Συμβουλές για την καλλιέργεια κουνουπιδιού

Ιδιότητες του κουνουπιδιού

Οι διατροφολόγοι και οι καλλιεργητές λαχανικών εκτιμούν το κουνουπίδι για τα έντονα οφέλη του για την υγεία. Πολλές ποικιλίες λάχανου (λευκό λάχανο, γογγυλοκράμβη και άλλες) είναι ωφέλιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αλλά το κουνουπίδι είναι ίσως η πιο υγιεινή από όλες τις ποικιλίες και τους τύπους. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξε στο γεγονός ότι αυτή η ποικιλία είναι πλουσιότερη σε μέταλλα και βιταμίνες, οι οποίες υπάρχουν σε ένα ευρύ φάσμα.

Τα κύρια οφέλη του κουνουπιδιού για την υγεία πηγάζουν από την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες A, B και C. Αυτές οι βιταμίνες είναι αρκετές φορές μεγαλύτερες από αυτές που βρίσκονται στο λεμόνι. Εκτός από αυτές, το κουνουπίδι περιέχει επίσης βιταμίνες E, K, D, H και U. Η βιταμίνη U είναι η πιο πολύτιμη, καθώς είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό ενζύμων. Εκτός από τις βιταμίνες, το λαχανικό περιέχει επίσης τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• υδατάνθρακες;
• πρωτεΐνες;
• άμυλο;
• ίνα;
• διάφορα αμινοξέα;
• οργανικά και πολυακόρεστα οξέα.
• πουρινικές ενώσεις;
• πηκτίνες;
• Σαχάρα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης βιοτίνη, η οποία αποτρέπει διάφορες δερματικές παθήσεις και ενισχύει το νευρικό σύστημα. Το κουνουπίδι περιέχει επίσης μηλικό, τρυγικό και κιτρικό οξύ. Είναι επίσης πλούσιο σε διάφορα μέταλλα και άλατα (κοβάλτιο, κάλιο, φώσφορο κ.λπ.). Αυτή η πλούσια χημική σύνθεση προσδίδει στο φυτό τις ξεχωριστές ευεργετικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, το κουνουπίδι έχει χαμηλές θερμίδες. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να σας χορτάσει γρήγορα. Επομένως, η ένταξή του στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερβολικής αύξησης βάρους.

Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για την καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων, καθώς και για τη συνολική ενδυνάμωση του ανθρώπινου σώματος. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του καλλιεργημένου φυτού περιλαμβάνουν τις ακόλουθες επιδράσεις:

• αντικαρκινογόνο;
• καθαρισμός του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες;
• αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
• βελτίωση της αιματοποίησης.
• ενίσχυση των οστών και των αιμοφόρων αγγείων.
• ξανάνιωμα;
• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
• αύξηση της ανοσίας.

Όπως μπορούμε να δούμε, το κουνουπίδι θα γίνει μια πολύτιμη απόκτηση για τον κήπο σας.

Βίντεο: "Πείραμα καλλιέργειας κουνουπιδιού"

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να καλλιεργήσετε σωστά το λάχανο στον κήπο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η καλλιέργεια κουνουπιδιού απαιτεί από τους καλλιεργητές λαχανικών να τηρούν ορισμένες απαιτήσεις και γεωργικές πρακτικές. Κατά την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού, είναι απαραίτητη η ακόλουθη φροντίδα:

• Το λάχανο απαιτεί μεγάλες μέρες. Ο σωστός φωτισμός και η φροντίδα είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων. Ενώ τα σπορόφυτα χρειάζονται συμπληρωματικό φωτισμό το βράδυ, τα ενήλικα φυτά σχηματίζουν γρήγορα κεφαλές με μεγαλύτερες ημέρες (δηλαδή το φωτεινό τμήμα). Ωστόσο, η ποιότητα της ταξιανθίας θα είναι υψηλότερη με μικρότερες ημέρες. Για να σκιάσετε το φυτό, αφαιρέστε τα φύλλα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αφαιρέστε τα δύο κάτω φύλλα και καλύψτε την κεφαλή με αυτά.
• Η φροντίδα του κουνουπιδιού περιλαμβάνει πάντα τη λήψη υπόψη της θερμοκρασίας. Θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία μεταξύ 15-18°C. ^Οτο φυτό επιβραδύνει τον ρυθμό ανάπτυξής του, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των ταξιανθιών.
• Αυτή η καλλιέργεια απαιτεί άφθονο και άφθονο πότισμα, καθώς δεν ανέχεται ούτε καν βραχυπρόθεσμη ξηρασία. Επομένως, το συχνό πότισμα είναι απαραίτητο. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό.

