Περίοδος ωρίμανσης πατάτας και χαρακτηριστικά συγκομιδής

Η σχέση μεταξύ επιλογής ποικιλίας και χρόνου συγκομιδής

Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι ποικιλίες πατάτας χωρίζονται σε διάφορες ομάδες.

Οι πρώιμες ποικιλίες παράγουν μια συγκομιδή εμπορεύσιμων κονδύλων 45-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή η ομάδα υποδιαιρείται σε εξαιρετικά πρώιμες, πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες. Η διαφορά έγκειται στο πότε ωριμάζουν οι πατάτες. Διαφορετικές υποομάδες μπορούν να φτάσουν στην ωριμότητα σε έως και 10 ημέρες.

Οι αγαπημένες ποικιλίες των κηπουρών είναι: Impala, Zhukovsky early, Bellarosa, Karatop, Arosa, Riviera, Red Scarlett, Talovsky 110.

Όλες αυτές οι ποικιλίες έχουν τα δικά τους ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Για παράδειγμα, η ποικιλία Impala διακρίνεται όχι μόνο για την πρώιμη ωριμότητά της αλλά και για την υψηλή της απόδοση. Οι κόνδυλοι της, με ανοιχτό καφέ φλοιό και κρεμώδη-κίτρινη σάρκα, μπορούν να φτάσουν τα 160 γραμμάρια σε βάρος. Εκτιμάται επίσης για τη σχετική αντοχή της στον καρκίνο της πατάτας και στα νηματώδη.

Η ποικιλία πατάτας Riviera είναι ελκυστική λόγω της εξαιρετικά πρώιμης περιόδου ωρίμανσής της (οι κόνδυλοι φτάνουν σε εμπορεύσιμο βάρος μετά από 40 ημέρες) και της υψηλής και σταθερής απόδοσης (την 35η ημέρα φτάνει τους 28 τόνους/εκτάριο).

Το Zhukovsky ranniy είναι μια πρώιμη ποικιλία ρωσικής επιλογής, γνωστή για την ανεπιτήδευτη φύση της και την εξαιρετική της γεύση (κάτι που της επιτρέπει να καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας). Η περίοδος βλάστησης είναι 70-80 ημέρες και είναι ανθεκτική στα νηματώδη της πατάτας, στον καρκίνο, στη ριζοκτονία και στην αλτερνάρια.

Η πατάτα Bellarosa είναι ευρέως γνωστή για την απαράμιλλη γεύση της (5 σε κλίμακα πέντε βαθμών) και την πρώιμη ωριμότητά της. Στις νότιες περιοχές, είναι δυνατές δύο συγκομιδές.

Μία από τις νεότερες ποικιλίες της γερμανικής επιλογής, η Karatop, είναι επίσης ενδιαφέρουσα για τον γρήγορο χρόνο ωρίμανσής της.

Οι κόνδυλοι των ποικιλιών μέσης σεζόν ωριμάζουν 80-85 ημέρες μετά τη φύτευση. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι Aurora, Prince, Odyssey, Ogonyok, Kolobok και Nikulinsky.

Οι όψιμες ποικιλίες πατάτας περιλαμβάνουν τις Golubizna, Chaika, Orlyonok, Simvol, Zhuravlinka και Limonka. Μπορούν να συλλεχθούν 110 ημέρες μετά τη φύτευση.

Για να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία πατάτας για τον κήπο σας, πρέπει να κατανοήσετε πώς αναπτύσσονται οι πατάτες. Ένα βιολογικό χαρακτηριστικό των πατατών είναι η ικανότητά τους να σχηματίζουν υπόγειους βλαστούς. Τα άκρα αυτών των βλαστών αναπτύσσονται και πυκνώνουν, μετατρέποντας σε κονδύλους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πατάτες απαιτούν χαλαρό, μέτρια υγρό έδαφος. Η ανάπτυξη των ριζών σε ένα τέτοιο έδαφος ξεκινά σε θερμοκρασίες όχι χαμηλότερες από 8°C (46°F). Οι πατάτες είναι ευαίσθητες στον παγετό. Σε θερμοκρασίες από -1°C έως -1,5°C (-3°F έως -3°F), οι κορυφές πεθαίνουν. Η ιδανική θερμοκρασία για τον σχηματισμό κονδύλων είναι 16°C έως -18°C (61°F έως -62°F). Δύο εβδομάδες μετά την ανθοφορία, παρατηρείται ταχεία ανάπτυξη των κονδύλων και συσσώρευση αμύλου. Δεδομένου του ευρέος φάσματος των κλιματικών συνθηκών και της σύνθεσης του εδάφους στη χώρα μας, θα πρέπει να προτιμώνται οι ποικιλίες που αναγνωρίζονται σε περιφερειακό επίπεδο. Η ταχύτερη ωρίμανση, απόδοση, ποιότητα και αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα θα επιτευχθούν όπου οι συνθήκες καλλιέργειας είναι κοντά στο βέλτιστο.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αντικαθιστάτε περιστασιακά ποικιλίες, πολλές από τις οποίες χάνουν την παραγωγικότητά τους μετά από μόλις δύο ή τρία χρόνια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα αρκετές ποικιλίες πατάτας με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης.

