Καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στον κήπο μας

Επιλογή ποικιλίας

Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος του καρπού, το χρώμα, το σχήμα και το πάχος των τοιχωμάτων. Κάθε ποικιλία έχει επίσης τα δικά της μυστικά καλλιέργειας. Αυτό το λαχανικό απαιτεί φως, καθώς ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων που αγαπούν τη θερμότητα.

Οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες.

Οι πρώιμες ποικιλίες παράγουν καλή σοδειά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτά τα λαχανικά είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε δροσερά κλίματα με συχνές βροχοπτώσεις. Οι πιο γνωστές πρώιμες ποικιλίες είναι:

• Χελιδόνι – κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή κάτω από πλαστικό. Οι καρποί είναι κόκκινοι και έχουν σχήμα κώνου.
• Η Μπελοσνέζα είναι μια ποικιλία με κωνικούς καρπούς, που προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Οι ώριμες πιπεριές είναι κόκκινες.
• Η Madonna F1 είναι ένα υβρίδιο πιπεριάς που δημιουργήθηκε με διασταύρωση διαφορετικών ποικιλιών. Οι κίτρινοι καρποί της έχουν κυβικό σχήμα.
• Η νάνος είναι μια κοντή ποικιλία με κωνικούς καρπούς. Οι πράσινες πιπεριές έχουν κιτρινωπό χρώμα όταν ωριμάσουν.
• Η Γουίνι-το-Αρκουδάκι είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, ιδανική τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο. Οι καρποί είναι μικροί και το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι ωριμάζουν ταυτόχρονα.

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν θα πρέπει να καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο σε θερμά κλίματα και σε ανοιχτό έδαφος σε θερμά κλίματα. Οι ακόλουθες ποικιλίες χρησιμοποιούνται ευρέως:

• Η Maria F1 είναι ένα υβρίδιο πιπεριάς που παράγει άφθονη σοδειά. Το φυτό αναπτύσσεται ψηλά, με μίσχους που φτάνουν έως και ένα μέτρο. Οι καρποί είναι ραβδωτοί και στρογγυλεμένοι, πεπλατυσμένοι και κόκκινοι όταν ωριμάσουν.
• Η πιπεριά Othello F1 είναι ένα υβρίδιο με μεγάλους, κωνικούς καρπούς. Οι πιπεριές έχουν ένα χαρακτηριστικό μωβ χρώμα που γίνεται καφέ καθώς ωριμάζουν.
• Η τρυφερότητα προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Αυτή η ποικιλία παράγει καλή απόδοση. Οι καρποί είναι κολοβωμένοι οβάλ κώνοι και κόκκινου χρώματος.
• Η Νοβογκοσαρ είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης με μεγάλους, πεπλατυσμένους στρογγυλούς κόκκινους καρπούς. Το φυτό έχει μια αρκετά μεγάλη περίοδο καρποφορίας 45 ημερών.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Οι πιπεριές καλλιεργούνται συνήθως από σπορόφυτα. Η επιλογή της σωστής ποικιλίας και η τήρηση των κατάλληλων οδηγιών καλλιέργειας για εσωτερική καλλιέργεια είναι ζωτικής σημασίας. Σε περιοχές της Ουκρανίας με ζεστά καλοκαίρια, οι πιπεριές αναπτύσσονται καλά σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, εάν το καλοκαίρι είναι δροσερό και βροχερό, μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε θερμοκήπιο.

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν ποικιλίες πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης στα αγροτεμάχια και τα θερμοκήπια τους, επικαλούμενοι την ταχεία ωρίμανσή τους και την ευχάριστη γεύση τους. Ωστόσο, αυτά τα λαχανικά πρέπει να καλλιεργούνται μόνο από σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους.

Όταν καλλιεργείτε σπορόφυτα, να έχετε κατά νου ότι οι πιπεριές ευδοκιμούν στη ζέστη, την υγρασία και το φως. Ωστόσο, δεν μεταφυτεύονται καλά.

Πριν από την καλλιέργεια σπορόφυτων, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν. Μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για έως και τέσσερα χρόνια. Επομένως, οι παλιοί σπόροι πρέπει να ελέγχονται για βλάστηση.

Οι σπόροι που συλλέγονται από φρούτα που καλλιεργούνται στο σπίτι μπορούν να διαχωριστούν σε διάλυμα αλατιού. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ξεριζώσετε αμέσως ό,τι δεν βλασταίνει στο σπίτι.

