Μια ανασκόπηση των ποικιλιών αχλαδιών που ωριμάζουν αργά το φθινόπωρο

Χαρακτηριστικά των φθινοπωρινών ποικιλιών

Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, αυτά τα φρούτα χωρίζονται σε τρεις τύπους: καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες ωριμάζουν ήδη από τον Αύγουστο και διακρίνονται για την εξαιρετική τους πρώιμη ωριμότητα. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες ωριμάζουν λίγο αργότερα αλλά έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ενώ οι χειμερινές ποικιλίες έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής – έως και 8 μήνες για ορισμένες ποικιλίες.

Παρακάτω περιγράφεται μια περιγραφή των ποικιλιών αχλαδιών που καρποφορούν μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου. Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται ελαφρώς άγουροι από τα δέντρα, μετά την οποία είναι καλύτερο να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Μερικά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τέτοιων ποικιλιών:

• ο φλοιός των δέντρων είναι σκούρος καφέ.
• τα δέντρα είναι ευαίσθητα στον παγετό, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία φύτευσης όπου δεν θα τα ενοχλούν οι άνεμοι.
• Τα δέντρα όψιμης εποχής αγαπούν τον ήλιο – λάβετε αυτό υπόψη.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα αχλάδια είναι πολύ σκληρά και άγευστα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Απλώς πρέπει να συλλεχθούν σωστά και να τους δοθεί χρόνος να ωριμάσουν. Μόνο τότε θα αποκτήσουν την πραγματική τους γεύση και θα προσφέρουν έναν πλούτο βιταμινών.

Έτσι, οι ποικιλίες αχλαδιών του φθινοπώρου είναι οι πιο εντυπωσιακοί εκπρόσωποι του είδους.

Γλυκό Φθινοπωρινό Αχλάδι

Ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου. Δικαίως θεωρείται μία από τις καλύτερες φθινοπωρινές ποικιλίες και μπορεί να αποθηκευτεί σχεδόν μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου. Έχει πράσινη απόχρωση με υποδόρια κηλίδα. Έχει γλυκόξινη γεύση, βουτυρώδη και κρεμώδη. Μεταφέρεται καλά.

Φθινόπωρο στη Μόσχα

Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη, κίτρινα με πράσινη απόχρωση και απαλό ρουζ. Αυτή η ζουμερή ποικιλία έχει γλυκόξινη γεύση.

Φθινόπωρο μεγάλο

Χαρακτηρίζονται από ένα τέλεια στρογγυλεμένο σχήμα και κιτρινίζουν όταν ωριμάσουν. Λάβετε υπόψη ότι η σάρκα είναι στεγνή όταν δεν είναι ενυδατωμένη. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για κονσερβοποίηση.

Φθινοπωρινή βέρε

Αυτή η ποικιλία είναι ιθαγενής στη Γαλλία. Έχει πολλά ονόματα: Bere Apremont, Bere Alexandre και Bottle. Αποκτήθηκε με σπορά σπόρων στην πόλη Apremont της Γαλλίας τον 17ο αιώνα. Είναι η πιο κοινή φθινοπωρινή ποικιλία. Οι καρποί είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και το χρώμα τους είναι παραδοσιακό - ανοιχτό πράσινο με διακριτικό ρουζ. Έχουν καλή διάρκεια ζωής και δυνατότητα μεταφοράς.

Φθινοπωρινό Όνειρο

Το αχλάδι Autumn Dream διαθέτει μικρούς, στρογγυλούς, ανοιχτοκίτρινους καρπούς. Ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για μαρμελάδα, κομπόστα ή χυμό.

Φθινόπωρο Σούσοβα

Πρόκειται για μια ποικιλία με μεγαλύτερους καρπούς. Έχει στρογγυλό σχήμα και κιτρινοπράσινο χρώμα. Η σάρκα έχει ήπιο άρωμα. Η γεύση είναι γλυκόξινη, βουτυράτη. Μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Δεκέμβριο.

Φθινόπωρο Μπασκίρ

Αναπτύχθηκε στο Ινστιτούτο Έρευνας Bashkir και χαρακτηρίζεται από μικρούς, στρογγυλούς, κιτρινωπούς-πράσινους καρπούς με θαμπό ρουζ και πολυάριθμες υποδόριες κηλίδες. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή χωρίς έντονο άρωμα. Ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου έως στις αρχές του φθινοπώρου.

Άουτμον Κορσίκοβα

Διακρίνεται για την εξαιρετική αντοχή του στον παγετό και το μεγάλο του μέγεθος. Το χρώμα του είναι κιτρινοπράσινο με διακριτικό κοκκινίλα. Η γεύση του είναι γλυκόξινη, με διακριτικό άρωμα. Διατηρείται έως και δύο μήνες. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί ήδη από τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Κοσμήτορας

Μια ποικιλία του τέλους του φθινοπώρου, ιθαγενής στη Γαλλία, οι καρποί της Dekanka είναι γενικά μεγάλοι, λείες και πράσινες, με πολλές καφέ κηλίδες. Η ηλιόλουστη πλευρά έχει ένα κοκκινωπό χρώμα. Η σάρκα έχει γλυκόξινη γεύση και ένα ξεχωριστό άρωμα.