Βίντεο "Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας"

Από το βίντεο θα μάθετε ποιες ποικιλίες είναι καλύτερες για φύτευση.

Παράγοντες που επηρεάζουν τον χρόνο ωρίμανσης

Δυστυχώς, στη γεωργία, δεν μπορεί να υπάρχει αυστηρό πρόγραμμα φύτευσης και συγκομιδής. Κάθε χρόνο, αυτές οι ημερομηνίες αλλάζουν προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση, επηρεαζόμενες από μια ποικιλία παραγόντων.

Ας εξετάσουμε τους κύριους από αυτούς τους παράγοντες.

• Πρώιμη φύτευση. Όσο πιο γρήγορα φυτέψετε πατάτες στο έδαφος, τόσο πιο γρήγορα θα ωριμάσουν οι κόνδυλοι. Ωστόσο, η υπερβολική βιασύνη μπορεί να είναι επικίνδυνη: οι κόνδυλοι που φυτεύονται πολύ νωρίς μπορούν απλώς να σαπίσουν στο έδαφος, πεθαίνοντας από το κρύο.
• Έλλειψη υγρασίας. Τα ξηρά καλοκαίρια και η έλλειψη άρδευσης μειώνουν επίσης τους χρόνους ωρίμανσης της πατάτας. Αλλά ειλικρινά, η συγκομιδή δεν θα είναι ευχάριστη.
• Λίπανση του εδάφους. Οι πατάτες θα ωριμάσουν πιο γρήγορα σε φτωχό έδαφος, αλλά θα παράγουν λίγους ή καθόλου κονδύλους. Η υπερβολική λίπανση παρατείνει την καλλιεργητική περίοδο. Το φυτό αναπτύσσεται προς τα πάνω αντί να θρέφει τις ρίζες του. Οι πατάτες που ξεθάβονται το φθινόπωρο δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν και μπορεί να περιέχουν αυξημένα επίπεδα νιτρικών αλάτων.

Τρόποι επιτάχυνσης της περιόδου ωρίμανσης

Για να έχετε μια πρώιμη συγκομιδή πατάτας, πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία που στεγνώνει νωρίτερα από άλλες την άνοιξη. Αυτό θα σας επιτρέψει να φυτέψετε πατάτες νωρίτερα.

Για να διατηρηθεί η υγρασία, το έδαφος πρέπει να σκάβεται το φθινόπωρο και να προστίθενται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα με ρυθμό 50 κουβάδων σάπιας κοπριάς ανά 100 τετραγωνικά μέτρα, και αν δεν υπάρχει, τότε 200-300 g νιτρικού αμμωνίου ή 300-500 g θειικού αμμωνίου και 500 g υπερφωσφορικού ανά 10 m2.

Παρά το γεγονός ότι για σπόρους συνιστάται η χρήση κονδύλων βάρους 25-30 g (σχηματίζουν ριζικό σύστημα γρηγορότερα και ανέχονται καλύτερα τις δυσμενείς συνθήκες), η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται από κονδύλους άνω των 50 g.

Οι βλαστοί κονδύλων θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της ωρίμανσης των πατατών και στην αύξηση του μεγέθους της μελλοντικής συγκομιδής.

Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό εξαρτάται από το πόσες ημέρες θα χρειαστούν για να φυτευτούν οι πατάτες και από τις προσωπικές προτιμήσεις του κηπουρού.

Έτσι, οι πατάτες μπορούν να βλαστήσουν σε ένα μη θερμαινόμενο αλλά καλά φωτισμένο και αεριζόμενο δωμάτιο, υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μεταξύ 10°C και 15°C, και τη νύχτα, η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 6°C. Οι κόνδυλοι τοποθετούνται στο πάτωμα, αφού προηγουμένως καλυφθούν με άχυρο ή σανό. Η βλάστηση διαρκεί 2-4 εβδομάδες.

Για εξοικονόμηση χώρου, οι κόνδυλοι μπορούν να τοποθετηθούν σε κουτιά με τρύπες και να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, εναλλάσσοντας θέσεις για ομοιόμορφο φωτισμό.

Η υγρή βλάστηση διεγείρει την ανάπτυξη όχι μόνο των βλαστών, αλλά και των ριζών, και γίνεται ως εξής: οι πατάτες τοποθετούνται σε κουτιά ή καλάθια με τα μάτια στραμμένα προς τα πάνω, στρωμένες με υγρό κομπόστ, τύρφη ή πριονίδι.