Ετοιμάστε ένα διάλυμα 40 γραμμαρίων αλατιού ανά λίτρο νερού. Προσθέστε σπόρους πιπεριάς σε αυτό το μείγμα και αφήστε τους να καθίσουν για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε και πετάξτε τυχόν σπόρους που επιπλέουν στην επιφάνεια, καθώς σίγουρα δεν θα αποφέρουν καρπούς. Ξεπλύνετε τους υπόλοιπους σπόρους με καθαρό νερό και στεγνώστε τους. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία για τη φύτευση.

Για να διογκωθούν γρήγορα και να βλαστήσουν οι σπόροι, απλώς ρίξτε τους σε μια υφασμάτινη σακούλα και ξεπλύνετε με νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σπόρους στη σακούλα και αφήστε τους σε ζεστό μέρος για 24 ώρες.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί με σαφήνεια ο χρόνος, ο οποίος καθορίζεται από διάφορους παράγοντες:

• ιδιαιτερότητα της ποικιλίας (πρώιμη ή όψιμη)·
• μέθοδος καλλιέργειας (με ή χωρίς συλλογή)·
• γεωγραφικές και κλιματικές συνθήκες·
• μέρος για την καλλιέργεια σπορόφυτων.

Οι σπόροι σπέρνονται σε ειδικά δοχεία (κουτιά, γλάστρες) με σπιτικό χώμα (το υπόστρωμα καρύδας είναι μια καλή επιλογή). Το χώμα ποτίζεται, σκάβονται τρύπες βάθους ενός εκατοστού, οι σπόροι σπέρνονται (σε ​​απόσταση μεταξύ τους, όχι κοντά ο ένας στον άλλον) και καλύπτονται με χώμα.

Μετά τη φύτευση, καλύψτε την περιοχή με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί και διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 25°C μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Τα πρώτα βλαστάρια εμφανίζονται εντός 7-12 ημερών, αλλά μερικές φορές η βλάστηση δεν ξεκινά πριν από δύο εβδομάδες. Ψεκάστε το χώμα με νερό κάθε δύο ημέρες.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια, αφαιρέστε το γυαλί από το κουτί και παρέχετε στα σπορόφυτα επαρκές φως. Το φως έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών και αποτρέπει τη σήψη των ριζών. Συμπληρωματικός φωτισμός θα πρέπει να παρέχεται μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας (για όχι περισσότερο από 10 ώρες).

Είναι σημαντικό για τα βλαστάρια πιπεριάς να διατηρούν τη σωστή θερμοκρασία αέρα (25°C κατά τη διάρκεια της ημέρας, 18°C ​​​​τη νύχτα).

Ποτίστε τα σπορόφυτα με ζεστό νερό, κατά προτίμηση το πρωί. Το χώμα πρέπει να χαλαρώνει περιοδικά.

Η επαφή με άλλα φυτά επηρεάζει αρνητικά τα σπορόφυτα. Επομένως, αποφύγετε την πολύ πυκνή σπορά ή την τοποθέτηση σπορόφυτων κοντά σε άλλα φυτά.

Τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν με διάφορους τρόπους:

• Με τη συλλογή. Αυτή η διαδικασία εκτελείται 20 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η κύρια ρίζα δεν πρέπει να τσιμπηθεί.
• Χωρίς συλλογή. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται μεταφόρτωση—το μικρότερο δοχείο βλάστησης σπόρων αντικαθίσταται με ένα μεγαλύτερο.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου καλλιέργειας δενδρυλλίων, τροφοδοτούνται δύο φορές: με διάλυμα mullein και ξηρά περιττώματα πουλιών.

Δέκα ημέρες πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος, μπορούν να βγουν έξω για μικρό χρονικό διάστημα και να ψεκαστούν με σκόρδο, κρεμμύδι ή εγχύματα από πευκοβελόνες. Αυτό θα προστατεύσει τις πιπεριές από τα παράσιτα.

Προσγείωση

Τα σπορόφυτα συνήθως φυτεύονται κοντά το ένα στο άλλο. Τα σπορόφυτα γλυκιάς πιπεριάς μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο αφού σχηματιστούν 7-9 φύλλα. Η φύτευση πρέπει να γίνεται μόνο αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού.

Όταν φυτεύετε γλυκές πιπεριές σε ανοιχτό χώρο, τοποθετήστε τα βλαστάρια σε απόσταση 40-45 cm μεταξύ τους, αλλά ποτέ μην τα φυτεύετε το ένα δίπλα στο άλλο.

