Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου

Σύντομη περιγραφή

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, που συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο. Διατίθεται σε ποικιλίες με φύλλα, ημίκεφαλα και πλήρη κεφαλή. Αυτό το λαχανικό σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων ή, όπως είμαστε πιο συνηθισμένοι να βλέπουμε, μια χαλαρή, επιμήκη κεφαλή. Αποτελείται από τρυφερά, ζουμερά, ελαφρώς κυματοειδή, κιτρινωπά-πράσινα φύλλα με κυματιστές άκρες, το καθένα με μια ζουμερή, τραγανή, λευκή φλέβα που διατρέχει το κέντρο.

Η ωφέλιμη περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες και η σταθερά λεπτή γεύση των φύλλων του, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έκαναν αμέσως αυτό το ξένο λαχανικό βασικό στις σαλάτες μας. Το κινέζικο λάχανο περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ιώδιο, φθόριο και χαλκό - μικροθρεπτικά συστατικά που απορροφώνται εύκολα και συμβάλλουν στην υγεία μας. Και η μεγάλη ποσότητα βιταμινών A, B, C, E και K μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει μια πολυβιταμίνη από ένα φαρμακείο.

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, η τακτική κατανάλωση κινέζικου λάχανου θα ανακουφίσει από την έλλειψη βιταμινών και την αναιμία, θα μειώσει τον κίνδυνο έλκους και καρκίνου, θα βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και τη λειτουργία του ήπατος, θα εξισορροπήσει τα νεύρα και θα ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δεν είναι περίεργο που στην πατρίδα του, την Κίνα, πιστεύεται ότι παρατείνει τη ζωή.

Ωστόσο, εάν έχετε υψηλή οξύτητα στομάχου ή αντιμετωπίζετε κάποια επιδείνωση γαστρεντερικών παθήσεων, είναι καλύτερο να το αποφύγετε. Παρόλο που περιλαμβάνεται σε διάφορες θεραπευτικές δίαιτες, η υπερβολική κατανάλωσή του δεν συνιστάται, όπως και με οποιοδήποτε άλλο λάχανο.

Βίντεο "Καλλιέργεια λάχανου"

Σε αυτό το βίντεο, έμπειροι κηπουροί εξηγούν πώς να καλλιεργήσουν σωστά αυτή την ποικιλία λάχανου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Με τόσο πληθώρα πλεονεκτημάτων, είναι κατανοητό ότι οι κηπουροί μας δεν θα μπορούσαν να παραμείνουν αδιάφοροι στην καλλιέργειά του. Επιπλέον, μπορεί να καλλιεργηθεί αρκετά εύκολα σε ανοιχτό ή προστατευμένο έδαφος, ακόμη και σε σύντομα καλοκαίρια. Μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος και μια ανεπιτήδευτη φύση - τι περισσότερο θα μπορούσε κανείς να θέλει; Το κινέζικο λάχανο αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 βαθμών Κελσίου. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 13 βαθμούς Κελσίου, απλώς σταματά να αναπτύσσεται, και αν ανέβει πάνω από 24 βαθμούς Κελσίου, σταματά να βγάζει φύλλα και αρχίζει αμέσως να βλασταίνει, πρόθυμο να παράγει σπόρους. Δεδομένων αυτών των απαιτήσεων, αναπτύσσεται καλά όχι μόνο στην περιοχή της Κεντρικής Ρωσίας αλλά και στα Ουράλια σε ανοιχτό έδαφος, με τους αγρότες και τους κηπουρούς να συγκομίζουν συνήθως δύο καλλιέργειες.

