Πώς να βλαστήσετε πατάτες για φύτευση: συμβουλές ειδικών

Επιλογή ποικιλίας

Όταν επιλέγουν μια ποικιλία πατάτας, οι κηπουροί λαμβάνουν υπόψη την περιφερειακή κατανομή της, την αντοχή της στις κύριες ασθένειες, την περιεκτικότητα σε άμυλο και τον χρόνο ωρίμανσης. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες που ταιριάζουν στο τοπικό σας κλίμα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο επηρεάζει το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται οι πατάτες, όχι η γεύση τους. Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι αυτή που καθορίζει ποια ποικιλία είναι καλύτερη για βράσιμο, τηγάνισμα ή ψήσιμο στο φούρνο.

Με βάση τον χρόνο ωρίμανσης, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε διάφορες ομάδες. Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν σε 34-38 ημέρες, οι πρώιμες ποικιλίες σε 40-50 ημέρες, οι μεσοπρώιμες ποικιλίες σε 55-65 ημέρες, οι μεσοεποχιακές ποικιλίες σε 65-80 ημέρες και οι μεσοόψιμες ποικιλίες σε 80-100 ημέρες. Πολλοί αγρότες φυτεύουν ποικιλίες που ωριμάζουν διαδοχικά για να έχουν νέες πατάτες από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Και αν καταφέρετε να καλλιεργήσετε δύο καλλιέργειες σε μία σεζόν, η πρώτη μπορεί να συγκομιστεί τον Ιούνιο και η δεύτερη τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, εφόσον το επιτρέπει ο καιρός.

Μεταξύ των πολύ πρώιμων ποικιλιών, δημοφιλείς είναι η «Bellarosa» με τους κόκκινους κονδύλους της και η «Minerva» με την υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο στους ανοιχτόχρωμους κονδύλους και την ικανότητα καλλιέργειας δεύτερης καλλιέργειας. Η ποικιλία πατάτας «Ariel» παράγει μεγάλους κιτρινωπούς κονδύλους και μπορεί επίσης να ωριμάσει δύο φορές σε μία μόνο σεζόν, με την πρώτη καλλιέργεια να ωριμάζει πριν από τις επιθέσεις όψιμης σήψης.

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, οι κηπουροί αγαπούν την ταχείας ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης «Arrow», την κίτρινη «Dnepryanka», την αδιάφορη για τις καιρικές συνθήκες «Impala» και την μοβ «Povin», η οποία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Οι «Vineta», «Fresco», «Svyatkova», «Rosalind» και «Serpanok»—υπάρχουν πολλές επιλογές.

"Zabava", "Mriya", "Nevsky", "Sineglazka" - όλες αυτές είναι ποικιλίες μεσαίας-πρώιμης ωρίμανσης, υψηλής απόδοσης, ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες, με διαφορετική περιεκτικότητα σε άμυλο, αλλά υψηλές γευστικές ιδιότητες.

Μεταξύ των ποικιλιών μέσης σεζόν, οι εγχώριοι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν την κίτρινη πατάτα "Santé" για τους λάτρεις των πατατών ή των τηγανητών πατατών, και την δίχρωμη, λευκή και κόκκινη "Picasso", η οποία παράγει κονδύλους βάρους 120 γραμμαρίων.

Οι μεσο-όψιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις πολύ αμυλούχες «Désirée» και «Kuroda». Αυτές είναι έργο Ολλανδών καλλιεργητών και διακρίνονται για την αντοχή τους στις ασθένειες, την καλή διάρκεια ζωής και τις υψηλές αποδόσεις τους.

Βίντεο: "Καλλιέργεια πατάτας"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φυτέψετε πατάτες για φύτευση.

