Περιγραφή της ποικιλίας αχλαδιών του φθινοπώρου Forest Beauty

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Μια περιγραφή της ποικιλίας θα πρέπει να ξεκινήσει με το γεγονός ότι η Forest Beauty είναι μια πολλά υποσχόμενη αχλαδιά. Τα σπορόφυτά της έχουν χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα στην αναπαραγωγή και πλέον είναι γνωστές πάνω από 30 νέες ποικιλίες αχλαδιών, συμπεριλαμβανομένων κιονοειδών, που προέρχονται από την Forest Beauty. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας της, η ποικιλία έχει λάβει διάφορα ονόματα. Αρχικά, ονομαζόταν «Forest Pear» (Αχλάδι του Δάσους) και αργότερα «Flemish Beauty» (Φλαμανδική Ομορφιά) προς τιμήν της περιοχής της Φλάνδρας στο Βέλγιο, όπου ανακαλύφθηκε το δέντρο.

Μόνο αργότερα καθιερώθηκε το όνομα «Forest Beauty», ένα όνομα που παρέμεινε μέχρι σήμερα. Τα δέντρα Forest Beauty δεν είναι πολύ ψηλά (έως 5 μέτρα), αλλά είναι περιποιημένα, με μια πλατιά αλλά ομοιόμορφη πυραμιδική κόμη μέτριας πυκνότητας. Οι βλαστοί είναι δυνατοί, σκούρο καφέ, με λίγες φακές και ελαφρώς πεσμένοι στις άκρες. Τα φύλλα είναι επιμήκη, φωτεινά πράσινα, με ελαφρές οδοντώσεις κατά μήκος των άκρων. Η αχλαδιά ανθίζει στα μέσα Απριλίου. Τα άνθη είναι μικρά, ροζ χρώματος και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και δεν καταστρέφονται από επαναλαμβανόμενους παγετούς.

Η αντοχή στο κρύο είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όχι μόνο των λουλουδιών, αλλά και των δέντρων. Η ποικιλία αχλαδιών Lesnaya Krasavitsa ανέχεται εύκολα τις χαμηλές θερμοκρασίες των βόρειων περιοχών, όπου το θερμόμετρο πέφτει στους -45°C το χειμώνα. Η ανοσία στις μυκητιασικές ασθένειες είναι χαμηλή. Ακόμα και η παραμικρή υγρασία μπορεί να προκαλέσει κρούστα, διάφορα είδη σήψης και, λιγότερο συχνά, σκουριά και ωίδιο. Η ποικιλία είναι μερικώς αυτογόνιμη. Για να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται η φύτευση επικονιαστών σε κοντινή απόσταση, όπως οι ποικιλίες αχλαδιών Limonka και Williams.

Οι καρποί της Forest Beauty εκτιμώνται για την απαράμιλλη γεύση και την ελκυστική τους εμφάνιση. Είναι ομοιόμορφοι, όμορφα ωοειδείς και μεσαίου μεγέθους (150-170 γρ.), αν και μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν σε ακόμη μεγαλύτερα μεγέθη. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις αχλαδιών βάρους περίπου 300 γρ. που ωριμάζουν στο πάνω μέρος της κόμης. Η φλούδα είναι λεπτή αλλά σφιχτή, με μια ελαφριά τραχύτητα. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα της αλλάζει από πρασινωπό-κίτρινο σε χρυσοκίτρινο. Ένα βαθύ ρουζ εμφανίζεται στη μία πλευρά, στραμμένο προς τον ήλιο.

Η σάρκα του αχλαδιού είναι λευκή με ελαφριά κρεμώδη απόχρωση και αρωματική. Η υφή είναι τρυφερή και μαλακή, και όταν είναι πλήρως ώριμο, είναι βουτυράτο και πλούσιο σε χυμό. Η γεύση είναι γλυκιά, πολύ γλυκιά, με μια διακριτική ξινή επίγευση. Το πιατάκι είναι ρηχό, η καρδιά σκιαγραφείται από βραχώδεις σχηματισμούς και οι σπόροι είναι μεγάλοι και καφέ. Αυτά τα αχλάδια δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά όταν είναι πλήρως ώριμα, είναι οι καλύτερες ποικιλίες για επιδόρπιο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η καλλιέργεια της αχλαδιάς Lesnaya Krasavitsa είναι απλή, αλλά έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Αυτά τα μη απαιτητικά δέντρα δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις σε έδαφος. Ευδοκιμούν τόσο σε μέτρια υγρό όσο και σε σχετικά ξηρό έδαφος, αλλά ευδοκιμούν και παράγουν καλύτερους καρπούς σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος.

Δεν συνιστάται η φύτευση σπορόφυτων σε αργιλώδες έδαφος, το οποίο εμποδίζει την κανονική ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των δέντρων.

