Ποικιλίες και μυστικά της επιτυχημένης καλλιέργειας του αχλαδιού της Δούκισσας

Γενική περιγραφή του αχλαδιού της Δούκισσας

Το όνομα Duchesse μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «Δούκισσα», αντανακλώντας την καταγωγή, το μεγαλείο και την εξαιρετική γεύση και εμφάνιση του αχλαδιού. Είναι μια παλιά αγγλική ποικιλία, που αναπτύχθηκε στα μέσα του 18ου αιώνα από τον καλλιεργητή Wheeler από το Berkshire. Οι πρώτες αναφορές γι' αυτήν χρονολογούνται από το 1796. Το αχλάδι απέκτησε ευρεία δημοτικότητα χάρη στον Robert Williams, ο οποίος προώθησε τη δημοτικότητά του και το παρουσίασε για πρώτη φορά σε διεθνή έκθεση.

Η Duchesse είναι μια ποικιλία ευέλικτη και ευρέως περιζήτητη. Είναι πολύ παραγωγική και δεν απαιτεί έδαφος και κλίμα. Τα δέντρα είναι ογκώδη και ψηλά, φτάνοντας τα 20 μέτρα σε ορισμένες ποικιλίες. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, δερματώδη και σκούρα πράσινα. Οι αχλάδιες ανθίζουν αργά, επομένως δεν καταστρέφονται από επαναλαμβανόμενους παγετούς. Αρχίζουν να καρποφορούν τον πέμπτο ή έκτο χρόνο.

Η παραγωγικότητα του δέντρου αυξάνεται σταδιακά, φτάνοντας τα 150-260 κιλά ανάλογα με το μέγεθός του. Ο καρπός είναι ιδιαίτερα περιζήτητος λόγω της ελκυστικής του εμφάνισης, της γλυκιάς σάρκας και του ιδιαίτερου αρωματικού του αρώματος. Ένα μειονέκτημα της αχλαδιάς είναι η αδυναμία της να αυτογονιμοποιηθεί. Για να καρποφορήσει, απαιτεί επικονιαστές με παρόμοια περίοδο ανθοφορίας.

Ενδιαφέρον γεγονός: Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και τη διαιτολογία. Ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών βαμμάτων με μέλι, και ο τρυφερός πολτός δίνεται σε βρέφη επειδή είναι υποαλλεργικός.

Ποικιλίες της ποικιλίας

Η αχλαδιά έχει αρκετές παραλλαγές, που διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, την εμφάνιση του δέντρου και τη γεύση του καρπού.

Καλοκαιρινή Δούκισσα

Πρόκειται για μία από τις παλαιότερες ποικιλίες. Τα δέντρα είναι κοντά, ύψους έως 4 μέτρων, με πυραμιδοειδή, φαρδιά και πυκνά φυλλώδη κόμη. Είναι μέτρια ανθεκτικά στον παγετό και τη θερμοκρασία, κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμά και εύκρατα κλίματα. Τα αχλάδια ωριμάζουν το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου. Η απόδοση ανά ώριμο δέντρο είναι περίπου 200 κιλά.

Οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι (180-200 γρ.), με λείο, αχλαδόσχημο σχήμα που διευρύνεται προς τα κάτω. Η λεμονοκίτρινη φλούδα, κοκκινωπή στη μία πλευρά, είναι σφιχτή αλλά λεπτή. Η σάρκα είναι ζουμερή, αρωματική, κοκκώδης και με ευχάριστο κρεμώδες χρώμα. Η γεύση είναι γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη, με μια νότα μοσχοκάρυδου. Τα αχλάδια είναι ευέλικτα.

Χειμερινή Δούκισσα

Ένα ζωηρό δέντρο, ύψους έως 20 μέτρων, με πυραμιδοειδή κόμη. Αναπτύσσεται αργά και καρποφορεί αργά, 6-7 χρόνια μετά τη φύτευση. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο χειμώνα, αλλά το εύφορο έδαφος είναι απαραίτητο για μια καλή συγκομιδή. Τα αχλάδια φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα τον Οκτώβριο και η πλήρης ωρίμανσή τους συνεχίζεται μέχρι τον Δεκέμβριο.

