Πώς να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια πατάτας: Αποδεδειγμένες μέθοδοι

Επιλογή και αγορά ποικιλιακών κονδύλων

Η καλλιέργεια πατάτας ξεκινά με την επιλογή υλικού φύτευσης. Είναι σημαντικό να επιλέγετε μόνο τις πιο παραγωγικές ποικιλίες που είναι κατάλληλες για την περιοχή σας, καθώς αυτές είναι που μπορούν να αντέξουν στις ασθένειες και να παράγουν σοδειά στις τυπικές συνθήκες μιας δεδομένης περιοχής. Συνιστάται να φυτεύετε αρκετές ποικιλίες πατάτας με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης σε ένα αγροτεμάχιο. Τα πρώιμα ριζώδη λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν το καλοκαίρι, οι ποικιλίες μέσης σεζόν το φθινόπωρο και οι όψιμες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για τον χειμώνα.

Επιλέξτε μόνο υψηλής ποιότητας και υγιείς κονδύλους για φύτευση. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζημιές, πόσο μάλλον σημάδια ασθένειας, καθώς ακόμη και μια μόνο ρίζα μπορεί να μολύνει ολόκληρο το παρτέρι. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε υλικό φύτευσης, κάντε το από ένα αξιόπιστο φυτώριο ή σε γεωργικές εκθέσεις. Αυτές οι εγκαταστάσεις συνήθως ελέγχουν την ποιότητα των πατατών, κάτι που μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην αποφυγή αγοράς κακής ποιότητας ή μολυσμένων κονδύλων.

Βίντεο "Ποικιλίες"

Αυτό το βίντεο θα σας πει για διαφορετικές ποικιλίες πατάτας και πώς να τις επιλέξετε σωστά.

Προετοιμασία κονδύλων για φύτευση

Πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει να «ξυπνήσουν». Όταν φυλάσσονται σε δροσερό μέρος (κελάρι ή υπόγειο), εισέρχονται σε αδρανή κατάσταση, η οποία μπορεί να ξυπνήσει μόνο με ζεστασιά, ηλιακό φως και διεγερτικά διαλύματα. Η προετοιμασία των κονδύλων πρέπει να ξεκινήσει 1-2 μήνες πριν από τη φύτευση στο έδαφος (τον Μάρτιο-Απρίλιο), αλλά αν σκοπεύετε να φυτέψετε νωρίς σε θερμοκήπιο ή κάτω από πλαστικό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία ήδη από τον Φεβρουάριο.

Μετά την χειμερινή αποθήκευση, τα ριζώδη λαχανικά θα πρέπει να ταξινομηθούν, αφαιρώντας τυχόν χαλασμένα ή κατεστραμμένα, και στη συνέχεια να διαχωριστούν οι μεσαίου μεγέθους πατάτες από τις μεγάλες. Μετά τη βλάστηση, οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι φυτεύονται ολόκληροι, ενώ οι μεγάλοι είναι καλύτερο να κόβονται σε κομμάτια. Στη συνέχεια, απολυμάνετε το υλικό φύτευσης με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, βορικού οξέος ή τέφρας. Ένα έγχυμα τέφρας για τη βλάστηση πατάτας θεωρείται η πιο αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία. Δεν απολυμαίνει μόνο τους κονδύλους, αλλά προάγει επίσης την πρόωρη βλάστηση και αυξάνει την αντοχή των φυτών σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Μετά την επεξεργασία, τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε μία στρώση σε ένα φωτεινό δωμάτιο. Δεν πρέπει να εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά θα συρρικνωθούν και θα στεγνώσουν, αλλά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται σε αμυδρό φως, καθώς αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα αδύναμα και λεπτά βλαστάρια.

Μία φορά την εβδομάδα, οι πατάτες πρέπει να γυρίζονται και να ψεκάζονται με νερό ή στάχτη. Μέχρι να εμφανιστούν τα βλαστάρια (3-4 εβδομάδες), συνιστάται να διατηρούνται οι κόνδυλοι ζεστοί και στη συνέχεια να μειώνεται η θερμοκρασία στους 15-18°C ή να μετακινούνται σε πιο δροσερό μέρος.

