Πότε είναι η καλύτερη εποχή για να μαζέψω καρότα από τον κήπο;

Ώρα συγκομιδής καρότων

Οι κηπουροί εξακολουθούν να συζητούν για το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής. Κάθε κηπουρός έχει τη δική του άποψη για το θέμα.

Πριν αποφασίσετε πότε θα μαζέψετε τα καρότα, λάβετε υπόψη τα εξής:

• χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Άλλωστε, η ωρίμανση των πρώιμων ποικιλιών διαφέρει σημαντικά από την ωρίμανση των όψιμων.
• ειδική ανάπτυξη καλλιεργούμενων φυτών·
• κατάσταση του πολιτισμού;
• κλιματικές και καιρικές συνθήκες·
• σκοπούς της καλλιέργειας καλλιεργειών.

Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών του φυτού και, κατά συνέπεια, ο χρόνος απομάκρυνσής τους από το έδαφος εξαρτάται άμεσα από αυτά τα χαρακτηριστικά.

Από καιρό πιστεύεται ότι η βέλτιστη περίοδος για την αφαίρεση καρότων και άλλων ριζών από το έδαφος έληγε στις 13 Σεπτεμβρίου. Μετά από αυτήν την ημέρα, δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα στα παρτέρια. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι όταν η θερμοκρασία πέσει στους 4°C, η ανάπτυξη των λαχανικών σταματά, και όταν η θερμοκρασία πέσει στους -3°C, το φυτό επηρεάζεται από γκρίζα μούχλα, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη διάρκεια ζωής του. Επομένως, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα φυτά από το έδαφος πριν από την έναρξη των μόνιμων φθινοπωρινών παγετών (το αργότερο μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου). Ωστόσο, μην αφαιρείτε τα λαχανικά από το έδαφος πρόωρα. Αυτό θα μειώσει επίσης τη διάρκεια ζωής τους.

Προσδιορίζοντας σωστά πότε να ξεθάβετε τα καρότα, μπορείτε να έχετε μια υψηλής ποιότητας, ελκυστική και νόστιμη σοδειά. Η συγκομιδή των καρότων την κατάλληλη στιγμή θα επηρεάσει θετικά τη διάρκεια ζωής του ριζικού λαχανικού.

Ιδιαιτερότητες της συγκομιδής πρώιμων και όψιμων καρότων

Μερικοί κηπουροί φυτεύουν την καλλιέργεια πριν από τον χειμώνα ή καλλιεργούν ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης για να απολαύσουν μια γλυκιά συγκομιδή ήδη από τα μέσα του καλοκαιριού. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό συνήθως δεν αποθηκεύεται καλά. Εάν συλλεχθεί αργά, οι καρποί αυτής της πρώιμης ποικιλίας θα αρχίσουν να ραγίζουν στο έδαφος και να χάνουν τη ζουμερότητά τους. Κατά συνέπεια, η γεύση θα αλλάξει επίσης. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία για να παράγει μικρούς, συστάδες καρπούς. Αυτό το φυτό πρέπει να συλλέγεται όταν η διάμετρος της "ρίζας" του φτάσει το ένα εκατοστό.

Οι ποικιλίες καρότων μέσης σεζόν πρέπει να συλλέγονται το νωρίτερο 80-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Ένα σημάδι ωρίμανσης μπορεί να είναι το κιτρίνισμα των κάτω φύλλων. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε τα καρότα να συλλέγονται ακριβώς στην ώρα τους, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση τους και θα χαλαρώσουν. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν λανθασμένα το κιτρίνισμα και το μαρασμό ολόκληρων των κορυφών ως σημάδι ωρίμανσης. Αυτό συνήθως υποδηλώνει ασθένεια του φυτού, όχι ωρίμανση.

Τα φρούτα που ωριμάζουν αργά θα πρέπει να συλλέγονται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Η ημέρα της συγκομιδής θα πρέπει να είναι καλή. Η βροχή αυτή την ημέρα θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα των καρπών.

Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μετά τον πρώτο ελαφρύ παγετό. Ωστόσο, αυτή η πεποίθηση είναι αναληθής. Άλλωστε, οι θερμοκρασίες κατάψυξης ευνοούν την ανάπτυξη γκρίζας μούχλας στις ριζικές καλλιέργειες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια ολόκληρης της σοδειάς κατά την αποθήκευση.

Όταν αποφασίζετε πότε να ξεθάψετε τα καρότα, να έχετε κατά νου ότι η πρόωρη αφαίρεση του λαχανικού από το έδαφος είναι επίσης επιζήμια για τον καρπό. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας επηρεάζουν επίσης αρνητικά την απόδοση. Εάν η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε σε θερμοκρασίες 20°C ή υψηλότερες, μην μετακινήσετε αμέσως την καλλιέργεια στο κελάρι. Σε αυτήν την περίπτωση, περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η ανάπτυξη της καλλιέργειας. Επιπλέον, οι δροσερές θερμοκρασίες ευνοούν τη συσσώρευση ζάχαρης στις ρίζες.

Κανόνες Συγκομιδής

Μόλις αποφασίσετε πότε θα μαζέψετε τα καρότα σας, μπορείτε να ξεκινήσετε την πραγματική συγκομιδή. Τα καρότα μικρού και μεσαίου μήκους μπορούν να μαζευτούν με το χέρι, πιάνοντας την κορυφή. Οι μακρύτερες ρίζες πρέπει να σκάβονται προσεκτικά με ένα δίκρανο ή φτυάρι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται με εξαιρετική προσοχή για να αποφευχθεί η ζημιά ή το σπάσιμο των καρότων. Σηκώστε το πάνω στρώμα χώματος και τραβήξτε τα καρότα έξω από την κορυφή.

Μερικοί κηπουροί πιστεύουν λανθασμένα ότι πρέπει να αφήσουν τα λαχανικά που έχουν συλλεχθεί και τις κορυφές τους στον κήπο για λίγες μέρες. Αυτό υποτίθεται ότι επιτρέπει στα θρεπτικά συστατικά από το πράσινο μέρος του φυτού να μεταφερθούν στο υπόγειο μέρος. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Τα φύλλα απορροφούν όλα τα θρεπτικά συστατικά από τους καρπούς. Επομένως, συνιστάται να αφαιρείτε τις κορυφές σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Το κλειδί είναι να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το χώμα που έχει απομείνει στα λαχανικά που έχουν συλλεχθεί. Μπορείτε να αφήσετε τα φύλλα στα λαχανικά σε δέσμες, αλλά είναι καλύτερο να τα κλαδεύετε σε μερικά εκατοστά.

Μπορείτε όχι μόνο να κόψετε τις κορυφές, αλλά και να τις στρίψετε. Η αφαίρεση των φύλλων θα βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής της συγκομιδής. Αν αφήσετε τις κορυφές πάνω, το λαχανικό θα στεγνώσει καθώς βλασταίνει, μειώνοντας τη θρεπτική του αξία.

Αν δεν είστε σίγουροι αν θα μαζέψετε τα ριζώδη λαχανικά, βγάλτε μερικά φυτά από το έδαφος και επιθεωρήστε τα ή ακόμα και δοκιμάστε τα. Αν είστε ικανοποιημένοι με την ωριμότητα και το μέγεθος των φρούτων, μη διστάσετε να μαζέψετε τα υπόλοιπα ριζικά λαχανικά.

Έτσι, ο σωστός τρόπος συγκομιδής των καρότων είναι να διασφαλιστεί η μακροχρόνια αποθήκευσή τους. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε μόνο καρότα που είναι αρκετά ώριμα και έχουν συσσωρεύσει καροτίνη και άλλες βιολογικές ουσίες. Η ζημιά στο ριζικό λαχανικό επηρεάζει αρνητικά τη διάρκεια ζωής του, επομένως είναι σημαντικό να το αφαιρείτε από το έδαφος με εξαιρετική προσοχή.

Αν δεν μπορείτε να καταλάβετε πότε να μαζέψετε την πρώτη φορά, μην απελπίζεστε. Η εμπειρία είναι το κλειδί.

Βίντεο: Πότε να μαζέψετε τα καρότα

Αυτό το βίντεο θα σας πει πότε να μαζέψετε τα καρότα.