Περιγραφή και χαρακτηριστικά καλλιέργειας ποικιλιών ασκαλώνιου

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Τα ασκαλώνια χαρακτηρίζονται από έναν βολβό που φαίνεται να περιβάλλεται από θυγατρικά μπουμπούκια (primordia). Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ο λόγος για τον οποίο ονομάζονται επίσης heirloom κρεμμύδια. Ο αριθμός των θυγατρικών μπουμπουκιών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας, και μπορεί να φτάσει έως και 40. Τα primordia περιέχονται στο ίδιο περίβλημα με τον μητρικό βολβό. Κάθε ασκαλώνιο ζυγίζει 15-40 γραμμάρια. Το περίβλημα μπορεί να είναι λευκό, μοβ ή κίτρινο. Το μέσο μήκος του μπουμπουκιού είναι 30-50 εκατοστά.

Η σάρκα του κρεμμυδιού είναι ζουμερή και τρυφερή, με πικάντικες, ελαφρώς γλυκές νότες (η πιο γλυκιά ποικιλία είναι η μπανάνα). Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, το άρωμα του κρεμμυδιού δεν υπερισχύει της γεύσης άλλων φαγητών, καθιστώντας το ιδανικό για λιχουδιές. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, σάλτσες και ψητά πιάτα. Οι βολβοί του κρεμμυδιού προστίθενται συχνά σε τουρσιά και άλλες μαρινάδες. Στην Κίνα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσιπς. Οι σαρκώδεις κορυφές τρώγονται επίσης.

Αυτό το κρεμμύδι περιέχει πολλή βιταμίνη C, καροτίνη, βιταμίνες E, PP και B, αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα. Ενισχύει την ανοσία, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενδυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία και συνιστάται για γαστρεντερικά προβλήματα και οφθαλμικές παθήσεις.

Τα ασκαλώνια είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό από τα κρεμμύδια και μπορούν να φυτευτούν το χειμώνα.Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, διαθέτει υψηλές αποδόσεις. Είναι εύκολο στην αποθήκευση και μπορεί να διαρκέσει για αρκετούς μήνες ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Κύριες ποικιλίες

Η ποικιλία Camelot F1 είναι πρώιμη, έτοιμη για συγκομιδή 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Έχει καλή ανθεκτικότητα στον παγετό και τον χειμώνα. Τα βολβίδια φτάνουν σε μήκος έως και 30 cm και κάθε βολβός ζυγίζει 34-36 g. Τα βολβίδια δεν σκληραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής είναι έως και 7 μήνες.

Το Κνιάζιτς είναι ένα ασκαλώνιο μέσης εποχής. Χρειάζονται 65-70 ημέρες από τη μαζική βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν μετά από 20 ημέρες. Κάθε συστάδα περιέχει έως και 8 ασκαλώνια, κατά μέσο όρο 25 γραμμάρια. Έχει διάρκεια ζωής έως και 10 μήνες.

Το Krepysh είναι ένα ασκαλώνιο μέσης σεζόν, αρκετά μεγάλο. Η καλλιεργητική του περίοδος διαρκεί 55 έως 70 ημέρες. Κάθε συστάδα περιέχει 5-7 βολβούς που ζυγίζουν έως και 50 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στη γκρίζα μούχλα.

Το Siberian Yantar είναι μια ημί-κοφτερή, μεσοεποχιακή ποικιλία. Η καλλιεργητική της περίοδος διαρκεί 56 έως 60 ημέρες. Κάθε συστάδα περιέχει 6-7 βολβούς που ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια.

Κανόνες και μέθοδοι φύτευσης

Καταλάβαμε γιατί αξίζει να καλλιεργείτε ασκαλώνια στον κήπο σας. Τώρα ας δούμε πώς να το κάνετε σωστά.

Αν ο στόχος είναι η καλλιέργεια μεγάλων κεφαλών, η σπορά πρέπει να γίνει στα μέσα Απριλίου, όταν το έδαφος θερμανθεί στους 8-10°C. Για τα χόρτα, συνιστάται η φύτευση είτε στο ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο είτε σε θερμοκήπιο στις αρχές της άνοιξης.

Ένα οικόπεδο που διατίθεται για αυτήν την καλλιέργεια θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, καθώς το ανεπαρκές φως επιβραδύνει την ανάπτυξη των ασκαλώνιων και μειώνει τη διάρκεια ζωής τους. Ελαφρώς όξινο αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος είναι το καλύτερο. Η υψηλή οξύτητα προκαλεί συρρίκνωση των βολβών και γρήγορο κιτρίνισμα του φυλλώματος. Καλοί προκάτοχοι για αυτήν την καλλιέργεια περιλαμβάνουν τα μπιζέλια, τις ντομάτες, τα αγγούρια και τις πατάτες, ενώ ανεπιθύμητοι περιλαμβάνουν τα καρότα, τα παντζάρια, το σκόρδο, το καλαμπόκι και τα ηλιοτρόπια. Τα καρότα, ωστόσο, αποτελούν καλούς γείτονες: η μυρωδιά των κρεμμυδιών και των καρότων απωθεί αμοιβαία τα παράσιτα.

