Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα και πότε να σκάψετε κρεμμύδια και άλλες ποικιλίες

Ιδιαιτερότητες της συγκομιδής κρεμμυδιών

Πριν συζητήσουμε πότε πρέπει να μαζεύουμε τα κρεμμύδια, ας περιγράψουμε τις βασικές οδηγίες που πρέπει να ακολουθεί κάθε αγρότης όταν έρχεται η ώρα της συγκομιδής. Αν κάνετε τα πάντα σωστά, η σοδειά σας θα είναι εξαιρετικής ποιότητας και θα υπάρχουν πολύ λίγα (αν υπάρχουν) χαλασμένα λαχανικά.

1. Σταματήστε να ποτίζετε τα κρεμμύδια δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό θα τους δώσει χρόνο να στεγνώσουν ελαφρώς, κάτι που θα βελτιώσει σημαντικά την ποιότητά τους και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.
2. Είναι καλύτερο να μαζεύετε τα λαχανικά το πρωί, όταν μόλις έχει βγει ο ήλιος (ή ακόμα και λίγο νωρίτερα). Αυτό θα κάνει το στέγνωμα των κρεμμυδιών πολύ πιο εύκολο, καθώς θα μπορείτε να τα στεγνώσετε στον ήλιο αμέσως μετά τη συγκομιδή.
3. Δεν συνιστάται απλώς να παίρνετε και να τραβάτε το λαχανικό από το έδαφος.Η σωστή μέθοδος δεν είναι να βγάλουμε τα κρεμμύδια, αλλά να τα ξεθάψουμε.Μπορείτε επίσης να σκάψετε ελαφρά το χώμα πρώτα και στη συνέχεια να τραβήξετε προσεκτικά έξω το λαχανικό. Το σκάψιμο με δίκρανο (αντί για φτυάρι) θα μειώσει τον κίνδυνο ζημιάς στο λαχανικό που θα μπορούσε να προκληθεί αν απλώς το τραβήξετε έξω.
4. Αμέσως μετά το ξεθάψιμο των κρεμμυδιών, απλώστε τα σε ένα πανί και αφήστε τα να στεγνώσουν στον ζεστό ήλιο. Μπορείτε να τα στεγνώσετε σε ηλεκτρικό αφυγραντήρα ή σε μπαλκόνι ή χαγιάτι. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι αν ο καιρός είναι βροχερός, απλώς τοποθετήστε τα κρεμμύδια κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσουν καλά. Για ευκολία, μπορείτε να δέσετε τα κρεμμύδια σε πλεξούδα.
5. Δεν είναι απαραίτητο να συγκομίσετε ολόκληρη την σοδειά σε μία ημέρα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η ίδια η συγκομιδή δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες για να αποφευχθεί η υπερωρίμανση της σοδειάς.

Από τι εξαρτάται και πώς καθορίζεται ο χρόνος;

Λοιπόν, φυτέψατε κρεμμύδια. Το πότε θα τα μαζέψετε είναι ένα φυσικό ερώτημα. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

1. Ποικιλία. Αυτός ο παράγοντας είναι ο πιο σημαντικός, καθώς ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν σε χρόνο ρεκόρ, ενώ άλλες απαιτούν μεγάλη αναμονή πριν από τη συγκομιδή.
2. Καιρικές συνθήκες. Το ζεστό ή κρύο καλοκαίρι στην περιοχή σας και το επίπεδο υγρασίας παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Για παράδειγμα, αν ο καιρός είναι κρύος, θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για να μαζέψετε τα κρεμμύδια.

Μπορείτε να προσδιορίσετε πότε θα μαζέψετε κρεμμύδια με βάση εξωτερικούς δείκτες, χρησιμοποιώντας μια μαθηματική μέθοδο ή το σεληνιακό ημερολόγιο. Θα εξετάσουμε και τις τρεις μεθόδους παρακάτω.

Με εξωτερικά σημάδια

Μπορείτε να προσδιορίσετε το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής κρεμμυδιού με βάση εξωτερικά σημάδια. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Τα στελέχη, τα οποία ήταν ακόμα πράσινα και ζουμερά το καλοκαίρι, αρχίζουν να ξεραίνονται και να κιτρινίζουν.
2. Ο λαιμός του βολβού γίνεται λεπτότερος και πιο μαλακός. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι σταδιακά στεγνώνει.
3. Οι προηγουμένως όρθιοι βολβοί θα βρίσκονται πλέον επίπεδα στο παρτέρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι αν το καλοκαίρι είναι δροσερό, δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτό το σημάδι, καθώς θα εμφανιστεί αργότερα από την ωρίμανση του ίδιου του βολβού.
4. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του κρεμμυδιού με βάση την κατάσταση των ζυγαριών του. Για να το κάνετε αυτό, ξεθάψτε ένα κρεμμύδι και αφαιρέστε μερικά. Εάν είναι εντελώς στεγνά και αφαιρούνται εύκολα, αυτό σημαίνει ότι το κρεμμύδι είναι ώριμο.