Μέσα σε δύο μήνες, τα βλαστάρια συνήθως φτάνουν σε μήκος 4-5 εκατοστών. Εάν το έδαφος δεν έχει ζεσταθεί μέχρι τότε, οι κόνδυλοι μπορούν να μεταφερθούν στην ψυχρή ζώνη. Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος είναι καλύτερο να γίνεται στα μέσα Μαΐου. Νωρίτερα, μόνο κάτω από πλαστικό κάλυμμα. Εάν κόβετε μεγάλους κονδύλους, οι περιοχές κοπής θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με απολυμαντικό—αυτό πρέπει να γίνει την ημέρα της φύτευσης.

Προετοιμασία εδάφους

Πολλοί κηπουροί προετοιμάζουν τα παρτέρια με πατάτες το φθινόπωρο, και αυτό έχει πολλά πλεονεκτήματα. Το φθινόπωρο, όταν οργώνετε ή σκάβετε, μπορείτε να προσθέσετε κοπριά, πράσινη κοπριά και άλλα λιπάσματα που απαιτούν χρόνο για να αποσυντεθούν. Ωστόσο, την άνοιξη, θα πρέπει να εφαρμόζετε ήδη σάπια κοπριά, και μόνο σε μικρές ποσότητες. Διαφορετικά, οι κόνδυλοι θα γίνουν άγευστοι και θα περιέχουν νιτρικά άλατα. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι προετοιμάζοντας το παρτέρι το φθινόπωρο, χρειάζεται μόνο να χαλαρώσετε το ανώτερο στρώμα του εδάφους την άνοιξη.

Η καλλιέργεια πατάτας απαιτεί γόνιμο αμμοπηλώδες, αργιλώδες ή χαλαρό μαύρο χώμα. Αποφύγετε τη φύτευση ριζωδών λαχανικών σε όξινο έδαφος, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε ασθένειες και μειωμένες αποδόσεις. Εάν το έδαφός σας είναι πολύ όξινο, μπορείτε να το διορθώσετε προσθέτοντας ασβέστη ή δολομίτη. Για τη φύτευση πατάτας, συνιστάται η κατασκευή υπερυψωμένου παρτεριού (έως 30 cm) ή υπερυψωμένων παρτεριών. Εάν η προετοιμασία του εδάφους πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, μετά την τοποθέτηση και τη λίπανση, το υπερυψωμένο παρτέρι πρέπει να καλυφθεί με πλαστικό και να αφεθεί εκεί για το χειμώνα.

Οι πατάτες πρέπει να καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες, επίπεδες τοποθεσίες. Αποφύγετε τη φύτευση σε πλαγιές ή σε πεδινές περιοχές. Συνιστάται η αμειψισπορά, με ετήσια εναλλαγή των παρτεριών. Η επιστροφή της καλλιέργειας στην προηγούμενη θέση της πρέπει να γίνεται μόνο μετά από 3-4 χρόνια. Καλοί προκάτοχοι για τις πατάτες περιλαμβάνουν αγγούρια, λάχανο, παντζάρια και σαλάτες. Εάν η τήρηση όλων των κανόνων της αμειψισποράς δεν είναι δυνατή, προσπαθήστε να μην φυτέψετε ριζώδη λαχανικά στο ίδιο σημείο για δύο συνεχόμενα χρόνια.

Προσγείωση

Φυτέψτε τους κονδύλους σε καλά θερμαινόμενο έδαφος (10-15°C). Σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία, οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται σε απροστάτευτο έδαφος όχι νωρίτερα από την ημερομηνία που έχουν βλαστήσει οι κερασιές και οι σημύδες - συνήθως στα μέσα Μαΐου. Ωστόσο, εάν στοχεύετε σε δύο συγκομιδές πατάτας ανά σεζόν, η φύτευση πρέπει να ξεκινήσει τον Απρίλιο, αφού θερμανθεί το έδαφος με πλαστικό. Πριν από τη φύτευση των κονδύλων, συνιστάται να χαλαρώσετε καλά το παρτέρι.