Παρασκευή

Η προετοιμασία για τη φύτευση ξεκινά με την επιλογή πατατόσπορου, τον οποίο μπορείτε να αγοράσετε ή να συλλέξετε από τον δικό σας κήπο. Πριν εξετάσετε πώς να βλαστήσετε τον πατατόσπορο, επιθεωρήστε τον προσεκτικά. Απορρίψτε αμέσως τυχόν βλαστημένους κονδύλους που παρουσιάζουν σημάδια σήψης, κρούστας ή άλλων ασθενειών. Μπορούν να φυτευτούν μόνο εντελώς υγιείς κόνδυλοι, κατά προτίμηση βάρους τουλάχιστον 30 γραμμαρίων. Πρέπει να έχουν κανονικό σχήμα, καθώς οι κόνδυλοι με περίεργο σχήμα θα παράγουν εξίσου περίεργα, παραμορφωμένα φυτά.

Οι πατάτες για σπόρους συνήθως συλλέγονται έξι εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Εάν ένας κηπουρός δεν έχει την ευκαιρία να προετοιμάσει τους σπόρους εκ των προτέρων, ανεξάρτητα από την ποικιλία που θα επιλέξει, δεν θα δει μια πρώιμη συγκομιδή.

Οι μη προετοιμασμένες πατάτες χρειάζονται τουλάχιστον δύο εβδομάδες για να βλαστήσουν και πλήρως αναπτυγμένα φυτά μπορεί να εμφανιστούν στο παρτέρι σε άλλες δύο έως τρεις εβδομάδες. Έτσι, αν φυτέψετε πατάτες χωρίς καμία προετοιμασία, δεν θα δείτε τα βλαστάρια για τουλάχιστον ένα μήνα και δεν θα μπορείτε να αξιολογήσετε την ποιότητά τους παρά πολύ αργότερα.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βλαστήσετε πατάτες σπόρου στο φως ή σε ένα ειδικό υπόστρωμα, να καλλιεργήσετε φυτά (εάν υπάρχει λίγο υλικό σπόρων) ή τουλάχιστον να τα στεγνώσετε πριν από τη φύτευση.

Συνήθως, το κελάρι όπου αποθηκεύεται η περσινή συγκομιδή διατηρείται δροσερό για να επιβραδυνθούν τυχόν διεργασίες που μπορεί να συμβούν στους κονδύλους. Θα πρέπει να θερμαίνονται σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια να τοποθετούνται σε περβάζια παραθύρων ή σε επίπεδες επιφάνειες κοντά στο παράθυρο. Αυτά μπορεί να είναι χαμηλά κουτιά, ασπίδες ή βάσεις. Η ιδανική διάταξη είναι ένα μόνο στρώμα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε λιγότερα στρώματα. Στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι κάθε κόνδυλος λαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερο ηλιακό φως. Υπό την επίδραση της θερμότητας και του φωτός, ορισμένες χημικές διεργασίες συμβαίνουν μέσα στον κόνδυλο για να τον προετοιμάσουν για ανάπτυξη.

Μόλις όλο το υλικό φύτευσης γίνει πράσινο, μπορεί να βλαστήσει. Πολλοί έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών εκτελούν αυτή τη διαδικασία το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή. Επιλέγουν αμέσως τους σπόρους, τους εκθέτουν στο φως μέχρι να γίνουν πράσινοι και στη συνέχεια τους αποθηκεύουν ξεχωριστά από τις πατάτες που προορίζονται για βρώση. Αυτό θα τις κάνει πιο εύκολα έτοιμες για φύτευση την άνοιξη.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πρασίνισμα, ορισμένοι κόνδυλοι που προηγουμένως φαίνονταν υγιείς αλλά τώρα έχουν αρχίσει να σαπίζουν μπορούν να απορριφθούν, αυξάνοντας έτσι την απόδοση - είναι καλύτερο να απορρίπτετε το μη φυτεμένο υλικό παρά να φροντίζετε έναν άδειο θάμνο αργότερα.

Πριν από τη βλάστηση, πολλοί ειδικοί συνιστούν την επεξεργασία των πατατών για την προστασία τους από ασθένειες. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τις σε διάλυμα φορμόλης 40% διαλυμένο σε 10 λίτρα νερό για μισή ώρα και στη συνέχεια στοιβάστε τες για αρκετές ώρες, καλυμμένες με μουσαμά.

