Δημοφιλής, νόστιμη και εύκολη στην καλλιέργεια – η πατάτα Ζούκοφσκι

Περιγραφή

Αυτή η ποικιλία είναι εγγενώς ανθεκτική και δεν είναι συνηθισμένη στην ιδιότροπη φύση. Οι κτηνοτρόφοι τη δημιούργησαν με αυτόν τον τρόπο έχοντας κατά νου τους καλλιεργητές λαχανικών στην κεντρική ζώνη. Άλλωστε, εκεί, στην κεντρική ζώνη, το κλίμα είναι, για να το θέσω ήπια, μέτριο. Τα καλοκαίρια δεν σε χαλάνε με τη ζέστη, και περνούν γρήγορα, αλλά εξακολουθείς να θέλεις καλές πατάτες.

Η ποικιλία πατάτας «Ζούκοφσκι» είναι πρώιμη. Ωριμάζει γρήγορα, σχεδιασμένη να μην έχει ένα μακρύ, ζεστό καλοκαίρι μπροστά της για χαλαρή ωρίμανση. Δεν είναι ο νότος! Σε δύο μήνες, είναι έτοιμη για κατανάλωση, ας πούμε: μόλις φυτευτεί, είναι ώρα να σκάψει.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις και ευδοκιμεί σχεδόν σε κάθε τύπο εδάφους. Χαρακτηρίζεται από καλή υγεία, αντοχή στις ασθένειες και αντοχή στις καιρικές συνθήκες, αντέχοντας τόσο το κρύο όσο και την ξηρασία.

Καλλιεργώντας την ποικιλία Zhukovsky, θα έχετε όμορφες, μεγάλες πατάτες (έως 170 γρ. ανά κόνδυλο). Είναι λευκές εσωτερικά και η φλούδα είναι ροζ, λεία και τόσο λεπτή που σχεδόν δεν υπάρχουν φλούδες. Είναι απαράμιλλες στις μαγειρικές χρήσεις. Είναι νόστιμες και εύκολες στο μαγείρεμα—δεν παραψύχονται, καθιστώντας τες ιδανικές για σούπες, μαγειρευτά και τηγανητές πατάτες. Οποιοσδήποτε μάγειρας στο σπίτι θα εκτιμήσει ότι οι ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες δεν σκουραίνουν.

Πώς μοιάζει αυτή η ποικιλία; Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, μέτριας έκτασης. Υπάρχουν λίγοι, αλλά καλά διακλαδισμένοι μίσχοι. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τα άνθη είναι βραχύβια και δεν παράγουν καρπούς. Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, οβάλ, με λίγες τρύπες.

Χωρίς να προκαλέσει ιδιαίτερα προβλήματα, αυτή η ποικιλία θα αποδώσει έως και 38 τόνους ανά εκτάριο.

Βίντεο "Περιγραφή"

Αυτό το βίντεο περιγράφει την ποικιλία πατάτας Zhukovsky.

Αυξανόμενη

Ένα πολύ ελκυστικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας Zhukovsky είναι η ευκολία συντήρησης. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να αφιερώσουν στην κηπουρική.

Μπορείτε να το φυτέψετε ήδη από τα μέσα Απριλίου και να ξεκινήσετε τις προπαρασκευαστικές εργασίες ακόμη νωρίτερα. Το «Ζούκοφσκι» βλασταίνει καλά και περίπου δύο εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη φύτευση, είναι καιρός να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των κονδύλων με σπόρους. Επιλέξτε υγιείς, αρκετά μεγάλες (80-100 γρ.) πατάτες. Χρειάζονται:

• τακτοποιήστε τα σε σειρές σε κουτιά.
• δημιουργήστε διάχυτο φως καλύπτοντας με χαρτί.
• υγράνετε και γυρίστε το.
• απολυμάνετε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• περιμένετε τα βλαστάρια να έχουν μήκος περίπου 1 cm.

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν: αν θέλετε να πάρετε μια συγκομιδή ακόμη νωρίτερα από ό,τι σκόπευαν οι κτηνοτρόφοι, μουλιάστε τους κονδύλους σπόρων σε τύρφη ή πριονίδι για μια εβδομάδα.

Πριν από τη φύτευση, για να ενισχύσετε την «έμφυτη» αντίσταση στα παράσιτα, επεξεργαστείτε τους κονδύλους με ένα εντομοκτόνο. Συνιστάται η φύτευση πατατών «Ζούκοφσκι» σε μέτριο βάθος. Είναι καλύτερο να τις καλύψετε μέχρι να περάσει η απειλή του παγετού.