Μαθηματική μέθοδος

Αν ανησυχείτε μήπως μαντέψετε πότε να ξεθάψετε τα κρεμμύδια σας, πολλοί αγρότες προτείνουν να χρησιμοποιήσετε τη λεγόμενη μαθηματική μέθοδο. Αυτή περιλαμβάνει την προσθήκη 70 έως 80 ημερών στην ημερομηνία φύτευσης.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον καιρό στην περιοχή σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: αν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, τα κρεμμύδια θα ωριμάσουν λίγο πιο γρήγορα, αλλά αν ήταν βροχερό και υγρό, θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης κάθε ποικιλίας. Για παράδειγμα, αν φυτέψατε μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, θα χρειαστεί να περιμένετε λίγο περισσότερο από 80 ημέρες.

Αν αγοράσατε σπόρους κρεμμυδιού με μια συσκευασία που αναφέρει ότι πρέπει να συλλεχθούν μεταξύ 68 και 83 ημερών, θα πρέπει να επιλέξετε τη μέση λύση (περίπου 70-75 ημέρες). Και θυμηθείτε να αναζητήσετε τα προαναφερθέντα εξωτερικά σημάδια ωρίμανσης.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Αν βασιστείτε στο σεληνιακό ημερολόγιο, μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή ανάλογα. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τα μέσα Ιουλίου έως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Η σελήνη πρέπει να φθίνει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και, εάν ο καιρός επιδεινωθεί ξαφνικά, συνιστάται η συγκομιδή χωρίς καθυστέρηση.

Στην πραγματικότητα, οι ημερομηνίες συγκομιδής κρεμμυδιών σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο δεν διαφέρουν πολύ από τις κανονικές ώρες συγκομιδής. Η μόνη διαφορά είναι ότι η συγκομιδή πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια της φθίνουσας σελήνης. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος θα αλλάζει ελαφρώς από έτος σε έτος, επομένως για πιο ακριβείς πληροφορίες, συμβουλευτείτε το σεληνιακό ημερολόγιο για το τρέχον έτος.

Γενικά, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι εάν βασίζεστε είτε στο σεληνιακό ημερολόγιο είτε στη μαθηματική μέθοδο και ταυτόχρονα παρακολουθείτε προσεκτικά τα εξωτερικά σημάδια, η συλλογή θα πραγματοποιηθεί την κατάλληλη στιγμή.

Οι κίνδυνοι της πρόωρης συγκομιδής κρεμμυδιών

Γιατί είναι τόσο σημαντικό να συγκομίζετε εγκαίρως και να μην χάνετε τις προθεσμίες συγκομιδής; Αν βιαστείτε και συγκομίσετε πολύ νωρίς, τα προϊόντα σας δεν θα αποθηκευτούν καλά. Η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί σημαντικά επειδή θα είναι άγουρα.

Αν καθυστερήσετε τη συγκομιδή για πολύ καιρό, μπορεί να αντιμετωπίσετε το δυσάρεστο φαινόμενο της σήψης των βολβών. Μόλις ξεθάψετε τους βολβούς και τους αποθηκεύσετε στο κελάρι, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η σήψη να συνεχιστεί, καταστρέφοντας ολόκληρη τη συγκομιδή.

Μην βιάζεστε λοιπόν να μαζέψετε νωρίς, αλλά μην περιμένετε και την τελευταία στιγμή. Μαζέψτε τα κρεμμύδια σας εγκαίρως και θα διατηρηθούν καλά στο κελάρι σας.

Πότε να κλαδεύετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση

Πού να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια μετά τη συγκομιδή; Μετά τη συγκομιδή των λαχανικών, αυτά αποθηκεύονται, αλλά πριν από αυτό, πρέπει να κλαδεύονται για να προστατευτεί η καλλιέργεια από ασθένειες και βλάστηση. Αυτό κάνει επίσης την αποθήκευση κρεμμυδιών πολύ πιο βολική.

Αυτή η διαδικασία εκτελείται συνήθως αφού τα κρεμμύδια έχουν στεγνώσει εντελώς. Κατά μέσο όρο, η πλήρης ξήρανση διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων καταστρέφονται όλα τα παθογόνα. Μπορείτε να ελέγχετε περιοδικά αν τα κρεμμύδια έχουν στεγνώσει χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο: τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο σωρό και βάλτε το χέρι σας μέσα. Αν το χέρι σας χωράει, όλα είναι καλά.

Η μέθοδος κλαδέματος εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο που θα χρησιμοποιήσετε για την αποθήκευση λαχανικών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστεί να κλαδέψετε τις ρίζες. Οτιδήποτε άλλο μπορεί να αφαιρεθεί ανάλογα με τις ανάγκες. Για παράδειγμα, αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη σοδειά σε ένα κουτί, θα χρειαστεί επίσης να κλαδέψετε τις κορυφές των βολβών, αφήνοντας μόνο ένα μικρό κοτσάνι, μήκους περίπου 5 cm.

Βίντεο: Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών

Αυτό το βίντεο θα σας πει πότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κρεμμυδιών.