Πότε και πώς να κλαδεύετε τις κορυφές των πατατών

Χρονισμός και τεχνολογία κλαδέματος κορυφών

Συνήθως, οι κορυφές κλαδεύονται μετά την ανθοφορία του φυτού. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται ευρέως, αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη, ακόμη και αν ο κίνδυνος όψιμης σήψης είναι ελάχιστος. Οι κορυφές αφαιρούνται για να διασφαλιστεί ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά από αυτές μεταφέρονται στους κονδύλους. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη απόδοση και οι καρποί θα είναι σημαντικά πιο θρεπτικοί.

Οι κορυφές θα πρέπει να αφαιρούνται μία εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, καθώς αυτό θα ενισχύσει τις φλοιές των κονδύλων και θα μειώσει τον κίνδυνο όψιμης σήψης. Αν και αυτό συνήθως γίνεται μόνο για εμπορικούς σκοπούς, οι κηπουροί σπάνια αφαιρούν τις κορυφές της πατάτας μετά την ανθοφορία, κάτι που είναι λάθος.

Γιατί να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία; Οι πατάτες των οποίων οι κορυφές κόβονται μετά την ανθοφορία και πριν από τη συγκομιδή αποθηκεύονται καλύτερα. Επιπλέον, αυτοί οι κόνδυλοι μεταφέρονται καλά. Οι περισσότεροι κηπουροί «κηρύσσουν» πόλεμο στο πράσινο μέρος των πατατών τους μόνο όταν έχουν μολυνθεί από όψιμη σήψη και υπάρχει υψηλός κίνδυνος ασθένειας των κονδύλων.

Κατά τη συγκομιδή πατατών αυτόματα, οι κορυφές πρέπει πάντα να κλαδεύονται. Τα πράσινα μέρη του φυτού εμποδίζουν την εργασία του εκσκαφέα πατάτας. Η χειροκίνητη συγκομιδή πατάτας συνήθως περιλαμβάνει το τράβηγμα των κορυφών, επομένως οι κηπουροί συχνά τις αφήνουν άκοπες. Ωστόσο, η αφαίρεση των υπέργειων πράσινων μερών του φυτού μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή προάγει την πάχυνση του φλοιού των κονδύλων. Εάν η πατάτα έχει μολυνθεί από όψιμη σήψη, τα πράσινα μέρη πρέπει να αφαιρεθούν νωρίτερα.

Μερικές φορές, ακόμη και με καλή φροντίδα, οι κόνδυλοι γίνονται μικρότεροι. Έχει αποδειχθεί ότι συνθλίβοντας το πράσινο σπάζοντάς το 10 ημέρες μετά την ανθοφορία, η απόδοση αυτών των λαχανικών μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερη.

Βίντεο: Αφαίρεση κορυφών πατάτας

Το βίντεο δείχνει πώς να αφαιρέσετε σωστά τις κορυφές.

Τεχνολογία συγκομιδής πατάτας

Η τεχνολογία συγκομιδής πατάτας έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, οι οποίες καθορίζονται από την έκταση γης στην οποία καλλιεργείται η καλλιέργεια. Στην παραγωγή, η διαδικασία συνήθως πραγματοποιείται με θεριζοαλωνιστικές μηχανές, ενώ στους κήπους, η συγκομιδή μπορεί να γίνει με φτυάρι ή δίκρανο. Ένα δίκρανο χρησιμοποιείται κατά τη συγκομιδή καλλιεργειών που καλλιεργούνται σε αμμώδες έδαφος, ενώ ένα φτυάρι χρησιμοποιείται σε μαύρο έδαφος.

Ένα βασικό χαρακτηριστικό αυτής της διαδικασίας είναι ότι οι κόνδυλοι πρέπει να ξεθάβονται μόνο όταν δεν υπάρχει βροχόπτωση. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, οι πατάτες δεν θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση και θα διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση και σχήμα. Σε κάθε περίπτωση, οι συγκομισμένες πατάτες δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα μέρος. Αρχικά, τοποθετήστε τους κονδύλους σε αεριζόμενο χώρο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, για να στεγνώσουν. Αν στοιβάζετε τις πατάτες σε πολλά στρώματα, οι πιο πάνω θα πρασινίσουν και θα καταστούν άχρηστες.

