Ανασκόπηση και καλλιέργεια κινεζικών ποικιλιών ραπανάκι

Οι καλύτερες ποικιλίες

Το ραπανάκι δεν έχει μόνο πολλά δημοφιλή ονόματα, αλλά διαφέρει και στο σχήμα και το χρώμα των ριζών του: στρογγυλό και επιμήκες, φωτεινό πράσινο και ελαφρώς πρασινωπό, λευκό και μωβ-ροζ, με λεπτή, πολύχρωμη σάρκα. Ένα πράγμα παραμένει σταθερό: η υπέροχη, λεπτή γεύση της σάρκας, χωρίς την πικράδα του κοινού ευρωπαϊκού ραπανιού. Τα πιο δημοφιλή στους κηπουρούς και τους καλοφαγάδες είναι το ραπανάκι Margilan (ή πράσινο) και ο χαυλιόδοντας του ελέφαντα.

Μάργκιλαν

Το κινέζικο ραπανάκι, ή ραπανάκι λόμπα όπως είναι γνωστό στην πατρίδα του, εισήχθη την εποχή των εμπόρων και των τροχόσπιτων, που μετέφεραν κάθε είδους αγαθά από την Κίνα στην Ευρώπη μέσω του Δρόμου του Μεταξιού. Το ραπανάκι, το οποίο προσέλκυε και ενθουσίαζε τους κατοίκους των πόλεων του Μαργκιλάν, καθιερώθηκε τόσο πολύ εκεί που έγινε γνωστό ως ραπανάκι του Μαργκιλάν.

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο ριζικό λαχανικό το καθιστούν ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα στο τραπέζι μας. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, σάκχαρα, πηκτίνη και αιθέρια έλαια διεγείρει την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη λειτουργία του σώματος. Χάρη στη γλυκιά και ζουμερή σάρκα του, το lobo μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο, σε συνδυασμό με οποιαδήποτε λαχανικά. Αυτό το λαχανικό είναι ένα πραγματικό εύρημα για χορτοφάγους και όσους κάνουν δίαιτα.

Το ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο, με αναλγητικές και αντισηπτικές ιδιότητες, και είναι χρήσιμο για προβλήματα στο συκώτι, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και μετά από συμβουλή ειδικού. Τα πράσινα ραπανάκια, επίσης γνωστά ως ραπανάκια καρπουζιού, έχουν στρογγυλό ή κυλινδρικό σχήμα, με φωτεινό πράσινο φλοιό και σάρκα χρώματος σμέουρου. Ένα μόνο ραπανάκι ζυγίζει κατά μέσο όρο περίπου 400 γραμμάρια, αλλά μπορεί να ζυγίζει έως και 1 κιλό.

Χαυλιόδοντας ελέφαντα

Μερικοί κηπουροί θεωρούν την ποικιλία Elephant's Tusk ένα είδος ραπανιού Margilan, ενώ άλλοι την κατατάσσουν ως ιαπωνικό daikon. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αντοχή στην ξηρασία και σε διάφορες ασθένειες. Η γεύση της είναι επίσης ένα πλεονέκτημα. Το όνομα υποδηλώνει εύγλωττα την εμφάνιση του λαχανικού: λευκό, επιμήκη, έως 60 εκ. Οι καρποί είναι ασυνήθιστα τραγανοί, αρωματικοί και υγιεινοί.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Ο χρόνος φύτευσης θα πρέπει να επιλέγεται με βάση τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και το κλίμα του τόπου καλλιέργειας. Το πότε θα φυτέψετε τα πράσινα ραπανάκια εξαρτάται από εσάς. Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να γίνει είτε την άνοιξη είτε το καλοκαίρι. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να εστιάσετε στην πρώιμη ωρίμανση της ριζικής καλλιέργειας.

Το Lobo μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη, από τα μέσα Απριλίου έως το τέλος του τελευταίου δεκαημέρου του Μαΐου, και το καλοκαίρι, από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου, υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Εάν φυτευτούν πράσινα ραπανάκια την άνοιξη, μια απότομη θέρμανση του καιρού και η αύξηση των ωρών ημέρας μπορεί να προκαλέσουν την εμφάνιση μίσχων λουλουδιών σε φυτά που δεν έχουν ακόμη αναπτύξει ρίζες.

