν, καθώς χρειάζονται μόνο ένα μήνα. Η καλλιέργεια ριζών σε ένα θερμοκήπιο κατά τη διάρκεια του χειμώνα διαρκεί λίγο περισσότερο.

Οι φρέσκοι σπόροι daikon βλασταίνουν πολύ γρήγορα – σε 4-7 ημέρες, ανάλογα με την υγρασία του εδάφους.

Σπέρνονται σε αυλάκια σε απόσταση 60-70 εκ. μεταξύ τους. Αν και οι ίδιες οι ρίζες δεν είναι πολύ μεγάλες, οι κορυφές τους είναι μεγάλες και, αν οι σειρές είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, τα αναπτυσσόμενα φυτά θα αλληλεπιδρούν. Σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση, καθώς τα περισσότερα βλαστάρια θα αφαιρεθούν κατά το αραίωμα και φυτέψτε τα όχι σε βάθος μεγαλύτερο από 1,5-2 εκ.

Η φροντίδα της καλλιέργειας αποτελείται από τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Αραίωση (εκτελείται μόλις σχηματιστούν 2-3 αληθινά φύλλα στα φυτά). Είναι απαραίτητο να αφήσετε τους ισχυρότερους βλαστούς σε απόσταση 20-25 cm ο ένας από τον άλλον.
• Πότισμα. Μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι, το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό, στη συνέχεια ποτίστε το daikon καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.
• ξεβοτάνισμα (2-3 φορές)
• προστασία από παράσιτα.

Η προστασία του daikon από επιβλαβή έντομα, ιδιαίτερα από τον ψύλλο, αποτελεί ξεχωριστό θέμα στην καλλιέργεια του daikon. Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, είναι εντελώς ανυπεράσπιστο απέναντι στον ψύλλο, ο οποίος βρίσκει τα τρυφερά νεαρά φύλλα του μια πραγματική απόλαυση.

Για να προστατεύσουν τις καλλιέργειες από τα σκαθάρια των ψύλλων, ορισμένοι κηπουροί τις ψεκάζουν με ένα υγρό μείγμα (καπνός, στάχτη και κόκκινη πιπεριά). Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι πάντα αποτελεσματική. Μια απλούστερη λύση είναι να καλλιεργήσετε το daikon υπό κάλυψη (μεμβράνη ή spunbond) μέχρι να εμφανιστεί το πρώτο πραγματικό φύλλο. Αυτό λύνει πολλά προβλήματα: τα φυτά προστατεύονται από τα σκαθάρια των ψύλλων και το έδαφος προστατεύεται από την ξήρανση και την ανάπτυξη ζιζανίων.

Συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων στο έδαφος μόνο πριν από τη φύτευση.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το daikon δεν πρέπει να λιπαίνεται, καθώς οι ρίζες συσσωρεύουν γρήγορα χημικές ουσίες. Η καλλιέργεια συλλέγεται αμέσως μετά την ωρίμανση. Εάν αφεθεί στο έδαφος για πολύ καιρό, η σάρκα μπορεί να σκληρύνει και η γεύση να αλλοιωθεί. Για την αποθήκευση, το daikon πρέπει να αποξηρανθεί, να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος ή να καλυφθεί με άμμο. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις μήνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι κηπουροί που έχουν καλλιεργήσει Sasha daikon στους κήπους τους είναι πολύ ευχαριστημένοι με τη συγκομιδή. Συγκεκριμένα, σημειώνουν τις ακόλουθες θετικές πτυχές της ποικιλίας:

• Πρώτα απ 'όλα, ωριμάζει πολύ νωρίς, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την ρίζα κυριολεκτικά ένα μήνα μετά τη σπορά των σπόρων.
• χωρίς απαιτήσεις για τις συνθήκες και τη σύνθεση του εδάφους.
• η δυνατότητα καλλιέργειας καλλιεργειών όλο το χρόνο (σε παρτέρια και θερμοκήπια) ·
• εύκολο στη φροντίδα.
• χαμηλή ικανότητα βιδώματος.
• εξαιρετική γεύση και δυνατότητα χρήσης σε διαιτητικές και παιδικές δίαιτες.
• καλή διατηρησιμότητα (έως 3 μήνες), κάτι που είναι σπάνιο για τις καλοκαιρινές ποικιλίες.

Η ποικιλία "Sasha" δεν έχει σοβαρά ελαττώματα. Ένα μικρό μειονέκτημα είναι η τάση της ρίζας να σπάει, αλλά αυτό πιθανότατα οφείλεται σε ακατάλληλη φροντίδα.

Βίντεο: "Πότε να φυτέψετε Daikon"

Αυτό το βίντεο θα σας πει πότε να φυτέψετε daikon.