Ένα καταπληκτικό υβρίδιο από φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα

Λίγη ιστορία

Ένα μοναδικό υβρίδιο σταφίδας-φραγκοστάφυλου που ονομάζεται jostaberry αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο Max Planck στη Γερμανία το 1970. Ο δημιουργός του ήταν ο Γερμανός καλλιεργητής Rudolf Bauer, ο οποίος, μαζί με μια ομάδα πανεπιστημιακών επιστημόνων, αφιέρωσε αρκετές δεκαετίες στην ανάπτυξη αυτού του μούρου.

Για να δημιουργήσουν το υβρίδιο, οι καλλιεργητές διασταύρωσαν τη μαύρη σταφίδα με τα κοινά και απλωμένα φραγκοστάφυλα. Αυτή η διασταύρωση είχε ως αποτέλεσμα μια πολύ εύκολη στην καλλιέργεια, υψηλής απόδοσης καλλιέργεια με μεγάλους καρπούς που συνδυάζουν δύο γεύσεις - σταφίδα και φραγκοστάφυλο.

Αλλά δεν ήταν τόσο απλό. Ήδη από τα μέσα του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες αντιμετώπισαν το έργο της βελτίωσης των ποικιλιακών χαρακτηριστικών των φραγκοστάφυλων και των μαύρων φραγκοστάφυλων, διατηρώντας παράλληλα όλες τις πολύτιμες ιδιότητες και των δύο καλλιεργειών και εξαλείφοντας τα κύρια μειονεκτήματά τους, όπως η ευαισθησία σε ασθένειες, οι χαμηλές αποδόσεις, το μικρό μέγεθος των μούρων στις φραγκοστάφυλα και η παρουσία αγκαθιών στα φραγκοστάφυλα.

Οι καλλιεργητές σε πολλές χώρες διασταύρωσαν διάφορες ποικιλίες φραγκοστάφυλου και σταφίδας, αλλά οι προσπάθειές τους ήταν ανεπιτυχείς — όλα τα φυτά ήταν στείρα και μπορούσαν να χρησιμεύσουν μόνο ως διακοσμητικά στολίδια. Ο Ρούντολφ Μπάουερ και η ομάδα του χρειάστηκαν πάνω από σαράντα χρόνια για να επιτύχουν τον στόχο τους και, στις αρχές του 21ου αιώνα, το νόστιμο μούρο, γνωστό ως jostaberry, καλλιεργούνταν σε βιομηχανική κλίμακα και το νέο υβρίδιο σταφίδας-φραγκοστάφυλου έγινε δημοφιλές στους κηπουρούς παγκοσμίως.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το φυτό που είναι γνωστό ως γιόστα είναι ένας πολυετής θάμνος με μούρο με αρκετά σφριγηλή και απλωμένη κόμη (διαμέτρου έως 2 μ.). Οι βλαστοί είναι ψηλοί (περίπου 1,5 μ.), λείοι (χωρίς αγκάθια) και ζωηροί. Τα φύλλα είναι μικρά, γυαλιστερά στην κορυφή, σκούρα πράσινα, παρόμοιου σχήματος με αυτά της σταφίδας, αλλά δεν έχουν το χαρακτηριστικό άρωμα. Παραμένουν προσκολλημένα στα κλαδιά μέχρι να ξεκινήσει ο παγετός.

Το Jostaberry ανθίζει με φωτεινά κίτρινα άνθη συγκεντρωμένα σε συστάδες. Ανθίζοντας άφθονα, ο θάμνος καλύπτεται πλήρως από αρωματικές, πολλαπλές ταξιανθίες την άνοιξη, πάνω από τις οποίες πετούν οι μέλισσες. Αυτή η υψηλή καλλωπιστική αξία καθιστά αυτούς τους θάμνους συχνά χρησιμοποιούμενους στο σχεδιασμό τοπίου.

Τα γιοσταμπερά μούρα είναι σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρα και αρκετά μεγάλα (5-6 γρ.), φύτρωντας σε συστάδες των 5-6. Έχουν μια μοναδική, γλυκόξινη γεύση με μια μοσχοβολιστή νότα φραγκοστάφυλου και μια νότα σταφίδας. Ο πολτός περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C.