Η διαδικασία βλάστησης

Αν ο χώρος αποτελεί πρόβλημα, οι πατάτες μπορούν να ζεσταθούν και να πρασινίσουν στη σκιά, αλλά θα πρέπει να βλαστήσουν σε φυσικό φως — όσο περισσότερο φως, τόσο καλύτερα θα είναι τα φύτρα. Όταν φυτρώνουν στεγνές στο φως, απλώστε τις πατάτες ομοιόμορφα (κατά προτίμηση σε μία στρώση). Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε κάθε πατάτα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα φύτρα θα ξυπνήσουν και θα βλαστήσουν. Όσο περισσότερα φύτρα, τόσο μεγαλύτερο και πιο δυνατό θα είναι το φυτό και, επομένως, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η συγκομιδή.

Αν φέρετε κονδύλους με βλαστάρια από το κελάρι, μην βιαστείτε να τους κόψετε (εκτός από τα βλαστάρια των νησιών). Τα δυνατά λευκά βλαστάρια σύντομα θα γίνουν πράσινα, διαφορετικά θα έχετε ακόμα χρόνο να πετάξετε τον ανθυγιεινό κόνδυλο.

Μπορείτε να φυτέψετε πατάτες σε πλαστικές σακούλες κρεμασμένες απέναντι από παράθυρα. Ανοίξτε πολλές μικρές τρύπες σε κάθε σακούλα (σαν ένα κανονικό "μπλουζάκι") για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα, τοποθετήστε 5-8 πατάτες μέσα σε αυτήν, κρεμάστε τες και περιστρέφετέ τες περιοδικά έτσι ώστε οι διαφορετικές πλευρές να βλέπουν προς το παράθυρο. Αυτή η μέθοδος έχει ένα μειονέκτημα: τα εύθραυστα βλαστάρια μπορεί να σπάσουν όταν μετακινούνται οι πατάτες.

Κόνδυλοι περίπου ίσου μεγέθους, που λαμβάνουν ίσες ποσότητες φωτός, θα παράγουν σχεδόν πανομοιότυπα βλαστάρια. Τα πιο αδύναμα υστερούν, ενώ τα πιο δυνατά παίρνουν το προβάδισμα. Αυτά που βλασταίνουν πιο γρήγορα από άλλα μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα κουτί μεταφοράς, να απομακρυνθούν από την πηγή φωτός και να αναπληρωθούν καθώς βλασταίνουν άλλοι κόνδυλοι.

Για υγρή βλάστηση, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα στρώμα άμμου και σάπιου πριονιδιού, κομπόστ ή ινών καρύδας αναμεμειγμένου με άμμο. Πασπαλίστε το ίδιο μείγμα από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερες πατάτες — μπορούν να δημιουργηθούν έως και οκτώ στρώσεις. Στη συνέχεια, βρέξτε τες όλες για μια μέρα και αφήστε τες σε ένα ζεστό δωμάτιο, ανεξάρτητα από το φως. Μετά από μια εβδομάδα, θα αρχίσουν να εμφανίζονται ρίζες, οπότε μπορείτε να τις ποτίσετε με ένα διάλυμα υπερφωσφορικού συμπληρωμένο με νιτρικό αμμώνιο και ουρία. Αυτή η λίπανση μπορεί να επαναληφθεί μετά από μερικές ημέρες. Μπορείτε επίσης να τις ποτίσετε με μείγμα Bordeaux ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για λίπανση. Αυτή η μέθοδος είναι ωφέλιμη επειδή επιτρέπει τον ταυτόχρονο σχηματισμό βλαστών και ριζών. Συχνά, οι κόνδυλοι εκτίθενται πρώτα στο φως και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα υγρό υπόστρωμα.

Αν δεν έχετε χρόνο να βλαστήσουν, πρέπει να κρατήσετε τις πατάτες σε ένα ζεστό, φωτεινό δωμάτιο για τουλάχιστον μερικές ημέρες για να ξυπνήσουν τα μάτια τους. Αυτό θα επιταχύνει τη βλάστηση, έστω και λίγο.

Βίντεο: Φύτευση πατάτας

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να φυτέψετε πατάτες αποτελεσματικά.