Για να αποτρέψουν την πρόωρη άνθιση του φυτού, πολλοί κηπουροί προτιμούν να το φυτεύουν το καλοκαίρι. Δεδομένου ότι το φυτό ανέχεται καλά τους ελαφρούς παγετούς, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως η ρίζα δεν προλάβει να ωριμάσει και να πάρει βάρος.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των πράσινων ραπανιών θεωρείται ότι είναι περίπου 20°C, αλλά μια σημαντική αύξηση μπορεί να προκαλέσει πρόωρη εμφάνιση των μίσχων των ανθέων.

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το έδαφος το φθινόπωρο. Επιλέξτε τοποθεσίες με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε σβησμένο ασβέστη. Λιπαίνετε το έδαφος με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα, όπως κάλιο, υπερφωσφορικό και θειικό αμμώνιο. Δημιουργήστε αυλάκια σποράς αρκετά βαθιά (τουλάχιστον 30 cm) και σε καλή απόσταση μεταξύ τους. Η επιλογή σπόρων υψηλής ποιότητας είναι ζωτικής σημασίας: πετάξτε τυχόν άγουρους ή κατεστραμμένους. Για να εξασφαλίσετε ταχεία βλάστηση, υγράνετε καλά το χώμα και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Αραιώστε τα σπορόφυτα εάν είναι απαραίτητο.

Οδηγίες φροντίδας

Τα πράσινα ραπανάκια έχουν τις δικές τους βασικές απαιτήσεις ανάπτυξης και φροντίδας. Λιπαίνετε τις ρίζες τουλάχιστον δύο φορές: μετά το πρώτο αραίωση και κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης των ριζών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα λιπάσματα ή τέφρα και νιτροφωσφορικό οξύ. Εάν οι ρίζες δεν έχουν αναπτυχθεί αρκετά και τα φύλλα έχουν ήδη ασπρίσει, λιπάνετε το φυτό με οργανικό λίπασμα.

Αυτό το λαχανικό ευδοκιμεί στην υγρασία, επομένως απαιτεί συχνό και άφθονο πότισμα. Ωστόσο, το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό και ομοιόμορφο, διαφορετικά το ραπανάκι μπορεί να σκάσει.

Γιατί το ραπανάκι γίνεται σκληρό και πικρό; Οφείλεται στην έλλειψη υγρασίας.

Η προληπτική καταπολέμηση των παρασίτων είναι επίσης σημαντική. Αμέσως μετά τη σπορά, το έδαφος πρέπει να υποστεί επεξεργασία με ένα μείγμα τέφρας, σκόνης καπνού και ασβέστη, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Συνιστάται μια άλλη επεξεργασία τέφρας όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Η σκόνη καπνού, το αλεύρι αψιθιάς και οι βελόνες πεύκου θα βοηθήσουν στην προστασία του λοβού από τις μύγες του λάχανου. Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να καταπολεμηθούν με το τακτικό σκάλισμα των ριζών. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τον υπερπληθυσμό και να αφαιρέσετε αμέσως τα υπερβολικά φύλλα.

Συγκομιδή

Η καλλιέργεια ραπανιών δεν είναι αρκετή. Πρέπει επίσης να τα μαζεύετε εγκαίρως. Είναι σημαντικό να μην φυτεύετε υπερβολικά το ραπανάκι, διαφορετικά μπορεί να χάσει τη γεύση του και η σάρκα του να γίνει κούφια. Η επιλεκτική συγκομιδή μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πότε θα πρέπει να συγκομίσετε. Το καλοκαίρι, μαζέψτε ανάλογα με τις ανάγκες, συλλέγοντας σταδιακά ολόκληρη την καλλιέργεια. Το φθινόπωρο, είναι σημαντικό να αποφύγετε τον παγετό.

Μια δροσερή και ξηρή μέρα είναι ιδανική για τη συγκομιδή. Ξεθάψτε τα ραπανάκια, αφήστε τα να στεγνώσουν για λίγο, κόψτε τα κοτσάνια και στη συνέχεια φυλάξτε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα πράσινα ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν καλά για αρκετούς μήνες. Είναι σημαντικό να τα ταξινομείτε περιοδικά.

Βίντεο: "Όλα για τη φροντίδα του ραπανιού"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε τα ραπανάκια.