Αυτό το υβρίδιο είναι μια μακρόβια καλλιέργεια μούρων. Ο θάμνος ζει για 25-30 χρόνια, εκ των οποίων τα 18-20 διατηρεί τη μέγιστη παραγωγικότητά του—10-12 κιλά ανά θάμνο. Τα μούρα μεταφέρονται εύκολα και διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του είναι η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του στις συνθήκες και το κλίμα, καθώς και η υψηλή αντοχή του στο κρύο και τις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των μυκητιασικών.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Το Jostaberry, όπως και οι γονείς του, προτιμά ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο τοποθεσίες με εύφορο, οργανικά πλούσιο έδαφος. Η τοποθέτηση του θάμνου σε πλήρη ηλιοφάνεια είναι απαραίτητη για υψηλές αποδόσεις. Ακόμα και σε ελαφριά μερική σκιά, η παραγωγικότητά του μπορεί να μειωθεί σημαντικά και τα ίδια τα μούρα θα χάσουν τη γεύση τους. Οι καλύτεροι σύντροφοι για το jostaberry είναι η σταφίδα και τα φραγκοστάφυλα. Και οι τρεις καλλιέργειες επωφελούνται από αυτόν τον συνδυασμό, καθώς η διασταυρούμενη επικονίαση θα βελτιώσει την ποιότητα και το μέγεθος των καρπών τους.

Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη ή το φθινόπωρο—για αυτήν την καλλιέργεια, δεν έχει σημασία. Τα φυτά σε γλάστρες μπορούν να μεταφυτευτούν καθ' όλη τη διάρκεια της ζεστής εποχής. Δεδομένου ότι οι θάμνοι jostaberry είναι αρκετά μεγάλοι, θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 2 μέτρων μεταξύ τους—αυτό ισχύει εάν ο στόχος της καλλιέργειας είναι η συγκομιδή μούρων. Εάν οι θάμνοι φυτεύονται ως φράχτης, η απόσταση μεταξύ τους μπορεί να είναι 60-70 cm, αλλά τότε δεν μπορεί να αναμένεται συγκομιδή.

Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από ένα πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο απαιτεί άφθονο χώρο για να αναπτυχθεί πλήρως. Επομένως, οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να είναι αρκετά φαρδιοί και βαθιοί (50-60 cm) ώστε να επιτρέπουν στις ρίζες να χωράνε άνετα. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η εμβάπτιση των ριζών σε αργιλώδες πολτό για να διασφαλιστεί η σταθερή πρόσφυση του εδάφους γύρω από τις ρίζες.

Για να εξασφαλίσετε καλή ανάπτυξη των δενδρυλλίων, προσθέστε λίπασμα στην τρύπα φύτευσης: 2 κιλά χούμου ή κομπόστ και μια χούφτα υπερφωσφορικό. Μετά τη φύτευση, συνιστάται να καλύψετε τους κορμούς των δέντρων με ένα στρώμα σάπια φύλλα.

Σε καλά λιπασμένο έδαφος με ουδέτερο pH, οι θάμνοι εγκαθίστανται γρήγορα και αρχίζουν να καρποφορούν σε περίπου δύο χρόνια. Για καλή απόδοση, πρέπει να λιπαίνονται περιοδικά. Πριν από την έναρξη της καρποφορίας, αρκεί η απλή προσθήκη οργανικής ύλης (κομπόστ, χούμος) στον κορμό του δέντρου στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου. Τα επόμενα χρόνια, το λίπασμα καλίου θα πρέπει να προστίθεται μαζί με την οργανική ύλη την άνοιξη και λίγο πριν από την έναρξη της καρποφορίας.

Αναπαραγωγή και φροντίδα

Τα Jostaberries μπορούν να πολλαπλασιαστούν χρησιμοποιώντας όλες τις διαθέσιμες μεθόδους για τους θάμνους μούρων: μοσχεύματα, παραφυάδες ριζών ή στρώσεις. Ωστόσο, όταν επιλέγετε μια μέθοδο πολλαπλασιασμού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Για παράδειγμα, ορισμένες ποικιλίες παράγουν πολλά παραφυάδες, ενώ άλλες δεν παράγουν καθόλου, αλλά ριζώνουν καλά από τη στρώση.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αυξήσετε τον αριθμό των θάμνων είναι με ριζοβολίες. Εάν σχηματιστεί επαρκής αριθμός από αυτούς, τότε στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 15-20 cm, θα πρέπει να διαχωριστούν προσεκτικά από τον μητρικό θάμνο και να μεταφυτευτούν σε άλλη θέση.