Ο άνεμος είναι ένας βασικός παράγοντας στη συγκομιδή των κονδύλων, επιτρέποντάς τους να στεγνώσουν πιο γρήγορα και να χαλαρώσουν τους σβόλους χώματος. Η συγκομιδή περιλαμβάνει το σκάψιμο των θάμνων και στη συνέχεια το προσεκτικό τράβηγμα έξω. Μετά τη συγκομιδή, οι υγιείς, ολόκληρες πατάτες μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο, ενώ οι άρρωστες ή κατεστραμμένες μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα άλλο. Αυτό επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση των καρπών. Οι κατεστραμμένες πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένα πιάτα, ιδιαίτερα στον πουρέ πατάτας. Οι άρρωστες πατάτες αποτελούν εξαιρετική τροφή για τα ζώα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι κατεστραμμένες πατάτες πρέπει να χρησιμοποιούνται το συντομότερο δυνατό, καθώς δεν αποθηκεύονται καλά.

Τα λαχανικά πρέπει να αποξηραίνονται σε σχάρα. Μπορούν να τοποθετηθούν μόνο σε μία στρώση. Τα φρούτα μεταφέρονται σε κουτιά ή σακούλες λίγες ημέρες αφότου στεγνώσουν. Το δοχείο πρέπει να προετοιμαστεί απολυμαίνοντάς το πρώτα.

Για την χειμερινή αποθήκευση, τα λαχανικά πρέπει να ξηραίνονται για τουλάχιστον 10 ημέρες στους 20°, μετά τις οποίες η συγκομιδή πρέπει να ταξινομείται και να χωρίζεται σε ομάδες ανάλογα με το μέγεθος των καρπών.

Αποθήκευση

Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση πατατών είναι ένα ξηρό, δροσερό μέρος με ελάχιστο ηλιακό φως. Ένα κελάρι θεωρείται η πιο κατάλληλη επιλογή.

Μια αποδεκτή θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι οι 2°-3°C, αλλά ο αέρας πρέπει να υγραίνεται καλά. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, οι κόνδυλοι γλυκαίνουν και χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πριν από τη μακροχρόνια αποθήκευση, το λαχανικό πρέπει να ξηρανθεί σε εξωτερικό χώρο για αρκετές ώρες.

Τα καλύτερα δοχεία αποθήκευσης είναι αυτά που αερίζονται καλά. Θα πρέπει να τοποθετούνται σε βάση ύψους 20 εκ.

Οι πατάτες συχνά τοποθετούνται σε άχυρο και καλύπτονται με αυτό. Οι κατεστραμμένοι κόνδυλοι πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά και να χρησιμοποιούνται το συντομότερο δυνατό.

Για να ενθαρρύνετε την πατάτα να βλαστήσει δυναμικά, τοποθετήστε μήλα στο κουτί δίπλα της. Εάν το πάνω στρώμα φρούτων παγώσει, αυτές οι πατάτες μπορεί να αρρωστήσουν. Επομένως, είναι καλύτερο να καλύψετε το πάνω στρώμα με λινάτσα ή ύφασμα εκ των προτέρων.

Επομένως, η αφαίρεση των πράσινων μερών των πατατών είναι μια απαραίτητη και ωφέλιμη διαδικασία. Επηρεάζει θετικά την απόδοση, την ποιότητα των κονδύλων και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Δυστυχώς, σήμερα, οι πράσινες κορυφές αφαιρούνται μόνο στην εμπορική καλλιέργεια πατάτας. Επομένως, οι κηπουροί θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη διαδικασία.

Βίντεο: Αποθήκευση πατάτας

Το βίντεο δείχνει τα πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται κατά την αποθήκευση πατατών.