Η πιο ευνοϊκή εποχή για τη φύτευση δενδρυλλίων είναι η άνοιξη, από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου, όταν το χιόνι έχει λιώσει εντελώς. Η καλύτερη τοποθεσία είναι ένα ηλιόλουστο, ελαφρώς αεριζόμενο σημείο σε μια ελαφρώς υπερυψωμένη επιφάνεια. Αυτό θα αποτρέψει την υγρασία από το να παραμείνει στα φύλλα, αποτρέποντας τις ασθένειες. Οι ισχυροί άνεμοι είναι επιβλαβείς για τις αχλαδιές, προκαλώντας πρόωρη πτώση των καρπών. Οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να είναι μικροί – πλάτους 80 cm και του ίδιου βάθους. Προσθέστε ένα μείγμα ορυκτού κομπόστ μαζί με χούμο ή κομπόστ στον πάτο.

Η φροντίδα των αχλαδιών περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση και διαμόρφωση της κόμης. Για να αποφευχθεί η ανάγκη για συνεχές ξεβοτάνισμα και χαλάρωση, η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου καλύπτεται με σάπια φύλλα. Όσο τα σπορόφυτα είναι μικρά, ποτίστε τα μία φορά την εβδομάδα μέχρι να εγκατασταθούν πλήρως. Τα ώριμα δέντρα ποτίζονται τρεις φορές το χρόνο, με 8-9 κουβάδες νερό: πριν από την ανθοφορία, κατά την ωρίμανση των καρπών και το φθινόπωρο, περίπου ένα μήνα πριν από τον χειμώνα.

Κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιριών, ειδικά εάν η αχλαδιά ρίχνει τα άνθη ή τους καρπούς της, απαιτείται επιπλέον πότισμα. Τα λιπάσματα προστίθενται από το δεύτερο έτος του δέντρου. Στις αρχές της άνοιξης, μπορεί να διασκορπιστεί χούμος (2-3 kg/m²) γύρω από τον κορμό. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορεί να εφαρμοστεί ένα ασθενές διάλυμα νιτρικού καλίου (1:50). Στα μέσα της σεζόν (Ιούνιος έως αρχές Ιουλίου), ένα λίπασμα φωσφορικού καλίου (Nitrophoska, Ammophos) θα στηρίξει το δέντρο πριν από την καρποφορία. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα διάλυμα τέφρας (2 φλιτζάνια/κουβάς νερό). Μετά τη συγκομιδή (Σεπτέμβριος), προστίθεται χλωριούχο κάλιο στον κύκλο του κορμού σε αναλογία 10 g/m² και υπερφωσφορικό σε αναλογία 20 g.

Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, το νεαρό δέντρο χρειάζεται εκπαίδευση, μειώνοντας τους κύριους βλαστούς κατά περίπου το ένα τρίτο. Μόλις η αχλαδιά αρχίσει να καρποφορεί, η κορυφή της πρέπει να αραιώνεται ετησίως, αφαιρώντας την υπερβολική βλάστηση και τα κατεστραμμένα κλαδιά. Η Δασική Ομορφιά ανέχεται τον χειμώνα καλά και μπορεί να επιβιώσει χωρίς στέγη. Ωστόσο, η προστασία από τα παράσιτα είναι απαραίτητη. Το άσπρισμα του κορμού με ένα μείγμα ασβέστη και θειικού χαλκού, σε συνδυασμό με το τύλιγμα του με ένα σκληρό υλικό, θα εμποδίσει τα τρωκτικά να πλησιάσουν το δέντρο.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στην ψώρα, η οποία μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και από νυχτερινή δροσιά. Σε ιδιαίτερα υγρά καλοκαίρια, τα δέντρα είναι επίσης ευαίσθητα σε άλλες ασθένειες, όπως το ωίδιο, τη σκουριά και τη σήψη των καρπών. Η κυτταροσπόρωση και η πυρίτιδα είναι επίσης συχνές στα αχλάδια. Τα προληπτικά μέτρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο αυτών των ασθενειών: η επεξεργασία της κορυφής με μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό, το άσπρισμα των κορμών και η συλλογή και καύση των πεσμένων φύλλων.

Για την πρόληψη της κρούστας (καφέ κηλίδες σε φύλλα και καρπούς), συνιστάται ο ψεκασμός της κορυφής με οξυχλωριούχο χαλκό (0,5%) την άνοιξη, όταν ανοίγουν τα μπουμπούκια και αμέσως μετά την ανθοφορία. Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, ψεκάστε τα φύλλα με διάλυμα μείγματος Bordeaux (1%). Αυτά τα μέσα προστατεύουν επίσης την αχλαδιά από το ωίδιο και τη σκουριά.