Οι καρποί είναι μεγάλοι (300-400 g), με ορισμένα δείγματα να ξεπερνούν τα 500 g, και έχουν σχήμα βαρελιού. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, κίτρινη με κόκκινο χρώμα. Η σάρκα είναι λευκή, πολύ ζουμερή και αρωματική, με γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση. Τα αχλάδια μεταφέρονται καλά και μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο μέχρι την άνοιξη.

Άγρια Μόσχα

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή της Μόσχας. Τα δέντρα είναι ψηλά, έως 20 μέτρα, και παραγωγικά (έως 200 κιλά), αλλά η άφθονη καρποφορία παρατηρείται μόνο μία φορά κάθε τρία χρόνια. Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου, αλλά διαρκεί μέχρι τον Νοέμβριο. Οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι (150-300 γρ.). Η φλούδα είναι πρασινωπό-κίτρινη με μια ελαφριά κοκκινίλα στη μία πλευρά. Η σάρκα είναι λευκή, κοκκώδης, πολύ ζουμερή και αρωματική. Αυτά τα αχλάδια είναι κατάλληλα για κονσέρβα, αλλά τρώγονται κυρίως φρέσκα.

Κήπος της Μόσχας

Αυτή η χειμερινή ποικιλία ωριμάζει μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Αυτή η αχλαδιά είναι η ψηλότερη (έως 30 μέτρα). Ο καρπός είναι βαρύς (έως 800 γρ.), όμορφος κίτρινος με έντονο ρουζ στη μία πλευρά και παραμένει στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σάρκα είναι τρυφερή, αρωματική και ελαφρώς κρεμώδης. Οι αποδόσεις είναι σταθερές - έως 250 κιλά ανά δέντρο. Η συγκομιδή είναι ευέλικτη, χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανική παραγωγή και για ξήρανση.

Ανγκουλέμ

Φθινοπωρινή ποικιλία, που παράγει τη συγκομιδή της από τον Σεπτέμβριο έως τις αρχές Οκτωβρίου. Καλλιεργείται μόνο σε θερμά κλίματα, καθώς δεν είναι ιδιαίτερα χειμωνιάτικη. Τα δέντρα είναι μικρά, αλλά τείνουν να αποδίδουν μεγάλη σοδειά, απαιτώντας το μάζεμα ορισμένων από τα άνθη.

Η απόδοση είναι καλή, λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του δέντρου—έως 150 κιλά. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι (600-800 γρ.). Μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και δύο μήνες. Η φλούδα είναι λεμονοκίτρινη, με ελαφριά κοκκινίλα. Η σάρκα είναι λευκή, κοκκώδης και πολύ γλυκιά. Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως για κονσέρβες.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας αχλαδιού Δούκισσας

Συνιστάται να φυτεύετε σπορόφυτα αχλαδιών στις αρχές της άνοιξης, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Ωστόσο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους φύτευσης και φροντίδας.

Απαιτήσεις εδάφους και τοποθεσίας καλλιέργειας

Η καλύτερη τοποθεσία για μια αχλαδιά είναι ένα ελαφρώς υπερυψωμένο, ηλιόλουστο σημείο όπου δεν μπορούν να συσσωρευτούν υγρές αέριες μάζες. Η ποιότητα του εδάφους δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική, αλλά η απόδοση του δέντρου εξαρτάται από τη γονιμότητά του, επομένως είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τις λάκκους φύτευσης εκ των προτέρων. Σκάβονται το φθινόπωρο ή τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Το εκσκαφέν χώμα αναμειγνύεται με 3 κουβάδες κομπόστ, 2 λίτρα τέφρας και ένα φλιτζάνι υπερφωσφορικό. Στη συνέχεια, η λάκκος γεμίζεται κατά το ένα τρίτο με το προκύπτον μείγμα.

Σημαντικό! Είναι σημαντικό να λάβετε αμέσως υπόψη σας τους επικονιαστές για την αχλαδιά σας και, εάν είναι απαραίτητο, να τους φυτέψετε κοντά σας. Κατάλληλες ποικιλίες αχλαδιών περιλαμβάνουν τη Lyubimitsa Klappa, τη Lesnaya Krasavitsa ή οποιαδήποτε μηλιά με παρόμοιο χρόνο ανθοφορίας.

