Τεχνολογία για την καλλιέργεια μανιταριών σε κορμούς δέντρων στο σπίτι

Επιλογή και προετοιμασία των κορμών

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στον κήπο σας; Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα απαιτεί προσεκτική προετοιμασία. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε το ίδιο το κούτσουρο, το οποίο θα χρησιμεύσει ως βάση για το μελλοντικό μυκήλιο.

Συνιστάται να επιλέγετε φέτες ξύλου από φυλλοβόλα δέντρα (μήκους έως και μισό μέτρο) ή να χρησιμοποιείτε κορμούς που έχουν απομείνει από πρόσφατα κλαδεμένα δέντρα. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία μανιτάρια στρειδιών σε κορμούς, επιλέξτε σκληρό ξύλο από φυλλοβόλα δέντρα. Το ξύλο σφενδάμου, μελάσας, σημύδας, λεύκας ή λεύκας είναι καλά υλικά. Τα κωνοφόρα έχουν αρνητική επίδραση στο μυκήλιο, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες καυστικών ρητινών που καταστρέφουν το μυκήλιο. Για να εξασφαλίσετε το επίπεδο υγρασίας που είναι απαραίτητο για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, μουλιάστε τα κούτσουρα σε ένα δοχείο με νερό για μερικές ημέρες, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ξύλο.

Αφού προετοιμάσετε τον κορμό, προσθέστε το μυκήλιο. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να δημιουργήσετε κλιμακωτές τρύπες στον κορμό, βάθους έως 6 cm και διαμέτρου έως 1 cm. Απλώς ρίξτε το μυκήλιο (θα χρειαστείτε την ποικιλία κόκκων) σε αυτές τις τρύπες και στη συνέχεια σφραγίστε τις τρύπες με βρύα ή ταινία κολλητικής ταινίας. Εάν το μυκήλιο έχει τη μορφή ράβδων, τοποθετήστε το στις τρύπες που έχετε φτιάξει προηγουμένως και σφραγίστε τες με πλαστελίνη.

Μπορείτε να κόψετε έναν μικρό δίσκο (περίπου 2-3 ​​cm) και να καλύψετε την άκρη του κορμού με μυκήλιο, στη συνέχεια να καλύψετε πλήρως την κορυφή με τον δίσκο, στερεώνοντάς τον σταθερά με καρφιά. Μπορείτε επίσης να καλύψετε την άκρη του κορμού με μυκήλιο (ένα στρώμα 1 cm), στη συνέχεια να τοποθετήσετε από πάνω έναν άλλο κορμό καλυμμένο με μυκήλιο, έπειτα έναν τρίτο, και ούτω καθεξής. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος στήλης καλυμμένης με μυκήλιο.

Μόλις ολοκληρωθεί η εργασία, οι κορμοί με το μυκήλιο πρέπει να αποθηκευτούν σε ένα υπόγειο. Αυτή θεωρείται η καλύτερη επιλογή, αν και ένα υπόστεγο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αποθηκευτικός χώρος. Σε περίπτωση ανάγκης, ένα γκαράζ είναι αρκετό, αν και οι ειδικοί είναι εξαιρετικά επιφυλακτικοί με αυτήν την επιλογή. Οι ίδιοι οι κορμοί στοιβάζονται σε πυραμίδα και καλύπτονται με λινάτσα. Αν χρησιμοποιήσατε την τρίτη μέθοδο, απλώς τοποθετήστε τους κορμούς κάθετα, δημιουργώντας μια δομή που μοιάζει με στήλη. Τοποθετούνται σε πολλές σειρές, με άχυρο και πριονίδι να γεμίζουν τα κενά μεταξύ τους. Πασπαλίζονται επίσης με πριονίδι από πάνω και στη συνέχεια τυλίγονται με λινάτσα στα πλάγια.

Φύτευση κορμών στο έδαφος

Το επόμενο βήμα στην καλλιέργεια μανιταριών είναι η φύτευση των κορμών στο έδαφος. Αυτό είναι καλύτερο να γίνει τον Μάιο, όταν ο καιρός έχει επιτέλους ζεστάνει. Επιλέξτε μια σκιερή τοποθεσία για φύτευση, ώστε το αναπτυσσόμενο μυκήλιο να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετο. Σκάψτε μια ρηχή τρύπα (έως 10-15 cm) και στρώστε τον πάτο με πριονίδι ή υγρά φύλλα. Τοποθετήστε προσεκτικά τον κορμό στην τρύπα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 35 cm μεταξύ των κορμών. Αφού φυτέψετε τους κορμούς, ποτίστε τους όσο χρειάζεται.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε κούτσουρα. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε κούτσουρα σε μια τάφρο; Σκάψτε μια ρηχή τάφρο (περίπου 15 cm) και γεμίστε τον πάτο με μαργαριτάρι κριθάρι για να παρέχετε στα μανιτάρια καλή θρεπτική αξία. Στη συνέχεια, απλώστε το απολυμασμένο ωάριο από πάνω, ζυμώνοντάς το καλά με τα χέρια σας.