Υπάρχουν πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν 40 έως 55 ημέρες μετά τη σπορά, όπως οι "Orange Mandarin", "Vesnyanka", "Asten" και "Sprinkin". Σχηματίζουν κεφαλές βάρους περίπου 1 κιλού. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, περίπου 60 ημέρες. Οι πιο γνωστές από αυτές είναι οι "Bokal", "Bilko" και "Vorozheya". Σχηματίζουν μεγαλύτερες κεφαλές, έως 2 κιλά, και η "Vorozheya" είναι γνωστή για τον χαμηλό ρυθμό ωρίμανσης. Οι ποικιλίες όψιμης σεζόν "Russkiy Razmer" και "Nika" είναι γνωστές για τις πολύ μεγάλες κεφαλές τους, πάνω από 3 κιλά. Ωριμάζουν σε έως και 80 ημέρες και μπορούν να αντέξουν την πτώση της θερμοκρασίας του φθινοπώρου. Η ποικιλία μέσης σεζόν "Lyubasha" είναι πολύ δημοφιλής. Είναι γνωστή για την ευχάριστη γεύση της και τον αργό ρυθμό ωρίμανσης.

Το κινέζικο λάχανο ευδοκιμεί στην υγρασία, αλλά αποφύγετε το στάσιμο νερό κατά την καλλιέργειά του. Μπορεί εύκολα να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και 3°C (36°F) και οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν ακόμη και στους 5°C (41°F). Ωστόσο, σε εσωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να διατηρούνται στους 20°C (68°F) ή 22°C (72°F) και να παρατείνεται η διάρκεια της ημέρας σε 12 ώρες με λάμπες φθορισμού μέχρι να εμφανιστούν έξι πραγματικά φύλλα. Η φύτευση σε εξωτερικούς χώρους είναι καλύτερη όταν οι θερμοκρασίες έχουν αυξηθεί σταθερά στους 16°C (61°F) ή ακόμα και στους 18°C ​​​​(63°F). Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πρώιμες ποικιλίες.

Σπορά

Το κινέζικο λάχανο καλλιεργείται συνήθως από σπορόφυτα, αλλά μπορεί επίσης να σπαρθεί απευθείας στον κήπο χάρη στη σύντομη καλλιεργητική του περίοδο. Πριν από τη σπορά, είναι καλή ιδέα να ελέγξετε τους σπόρους για βλάστηση. Αυτό είναι εύκολο: απλώς τοποθετήστε μερικούς σπόρους σε υγρό τουλπάνι, καλύψτε με το τουλπάνι και διατηρήστε την υγρασία σε θερμοκρασία δωματίου. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας θα βλαστήσουν σε 3 έως 5 ημέρες. Εάν αυτό δεν συμβεί, βρείτε άλλους σπόρους.

Δεν χρειάζεται να κάνετε επεξεργασία στους σπόρους πριν από τη σπορά. Απλώς φυτέψτε τους σε βάθος 1 έως 1,5 cm στο χώμα και ποτίστε τους. Δεδομένου ότι δεν τους αρέσει να τους σκάβουν ή να τους μεταφυτεύουν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γλάστρες τύρφης για να φυτέψετε τα σπορόφυτα. Το χώμα αποτελείται από ίσα μέρη χλοοτάπητα και τύρφη ή από ένα μείγμα κομπόστ και κοκοφοίνικα.

Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε κύπελλο. Βλασταίνουν σε 3-4 ημέρες και, στη συνέχεια, αφού εμφανιστούν τα φύλλα, επιλέξτε το πιο δυνατό δενδρύλλιο. Μέχρι να βλαστήσουν, είναι καλύτερο να τα φυλάσσετε σε σκοτεινό, ζεστό μέρος, ποτίζοντάς τα τακτικά για να μην στεγνώσει το χώμα. Μόλις βλαστήσουν, μεταφέρετέ τα στο φως. Η σπορά γίνεται συνήθως στα τέλη Μαρτίου ή στα τέλη Ιουνίου για ποικιλίες των οποίων οι αποδόσεις είναι επιθυμητές να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ένα μήνα μετά τη βλάστηση, μεταφυτέψτε τα στο παρτέρι.