Διάφορες τεχνολογίες χρησιμοποιούνται για τη φύτευση πατάτας: σε τρύπες, αυλάκια, σε κορυφογραμμές, κάτω από άχυρο ή σανό, αλλά και κάτω από φιλμ. Κάθε καλλιεργητής λαχανικών μπορεί να επιλέξει την καταλληλότερη μέθοδο με βάση το έδαφος, το κλίμα και τις προσωπικές του προτιμήσεις. Για παράδειγμα, εάν το οικόπεδό σας έχει χαμηλό υπόγειο νερό, είναι καλύτερο να φυτέψετε σε υπερυψωμένα παρτέρια 15-30 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους ή σε υπερυψωμένο παρτέρι έως 30 cm. Εάν το υπόγειο νερό είναι χαμηλότερο από 1,5 m, οι κόνδυλοι μπορούν να φυτευτούν σε λάκκους, ρηχά αυλάκια ή τάφρους. Είναι καλύτερο να κατανέμετε ομοιόμορφα τις λάκκους ή τις σειρές. Για να εξασφαλίσετε ένα επίπεδο και ελκυστικό παρτέρι, συνιστάται να σκάψετε την πρώτη σειρά κάτω από ένα τεντωμένο σχοινί.

Έχει πλέον γίνει της μόδας να χρησιμοποιούνται μη συμβατικές μέθοδοι φύτευσης πατάτας, επιτρέποντας υψηλότερες αποδόσεις:

• Σε σανό. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την προετοιμασία του παρτεριού το φθινόπωρο και τη φύτευση των κονδύλων την άνοιξη. Λίγο πριν ξεκινήσει το κρύο, σκάβονται στο χώμα τάφροι βάθους έως 30 cm (δεν χρειάζεται σκάψιμο). Ένα στρώμα σανού τοποθετείται στον πάτο κάθε τάφρου και συμπιέζεται ελαφρά. Την άνοιξη, οι κόνδυλοι φυτεύονται σε αυτόν τον σανό και καλύπτονται με χώμα (ή χούμο). Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ο σανός σαπίζει και μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικά θρεπτικό υπόστρωμα. Επιπλέον, αυτός ο τύπος παρτεριού μπορεί να ποτίζεται λιγότερο συχνά, καθώς ο σάπιος σανός διατηρεί καλά την υγρασία.
• Κάτω από μεμβράνη. Η περιοχή σκάβεται, λιπαίνεται, ισοπεδώνεται και καλύπτεται με μια παχιά μαύρη μεμβράνη. Οι κόνδυλοι φυτεύονται σε σταυρωτές τομές απευθείας στην επιφάνεια της μεμβράνης. Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες ρίζες, εξαλείφει την ανάγκη για ξερίζωμα και έλεγχο ασθενειών και μειώνει την ανάγκη για πότισμα.
• Κάτω από άχυρο. Με αυτή τη μέθοδο, οι κόνδυλοι απλώνονται στην επιφάνεια του εδάφους, υγραίνονται και απλώς καλύπτονται με ένα στρώμα άχυρου πάχους 15 cm. Αυτό το παρτέρι δεν απαιτεί φύτρωση, τα ζιζάνια δεν αναπτύσσονται σε αυτό και τα ριζώδη λαχανικά μεγαλώνουν.

Για όσους ενδιαφέρονται για το πώς να πετύχουν διπλή συγκομιδή πατάτας, είναι σημαντικό να γνωρίζουν ότι η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή. Οι πρώτοι (περσινοί) κόνδυλοι φυτεύονται κάτω από πλαστικό στις αρχές της άνοιξης—αυτό επιτρέπει στις πατάτες να παράγουν σοδειά μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Όταν σκάβετε τη συγκομιδή, επιλέξτε μόνο τα μεγάλα ριζώδη λαχανικά, αφήνοντας πίσω τα μικρότερα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα—αυτά θα αποτελέσουν τη δεύτερη σοδειά. Εάν η πρώτη σοδειά ωριμάσει μέχρι τα τέλη Ιουνίου, η δεύτερη μπορεί να συλλεχθεί τον Σεπτέμβριο.