Οι θάμνοι των φυτών δεν πρέπει επίσης να φυτρώνουν κοντά ο ένας στον άλλο. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 εκ. Μπορεί να διατηρηθεί μικρότερη απόσταση μεταξύ των θάμνων χαμηλής ανάπτυξης.

Οι γλυκές πιπεριές, είτε σε θερμοκήπιο είτε σε κήπο, δεν πρέπει να καλλιεργούνται δίπλα σε καυτερές πιπεριές. Αυτό το λαχανικό είναι αυτογονιμοποιημένο και μπορεί να απορροφήσει την πικράδα του συγγενή του.

Η προετοιμασία του εδάφους για την καλλιέργεια ξεκινά εκ των προτέρων. Προστίθενται έως και 5 κιλά λιπάσματος (χούμου ή κομπόστ) στο ανοιχτό έδαφος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Είναι επίσης απαραίτητο να λιπάνετε το ανοιχτό έδαφος με μεταλλικά συμπληρώματα: 20-30 γραμμάρια λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτός ο εμπλουτισμός του εδάφους μπορεί να γίνει την άνοιξη, λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση των πιπεριών.

Είναι καλύτερο να φυτεύετε πιπεριές δίπλα-δίπλα ή σε σειρές σε μια περιοχή προστατευμένη από τον άνεμο. Η προηγούμενη καλλιέργεια αγγουριών, οσπρίων και πράσινων καλλιεργειών σε αυτήν την περιοχή θα έχει θετικό αποτέλεσμα.

Όταν μεταφυτεύετε σπορόφυτα πιπεριάς στο έδαφος, μην τα φυτεύετε πολύ βαθιά. Διαφορετικά, ο κίνδυνος καθυστέρησης της διαδικασίας ωρίμανσης και μείωσης της απόδοσης αυξάνεται σημαντικά.

Τα φυτεμένα φυτά πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα και να καλύπτονται με ελαφρύ υλικό (ξηρό χώμα ή γρασίδι).

Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, μπορείτε να προστατεύσετε τα φυτεμένα φυτά με lutrasil ή μεμβράνη.

Βίντεο: "10 λάθη στην καλλιέργεια γλυκών πιπεριών"

Θυμηθείτε αυτά τα 10 πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε λάθη όταν καλλιεργείτε γλυκές και γευστικές πιπεριές.

Περαιτέρω φροντίδα

Για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή, οι γλυκές πιπεριές χρειάζονται καλή φροντίδα και να τους παρέχονται οι βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται σε καλά φωτισμένη περιοχή, καθώς το ανεπαρκές φως θα προκαλέσει την πτώση των λουλουδιών και των καρπών. Η επαρκής υγρασία του εδάφους είναι επίσης απαραίτητη, καθώς το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε μικρούς, παραμορφωμένους καρπούς.

Στις αρχές Αυγούστου, τσιμπήστε την κορυφή του στελέχους και αφαιρέστε όλα τα άνθη που δεν θα παράγουν καρπούς πριν από το φθινόπωρο. Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από δύο εβδομάδες.

Τα ψηλά φρούτα πρέπει να δένονται για στήριξη.

Οι γλυκές πιπεριές απαιτούν περιοδική σίτιση με περιττώματα πουλιών ή κοπριά αγελάδας, καθώς και λιπάσματα καλίου-φωσφορικού άλατος.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια και χαλαρώστε το χώμα. Οι πιπεριές μπορούν να συλλεχθούν άγουρες. Ωστόσο, εάν ωριμάσουν πλήρως στο αμπέλι, η απόδοση μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Έτσι, η καλλιέργεια πιπεριών σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο είναι εύκολη, ανεξάρτητα από το κλίμα στο οποίο ευδοκιμούν. Το κλειδί είναι να γνωρίζετε τα μυστικά της επιτυχημένης κηπουρικής και να φροντίζετε σωστά το φυτό στο σπίτι. Η επιτυχημένη καλλιέργεια εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Η φροντίδα της πιπεριάς έχει τόσο κοινά χαρακτηριστικά για όλες τις νυχτοπεταλούδες όσο και συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που είναι μοναδικά για αυτήν την καλλιέργεια.

Βίντεο: Καλλιέργεια πιπεριών σε ψυχρά κλίματα

Αυτό το λεπτομερές βίντεο θα σας διδάξει πώς να καλλιεργήσετε την αγαπημένη σας πιπεριά, ακόμα κι αν ζείτε στις βόρειες περιοχές.