Εάν ο θάμνος δεν παράγει παραφυάδες ή έχει πολύ λίγα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν νεαρά μοσχεύματα ενός έτους. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε δυνατά κλαδιά από το κάτω μέρος του θάμνου την άνοιξη, πιέστε τα στο έδαφος και στερεώστε τα (καρφιτσώστε τα) σε πολλά σημεία. Καλύψτε τις ενώσεις με χώμα και υγράνετε τα μοσχεύματα περιοδικά. Υπό αυτές τις συνθήκες, η ριζοβολία γίνεται εντός 1-2 μηνών, μετά τους οποίους οι βλαστοί που προκύπτουν μπορούν να διαχωριστούν και να ξαναφυτευτούν.

Μια εξίσου πολλά υποσχόμενη μέθοδος πολλαπλασιασμού είναι τα μοσχεύματα. Μοσχεύματα μήκους 15-20 cm λαμβάνονται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος) από νεαρούς βλαστούς. Είναι σημαντικό κάθε μοσχεύματα να έχει τουλάχιστον 3-4 μπουμπούκια ανάπτυξης. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε υγρό έδαφος υπό μικρή γωνία, έτσι ώστε 2-3 μπουμπούκια να παραμένουν πάνω από την επιφάνεια.

Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, τα μοσχεύματα καλύπτονται με ένα στρώμα από κλαδιά ερυθρελάτης και αφήνονται να ξεχειμωνιάσουν. Μερικοί κηπουροί παίρνουν τα μοσχεύματα το φθινόπωρο, τα τυλίγουν σε πλαστικό και τα αποθηκεύουν στο ψυγείο. Την άνοιξη, τα φυτεύουν σε αποψυγμένο χώμα, καλυμμένα με πλαστικά μπουκάλια. Και οι δύο μέθοδοι έχουν ως αποτέλεσμα ποσοστό επιβίωσης 85-90%.

Οι υβριδικοί θάμνοι δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να τηρούνται οι βασικές απαιτήσεις. Η κάλυψη των κορμών των δέντρων με οργανικό σάπια φύλλα θα εξαλείψει την ανάγκη για τακτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, θα μειώσει την ανάγκη για πότισμα και θα παρέχει μια πρόσθετη πηγή θρεπτικών συστατικών για τα φυτά.

Το στρώμα εδαφοκάλυψης πρέπει να ανανεώνεται περιοδικά, καθώς η οργανική ύλη αποσυντίθεται γρήγορα. Μόνο τα νεαρά σπορόφυτα χρειάζονται τακτικό πότισμα. Τα ώριμα φυτά πρέπει να ποτίζονται μόνο κατά τη διάρκεια υπερβολικής ζέστης.

Οι οπωροφόροι θάμνοι απαιτούν λιπάσματα καλίου—η παραγωγικότητά τους και η ποιότητα της συγκομιδής εξαρτώνται από αυτό. Την άνοιξη, εκτός από την οργανική ύλη (0,5 κουβάς κομπόστ), προσθέστε 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού και θειικού καλίου στους κορμούς των δέντρων. Οι βιοκαλλιεργητές μπορούν να χρησιμοποιήσουν 0,5 λίτρα τέφρας αντί για ανόργανα λιπάσματα. Μπορείτε επίσης να ποτίσετε τον θάμνο με ένα διάλυμα τέφρας λίγο πριν αρχίσουν να ωριμάζουν οι καρποί. Το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα, οι κορμοί των δέντρων πρέπει να καλυφθούν με ένα στρώμα οργανικής ύλης (τύρφη, κομπόστ).

Οι θάμνοι δεν απαιτούν ειδικό κλάδεμα διαμόρφωσης, εκτός εάν αποτελούν διακοσμητικά στοιχεία στο τοπίο. Απλώς αφαιρείτε τακτικά τα άρρωστα ή κατεστραμμένα κλαδιά, καθώς και τους βλαστούς που είναι μεγαλύτεροι από επτά χρόνια, καθώς σπάνια καρποφορούν. Ένας σωστά διαμορφωμένος θάμνος θα πρέπει να έχει 18-20 κλαδιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να κλαδέψετε τις κορυφές των βλαστών κατά το ένα τρίτο την άνοιξη — αυτό θα κάνει τον θάμνο πιο συμπαγή και ομοιόμορφο, προσθέτοντας μια μοναδική διακοσμητική πινελιά και μια ζεστή αίσθηση στον κήπο σας.

Βίντεο: Φύτευση και φροντίδα για Yostaberries

Σε αυτό το βίντεο, ένας ειδικός θα μιλήσει για ένα ασυνήθιστο υβρίδιο σταφίδας και φραγκοστάφυλου - το yoshta.