Βίντεο "Διάγραμμα φύτευσης αχλαδιών"

Αυτό το βίντεο δείχνει οδηγίες για τη φύτευση μιας αχλαδιάς στον κήπο.

Λειτουργία ποτίσματος

Το ριζικό σύστημα της αχλαδιάς χρειάζεται πολύ χρόνο για να αναπτυχθεί, επομένως τα νεαρά δενδρύλλια απαιτούν συχνό πότισμα. Τα ώριμα δέντρα ποτίζονται ανάλογα με τις ανάγκες και τακτικά τρεις φορές ανά εποχή:

• πριν από την ανθοφορία;
• κατά την περίοδο ρύθμισης του λοβού·
• μετά τη συγκομιδή.

Κάθε δέντρο χρειάζεται 2-3 κουβάδες νερό. Σε ξηρό καιρό, μπορείτε να ραντίζετε το νερό τα βράδια ποτίζοντας απευθείας από ένα λάστιχο στα φύλλα. Για να επιβραδύνετε την εξάτμιση, καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου με σάπια φύλλα.

Γονιμοποίηση

Για να εξασφαλιστεί η τακτική καρποφορία, οι αχλαδιές λιπαίνονται 2-3 φορές το χρόνο. Στην αρχή της σεζόν (τέλη Μαΐου - Ιούνιος), προσθέστε υγρό κομπόστ (1:6) ή κοπριά (1:12) στη ριζική ζώνη με ρυθμό 10 λίτρων ανά δέντρο. Ένα μήνα αργότερα, εφαρμόστε χουμάτ καλίου (150 g/10 l νερού). Στο τέλος του καλοκαιριού, προσθέστε 150 g υπερφωσφορικού ή κομπόστ, διασκορπίζοντάς το κάτω από το δέντρο.

Κλάδεμα και διαμόρφωση αχλαδιάς

Οι αχλαδιές κλαδεύονται την άνοιξη. Η διαμόρφωση της κόμης γίνεται κατά τα πρώτα πέντε χρόνια. Το έτος μετά τη φύτευση, οι κεντρικοί και όλοι οι πλευρικοί βλαστοί μικραίνουν κατά το ένα τέταρτο. Το επόμενο έτος, οι βλαστοί του προηγούμενου έτους μικραίνουν κατά 15-20 cm και οι νέοι κλάδοι κατά 5-8 cm. Τα οπωροφόρα δέντρα κλαδεύονται υγιεινά και αραιωτικά την άνοιξη και, εάν είναι απαραίτητο, το φθινόπωρο. Το αναζωογονητικό κλάδεμα πραγματοποιείται κάθε πέντε έως επτά χρόνια.

Χαρακτηριστικά του χειμώνα

Πιστεύεται ότι σε εύκρατα κλίματα, τα αχλάδια μπορούν να ξεχειμωνιάσουν χωρίς στέγη, αλλά επειδή ο καιρός είναι μεταβλητός, είναι καλύτερο να καλύψετε την περιοχή γύρω από τον κορμό με σάπια φύλλα: τύρφη, πριονίδι ή ξηρό χούμο. Για τις ποικιλίες που φύονται στα τέλη του χειμώνα, αυτός ο τύπος κάλυψης είναι επαρκής. Εάν καλλιεργείτε ποικιλία Angoulême ή μια καλοκαιρινή ποικιλία με χαμηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, η κάλυψη θα πρέπει να είναι επαρκής. Εκτός από ένα στρώμα σάπια φύλλα πάχους 30 cm, τυλίξτε τον κορμό με ένα ζεστό, αναπνεύσιμο υλικό μέχρι τη βάση των κάτω κλαδιών.

Κριτικές από κηπουρούς

Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών, αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για εξοχικούς κήπους όσο και για μεγάλες φάρμες. Οι καρποί είναι μεταφερόμενοι, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιονδήποτε τρόπο. Ναι, τα δέντρα απαιτούν επικονίαση και η πρώτη συγκομιδή απαιτεί μεγάλη αναμονή, αλλά οι αρωματικοί, γλυκοί καρποί, από τους οποίους πήραν το όνομά τους πολλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, αξίζουν την αναμονή.