Καλλιέργεια καυτερών πιπεριών σωστά

Ημερομηνίες φύτευσης

Όπως και οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς, οι καυτερές πιπεριές έχουν παρόμοιους χρόνους φύτευσης, βλάστησης και ωρίμανσης. Μετά τη σπορά, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν μέσα σε μερικές εβδομάδες.

Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες, εκθέτοντάς τες σε περβάζια παραθύρων ή μπαλκόνια. Οι γλυκές πιπεριές φυτεύονται συχνότερα σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπια, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα, ενώ οι καυτερές πιπεριές χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πιάτα.

Οι χρόνοι φύτευσης ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία της πιπεριάς. Όταν αγοράζετε σπόρους, να εξετάζετε πάντα προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του υλικού φύτευσης. Εάν παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα κατά τη βλάστηση των σπόρων, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση σπορόφυτων σε μόλις 3 εβδομάδες.

Προσγείωση

Εάν καλλιεργείτε καυτερές πιπεριές σε βόρειες περιοχές με περιοδικά κρύα κύματα, συνιστάται να σκληρύνετε τους σπόρους πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων. Η φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος ή σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο γίνεται συνήθως αργότερα από ό,τι σε πιο νότιες περιοχές. Μουλιάστε τους σπόρους στις αρχές της άνοιξης, ώστε τα σπορόφυτα να είναι έτοιμα μέσα σε ένα μήνα.

Όπως και οι γλυκές πιπεριές, οι ποικιλίες καυτερής πιπεριάς απαιτούν προετοιμασία εδάφους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα από το κατάστημα ή να εμπλουτίσετε το κανονικό χώμα κήπου με τα απαραίτητα συστατικά. Οι κηπουροί μπορούν επίσης να προετοιμάσουν το χώμα μόνοι τους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μέρος χώματος, δύο μέρη κομπόστ και ένα μέρος άμμου. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και στη συνέχεια προσθέστε λίγη τέφρα ξύλου (ένα βάζο μισού λίτρου είναι αρκετό για έναν κουβά).

Αν χρησιμοποιείτε χώμα από τον κήπο σας, είναι καλύτερο να το απολυμάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών, μυκητιασικών λοιμώξεων και εντόμων. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την πύρωση του εδάφους με βραστό νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου στο χώμα.

Μόλις τα σπορόφυτα και το χώμα είναι έτοιμα, μπορεί να ξεκινήσει η φύτευση. Εάν οι κηπουροί καλλιεργούν γλυκές και καυτερές πιπεριές μαζί, είναι καλύτερο να τις φυτεύουν σε λογική απόσταση μεταξύ τους. Εάν φυτευτούν πολύ κοντά η μία στην άλλη, οι γλυκές ποικιλίες δεν θα είναι τόσο νόστιμες, καθώς θα απορροφήσουν κάποια από τα ένζυμα από τις καυτερές ποικιλίες.

Όταν φυτεύετε φυτά στο έδαφος, θα πρέπει να διατηρείτε περίπου 45 εκατοστά μεταξύ των θάμνων και έως 30 εκατοστά μεταξύ των σειρών.

Αφού σημειώσετε τις θέσεις φύτευσης, να θυμάστε ότι τα σπορόφυτα θα ευδοκιμήσουν καλύτερα σε ένα θερμοκήπιο. Είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρήσετε βέλτιστες θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας σε ένα θερμοκήπιο. Έχουν επίσης καλύτερη προστασία από ισχυρούς ανέμους, ρεύματα αέρα, παράσιτα, βροχή και χαλάζι.

Όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 15 βαθμούς Κελσίου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση πιπεριάς. Ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται με βάση την κλιματική σας ζώνη.

Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό πριν από τη φύτευση. Μετά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων, το πότισμα μπορεί να ξεκινήσει μια εβδομάδα αργότερα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πιπεριές πρέπει να εγκλιματιστούν στις νέες συνθήκες, να προσαρμοστούν και να αρχίσουν σταδιακά να αναπτύσσουν φύλλωμα.

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την κατασκευή δύο μικρών θερμοκηπίων για να καλλιεργούν ξεχωριστά γλυκές και καυτερές πιπεριές. Στις νότιες περιοχές, μπορούν επίσης να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους, καθώς ο καιρός εκεί είναι σημαντικά καλύτερος.

Βίντεο: Φύτευση σπορόφυτων πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος

Το βίντεο περιγράφει και παρουσιάζει λεπτομερώς τη διαδικασία φύτευσης δενδρυλλίων πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος.

Φροντίδα

Όταν φροντίζετε την καλλιέργεια, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες όπως και για την καλλιέργεια γλυκών ποικιλιών, καθώς υπάρχει μικρή διαφορά μεταξύ τους από αυτή την άποψη. Η συχνότητα ποτίσματος θα εξαρτηθεί από την ξηρότητα της θερινής περιόδου, την ποσότητα των βροχοπτώσεων και άλλους παράγοντες. Κατά μέσο όρο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να ποτίζονται κάθε τρεις ημέρες. Εάν η επιφάνεια του εδάφους συμπιεστεί και γίνει κρούστα, χαλαρώστε την με μυστρί. Αυτό θα επιτρέψει στο νερό να φτάσει καλύτερα στο ριζικό σύστημα του λαχανικού.

Αποφύγετε την είσοδο υπερβολικής υγρασίας στο έδαφος, καθώς αυτό θα επηρεάσει τη γεύση των φρούτων.