Αυτό το λαχανικό (πράσινο, λευκό ή άλλες ποικιλίες) καλλιεργείται σε αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη. Λόγω του ρηχού ριζικού του συστήματος, το κρύο και βαρύ έδαφος είναι ακατάλληλο. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι αυτό το λαχανικό δεν ευδοκιμεί σε όξινα εδάφη. Επομένως, κατά την προετοιμασία του εδάφους το φθινόπωρο, συνιστάται η προσθήκη αλεύρου δολομίτη ή σβησμένου ασβέστη στο έδαφος. Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής για το αλεύρι ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 400-800 γραμμάρια, και για τον ασβέστη, 200-400 γραμμάρια.

Είναι σημαντικό η φροντίδα να περιλαμβάνει λίπανση. Την άνοιξη, λιπαίνετε με κομπόστ και κοπριά. Αυτή την εποχή, μπορείτε να προσθέσετε λιπάσματα όπως νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικά και άλας καλίου. Να θυμάστε ότι το κουνουπίδι χρειάζεται θρεπτικά συστατικά όπως μολυβδαίνιο και βόριο. Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών συστατικών προκαλεί σήψη της κεφαλής και των άνω φύλλων. Τα σάπια φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν. Μετά από αυτό, προσθέστε βόριο. Εάν οι κεφαλές δεν σχηματιστούν και τα φύλλα σαπίζουν, συνιστάται η προσθήκη μολυβδαινίου στο έδαφος.

Μια άλλη σημαντική πτυχή της φροντίδας είναι η καταπολέμηση των εντόμων και των ασθενειών. Όταν εμφανίζονται έντομα, τα φύλλα των λαχανικών καλύπτονται με τρύπες. Αυτές πρέπει να αφαιρούνται και ολόκληρο το φυτό να υποβάλλεται σε επεξεργασία με ειδικά διαλύματα. Εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας στο φύλλο (σήψη, κηλίδες διαφόρων χρωμάτων κ.λπ.), αυτά πρέπει επίσης να αφαιρεθούν για να αποτραπεί η εξάπλωση της ασθένειας. Αφαιρέστε ολόκληρο το φύλλο, όχι μόνο τις κατεστραμμένες περιοχές.

Θυμηθείτε ότι το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια οποιασδήποτε καλλιέργειας κήπου είναι η σωστή φροντίδα.

Μέθοδος σπορόφυτου

Το κουνουπίδι καλλιεργείται συχνότερα με σπορόφυτα. Για να εξασφαλιστεί μια συνεπής συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, τα σπορόφυτα σπέρνονται αρκετές φορές, συνήθως τρεις φορές. Συνήθως, τα σπορόφυτα πρέπει να σπαρθούν μεταξύ 5 Μαρτίου και 30 Μαρτίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται μεταξύ 25 Απριλίου και 15 Μαΐου. Αυτά τα χρονικά πλαίσια είναι κατάλληλα για πρώιμες ποικιλίες.

Οι ποικιλίες κουνουπιδιού μέσης σεζόν σπέρνονται από τις 10 Απριλίου έως τις 10 Μαΐου. Μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μεταξύ 20 Μαΐου και 15 Ιουνίου. Οι σπόροι των ποικιλιών όψιμης σεζόν σπέρνονται μεταξύ 25 Μαΐου και 10 Ιουνίου και τα ψηλά σπορόφυτα φυτεύονται μεταξύ 1ης Ιουλίου και 10 Ιουλίου.

Πριν από τη σπορά των σπόρων κουνουπιδιού, υποβάλλονται στις ακόλουθες διαδικασίες:

• απολύμανση;
• χάραξη σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• σκλήρυνση με τη δημιουργία συνθηκών εναλλασσόμενων θερμοκρασιών.

Τα σπορόφυτα του κουνουπιδιού είναι ευαίσθητα στη μεταφύτευση. Συνιστάται να φυτεύετε τα σπορόφυτα απευθείας σε γλάστρες τύρφης. Οι σπόροι μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε πλαστικά κύπελλα γεμάτα με χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Το κουνουπίδι που καλλιεργείται με σπορόφυτα σπέρνεται σε μείγμα εδάφους. Υπάρχουν δύο τύποι μείγματος εδάφους, ο καθένας με τα δικά του ξεχωριστά συστατικά. Ο πρώτος τύπος μείγματος εδάφους περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• mullein - 1 μέρος;
• τύρφη πεδινών - σε ποσότητα 3-5 μερών.
• σάπιο πριονίδι - 1-1,5 μέρη.

Η δεύτερη έκδοση του μείγματος εδάφους αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• άμμος – 1 μέρος;
• τύρφη πεδινών – 1 μέρος;
• χούμος – 10 μέρη.

Οι σπόροι κουνουπιδιού διαφόρων ποικιλιών θα πρέπει να σπέρνονται σε τέτοια μείγματα εδάφους. Μερικοί καλλιεργητές λαχανικών προσθέτουν αμέσως μείγματα ορυκτών λιπασμάτων τύρφης στο προετοιμασμένο έδαφος κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων. Άλλοι κηπουροί προτιμούν τη ριζική και φυλλώδη λίπανση των σπορόφυτων. Η τέφρα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση των σπορόφυτων.