Εάν η φύτευση σχεδιάζεται για την άνοιξη, η περιοχή πρέπει να σκαφτεί το φθινόπωρο, προσθέτοντας ταυτόχρονα λίπασμα - κομπόστ ή σάπια κοπριά, υπερφωσφορικά και λιπάσματα καλίου.

Σπόροι σε ανοιχτό έδαφος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σετ κρεμμυδιών (δηλαδή, βολβούς που καλλιεργούνται από σπόρους) είτε μικρά κρεμμυδάκια για φύτευση. Σε αυτήν την περίπτωση, θα δούμε πώς να καλλιεργήσετε κρεμμυδάκια από σπόρους. Η φύτευση των νεαρών κρεμμυδιών είναι ευκολότερη, αλλά οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας της ποικιλίας.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε σπόρους είναι να τους αγοράσετε από έναν αξιόπιστο παραγωγό. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας σετ, χρησιμοποιήστε υγιείς βολβούς που έχουν αποθηκευτεί για τουλάχιστον τρεις μήνες σε θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 11°C. Σε αυτήν την περίπτωση, η φύτευση πρέπει να γίνεται μόνο την άνοιξη. Σημείωση: τα ασκαλώνια και τα κρεμμύδια είναι επιρρεπή σε διασταυρούμενη επικονίαση, επομένως μην τα φυτεύετε το ένα δίπλα στο άλλο για την παραγωγή σπόρων.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι που προκύπτουν τυλίγονται σε έναν επίδεσμο ή γάζα, υγραίνονται καλά και σφραγίζονται σε ένα δοχείο. Διατηρούνται εκεί για περίπου δύο ημέρες σε θερμοκρασία 21 έως 24°C, ξεπλένοντας και αλλάζοντας το νερό κάθε επτά ώρες. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν ελαφρώς πριν από τη φύτευση.

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-5 cm και καλύπτονται με χώμα, ή ακόμα καλύτερα, με τύρφη ή χούμο, και στη συνέχεια ποτίζονται καλά (το σκληρό νερό είναι ανεπιθύμητο). Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά είναι 10-15 cm, και μεταξύ των σειρών, περίπου 30 cm. Μέσα σε ένα χρόνο, οι σπόροι αναπτύσσονται σε σετ, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν τον επόμενο χρόνο.

Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους βολβούς του κρεμμυδιού σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ο λαιμός πρέπει πρώτα να κοπεί.

Σπορόφυτα

Για την καλλιέργεια σπορόφυτων, ένα μείγμα χλοοτάπητα και χούμου σε αναλογία 1:1 τοποθετείται σε ένα κουτί σε στρώση 7-8 cm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών πρέπει να είναι έως 5 cm. Μετά τη φύτευση, οι σπόροι ποτίζονται γενναιόδωρα και διατηρούνται σε θερμοκρασία +25°C. Μια εβδομάδα αργότερα, όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, η θερμοκρασία μειώνεται στους +18…+20°C, γεγονός που ενισχύει τις ρίζες.

Μυστικά φροντίδας

Η φροντίδα του κρεμμυδιού περιλαμβάνει την τακτική χαλάρωση του εδάφους, το ξεβοτάνισμα και τη λίπανση τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, καθώς το έδαφος στεγνώνει (αν βρέχει συχνά, το πότισμα μπορεί να μην είναι απαραίτητο).

Μια συχνή ερώτηση είναι πότε πρέπει να συλλέγονται τα ασκαλώνια που έχουν σπαρθεί για βολβούς. Αυτό γίνεται στα τέλη Ιουλίου έως στις αρχές Αυγούστου. Οι κορυφές θα πρέπει να φαίνονται κίτρινες και να έχουν πέσει αυτή την εποχή.

Μετά το σκάψιμο, τα ασκαλώνια πρέπει να ξηραίνονται σε εξωτερικό χώρο στη σκιά για 20-30 ημέρες. Στη συνέχεια, αφαιρούνται οι κορυφές και οι βολβοί χωρίζονται σε μικρά κομμάτια.

Τα δίχτυα ή τα κουτιά με τρύπες είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

Βίντεο: Φύτευση ασκαλώνων

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φυτέψετε σωστά τα ασκαλώνια σε ανοιχτό έδαφος.