Όσο δύσπιστοι κι αν είναι οι διατροφολόγοι σχετικά με τις πατάτες, δεν μπορούμε να φανταστούμε το τραπέζι μας χωρίς αυτές. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι οι πρόγονοί μας άρχισαν να τις καλλιεργούν με τέτοια απροθυμία. Σήμερα, οι πατάτες έχουν θέση σε κάθε κήπο και όλοι γνωρίζουν πώς να τις φροντίζουν από την παιδική τους ηλικία. Παρ 'όλα αυτά, το υλικό σε αυτήν την ενότητα θα είναι χρήσιμο και ενδιαφέρον για όσους ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν αυτό το λαχανικό. Οι συγγραφείς συζητούν την ποικιλία των ποικιλιών, τους κανόνες αμειψισποράς, τις απαιτήσεις του εδάφους, τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες, τα επίπεδα υγρασίας, τα λιπάσματα, τη συμπληρωματική λίπανση και την προστασία από παράσιτα και ασθένειες.
Η καλλιέργεια πατάτας έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά, αν και το ίδιο το λαχανικό θεωρείται εύκολο στην καλλιέργεια. Οι κηπουροί γνωρίζουν ότι η συγκομιδή δεν είναι πάντα εφικτή κάθε χρόνο.