Χρησιμοποιούνται τα τυπικά μέτρα: ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους—αυτό πρέπει να γίνεται πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, 5 λίτρα ανά μέτρο αυλακιού τις θερμότερες ημέρες. Το ξερίζωμα πρέπει να γίνεται εάν το έδαφος είναι αφυδατωμένο.

Αυτό που αξίζει να καταβάλετε προσπάθεια είναι η προστασία των πατατών από τα έντομα. Υπάρχουν δύο κύριοι εχθροί, και οι δύο γνωστοί: το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και ο τυφλοπόντικας. Οι μέθοδοι καταπολέμησης είναι επίσης παραδοσιακές: η συλλογή του σκαθαριού με το χέρι ή η χρήση χημικών ουσιών. Για να αποφύγετε τους τυφλοπόντικες, πρέπει να χαλαρώνετε συχνά το χώμα: αυτό θα απαλλαγεί από τις προνύμφες και τα αυγά. Πολλοί συνιστούν επίσης τη φύτευση καλέντουλας στις άκρες του παρτεριού, καθώς οι τυφλοπόντικες δεν την ανέχονται.

Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν το κλάδεμα των κορυφών περίπου μία εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή. Αυτό το απλό μέτρο θα προστατεύσει τις πατάτες από την όψιμη σήψη.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά την 1η Ιουλίου και για τους κονδύλους με σπόρους την 1η Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εκτιμήσετε ότι η περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Zhukovsky περιλαμβάνει επίσης την εξαιρετική της αντοχή σε μηχανικές βλάβες.

Ναι, είναι ανθεκτικό στα φτυάρια, επομένως θα έχετε σχεδόν ολόκληρη τη σοδειά όμορφη και άθικτη. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα που καθιστά την ποικιλία πατάτας Zhukovsky κατάλληλη για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα: οι ρίζες υποφέρουν ελάχιστα κατά τη συγκομιδή.

Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες πρέπει να αποξηραθούν και να ταξινομηθούν. Οποιοιδήποτε αμφισβητήσιμοι κόνδυλοι, κατεστραμμένοι ή με άλλο τρόπο ανθυγιεινοί, δεν είναι κατάλληλοι για αποθήκευση. Μία ύποπτη πατάτα μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την προμήθειά σας.

Οι συνθήκες αποθήκευσης είναι τυπικές για τις πατάτες: ένας σκοτεινός, ξηρός, αεριζόμενος χώρος. Φυσικά, θα πρέπει να είναι δροσερός: η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 2-5 βαθμοί Κελσίου. Κατά την αποθήκευση, οι πατάτες αυτής της ποικιλίας, όπως και κάθε άλλης, πρέπει να ταξινομούνται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όσο κι αν περιγράψετε την πρώιμη πατάτα Zhukovsky, η περιγραφή θα φαίνεται πάντα κάπως μονόπλευρη. Γιατί; Επειδή είναι σύνηθες να δίνεται μια δίκαιη προειδοποίηση: παρά όλα τα πλεονεκτήματα, υπάρχουν ορισμένες προβληματικές ιδιότητες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε κάτι που να ταιριάζει στην ενότητα "Μειονεκτήματα".

Αλλά τα πλεονεκτήματα αξίζουν μια μακρά και ικανοποιητική συζήτηση—δεν είναι περίεργο που αυτή η πατάτα φυτεύεται και στη συνέχεια απολαμβάνεται από τον Βόρειο Καύκασο μέχρι την Άπω Ανατολή. Η ποικιλία Zhukovsky έχει κερδίσει την άξια δημοτικότητά της, καθώς:

• εύκολα ριζώνει σε οποιοδήποτε έδαφος.
• δεν επιβάλλει υψηλές απαιτήσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης·
• μπορεί να κάνει χωρίς πότισμα καθόλου εάν υπάρχει βροχόπτωση.
• εξαιρετικά ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
• ανέχεται τη ζέστη και το κρύο.
• δίνει υψηλή απόδοση.
• οι κόνδυλοι είναι ανθεκτικοί σε μηχανικές βλάβες κατά τη συγκομιδή.
• Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η συγκομιδή θα διαρκέσει μέχρι τα μέσα της άνοιξης.

Οι πατάτες Ζούκοφσκι είναι νόστιμες σε κάθε πιάτο και σε οποιαδήποτε μορφή. Μεγάλες, όμορφες, κατάλευκες πατάτες θα κοσμήσουν το τραπέζι.

Βίντεο "Παράσιτα"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς και ποια έντομα μπορούν να βλάψουν τις πατάτες.