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε λάχανο για σαλάτα στο σπίτι, μπορείτε να το κάνετε στο περβάζι του παραθύρου σας σε μόλις ένα μήνα · απλά πρέπει να αγοράσετε σπόρους Khibinskaya.

Πώς να φροντίζω

Αυτό το λάχανο, όπως και κάθε άλλο, αναπτύσσεται καλά μετά από αγγούρια, καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε πρώτα πράσινη κοπριά σε ένα προετοιμασμένο παρτέρι πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων. Προτιμά ελαφρά, ουδέτερα εδάφη. Λιπαίνετε τα παρτέρια το φθινόπωρο με χούμο ή κομπόστ και προσθέστε τέφρα, η οποία μπορεί να προστεθεί στις τρύπες και κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Φυτέψτε τα σπορόφυτα στο έδαφος μέχρι τα φύλλα, σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους. Οι πρώιμες φυτεύσεις μπορούν να καλυφθούν με μη υφασμένο ύφασμα για μία ή δύο εβδομάδες. Αυτό θα τα προστατεύσει όχι μόνο από ανεπιθύμητα κρύα, αλλά και από το πιο ενοχλητικό παράσιτο - το σταυρανθή σκαθάρι ψύλλων.

Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα καλύπτονται με σάπια φύλλα για να διατηρούν την υγρασία και να προστατεύονται από τα ζιζάνια. Το πότισμα γίνεται συνήθως μία φορά την εβδομάδα ή πιο συχνά όταν οι θερμοκρασίες αυξάνονται. Είναι σημαντικό η υγρασία να διεισδύει 20 εκατοστά στο έδαφος. Το κινέζικο λάχανο δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Κατά την καλλιέργεια, ποτίστε, λιπάνετε, χαλαρώστε το χώμα γύρω του, αφαιρέστε τα ζιζάνια και προστατέψτε το από τα παράσιτα—όλα αυτά όπως και με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία λάχανου.

Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε το χώμα μετά το πότισμα ή τη βροχή για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρούστας. Η λίπανση γίνεται συνήθως δύο ή τρεις φορές ανά εποχή, ενώ τα λάχανα που φυτεύονται αργότερα λαμβάνουν λιγότερη. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα φλόμου (10 φορές τη συνιστώμενη ποσότητα) ή περιττώματα πουλιών (20 φορές τη συνιστώμενη ποσότητα), καθώς και φυτικά εγχύματα. Για να προωθήσετε τον σχηματισμό κεφαλής, ψεκάστε τα με ένα διάλυμα βορικού οξέος.

Οι γυμνοσάλιαγκες, τα σαλιγκάρια και τα σκαθάρια ψύλλων μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στις καλλιέργειες εάν δεν αντιμετωπιστούν. Η τέφρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρόληψη και έλεγχο – πασπαλισμένη (σκονισμένη) στις φυτεύσεις και το περιβάλλον έδαφος ή ποτισμένη με διάλυμα τέφρας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν καπνός, μουστάρδα και καυτερές πιπεριές. Οι μυρωδιές από ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια, καλέντουλα και πετούνιες απωθούν τα παράσιτα. Αυτά μπορούν να φυτευτούν ανάμεσα στο λάχανο. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε βιολογικά προϊόντα όπως το Fitoverm και το Bitoxybacillin. Εάν καταφύγετε σε χημικές ουσίες όπως το Actara, να θυμάστε ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο το αργότερο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Οι πυκνές κεφαλές λάχανου κόβονται. οι ανοιξιάτικες τρώγονται αμέσως, ενώ οι καλοκαιρινές μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. τυλίγονται σε μεμβράνη και διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +5 ή +7 βαθμούς.

Βίντεο: Καλλιέργεια σπορόφυτων λάχανου

Αυτό το βίντεο δείχνει τα βασικά της καλλιέργειας λάχανου και τα μυστικά για μια παραγωγική συγκομιδή.