Υπάρχει η άποψη ότι οι ιδιότητες αποκαλύπτονται κατά την ωρίμανση στο σπίτι.

Το αριστούργημα της Άννας

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι οι όμορφοι, ζουμεροί, μεγάλοι καρποί με κοκκινωπό ή μοβ χρώμα, ζουμεροί και μαλακοί.

Το αχλάδι Anna's Masterpiece είναι ανθεκτικό στην κρούστα και απαιτεί ελάχιστη συντήρηση. Το μόνο που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι τα δέντρα χρειάζονται επαρκή μόνωση.

Pear Michurinskaya Beauty

Χαρακτηριστικά: Καρποί μεσαίου μεγέθους με κυρίαρχη κοκκινωπή απόχρωση, ζουμεροί και μαλακοί, με μια νότα οξύτητας. Το αχλάδι Michurinskaya Krasavitsa είναι γνωστό για την υψηλή του απόδοση και την αντοχή του στις ασθένειες.

Αχλάδι Νικολάι Κρούγκερ

Το αχλάδι Nikolai Kruger, που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του, χαρακτηρίζεται από μεγάλους, πράσινους καρπούς με μια χαρακτηριστική καφέ απόχρωση. Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Ιδιαιτερότητες του είδους: δεν του αρέσουν οι ζημιές και μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο μήνες κατά μέσο όρο.

Αχλάδι του Σόμοφ

Το αχλάδι Somov είναι ένα φρούτο κανονικού σχήματος με μεγάλους, ζουμερούς καρπούς (έως 280 γρ.) και μια ξεχωριστή γλυκόξινη γεύση. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου. Έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής—ένα μήνα το πολύ.

Πιρ Σίλβα

Οι ποικιλίες αχλαδιών με μεγάλο καρπό διακρίνονται από τη χαρακτηριστική γεύση μοσχάτου και το κιτρινωπό-χάλκινο χρώμα. Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας αχλαδιών Silva είναι η σχετικά χαμηλή αντοχή στον παγετό.

Άλλες ποικιλίες

Επιπλέον, διακρίνονται και οι ακόλουθες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης:

• Αχλάδι Glubokskaya. Οι καρποί είναι μεγάλοι, πρασινοκίτρινοι και τέλεια διαμορφωμένοι. Περίοδος ωρίμανσης: Σεπτέμβριος-Οκτώβριος. Διατηρείται έως και δύο μήνες. Μαλακό και ζουμερό, χωρίς οξύτητα.
• Αχλάδι Yasnaya. Καρποί μεσαίου-μεγάλου μεγέθους με χοντρή φλούδα. Κιτρινοπράσινο χρώμα με κοκκινίλα και υποδόριες κηλίδες. Ξινή και ελαφρώς ξινή γεύση. Ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου.
• Αχλάδι Svetlyanka. Μεσαίου μεγέθους, με λεία επιφάνεια και τέλεια στρογγυλεμένο σχήμα. Πράσινο χρώμα (αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση όταν ωριμάσει). Γλυκόξινη γεύση. Διάρκεια ζωής: έως τρεις μήνες.
• Μεγαλόκαρπη Σούσοβα. Το όνομα μιλάει από μόνο του – αυτή η ποικιλία διακρίνεται από τους μεγάλους καρπούς που κιτρινίζουν όταν ωριμάσουν. Η σάρκα είναι γλυκόξινη. Είναι ανθεκτική στον παγετό και την ψώρα.
• Αχλάδι Nerussa. Μεσαίου μεγέθους, πράσινο με απαλό ρουζ όταν είναι πλήρως ώριμο. Το Nerussa ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Έχει γλυκόξινη γεύση με ελαφρύ άρωμα.
• Αχλάδι Potapovskaya. Μεσαίου μεγέθους, κίτρινο με σκούρο κόκκινο χρώμα. Το αχλάδι όψιμης ωρίμανσης έχει μια παραδοσιακή γλυκόξινη γεύση με μια νότα οξύτητας. Δεν διατηρείται για περισσότερο από ένα μήνα. Η συλλογή είναι δυνατή ήδη από τα μέσα Σεπτεμβρίου.
• Αχλάδι λεμονάτο. Όταν ωριμάζουν το φθινόπωρο, αποκτούν ένα έντονο κίτρινο χρώμα. Δεν αποθηκεύονται καλά—το πολύ 5 ημέρες.
  Η ποικιλία αχλαδιού Nadezhda είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται αργά το φθινόπωρο ή στις αρχές του χειμώνα. Αναπτύσσει μια φωτεινή κίτρινη απόχρωση όταν ωριμάσει. Μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Ιανουάριο. Η γεύση της είναι γλυκόξινη.

Βίντεο: "Πώς να λιπάνετε τα δέντρα το καλοκαίρι"

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να λιπάνετε καλύτερα τα δέντρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.