Η σωστή φροντίδα απαιτεί λίπανση του εδάφους. Αυτό γίνεται συνήθως πριν από τη φύτευση των πιπεριών, κατά την ανθοφορία και μετά την καρπόδεση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανικά λιπάσματα, καθώς συνιστώνται ισχυρά συστατικά για την αποκατάσταση των ιδιοτήτων του εδάφους. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να καταστρέψετε τα σπορόφυτα.

Όταν καλλιεργούν φυτά σε εξωτερικούς χώρους, οι κηπουροί συχνά αντιμετωπίζουν παράσιτα. Αυτά μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ανάπτυξη των σπορόφυτων και την ίδια τη συγκομιδή, καταβροχθίζοντας το πράσινο φύλλωμα των φυτών. Η καταπολέμηση των παρασίτων συνήθως ξεκινά με τη χρήση εξειδικευμένων χημικών ουσιών που στοχεύουν σε κάθε τύπο παρασίτου. Στα θερμοκήπια, τα παράσιτα είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένα και, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να μην εμφανιστούν καθόλου.

Η καταπολέμηση ασθενειών απαιτεί περισσότερη προσπάθεια, καθώς η καθυστερημένη θεραπεία μπορεί να καταστρέψει εντελώς τη συγκομιδή. Μία από τις πιο επικίνδυνες αιτίες μειωμένων αποδόσεων πιπεριάς είναι η όψιμη σήψη. Είναι πιο επικίνδυνη από τα παράσιτα, καθώς μπορεί να μολύνει όλα τα φυτά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να προστατεύσετε τις πιπεριές από τέτοιες ασθένειες, αντιμετωπίστε το έδαφος και το φύλλωμα με εξειδικευμένα προϊόντα. Η πρόληψη των ασθενειών μπορεί να επιτευχθεί με λαϊκές θεραπείες.

Ένας από τους λόγους για την εμφάνιση σημείων της νόσου είναι οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών ή σπορίων.

Αναπαραγωγή

Για να έχετε καλή συγκομιδή πιπεριάς, πρέπει να εξασφαλίσετε ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό της. Είναι σημαντικό η γύρη να φτάσει στα θηλυκά άνθη για να επικονιάσει τα σπορόφυτα. Συνήθως, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα φυτά ανακινούνται περιοδικά για να διασκορπιστεί η γύρη στη γύρω περιοχή.

Αρκεί να το κάνετε αυτό μία φορά την ημέρα κατά την περίοδο ανθοφορίας. Αυτό θα βελτιώσει σημαντικά τον πολλαπλασιασμό της πιπεριάς. Οι θάμνοι καυτερής πιπεριάς υποστηρίζουν εύκολα μια μεγάλη συγκομιδή λόγω του σχήματος και του ελαφρού βάρους των καρπών.

Για να πολλαπλασιαστούν αποτελεσματικά, οι κηπουροί πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνουν τα αρσενικά από τα θηλυκά άνθη. Είναι σημαντικό η γύρη να φτάσει σε όσο το δυνατόν περισσότερα θηλυκά άνθη. Αυτό θα οδηγήσει σε υψηλότερη απόδοση. Στα θερμοκήπια, μπορεί να είναι απαραίτητη η τεχνητή επικονίαση.

Όταν καλλιεργούνται πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους, τέτοια προβλήματα συνήθως δεν προκύπτουν. Τα έντομα διευκολύνουν την επικονίαση, επομένως δεν απαιτείται πρόσθετη φροντίδα για τα σπορόφυτα.

Οι πιπεριές μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με μοσχεύματα. Κάθε μοσχεύματα τελικά θα αναπτύξει ρίζες. Τοποθετήστε το κομμένο κλαδί σε ένα βάζο με νερό για αρκετές εβδομάδες μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα για το υλικό φύτευσης. Απλώς προετοιμάστε ένα προσωρινό σημείο για τη φύτευση του δενδρυλλίου με χώμα.

Συγκομιδή

Εάν οι ιδιοκτήτες έχουν φροντίσει κατάλληλα τις πιπεριές και τις έχουν προστατεύσει από τα παράσιτα, μπορεί να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή. Μπορείτε να ξεκινήσετε με τη συγκομιδή των γλυκών πιπεριών. Οι καυτερές πιπεριές πρέπει να ωριμάσουν για λίγο, καθώς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτύξουν τη γεύση τους.

Η ωριμότητα ορισμένων ποικιλιών πιπεριάς μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα τους. Ορισμένες ποικιλίες συλλέγονται πριν γίνουν κόκκινες. Για παράδειγμα, οι κηπουροί προσπαθούν να μαζέψουν τις πιπεριές jalapeños όσο είναι ακόμα πράσινες. Σε αυτό το στάδιο, διατηρούν την έντονη γεύση τους. Όταν ωριμάσουν πλήρως, η γεύση αλλάζει σε πιο ήπια. Για να διακρίνετε τις πράσινες πιπεριές από τις ώριμες, μπορείτε να τις δοκιμάσετε.

Στο τέλος της σεζόν, μπορείτε να μαζέψετε πιπεριές που είναι μόνο μισοώριμες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πιπεριών σας, καθώς θα συνεχίσουν να ωριμάζουν στο σπίτι.

Οι καυτερές πιπεριές μπορούν να διακριθούν από τις γλυκές πιπεριές από τους μικρότερους, στενότερους καρπούς τους, οι οποίοι είναι συνήθως λεπτοί και αιχμηροί.

Βίντεο: Καλλιέργεια καυτερών πιπεριών

Ένας έμπειρος κηπουρός εξηγεί πώς να καλλιεργήσετε σωστά καυτερές πιπεριές σε ένα θερμοκήπιο.