Αποτελεσματικές θεραπείες για τη σήψη των φρούτων περιλαμβάνουν το "Hom" (40 g/10 l νερό) ή το "Oxyhom" (20 g/10 l νερό) – ψεκάστε το διάλυμα στις αρχές της άνοιξης και μετά την ανθοφορία. Αυτές οι θεραπείες θα προστατεύσουν επίσης το δέντρο από την κυτταροσπόρωση (καφέ, νεκρές περιοχές στο φλοιό). Η βακτηριακή σήψη μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνιση μαύρων, καμένων φύλλων. Στα αρχικά στάδια, η θεραπεία με θειικό χαλκό (3 κουταλιές της σούπας/10 l νερό) βοηθά στην καταπολέμηση της ασθένειας.

Το μείγμα Bordeaux είναι ένα γενικό μυκητοκτόνο που προστατεύει τα οπωροφόρα δέντρα όχι μόνο από ασθένειες αλλά και από παράσιτα. Η επεξεργασία της κορυφής με διάλυμα 3% την άνοιξη βοηθά στην πρόληψη εντόμων όπως οι ψύλλοι της αχλαδιάς, τα κόκκινα ακάρεα της αράχνης και οι σκώροι των φρούτων της αχλαδιάς. Ενώ οι προνύμφες βρίσκονται στο έδαφος (αρχές άνοιξης και πριν από τον χειμώνα), συνιστάται να ποτίζετε το έδαφος γύρω από το δέντρο με διάλυμα ουρίας 3%. Εάν ο πληθυσμός των παρασίτων αυξηθεί παρά τα προληπτικά μέτρα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα όπως Karbofos, Fufanon, Fitoverm ή Colloidal Sulfur σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συγκομιδή

Οι καρποί ωριμάζουν για συγκομιδή το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου, αλλά επειδή υπερωριμάζουν γρήγορα και πέφτουν, συνιστάται η συγκομιδή τους μια εβδομάδα νωρίτερα. Η Forest Beauty είναι μια πολύ παραγωγική ποικιλία. Ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει περίπου 200 κιλά αχλαδιών ανά εποχή, και ακόμη περισσότερα σε μια καλή χρονιά. Επομένως, σχεδιάστε τη συγκομιδή σας έτσι ώστε να μην διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα. Να θυμάστε ότι σε ξηρό και ζεστό καιρό, οι καρποί πέφτουν πιο γρήγορα, ενώ σε δροσερό καιρό μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο περισσότερο - έως και 10 ημέρες.

Η ωριμότητα των αχλαδιών κρίνεται από εξωτερικά σημάδια: κιτρίνισμα της φλούδας, ένα ελαφρύ κοκκίνισμα στη μία πλευρά του καρπού, αλλαγή στην πυκνότητα της σάρκας (γίνεται ελαφρώς λιπαρή), σκούρο χρώμα των σπόρων και ευκολία στην αφαίρεση του καρπού από το αμπέλι. Η διάρκεια ζωής των αχλαδιών που έχουν συλλεχθεί είναι σύντομη—το πολύ τρεις εβδομάδες. Για να διασφαλιστεί ότι θα αποκτήσουν το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα και την απαράμιλλη γεύση επιδόρπιου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την σωστή αποθήκευσή τους.

Πάρτε κουτιά ή καλάθια από πλέγμα και στρώστε τον πάτο και τα πλαϊνά με λαδόκολλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αχλάδια με το κοτσάνι προς τα πάνω, παρεμβαλλόμενα με λαδόκολλα ανάμεσα σε κάθε στρώση, και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος (0–1°C) με υγρασία 80–90%. Υπό αυτές τις συνθήκες, διατηρούν καλά την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους και μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Τα ώριμα αχλάδια είναι ευέλικτα. Είναι νόστιμα φρέσκα ως επιδόρπιο και μπορούν επίσης να γίνουν εξαιρετικές μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα, κονσέρβες και κομπόστες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι εγχώριοι κηπουροί μιλούν πολύ θετικά για την Forest Beauty, σημειώνοντας τα πλεονεκτήματα και τα μικρά μειονεκτήματά της που έχει κάθε ποικιλία.

Η λίστα με τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνει:

• καλή προσαρμοστικότητα του δέντρου στη θερμότητα, την ξηρασία και τη σύνθεση του εδάφους.
• φαινομενική αντοχή στον παγετό.
• υψηλή απόδοση;
• πολυετής καρποφορία και μεγάλη διάρκεια ζωής του δέντρου.
• Εξαιρετική γεύση και παρουσίαση ώριμων φρούτων.

Τα κύρια μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την υψηλή ευαισθησία των αχλαδιών στην κρούστα, την αποβολή ώριμων καρπών και τη σύντομη διάρκεια ζωής της συγκομιδής.

Βίντεο "Αχλάδι ομορφιάς του δάσους"

Σε αυτό το βίντεο, θα ακούσετε μια περιγραφή της ποικιλίας αχλαδιών Forest Beauty.