Για να διασφαλιστεί ότι τα σπορόφυτα θα αναπτύξουν γερά φύλλα, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη. Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, είναι απαραίτητο να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση θερμοκρασίας 18-20°C. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η θερμοκρασία μειώνεται στους 6-8°C. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική επιμήκυνση των βλαστών. Μετά από πέντε ημέρες, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 15-18°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και στους 8-10°C τη νύχτα.

Όταν τα σπορόφυτα έχουν βλαστήσει και έχουν αναπτύξει 2-3 αληθινά φύλλα, θα πρέπει να ψεκαστούν με διάλυμα βορικού οξέος 0,2%. Για την παρασκευή του διαλύματος, διαλύστε 2 γραμμάρια βορικού οξέος σε 1 λίτρο νερό. Όταν τα φύλλα έχουν αναπτυχθεί (έχουν εμφανιστεί 3-4 φυλλάρια), υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα μολυβδαινικού αμμωνίου 0,5% (διαλύστε 5 γραμμάρια του διαλύματος σε έναν κουβά με νερό). Εάν τα φύλλα είναι κατεστραμμένα ή άρρωστα, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Ωστόσο, εάν τα φύλλα είναι άρρωστα, συνιστάται η αφαίρεσή τους και η επεξεργασία ολόκληρου του φυτού με ένα ειδικό μέσο ελέγχου ασθενειών.

Περίπου επτά ημέρες πριν από τη φύτευση ώριμων δενδρυλλίων, διακόψτε εντελώς τη λίπανση με αζωτούχα μείγματα. Δύο ή τρεις ημέρες πριν από τη φύτευση, εφαρμόστε λιπάσματα καλίου ή φωσφόρου. Αυτή η διαδικασία αυξάνει την αντοχή των δενδρυλλίων στο κρύο.

Τώρα ξέρετε πώς να καλλιεργήσετε κουνουπίδι χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.

Μεταμόσχευση στο έδαφος

Όταν τα σπορόφυτα δυναμώσουν και έρθει η ώρα, μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Μια μέρα με υψηλή νεφοκάλυψη και σχετικά ζεστές θερμοκρασίες είναι η καλύτερη επιλογή. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε καλά φωτισμένα παρτέρια. Τα αγγούρια, τα όσπρια και τα κρεμμύδια αποτελούν εξαιρετικούς προδρόμους για το κουνουπίδι.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, συνιστάται η προσθήκη σάπιας κοπριάς στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να λιπάνετε τα παρτέρια με ένα μείγμα τύρφης, κομπόστ και χούμου. Εφαρμόστε 10 κιλά μείγματος εδάφους ανά τετραγωνικό μέτρο.

Φυτέψτε σπορόφυτα αυτής της λαχανικής καλλιέργειας χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 50x25 εκ. Προσθέστε μια χούφτα στάχτη σε κάθε τρύπα πριν από τη φύτευση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται αρκετά βαθιά ώστε να φτάσουν στο πρώτο αληθινό φύλλο. Μετά από αυτό, ποτίστε τα σπορόφυτα. Επιπλέον, σκιάστε τα νεαρά σπορόφυτα για μερικές ημέρες με μη υφασμένο ύφασμα ή κανονική μεμβράνη. Αυτό θα προστατεύσει τα νεαρά φυτά από τους ψύλλους.

Τεχνολογία καλλιέργειας κουνουπιδιού

Μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, πραγματοποιούνται οι ακόλουθοι χειρισμοί:

• συχνό πότισμα;
• Χαλάρωση των κρεβατιών. Η σάπια στρώση του εδάφους θεωρείται προτιμότερη.
• Λιπάσματα. Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται στα παρτέρια τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η πρώτη εφαρμογή πρέπει να γίνεται το νωρίτερο δέκα ημέρες μετά τη φύτευση. Οι υπόλοιπες δύο εφαρμογές πρέπει να γίνονται σε διαστήματα δύο εβδομάδων.
• Όταν σχηματιστούν οι πρώτες ταξιανθίες, η κεφαλή του λάχανου πρέπει να καλυφθεί με δύο σπασμένα άνω φύλλα.

  

  

  

Το κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια, ιδανική για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Η σωστή καλλιέργεια σπορόφυτων και η τήρηση των γεωργικών πρακτικών θα σας επιτρέψουν να αποκομίσετε μια εξαιρετική σοδειά με έντονες ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Βίντεο: Πώς να καλλιεργήσετε κουνουπίδι

Σε αυτό το βίντεο, οι κηπουροί μοιράζονται τις εμπειρίες τους από την καλλιέργεια λάχανου στους κήπους τους.