Η ποσότητα πρέπει να είναι περίπου 300 γραμμάρια ανά κούτσουρο. Τοποθετήστε τα υγρά κούτσουρα στο μυκήλιο και καλύψτε τα ελαφρά με χώμα. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σπέρνοντας μυκήλιο σε μοσχεύματα κούτσουρου;

Αντιμετωπίστε τα άκρα των κορμών με μυκήλιο σιτηρών, εφαρμόζοντάς το με μυστρί ή χρησιμοποιώντας σπάτουλα.

Αυτά τα κούτσουρα στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και στη συνέχεια δένονται με σύρμα για αντοχή. Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια τοποθετώντας μυκήλιο βαθιά μέσα σε ένα κομμάτι ξύλου; Κάντε ρηχές τρύπες στο κούτσουρο, διατεταγμένες σε κλιμακωτό μοτίβο. Γεμίστε τις τρύπες με μυκήλιο κόκκων και σφραγίστε τες με ένα ξύλινο βύσμα, πριονίδι ή βρύα.

Περαιτέρω φροντίδα

Η καλλιέργεια μανιταριών σε κούτσουρα στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς σημαντικούς κανόνες φροντίδας. Πρώτον, το πότισμα. Ποτίστε το χώμα γύρω από τα κούτσουρα πολύ προσεκτικά. Η υπερβολική υγρασία είναι επιβλαβής για τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού αντί για ένα ποτιστήρι.

Είναι καλύτερο να ποτίζετε τα κούτσουρα μόνο κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, καθώς τα μανιτάρια στρειδιών δεν χρειάζονται επιπλέον υγρασία σε βέλτιστα επίπεδα υγρασίας. Δεύτερον, σκεφτείτε να καλύψετε τη «φυτεία μανιταριών» σας για τον χειμώνα. Τα κλαδιά, τα φύλλα ή το άχυρο από έλατο είναι ιδανικά (απλώς χρειάζεται να καλύψετε τα κούτσουρα για να τα προστατεύσετε από ζημιές από παγετό).

Συγκομιδή

Πότε, λοιπόν, μπορείτε να συγκομίσετε την πρώτη σας σοδειά; Εάν πληρούνται όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις, μπορείτε να πάρετε την πρώτη σας συγκομιδή ήδη ένα μήνα μετά τη φύτευση. Μέχρι τότε, το μυκήλιο θα πρέπει να έχει εδραιωθεί πλήρως.

Μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια αρκετές φορές ανά σεζόν. Γενικά, τέτοιες φυτείες μπορούν να αποδώσουν καρπούς για τρία έως πέντε χρόνια, με τις πιο άφθονες συγκομιδές να συμβαίνουν το δεύτερο και το τρίτο έτος. Εάν δεν φυτέψετε το μυκήλιο σε υπόστρωμα με λεπτά σωματίδια, αλλά επιλέξετε μασίφ ξύλο, θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για τη συγκομιδή, αλλά θα μπορείτε να συγκομίσετε για πέντε έως επτά χρόνια.

Φυσικά, η συγκομιδή θα εξαρτηθεί άμεσα από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας, καθώς η «φυτεία» σας αναπτύσσεται πρακτικά στο φυσικό της περιβάλλον. Επιπλέον, θα μπορείτε να συλλέγετε μανιτάρια μόνο δύο φορές το χρόνο—την άνοιξη και το φθινόπωρο. Πρόκειται για μια αρκετά κερδοφόρα προσπάθεια, καθώς αυτή η μέθοδος καλλιέργειας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και παράγει καλά αποτελέσματα. Ενώ είναι απίθανο να αποφέρει σημαντικό κέρδος, η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια εξαιρετικά συναρπαστική διαδικασία που μπορεί να ενδιαφέρει τον καθένα.

Βίντεο: Καλλιέργεια μανιταριών σε κορμούς δέντρων

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καλλιεργείτε σωστά μανιτάρια σε κούτσουρα.