Όταν οι κόνδυλοι αναπτύξουν τις πρώτες τους ρίζες, το υπόστρωμα υγραίνεται με το ακόλουθο μείγμα: 10 g χλωριούχου καλίου, νιτρικού αμμωνίου και 50 g υπερφωσφορικού ανά κουβά νερού. Για όσους προτιμούν οργανικά λιπάσματα, είναι κατάλληλη μια άλλη λύση: 1 φλιτζάνι τέφρα ξύλου ανά κουβά νερού.

Δύο ημέρες μετά το πότισμα με το θρεπτικό μείγμα, ποτίστε με καθαρό νερό. Μια εβδομάδα αργότερα, οι πατάτες είναι έτοιμες για φύτευση, έχοντας σχηματίσει πολλές ρίζες.

Το μαράσιμο είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε τις πατάτες για φύτευση. Απλώστε τις πατάτες σε μία στρώση σε ξηρό μέρος. Δεν χρειάζεται να εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. Μια σοφίτα ή το μισό γκαράζ θα ήταν μια λύση.

Η διαδικασία μαρασμού διαρκεί από μία έως ενάμιση εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι καλά αεριζόμενες πατάτες θα αναπτύξουν μάτια που θα παράγουν καλά σπορόφυτα.

Και, φυσικά, μια αξιόλογη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο από υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας, επομένως είναι σημαντικό να επιλέγετε κονδύλους που δεν έχουν υποστεί ζημιά και δεν παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας, και έχουν το σωστό σχήμα. Σε κάθε στάδιο, από την τοποθέτησή τους σε δίσκους βλάστησης μέχρι τη φύτευσή τους στο έδαφος, απορρίψτε ανελέητα τυχόν αμφισβητήσιμους κονδύλους. Αποφύγετε τη φύτευση πατάτας με αδύναμα, νηματοειδή βλαστάρια. Δεν θα αποδώσουν καλή συγκομιδή ούτως ή άλλως.

Αν συλλέγετε τους δικούς σας σπόρους, πρασινίστε τους πριν τους αποθηκεύσετε στο κελάρι. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τις πατάτες που έχετε επιλέξει για σπόρους στο έδαφος σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, γυρίζοντάς τες περιοδικά.

Μετά από 7-8 ημέρες, οι κόνδυλοι με σπόρους, σκληρυμένοι και πράσινοι από όλες τις πλευρές, είναι έτοιμοι για χειμερινή αποθήκευση.

Αυτές οι πατάτες είναι ανθεκτικές στη σήψη, έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και δεν τρώγονται από ποντίκια.

Καιρικές συνθήκες κατά τη συγκομιδή

Για να διασφαλίσετε ότι όλος ο χρόνος και η προσπάθεια που αφιερώνεται στην καλλιέργεια πατάτας δεν θα πάνε χαμένα, είναι σημαντικό να υπολογίσετε σωστά πότε θα τις συγκομίσετε. Οι πατάτες που σκάβονται πολύ νωρίς θα είναι άγουρες και, λόγω της λεπτής φλούδας τους, θα σαπίσουν πριν φτάσουν στην άνοιξη. Και αν μείνουν στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την ωρίμανση, θα χαλαρώσουν ή θα αρχίσουν να φθείρονται από μέσα. Οι παρατεταμένες βροχές και οι πρώιμοι παγετοί μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη τη συγκομιδή.

Ποια είναι η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή πατατών; Συνήθως, οι πατάτες ξεθάβονται όταν το 70-80% των κορυφών έχουν στεγνώσει και πέσει. Ωστόσο, αυτό μπορεί να συμβεί λόγω ασθένειας και οι κορυφές ορισμένων ποικιλιών παραμένουν πράσινες μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, παρόλο που οι κόνδυλοι είναι ήδη ώριμοι. Επομένως, είναι καλύτερο να προσδιορίζετε την ωριμότητα των πατατών εμπειρικά, σκάβοντας περιοδικά μεμονωμένα φυτά σε διαφορετικά άκρα του αγροτεμαχίου και επιθεωρώντας τους κονδύλους. Και το πιο σημαντικό, ευθυγραμμίστε τα σχέδιά σας με τη Μητέρα Φύση. Άλλωστε, αν αποφασίσει να μας στείλει βροχή ή παγετό, είναι καλύτερο να υποκύψετε και να ξεθάψετε τις πατάτες νωρίς παρά να τις συγκομίσετε σάπιες και γεμάτες λάσπη ή να τις αφήσετε εντελώς στο έδαφος.

Βίντεο: "Πώς να αυξήσετε την απόδοσή σας"

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να αυξήσετε την απόδοση της πατάτας σας.