Περαιτέρω φροντίδα

Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, ξεκινά η περίοδος αιχμής για τους κηπουρούς. Τα ζιζάνια εμφανίζονται μαζί με τις πατάτες και, επειδή αναπτύσσονται πιο γρήγορα από τις πατάτες, το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, καθώς και μετά από κάθε βροχή. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας στην επιφάνεια, συνιστάται η κάλυψη των κενών μεταξύ των σειρών με σάπια φύλλα.

Όταν οι θάμνοι φτάσουν σε ύψος 10-15 cm, πρέπει να ξεριζωθούν. Η ανάγκη για αυτήν τη διαδικασία εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας πατάτας. Εάν το παρτέρι είναι καλυμμένο με άχυρο ή πλαστικό, το ξεριζώμα δεν είναι απαραίτητο. Σε άλλες περιπτώσεις, η προσθήκη χώματος στους θάμνους θα ωφελήσει σημαντικά τα φυτά και μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε λίπασμα κατά το ξεριζώμα.

Με τι και πόσο συχνά πρέπει να ταΐζω τις πατάτες; Αυτό είναι ένα πιεστικό ερώτημα για πολλούς κηπουρούς. Σε καλό, γόνιμο έδαφος, εμπλουτισμένο με οργανική ύλη πριν από τη φύτευση, τα ριζώδη λαχανικά ευδοκιμούν χωρίς επιπλέον λίπανση. Ωστόσο, το φτωχό έδαφος, ακόμη και με λίπασμα, εξαντλείται γρήγορα και τα φυτά μπορεί να μην λαμβάνουν επαρκή θρεπτικά συστατικά. Επομένως, συνιστάται η λίπανση των φυτών τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Για τη λίπανση μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανικά ή συνδυασμένα διαλύματα. Οι πατάτες θα αναπτυχθούν καλύτερα εάν ποτίζονται με ένα ασθενές διάλυμα (1:15) φλόμου ή υπερμαγγανικού καλίου κατά την ανθοφορία. Η τέφρα είναι πολύ ωφέλιμη για τις πατάτες. Μπορεί να διασκορπιστεί ανάμεσα στις σειρές ή να χρησιμοποιηθεί για λίπανση των ριζών. Ως πηγή καλίου, η τέφρα βελτιώνει τη γεύση των ριζικών λαχανικών και προστατεύει επίσης από πολλές ασθένειες. Ένα πολύ αποτελεσματικό λίπασμα πατάτας είναι το "πράσινο έγχυμα".

Οι πατάτες δεν απαιτούν τακτικό πότισμα. Οι κόνδυλοι τους περιέχουν επαρκή υγρασία και το έδαφος στο βάθος των ριζών σπάνια στεγνώνει. Ωστόσο, σε περιόδους ασυνήθιστα ζεστού καιρού, καθώς και όταν οι ρίζες παίρνουν βάρος, συνιστάται να υγραίνετε το παρτέρι. Εάν η περιοχή φύτευσης είναι μικρή, μπορείτε να ποτίζετε κάθε φυτό στη βάση, συνδυάζοντας το πότισμα με τη λίπανση.

Ασθένειες και παράσιτα

Εάν οι κόνδυλοι απολυμανθούν πριν από τη φύτευση και το έδαφος είναι απαλλαγμένο από μολύνσεις, η καλλιέργεια σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες. Κατά τη διάρκεια περιόδων παρατεταμένων βροχοπτώσεων, οι πατάτες μπορεί να απειληθούν από μυκητιασικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σήψης των ριζών. Η πιο επικίνδυνη για τις πατάτες είναι η όψιμη σήψη, η οποία αναπτύσσεται τα ζεστά και βροχερά καλοκαίρια. Προσβάλλει τα φύλλα των φυτών, καθυστερώντας την ανάπτυξη των κονδύλων. Τα σπόρια αυτού του μύκητα μεταδίδονται εύκολα από έντομα και τον άνεμο, οπότε αν οι γείτονές σας έχουν όψιμη σήψη, δεν θα μπορείτε να την αποφύγετε ούτε εσείς.

Οι ρίζες της πατάτας επηρεάζονται μερικές φορές από ψώρα. Αυτή η δυσάρεστη ασθένεια εκδηλώνεται ως σκούρες κηλίδες και εξογκώματα στους κονδύλους. Μπορεί να προκληθεί από υπερθέρμανση του εδάφους ή, αντίθετα, από απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Η επεξεργασία των κονδύλων με βορικό οξύ (1,5%) πριν από τη φύτευση και η λίπανση των φυτών με ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ασθένειας. Τα προϊόντα που περιέχουν χαλκό, όπως το Hom, το Oxyhom και το θειικό χαλκό, είναι αποτελεσματικά κατά των μυκητιασικών ασθενειών στα υπέργεια τμήματα των φυτών.

Τα πιο συνηθισμένα και καταστροφικά παράσιτα είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και ο τυφλοπόντικας. Το σκαθάρι προσβάλλει κυρίως τα πράσινα μέρη των φυτών, ενώ ο τυφλοπόντικας βλάπτει τις ρίζες των καλλιεργειών. Πολλές χημικές και λαϊκές θεραπείες είναι γνωστές για την αντιμετώπιση του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο. Μεταξύ των πιο γνωστών και αποτελεσματικών είναι τα Decis, Confidor, Sonet, Intavir, Aktara, Mospilan και Colorado. Οι λαϊκές θεραπείες για την αντιμετώπιση της πατάτας περιλαμβάνουν εγχύματα αψιθιάς, σκόρδου, καπνού και φικαρίας.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής της πατάτας εξαρτάται από την ποικιλία και το κλίμα της περιοχής. Οι πρώιμες ποικιλίες σκάβονται στα τέλη Ιουλίου και για την πρώτη συγκομιδή, οι ρίζες συλλέγονται ήδη από τον Ιούνιο. Οι ποικιλίες πατάτας μέσης σεζόν ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Αυγούστου, ενώ οι όψιμες ποικιλίες συνιστάται να σκάβονται το νωρίτερο τον Σεπτέμβριο.

Λίγο πριν από τη συγκομιδή των πατατών, θα πρέπει να γίνουν ορισμένα προπαρασκευαστικά βήματα: να αφαιρεθούν όλα τα ζιζάνια, να κλαδευτούν οι κορυφές σε ύψος 7-10 cm (αυτό θα διευκολύνει την ανύψωση των ριζών από το έδαφος) και να αφαιρεθούν τα φυτικά υπολείμματα από το οικόπεδο. Οι πατάτες συλλέγονται καλύτερα σε ξηρό, αλλά όχι υπερβολικά ζεστό, καιρό. Μετά το σκάψιμο, συνιστάται να απλώσετε τους κονδύλους στο παρτέρι για να στεγνώσουν, στη συνέχεια να αφαιρέσετε το χώμα και να τους μετακινήσετε σε προστατευμένο μέρος.

Πριν αποθηκεύσετε τα ριζώδη λαχανικά σε κελάρι ή υπόγειο για το χειμώνα, θα πρέπει να τα διατηρήσετε σε ξηρό μέρος για δύο εβδομάδες — αυτό θα δώσει χρόνο σε τυχόν πιθανές ασθένειες να αναπτυχθούν. Στη συνέχεια, ξεχωρίστε όλες τις πατάτες, αφαιρώντας τυχόν κατεστραμμένες ή χαλασμένες. Μπορείτε αμέσως να διαχωρίσετε τα ριζώδη λαχανικά ανά ποικιλία και να επιλέξετε κονδύλους για φύτευση τον επόμενο χρόνο.

Σε δροσερό μέρος (όχι πάνω από 0°C), τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάσουν την εμπορευσιμότητα ή τη γεύση τους. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός, διαφορετικά οι κόνδυλοι θα βλαστήσουν. Ένα κελάρι είναι ιδανικό για αποθήκευση. Εάν πρέπει να τα αποθηκεύσετε σε υπόγειο με παράθυρα, μπορείτε να καλύψετε τους κονδύλους με άμμο. Για να διασφαλίσετε ότι το παρτέρι της πατάτας θα παραμείνει γεμάτο, σπείρετε το με χλωρή λίπανση. Η καλύτερη εποχή για να το κάνετε αυτό είναι από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Βίντεο "Ασθένεια και Πόλεμος"

Αυτό το βίντεο θα σας διδάξει πώς να καταπολεμήσετε τις ασθένειες της πατάτας.